Tradičné recepty

Pikantná polievka s cuketou a šampiňónmi

Pikantná polievka s cuketou a šampiňónmi

Kuracie prsia umyjeme, utrieme papierovými utierkami a nakrájame na malé kocky. Vložte ho do vriacej vody s 1 lgt soli. Pena toľkokrát, koľkokrát je to potrebné.

Ošúpeme a nakrájame na kocky. To isté sa robí so zelerom. V hrnci rozohrejeme mrkvu a zeler. Na záver pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď mäso už nepení, nalejte zmes stuženej zeleniny do hrnca s vodou a nechajte na správnom ohni prevrieť. Keď sú takmer uvarené, pridáme na tenké plátky nakrájané huby a potom ošúpanú cuketu a semienka a nakrájame na kocky.

Necháme variť asi 15 minút, prípadne skontrolujeme, či sú všetky uvarené, podľa chuti osolíme a nakoniec pridáme lyžičku pasty z pálivej papriky. Nechajte variť ďalšie 2-3 minúty a vypnite oheň. Do hrnca dajte stopku zeleru a prikryte pokrievkou. Nechajte pár minút pôsobiť a potom podávajte, kto chce, s trochou čerstvo mletého korenia navrch.

Dobrú chuť!