Tradičné recepty

Lístkové cesto s vlašskými orechmi a marhuľovým džemom

Lístkové cesto s vlašskými orechmi a marhuľovým džemom

Sladkosť jednoduchá na prípravu, ale chutná!

  • list lístkového cesta (400 g)
  • téglik marhuľového džemu (350-400 g)
  • 3-4 lyžice mletých vlašských orechov
  • lyžička škorice
  • hrozienka (voliteľné)
  • 1 alebo

Porcie: 1

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Lístkové cesto s vlašskými orechmi a marhuľovým džemom:

Cesto rozmrazujte pri izbovej teplote, kým nie je dostatočne pružné, aby sa dalo tvarovať.

Džem zmiešajte s vlašskými orechmi a škoricou (a podľa potreby hrozienkami). Stredom plechu rozotrite plnku. Vonkajšie okraje rozrežte na rovnaké prúžky. Potom ich jeden po druhom preložte nad plnku. Keď skončíme, cesto presuňte v pekáči plech vymastíme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť na 180 stupňov asi 30 minút (kým pekne nezhnednú).

Teplý prášok s práškovým cukrom. Užite si to!

Stránky s tipmi

1

Dávajte pozor, aby ste cesto vložili do plechu, aby sa nepolámalo. Aby ste tomu zabránili, môžete plech rozprestrieť priamo na papier na pečenie a potom ho presunúť na plech s papierom.


Ruža z kysnutého cesta s vlašskými orechmi a marhuľovým džemom

Mohol by som povedať, že je to iný druh koláča, tento Ruža z kysnutého cesta s vlašskými orechmi a marhuľovým džemom.

Recept je na dve ruže.

  • Trvalo to:
  • 2 stredné vajcia
  • 50 ml mlieka
  • 4 lyžice oleja
  • 1 štipka soli
  • 4 lyžice marhuľového džemu
  • 100 gr masla
  • 100 gr nasekaných vlašských orechov
  • 6 lyžíc cukru
  • 500 gr múky
  • 25 g čerstvého droždia
  • Sirup z:
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 2 čajové lyžičky rumovej esencie
  • 150 ml vody

[názov prípravy = & # 8221Príprava & # 8221]

Cesto na Ružu pripravíme z kysnutého cesta s orechovým a marhuľovým džemom

Zohriala som mlieko, droždie som rozdrvila v miske a potrela som ho lyžicou cukru, kým neskvapallo.
Na to som dala teplé mlieko a trochu múky, aby vzniklo cesto konzistencie kyslej smotany. Misku som prikryla a nechala asi 10 minút kysnúť, kým nezdvojnásobila svoj objem.
Keď sú kvasnice čerstvé a dobré, majonéza rastie veľmi rýchlo. Používam čerstvé droždie & # 8222BUDAFOK & # 8221, tie žlté balíčky po 50 gr.
Keď majonéza narástla, pridal som dve, soľ a 2 polievkové lyžice oleja a premiešal som mixérom, kým sa dobre nerozmixoval, potom som pridal zvyšok múky. Vytiahol som mixér a zamiesil som cesto na stôl, a keď bolo cesto dostatočne tvrdé, nakvapkal som zvyšok oleja a zamiesil. Cesto vyjde nadýchané ako koláč. Cesto som nechala kysnúť 15 minút.

Medzitým som pripravil kompozíciu na pomazanie. Maslo som potrela zvyškom cukru (cukor som zomlela), potom som ho zmiešala s marhuľovým džemom. Orech som pomlela, ale nie príliš najemno.

Montáž a pečenie Ruža z kysnutého cesta s vlašskými orechmi a marhuľovým džemom

Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na dve časti, prvú časť rozložíme na pracovný stôl na obdĺžnikový plát hrubý ako prst, potrieme polovicou kompozície maslom a džemom a posypeme polovicou mletého orecha. List stočte, pritlačte, aby dobre priliehal k vlašskému orechu, a nakrájajte ho dlhým nožom, potom sa dva výsledné pásy prepoja a majú za cieľ krásne vidieť listy vlašských orechov. Jeden koniec zostáva nerozrezaný.
Odnímateľnú tortovú formu vymastíme trochou masla alebo oleja a vrkoč vložíme do formy, stáčame od stredu smerom von.

Nestrihaný koniec je umiestnený v strede. Nechá sa kysnúť aj vo forme koláča.
Nechala som ďalších 10 minút, potom sa pečie 15 minút pri 180 stupňoch. Medzitým uvaríme sirup a keď uplynie 15 minút, cesto zalejeme sirupom a vložíme späť do rúry na ďalších 10 minút.


Tvarovaný koláč s džemom a vlašskými orechmi

Vložte tento koláč naliaty džemom a vlašskými orechmi do zošita s recepty na koláče. Bude to užitočné, keď budete chcieť jednoduchý koláč a rýchlo.


Aké prísady používame na recept na predjedlo z lístkového cesta a peny?

  • -balíček lístkového cesta
  • -vajíčko na mazanie
  • -kreveta
  • -trochu oleja a masla
  • Na penu ricotta so zelenou cibuľkou.
  • -250 g ricotty
  • -2 lyžice jemne nakrájanej zelenej cibule
  • -petržlen
  • -soľ
  • -paprika
  • -3 lyžice kyslej smotany
  • -4 lyžice strúhaného syra
  • Na penu ricotta s pistáciom a tuniakom.
  • -250 g ricotty
  • -3 lyžice kyslej smotany
  • -60 gramov pistácie
  • -soľ
  • -2 lyžice mlieka
  • -box na tuniaka

Slimáky s orechovým benátskym receptom

Slimáky s vlašskými orechmi recept venese z Nussschnecken. Tieto slimáky s vlašskými orechmi a maslom sú vyrobené z kysnutého cesta, podobného croissantu. Orechová plnka je štedrá a sladká a poleva je kyslá (marhuľový džem). Je to ako sirup.

Zakaždým, keď idem cez Viedeň, zastavím sa v cukrárni, aby som si ich kúpil vlašské orechy (Nuss-Schnecken). Sú skvelí! Cesto z týchto orechové špirály je kombináciou lístkového cesta s kysnutým cestom, ale nie je tak komplikovaná na výrobu ako pre croissanty. Sú jemné a nadýchané zároveň a majú arómu maslovej múky. Nezabúdajme, že cesto na rožky alebo čokoládové pečivo má pôvod vo Viedni & # 8211, preto sa nazýva & # 8222viennoiseries & # 8221. Môžete nájsť klasický recept na lístkové cesto tu.

Rakúšania používajú na vypchávanie lieskové orechy, ktoré mám obzvlášť rád. V Rumunsku sú vlašské orechy obľúbenejšie ako lieskové orechy, ale ako v Isler, Odporúčam vám dať do plnky aspoň hrsť jemne opražených lieskových orieškov. Je to úplne iné.

Zdroj fotografií & # 8211 Cafe Schmideler. Slimáky z viedenských vlašských orechov sú veľké (ako podšálka) a lesklé, glazované tenkou vrstvou jemného marhuľového džemu. Táto džemová poleva im okrem príjemnej chuti dodáva pekný lesk a chráni ich pred vysušením. V niektorých variantoch sú slimáky dodatočne glazované práškovým práškovým cukrom potretým vodou alebo citrónovou šťavou a ozdobené mandľovými lupienkami.

Cesto je zabalené v masle a môže byť plnené tvarohom, mandľami, hrozienkami alebo makom. Z rovnakého cesta som pripravil niekoľko špeciálnych syrov & # 8211 Topfen-Golatschen & # 8211 recept tu.

Z nižšie uvedených surovín mi vyšlo 20 slimákov s malými orieškami (priemer 8-9 cm) alebo 12 kusov slimákov s veľkými orieškami (16-18 cm). Inšpiroval som sa týmto receptom, ktorý nájdete na rakúskom kulinárskom webe, ale uvediem iba polovicu uvedeného množstva masla.


Marhuľový závin a domáce lístkové cesto

Ak je ešte obdobie zrelých marhúľ, využili sme ich arómu a farbu v lahodnej marhuľovej štrúdli a domácom lístkovom cestíčku.

Sladko -kyslo, ako to mám rád, s mnohými marhuľami, ktoré si zachovali krásnu farbu, vás pozýva rýchlo si ju vychutnať.

Nasledujúca bude s čerešňami, hneď ako to bude možné, pretože s domácim cestom sa veľmi dobre hodia.

Prezentoval som aj na blogu recepty z domáceho lístkového cesta, ale keďže rád žonglujem so surovinami, je to trochu iné.

Takéto domáce cestá mám veľmi rada tortové cesto, alebo cesto na listov na zadnej strane zásobníka.

Spokojnosť je maximálna, keď je všetko pripravené doma a chuť je správna!


Lístkové cesto s vlašskými orechmi a marhuľovým džemom






Toto plnené lístkové cesto je to rýchlo hotové (je to pre tých, ktorí sú v časovej kríze) a garantujem, že je to veľmi dobré.
Na štyri rolky som potreboval tieto prísady:

balíček cesta z lístkového cesta (800 g)
orechová plnka
150 g mletých vlašských orechov
50 gr čokolády
25 g masla (margarín)
rumová esencia

plnené džemom
marhuľový džem (alebo čokoľvek chcete) 5 lg
2 lg strúhanky (použite, iba ak je džem redší)

Spôsob prípravy

Cesto rozmrazíme a nakrájame (nožom rozpáleným na plameň) na 8 rovnakých prúžkov. Na dva z nich natriem džemovú kompozíciu a na ďalšie dva orechové, ktoré som pripravila takto: čokoládu som rozpustila v mikrovlnke .. potom som pridal maslo a potom som ním nalial orech, dobre premiešam a dochutím rumovou esenciou.
Okraje pásikov, na ktoré som položil kompozíciu, vymastíme trochou rozšľahaného bielka, priložíme druhý pás, ktorý som z miesta na miesto nastrihal a okraje roztlačíme vidličkou.Mastíme rozšľahaným žĺtkom a pečieme na prudkom ohni. pekne zhnedne. Ak sa držíte pôst, potom sa vajíčka vzdajte. Vymastite koncentrovaným cukrovým sirupom alebo trochou medu. Alebo to môžete nechať tak jednoduché.
Podľa preferencie je možné použiť rôzne náplne.

Tí, ktorí ho pripravujú na pôst, ho už navrchu nemastia vajíčkom a pri výmene orechovej plnky nahradia maslo margarínom.


Lístkové cesto s rôznymi náplňami

iroxanaoana Som rád, že recept bol podľa vašich predstáv. Budem tiež brať do úvahy vami uvedené zmienky. Pravdepodobne v prvom kole ste ich mali nechať ďalších 5-7 minút, aby sa lepšie uvarili.
Veľa bozkov
Lory

• 19.06.2010 13:48:18

Recept je skutočne ľahký a výsledok je vynikajúci. Ešte jednu zmienku: Piekla som na dve kolá, takže prvé dva rožky som relatívne rýchlo vytiahla z plechu, keď som videla, že sú upečené, aby plech uvoľnil a dal druhé kolo. Výsledok: hoci v rúre vyzerali pekne, opuchnuté, keď som ich vytiahol, zostali. V druhom kole, keď som rúru vypol, nechal som ju na plechu ešte 10 minút a lepšie s pootvorenými dvierkami. Zostali asi také opuchnuté a krásne. Lístkové cesto som naplnila jahodovým džemom. Ďakujem Lory za recept!

• 06.02.2009 22:45:11

pásikov je osem, pretože som urobil štyri rolky, dva s džemom a dva s vlašskými orechmi. každý kotúč zodpovedá dvom pásikom
Ďakujem Raluca. Dufam ze som ti to objasnil :)

• 06.02.2009 13:22:37

Niečomu som nerozumel..prečo je 8 pásikov? Urobil si 4 výplne..alebo som to zle pochopil?
recept je super a rada by som ho vyskúšala.. gratulujem!

Zobraziť staršie komentáre

Ak chcete komentovať tento recept, musíte byť prihlásený. Nemáte účet? Registrovať!


Koláč s jablkovou plnkou a krehkým cestom

Višňový sirup a višňový džem, recept 2 v 1. Recept na nadýchané plnené listy pandispanu. Tvarovaný koláč s džemom a orieškami, ideálna pochúťka pre vašich blízkych. Lahodný a veľmi jemný koláč, ktorý sa topí v ústach Zloženie: Listy. Plech na citrónovú šťavu 22 × 32 Príprava: Listy:…. Keď som škatuľu otvoril, ucítil som lahodnú vôňu vlašského orecha a vanilky a listy boli úplne rovnaké, ako keď som ich tam položil.

NEPOUŽÍVAJTE OBSAH NA ÚČEL Na plech nalejte slivkový lekvár, v rovnomernej a primerane hrubej vrstve. Koláč s vlašskými orechmi a slivkovým lekvárom je rozprávkovým jesenným dezertom. Každý list zviňte a oba rolky vložte do zásobníka. Nakrájajte na hrubé plátky a pečte pri správnom ohni.

To isté robíme so zvyšnými listami. Na tento recept z Baclavy som použil vlašské orechy na plnenie a pistácie na posypanie, ale môžete urobiť aj kombináciu ... Mäsové jedlá. Recept na džemové koláče z kategórie Cesto a lístkové cesto. Pôstne croissanty s medom a orechom Plagát, Remeslá, Rumunsko.

Nadýchaný, vanilkový a chutný koláč s listami pre váš komerčný koláč. Recept na koláčové cesto je nepostrádateľným receptom pre každú gazdinku.


Ako pripravíme recept na koláč z marhuľového džemu?

Múku dáme do misky a zmiešame s cukrom, soľou a práškom do pečiva.

Pridajte vajíčka s maslom nakrájaným na kúsky pri izbovej teplote, všetko premiešajte končekmi prstov, nepoužívajte dlane, kým nie je zapracovaná všetka múka.

Cesto miesime, kým sa vám nelepí na ruky, zabaľte ho do priehľadnej fólie a dajte do chladničky, kde ho necháte aspoň hodinu odležať. Ak chcete, aby bol chrumkavejší, nepridávajte prášok do pečiva.

Vezmite tri štvrtiny cesta a rozložte ho, použila som okrúhlu tortovú formu na 25 cm, plech vymastím maslom a potom cesto rozotriem valčekom, položím na plech a potom popichám vidličkou.

Na cesto položte džem a vyrovnajte ho. Zo zvyšného cesta rozotrieme plát, z ktorého nakrájame pásiky a urobíme rošt, ktorý položíme na jeho džem.

Ak máte tvary, vystrihnite z cesta figúrky, ktoré sa vám páčia, a ozdobte tortu a hellipádu a popustite uzdu svojej fantázii! & # 128539

Nižšie vidíte, ako som zdobil koláč, použil som niektoré tvary. Ak chcete pripraviť koláč & bdquoclasica & rdquo, môžete z pásikov cesta vytvoriť mriežku špecifickú pre koláče. & # 128578

Pečenie koláča s marhuľovým džemom

Vložte plech do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia, kým nezačne hnednúť.

Keď koláč z marhuľových džemov vychladne, posypte práškovým cukrom.

To je všetko, náš recept je pripravený, s potešením vás pozývam vyskúšať ho a vrátiť sa a povedať mi, ako váš recept dopadol. Zostaňte blízko, pretože pripravím mnoho ďalších vynikajúcich receptov. & # 128539

Môžem vám len zaželať viac varenia a dobrú chuť!

Recept a obrázky patria jemu Janette McDonallds, prispievateľ blogu Dobrú chuť, recepty s Ginou Bradea.


Video: Párty tyčinky - Rychle a levně (December 2021).