Tradičné recepty

Koláč a tak ďalej .......

Koláč a tak ďalej .......

Musel som urobiť koláč, netušil som, ktorý, ale mal by to byť chutný koláč ... a začal som z nejakého „firmituri“ vydlabaného z broskyňových guličiek (to znamená, že som robil aj broskyne) a odtiaľto dostalo tvar. a môj koláč

  • doska
  • 8 glbenusuri
  • 5 zneužívaní
  • 8 lyžíc cukru
  • 8 lyžíc múky
  • 5 g kypriaceho prášku
  • Glazúra alebo vrchol hromozvodu
  • 350 g broskyňového džemu
  • 200 g „omrvinky“ po tom, ako som vyhrabal broskyňové alebo sušienkové knedle dodané do auta alebo zvyšky sušienok
  • 130 g nahrubo nasekaných vlašských orechov
  • 3 vaječné bielky
  • 3 lyžice cukru

Porcie: 24

Čas prípravy: viac ako 120 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Koláč a tak ďalej ...:

Plech vyložíme papierom na pečenie (36/23 cm), potom začneme pracovať s doskou. Vezmeme 8 vajec a oddelíme žĺtky, všetkých 8, dáme ich do misy, do ďalšej dáme 5 bielkov a do ďalších 3 bielkov. Žĺtky utierame s 8 lyžicami cukru, kým sa neroztopia. 5 bielkov vyšľaháme so štipkou soli. K žĺtkom pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva, homogenizujeme a potom zapracujeme rozšľahané bielka, dávame pozor, aby sme pomalými pohybmi miešali zdola nahor. Kompozíciu nalejeme do vytapetovaného plechu a vložíme do predhriatej rúry, asi na 20 minút (trochu som ju opálil, ako keď ste s hlavou v oblakoch). Kým je vrch v rúre, vyšľahajte 3 bielky s práškom do pečiva, potom pridajte cukor a šľahajte, kým nezískate silné pusinky. Do misky dáme drobky s džemom a do úst, homogenizujeme, potom pridáme pusinku. Vyberte vrch z rúry a rovnomerne rozložte kompozíciu džemom, vlašskými orechmi a pusinkou. Dajte malý oheň do rúry a vložte plech späť na miesto, asi 20 minút na sušenie pusinky. Vyberte plech z rúry, nechajte vychladnúť a potom porcujte.