Tradičné recepty

Kuracie a hubové lasagne rolky recept

Kuracie a hubové lasagne rolky recept

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Hydina
  • Kura
  • Kuracie cestoviny
  • Kuracie cestoviny
  • Kuracie lasagne

Odlišný pohľad na lasagne, tieto kotúče majú náplň z kuracieho mäsa, dusených húb, špenátu a syra.

Urobilo to 62 ľudí

PrísadySlúži: 9

  • 18 plátkov lasagní, uvarených a scedených
  • 500 ml cestovinovej omáčky
  • 1 čajová lyžička rastlinného oleja
  • 4 až 6 húb portabellini, nakrájaných na kocky
  • 150 g mrazeného špenátu
  • 275 g vareného kura na kocky
  • 450 g syra ricotta
  • 50 g strúhaného parmezánu
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 500 ml bielej omáčky
  • 100 g strúhaného syra mozzarella
  • 4 lyžice píniové oriešky

MetódaPríprava: 30 minút ›Varenie: 1 hodina› Pripravené za 1 hodinu 30 minút

  1. Naplňte veľký hrniec mierne osolenou vodou a na prudkom ohni priveďte k varu. Vmiešajte pláty lasagní a vráťte do varu. Cestoviny varte nezakryté za občasného miešania, kým nie sú pláty uvarené, ale stále pevné na skus, asi 8 minút; scediť a opláchnuť.
  2. Rúru predhrejte na 190 C / plyn 5. Cestovinovú omáčku rozotrite na dno sklenenej zapekacej misy s rozmermi 22 x 33 cm; odložiť bokom.
  3. Zahrejte olej v panvici na strednom ohni; varíme a miešame šampiňóny, kým nezmäknú, asi 5 minút. Vmiešajte špenát a varte, kým nie je horúci; odstrániť z tepla.
  4. Kuracie mäso, ricottu, parmezán, oregano a uvarený špenát zmiešajte vo veľkej mise. Podľa chuti dochutíme soľou a čiernym korením. Na každý plát lasagne rozotrieme asi 4 polievkové lyžice zmesi. Plech zvinieme a vložíme do pripraveného pekáča stranou švíkov nadol. Opakujte pre každý list. Na rolky dajte lyžicu bielej omáčky.
  5. Prikryté pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút. Odkryť; posypeme syrom mozzarella a píniovými orieškami. Vráťte do rúry a pečte, kým sa syr neroztopí a nie je bublinkový a píniové oriešky opečené, asi 10 minút. Podávame horúce.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(63)

Recenzie v angličtine (52)

od Baileyho

Tento recept bol veľmi chutný! Urobil som však niekoľko chýb a dúfam, že ich zdieľaním pomôže iným. Najprv som mal nasekať svoje prísady pred začatím varenia - použil som čerstvý špenát, šampiňóny a mrazené kuracie prsia, ktoré som musel. rozmraziť a uvariť. Začal som variť lasagne rezance príliš skoro, takže kým som skutočne vyrobil rolky, už sa lepili a niektoré boli natrhané. Ďalšou chybou, ktorú som urobil, bolo, že som huby robil oddelene - môj priateľ ich nejedol, a tak som sa rozhodol ich pridať len do niekoľkých rolád, ale pomer húb k ostatným ingredienciám bol silný, takže sa neotočili. von tak dobre. Recept tiež hovorí, že varí 18 rezancov a robí 9 porcií. Nie som si istý, či som to len ja, ale do mojej sklenenej panvice 9x13 sa mi zmestilo iba 12 zvinutí. Urobil som ich tak, že som mal rezance ploché, do stredu som pridal plnku a stočil som ho tak, aby bol vrstvený (druh) a veľmi tučný! Ak sa to má vykonať iným spôsobom, dajte mi prosím vedieť! Myslím, že najlepšia časť tohto receptu bola kombinácia paradajkových a alfredo omáčok so všetkými syrmi - úplne chutné! Dúfam, že to pomôže!-24. apríla 2009

od AmyG

Toto bolo naozaj chutné! Môj priateľ a ja sme to absolútne milovali! Niekoľko tipov na zdieľanie: #1 Ak rezance uvaríte vopred, položte ich oddelene na mokré papierové utierky, aby nevyschli. #2 Špenát a šampiňóny uvarte v bielom víne. Naozaj to dodáva trochu vynikajúcej chuti #3 Myslel som si, že by to mohlo použiť trochu viac ricotty a špenátu. Toto je však iba osobný vkus, pretože milujem lasagne plnku! #4 Uistite sa, že kura je nakrájané na veľmi malé kúsky, aby bolo jednoduchšie jesť a tiež sa zvinúť !! Skvelý recept!-15. augusta 2009

od JennyC

Tento recept je neuveriteľný! Postupoval som podľa receptu presne tak, ako bol napísaný (píniové oriešky a všetko) a bol mimo sveta!-12. júla 2009


Kuracie a hubové lasagne

Vrstvy britského kuracieho mäsa a húb s vyššou životnosťou v bohatej paradajkovej omáčke, talianskych listoch cestovín a bešamelovej omáčke s ostrým polevou zo zrelého čedaru a červeného pesta.

Ak chcete skontrolovať dostupnosť vo vašej oblasti, zadajte svoje PSČ

Povedz mi viac

  • Varíme iba s vyšším prospechom, britské kura. Čítaj viac.
  • Syrová omáčka má trochu horčice a citrónovej šťavy, ktoré prechádzajú bohatstvom, čo z nej robí úžasne zaoblené jedlo
  • Lahodný, ľahší pohľad na klasické Lasagne al Forno

Skúste to s

& bull Cesnakový chlieb sa hodí k väčšine jedál z cestovín, ale obzvlášť v tomto prípade. Vytvorte si vlastný alebo si vyzdvihnite jeden z našich cesnakových ciabatov.

& býk Vynikajúce letné jedlo, stačí pridať zelený šalát. Pozrite sa na náš recept na dresing z bazalkového pesta vo videu na tejto stránke.

Ako to robíme

Kuracie prsia uvaríme a nakrájame na plátky, pripravené na paradajkovú omáčku. Nakrájané šampiňóny potom pečieme v rúre dozlatista. Na paradajkovú omáčku orestujeme a nakrájame cibuľu s cesnakom, mrkvou, zelerom a šalviou, pridáme paradajky a ochutíme a pomaly varíme, kým nie sú husté a chutné. Potom to & rsquos zakončiť nasekanou bazalkou a petržlenovou vňaťou. Syrová omáčka začína ako b & eacutechamel na báze rouxu, do ktorého pridáme anglickú horčicu, vyzretý čedar, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Potom je všetko ručne navrstvené medzi plátky talianskeho cestovinového lasagne, preliate syrovou omáčkou a ukončené červeným pestom a strúhankou Cheddar.

Výživa

Typické hodnoty Na 100 g Na porciu
Energia (kJ)633 2,532
Energia (kal)151 604
Bielkoviny (g)8.5 33.8
Sacharidy (g)12.6 50.4
z toho: cukry (g)5 20
Tuk (g)7.8 31.2
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)3 12
Vláknina (g)1.4 5.6
Sodík (g)0.34 1.36
Soľ (g)0.85 3.4

Poznámka: Vyššie uvedené údaje sú správne k 13. júnu 2021, ale pretože naše recepty neustále vylepšujeme, je dôležité skontrolovať štítok na obale.

Prísady


Lasagne z kuracieho mäsa a šampiňónov

PRIPRAVTE KURACÍ OMÁČKU: vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olej na strednom ohni a pridajte cibuľu, šampiňóny a cesnak a za častého miešania varte 6 až 7 minút alebo kým huba nezmäkne.

Krok 2

Pridajte mleté ​​mäso a zvýšte teplotu, varte za častého miešania 2 až 3 minúty alebo kým mleté ​​mäso nezmení farbu, potom pridajte passatu, vodu a polovicu tymianu a prikryte a priveďte do varu na prudkom ohni a potom znížte teplotu na stredné a dusíme, odokryté 20 minút alebo kým omáčka nezredukuje a nezhustne.

Krok 3

Medzitým predhrejte rúru na 170 ° C (teplovzdušne).

Krok 4

2 -litrový (8 šálok) plech vhodný do rúry na pečenie nastriekajte sprejom na varenie.

Krok 5

Do menšieho hrnca dáme múku a postupne zašľahávame mlieko a za stáleho miešania na strednom ohni varíme, kým omáčka nezhustne a varíme 2 minúty, potom panvicu odstavíme z ohňa a primiešame syry ricotta a parmezán.

Krok 6

Lyžicou položte polovicu bielej omáčky na základ pripraveného jedla a na vrch dajte 2 pláty cestovín a zopakujte so zvyšnou kuracou omáčkou a listami cestovín, aby ste vytvorili ďalšie 2 vrstvy.

Krok 7

Rozotrieme na zjemňujúcu bielu omáčku a posypeme bocconcini.

Krok 8

Pečte 45 až 50 minút alebo kým nie je lasagne pri teste nožom jemné a vrchná časť je svetlo zlatá.

Krok 9

Odložíme na 10 minút mierne vychladnúť a posypeme zvyšným tymianom a podávame so šalátovými listami.


Kuracie, špenátové a žemľové rolky#038

Lasagne bolo vždy jedným z našich obľúbených rodinných príslušníkov a po prečítaní mnohých časopisov som našiel tento krásny recept v časopise o čistom stravovaní.

Páči sa mi myšlienka premeniť obyčajné lasagne na rustikálne jedlo v štýle cannelloni. Toto jedlo malo základy z klasických jedál so špenátom, bielou omáčkou a ricottou.

Takže do kuchyne som šiel, po dobrom prečítaní receptu som sa rozhodol pridať niekoľko jednoduchých prísad, ako je cibuľa, cesnak a huby. Verím, že týchto niekoľko ďalších prísad dodalo miske trochu viac tela.

Pri výrobe roliek a stavbe misky bol cítiť úspech, pretože si môžete takmer predstaviť a dokonca ochutnať, ako to bude.

Rozhodne sme neboli sklamaní. Podávané s cesnakovým chlebom a malým prílohovým šalátom bolo jedlo skutočne magické.

Rezanie v krémovej omáčke a otváranie sa na žiarivú červenú paradajku a rozkvet zeleného špenátu. V chuti je cítiť výbuch sladkého, zemitého syra parmezánu, topenia citrónu v bielej omáčke a potom nespočetné množstvo sladkej, zemitej a mäsitej náplne z lasagne.

A tam bola naša rodina rozveseľovaná okolo večere pri tomto úžasnom jedle, ktorá vytvárala malé hukot uspokojenia našich detí a radosť mojej manželky a mňa.


Tieto rolky sú lahodne tvarohovým bezmäsitým jedlom, ktoré bude určite hitom vo vašom dome. Jednotlivé rolky pomáhajú kontrolovať veľkosť porcií. Jedna rolka podávaná so šalátom je perfektným jedlom. Sú skvelé aj na mrazenie. Niekoľko variácií lasagnových roliek, ktoré milujem, sú tieto špenátové lasagne, tri syrové cuketové plnené lasagne a Butternut Squash a špenátové lasagne. Pozrite si viac takýchto vegetariánskych receptov.

Tieto hubové lasagne rolky sú ideálne na zmrazenie a vytiahnutie v noci, keď nemáte čas na varenie. Môžete zmraziť tieto dva rôzne spôsoby:

Po zvinutí rezancov ich dajte na plech na pečenie, aby bleskovo zamrazili. Po zmrazení vložte do vrecka na zips. Na pečenie dajte ľubovoľne veľa roliek do zapekacej misy s omáčkou na dne. Po lyžičkách dajte na rezance viac omáčky a každú polejte jednou lyžicou mozzarelly. Prikryjeme alobalom a pečieme pri 350 stupňoch jednu hodinu.

Všetky rolky zamrazíme v zapekacej miske prikrytej alobalom. Ak chcete podávať, rozmrazte v chladničke 36-48 hodín a potom postupujte podľa pokynov na pečenie, ako je napísané. Môžete ich piecť aj mrazené, ale budete musieť predĺžiť dobu pečenia na jednu hodinu.


Krémový špenát a hubové lasagne

Výťažok: 12 porcií

čas prípravy: 25 minút

čas varenia: 55 minút

celkový čas: 1 hodinu 20 minút

To sa určite stane obľúbeným pre rodinu. Najlepšie zo všetkého je, že je mraznička a je možné ho pripraviť aj vopred!

Zloženie:

  • 9 lasagne rezancov
  • 1 (15 uncí) balíček plnotučného mlieka ricotta
  • 2 (10-uncové) balenia mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazené a scedené
  • 3 šálky nastrúhaného syra mozzarella, rozdelené
  • 3/4 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu, rozdeleného
  • 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Na omáčku

  • 1/4 šálky nesoleného masla
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 libra hríbov cremini, nakrájaných na tenké plátky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1/4 šálky univerzálnej múky
  • 3 šálky mlieka, izbovej teploty
  • 1 lyžička sušenej bazalky
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • Štipka muškátového orieška
  • Kosherová soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

Pokyny:

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
  2. Na prípravu omáčky rozpustíme v hrnci na strednom ohni maslo. Pridajte cesnak, šampiňóny a cibuľu. Varte za občasného miešania do mäkka asi 3-4 minúty. Šľahajte v múke, kým nie je svetlohnedá, asi 1 minútu.
  3. Postupne zašľahávajte mlieko a za stáleho miešania varte, kým nie je mierne zhustnuté, asi 2-3 minúty. Bazalku, oregano a muškátový oriešok vmiešajte do voňavosti, asi 1 minútu dochuťte soľou a korením, podľa chuti odstavte.
  4. Vo veľkom hrnci vriacej osolenej vody uvarte lasagne rezance podľa návodu na obale.
  5. 1 šálku hubovej omáčky rozotrite na dno pekáča 9 × 13 s 3 lasagne rezancami, 1/2 syra ricotta, 1/2 špenátu, 1 šálkou syra mozzarella a 1/4 šálky parmezánu. Opakujte s druhou vrstvou. Navrch dajte zvyšné rezance, hubovú omáčku a syry.*
  6. Vložíme do rúry a pečieme 35-45 minút, alebo kým nebude bublať. Potom pečte 2-3 minúty, alebo kým vrch nie je na škvrnách zhnednutý. Nechajte 15 minút vychladnúť.
  7. Podávame podľa potreby ozdobené petržlenovou vňaťou.

Poznámky:

*MAKE-AHEAD: Lasagne pevne zakryte igelitom. Dajte do chladničky až na 24 hodín. Ak chcete piecť, odstráňte plastový obal, prikryte pokrievkou a pečte 40 minút. Odkryté pečieme ďalších 10-15 minút, alebo kým nie sú úplne uvarené.

*NA ZMRZNUTIE: Lasagne pevne prikryte igelitom a potom hliníkovou fóliou. Zmrazte až 3 mesiace. Ak chcete piecť, odstráňte igelit, prikryte pokrievkou a pečte 90 minút. Odkryté pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým nie sú úplne uvarené.

Urobili ste tento recept?

Označte @damn_delicious na Instagrame a označte ho hashtagom #divné.


Kura, slanina a hubové lasagne

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C. 1 polievkovú lyžicu masla rozpustíme s olejom na panvici a cibuľu na miernom ohni varíme asi 10 minút. Zvýšte oheň na miernosť a pridajte cesnak, šampiňóny, slaninu a tymian, varte za pravidelného miešania, kým sa huby nezačnú sfarbovať a slanina nie je uvarená, asi 10 minút. Ochutíme soľou a korením.

2. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky asi 3 cm. Kura zmiešajte s hubovou zmesou.

3 Na výrobu bešamelu rozpustite 50 g masla v malom hrnci a vmiešajte múku. Dobre premiešajte a povarte niekoľko minút, potom vmiešajte mlieko, šľahajte, kým omáčka nezovrie a nezhustne. Vmiešame parmezán a okoreníme.

4. Potom posypeme strúhankou na dno vymasteného a obdĺžnikového pekáča približne 30 x 25 cm. Prikryjeme plátkom lasagne a potom tretinou hubovej zmesi a posypeme mozzarellou a následne vrstvou omáčky. Pridajte ďalšiu vrstvu lasagní a ďalšiu tretinu hubovej zmesi a omáčky. Prikryjeme plátkom lasagne a potrieme zvyšnou omáčkou a potom posypeme syrom Mozzarella.
Pečte 45 minút alebo kým nezačne hnednúť a bublať.

* Mrholenie hľuzovkového oleja tesne pred podávaním by bolo s týmto lasagnom báječné.


KURACIE ALFREDO LASAGNA ROLKY – chutné recepty

Panvicu 8 × 8 postriekajte nepriľnavým sprejom a zalejte ½ šálkou alfredo omáčky alebo len toľko, aby zakryla dno panvice. Na veľkej panvici prevarte 8-10 šálok vody, uvarte rezance z lasagne do al dente. (Obvykle varím 1 alebo 2 navyše len preto, že sa mi lasagne rezance vždy rozbijú, keď ich miešam.)

Teraz je to dôležitá časť! Rezance scedíme a opláchneme studenou vodou, aby sa k sebe neprilepili. Potom rozložte jednotlivé rezance jednotlivo a osušte papierovou utierkou.

Rozložte asi 2 polievkové lyžice. alfredo omáčka nad každou rezancom. (ak je omáčky príliš veľa, budete mať na rukách veľký neporiadok!) Na omáčku posypte oregano a cesnakovú soľ. Vezmite 1/9 nastrúhaného kura a rozložte ho rovnomerne na každú rezanicu. Pridajte cca. 3 PL syr.

Ak sa chcete zrolovať, začnite na jednom konci a rezancom zrolujte na polevy. Rezance budete musieť trochu nadvihnúť, aby ste pri rolovaní nevyšpliechali vnútorné suroviny.

Vložte roll-up do panvice, jeden po druhom, stranou švíkov nadol, aby sa nevrátili. Akonáhle sú všetky na panvici, nalejte na zvyšnú omáčku alfredo. Navrch dajte zvyšný syr. Pečieme pri 350 stupňoch asi 30 minút, alebo kým sa syr navrchu úplne neroztopí.


Metóda

Rúru predhrejte na 200 ° C/180 ° C, teplovzdušné/plynové. 6. Plech na pečenie vymastite maslom.

Plátky lasagní namočte do nedávno prevarenej teplej vody, aby zmäkli, kým pripravujete dve omáčky.

Na bravčovú a špenátovú omáčku zohrejte olej vo veľkej nepriľnavej panvici. Pridajte klobásové mäso a opekajte na prudkom ohni 5–10 minút dozlatista, mleté ​​mäso rozdrobte dvoma drevenými lyžicami. Prisypeme múku a minútu restujeme.

Pridajte chilli, cesnak a šampiňóny a restujte asi 5 minút. Vmiešajte crème fraîche a špenát. Privedieme k varu a necháme pár minút prebublávať. Dobre ochutíme soľou a korením a odstavíme.

Na paradajkovú omáčku zmiešajte všetky ingrediencie v džbáne alebo miske a dobre dochuťte soľou a korením.

Lyžicu jednej tretiny špenátovej omáčky nalejte do spodnej časti nádoby vhodnej do rúry. Na lyžicu dajte lyžicu jednej tretiny paradajkovej omáčky a polovicu plátkov lasagne rozložte na paradajkovú omáčku. Opakujte s použitím ďalších dvoch vrstiev špenátu a paradajkovej omáčky a jednej z plátov lasagne. Posypeme strúhaným syrom.

Pečte 30-35 minút, alebo kým cestoviny nie sú mäkké a vrchná časť misky je zlatohnedá a bublá po okrajoch. Podávajte ihneď.

Tipy na recepty

Tip 1: Listy lasagne sa môžu líšiť veľkosťou, takže budete potrebovať viac alebo menej plechov.

Tip 2: Namočenie plátov sušeného lasagne skutočne pomáha ich zmäknutiu, aby lepšie absorbovali omáčku. Môžete tiež použiť čerstvé plátky lasagne.

Tip 3: Lasagne môžete pripraviť až 1 deň vopred a podľa potreby uvariť.


Dužina gratinovaná

Niektorí môžu mať pokušenie nazvať to lasagne drene kvôli svojim vrstvám. Ale podľa mňa je to skôr gratinácia. Tak či onak, bude to užitočné pre tých, ktorí majú na dreň, s ktorými sa musia vysporiadať, a je slávne polievka a bohatá.

Podáva sa 4-6
dreň Hmotnosť lúpanej 800 g
trocha masla a oleja
malé huby 300 g
listy bazalky 15 g
veľká guľa mozzarelly
bešamel 500 ml
strúhaný parmezán

Vyberte a zlikvidujte semená a vlákna z drene, potom nakrájajte na tenké kolieska na kolieska zhruba hrúbky libry mince. Na plytkej panvici rozohrejte trochu masla a oleja, potom, ako začne bublať, dajte niekoľko plátkov drene do jednej vrstvy a nechajte ich na spodnej strane trocha sfarbiť. Otočte dreň a varte druhú stranu - mali by byť priesvitné a jemné, ale nie hnedé - potom ich vyberte a sceďte na kuchynskom papieri.

Pokračujte v tomto procese so zvyškom plátkov drene.

Kým sa plátky drene varia, huby pokrájajte na hrubšie plátky. Keď sa dreň varí, pridajte na panvicu huby, v prípade potreby ešte trochu masla, dochuťte ich soľou a korením a potom, ako sa blížia k osoleniu, pridajte lístky bazalky a premiešajte. Akonáhle zvädnú vyberte panvicu z ohňa.

Rúru nastavte na 200 ° C/plyn 6. Dno veľkej, plytkej zapekacej misy prikryte polovicou plátkov drene, potom pridajte polovicu zmesi húb a bazalky. Guľu mozzarelly natrháme na kúsky a posypeme hubovou zmesou. Po lyžiciach dajte na povrch polovicu bešamelovej omáčky, potom ďalšiu vrstvu drene a dochuťte. Nakoniec dochutíme zvyšnou bešamelovou omáčkou a výdatným poprášením nastrúhaným parmezánom.


Pozri si video: Kuracie prsia corn flakes - Var a peč s Martinkou (Január 2022).