Tradičné recepty

Rolka z dulového džemu

Rolka z dulového džemu

  • 400-500 gramov múky,
  • 20 g čerstvého droždia,
  • 2 vajíčka,
  • 150 ml mlieka,
  • 25 gramov masla,
  • 1 lyžica oleja,
  • 1 balíček vanilkového cukru,
  • alebo bez rumu,
  • dve čajové lyžičky cukru,
  • 1/2 lyžičky soli, džem z duly

Porcie: 6

Čas prípravy: viac ako 120 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Rolka z dule:

Do misky dáme múku a v strede urobíme miesto. Droždie oddelene potrieme dvoma lyžičkami cukru a troškou mlieka, kým neztečie, presne ako na obrázku. Do misky na múku nalejeme skvapalnený kvások, pridávame po jednom vajíčka, mlieko, maslo, olej, vanilkový cukor, rum a soľ a miesime, kým sa z cesta nevytvoria pľuzgiere a neodlepí sa z prstov. Musíte ho nechať 40 minút rásť na teplom mieste. Cesto rozotrieme na pracovnú dosku, navrch dáme dulový džem alebo čokoľvek, čo máte (je to v poriadku a džem) a stočíte. Rolku vložíme na plech predtým vymastený trochou oleja, okrajom nadol, aby sa nám pri pečení neodlepilo. Necháme kysnúť na teplom mieste ešte 30 minút. Potom, čo vykysne, roládu namažte rozšľahaným vajíčkom a navrch dajte hnedý alebo normálny cukor. Piekla som na 150 stupňov, na prvom grile, 45 minút

Stránky s tipmi

1

Po vybratí z rúry ho prikryte uterákom a nechajte asi 10 minút pôsobiť, aby kôra zmäkla.


Jednoduchá roláda s džemom

Premiešajte pružnou špachtľou do hladka.

Nalejte a vyrovnajte kompozíciu na plechu vystlanom papierom na pečenie.

Pečte 13-15 minút pri 180 stupňoch.

Povrch dosky posypeme práškovým cukrom a potom zvinieme.

Rolku zabaľte do plastového obalu a odložte na 30 minút.

Rozbalte fóliu a zrolujte pracovnú dosku. Opatrne rozviňte papier na pečenie. Džem natrieme na celý povrch pracovnej dosky.

Znovu zvinieme, ale bez papiera na pečenie.

Rolku zabaľte do alobalu a konce utiahnite.

Nechajte cez noc v chladničke. Rolku ozdobte jahodovou polevou alebo iným ovocím, ktoré máte radi.

Video recept Jednoduchá roláda s džemom nižšie


Rolka 5 & # 2155 s džemom

Rolka 5 & # 2155 s džemom je to kotúč z maminho zošita, ktorý sa u nás doma pripravoval už nejaký čas, ale ja som naň jednoducho zabudla! Teraz, keď som našiel zápisník „Matka Lucia“, povedal som, že sa s ním musím podeliť!

Prečo Rolka 5 & # 2155 s džemom? Pretože existuje 5 prísad: vajcia, cukor, vanilka, múka, džem. Všetky ingrediencie sú násobky 5, takže recept je veľmi ľahko zapamätateľný a môžete si ho pripraviť kedykoľvek a kdekoľvek, bez toho, aby ste mali recept po ruke!

Rolka 5 a # 2155 s džemom - všetko, čo potrebujete vedieť o recepte:

  • Rolku upečte vo veľkom plechu alebo v plechu, s ktorým je zabalený.
  • Je dôležité pracovať veľmi rýchlo s horúcim plechom, aby sa nerozbil.
  • Cesto upečte tak, aby z neho bola kôrka. Ak ho príliš upečieme, bude chrumkavý a už sa nedá rolovať.
  • Na zloženie používame náš obľúbený džem alebo roztierateľný krém. Pri verzii s menším počtom cukru môžeme cukor v kompozícii nahradiť sladidlom (len aby to nebolo tekuté, ale také, ktoré je vhodné aj na pečenie). Na náplň môžeme použiť kúzlo bez cukru.
  • Na plnku vrelo odporúčam džemy a džemy Naša izba, od Obchody LIDL. Kúzelník je GE-NI-AL!
  • Na džem môžeme pridať mleté ​​vlašské orechy a potom stočiť plát cesta.
  • Na kakaovú rolku vložte do receptu iba 100 g múky a pridajte 25 g horkého kakaa.

Rolka 5x5 s džemom - suroviny na 20 plátkov

  • 5 veľkých vajec (L alebo XL)
  • 125 g starý kašeľ
  • stará vanilka Belbake
  • 125 g múky
  • 125 g džemu z našej izby
  • starý prášok Belbake (voliteľné)

Všetky ingrediencie potrebné na prípravu receptu „Rolka 5 & # 2155 s džemom“ na vás čakajú Obchody LIDL z celej krajiny!

Predhrejte rúru na 180 ° C. Najväčší plech vyložíme papierom na pečenie.

Vložte vajcia do veľkej misy. Pridajte trstinový cukor a vanilkový cukor. Mixujte mixér pri vysokých otáčkach, kým sa vajíčka zdvojnásobia a nie sú napenené.

Pridajte múku, znova premiešajte, kým nebudete mať homogénne cesto. Postačí asi 1 minúta s mixérom.

Nalejte cesto do panvice. Zarovnajte v tenkej a rovnomernej vrstve pomocou špachtle.

Pečte 10-12 minút alebo kým cesto nemá kôrku.

Medzitým si na pracovný stôl pripravíme čistý uterák. Horúce cesto vylejeme na uterák, posypeme trochou cukru. Prikryjeme potravinovou fóliou a zrolujeme tak pevne, ako môžeme. Nechajte na fólii 15-20 minút.

Cesto zľahka rozbalíme a potrieme džemom, v tenkej vrstve. Ak sa cesto rozbije, nebojte sa, „zlepíme“ ho späť džemom. Znovu beháme, čo najpodivnejšie, s pomocou potravinovej fólie. Pred krájaním nechajte 30 minút v chladničke.

Rolka 5 & # 2155 s džemom je pripravený a dá sa krájať! Je to potešenie: také nadýchané a perfektne sa hodí k raňajkám spolu s mliekom alebo čajom! Nech ste najlepší!


Recept na džem z duly a hrušky

Ingrediencie na dulový a hruškový džem:

Ako pripraviť dulový džem a hrušky:

Ovocie umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kocky. Varí sa s vodou a trochou kúska zázvoru. Nechajte všetko variť 30 a # 8211 40 minút, a keď ovocie začne mäknúť, odstráňte kúsok zázvoru. Dobre uvarené ovocie prechádza špachtľou, kým sa nedosiahne jemný džem.
Teraz hrniec dulového a hruškového džemu dajte znova do varu a nechajte ho, kým neklesne voda a džem nedosiahne požadovanú konzistenciu. Džem sa vloží horúci do čistých a sterilizovaných pohárov a nechá sa vychladnúť a potom sa vloží do špajze.

Toto sú najjednoduchšie, ale najchutnejšie recepty z dulového džemu, ktoré by ste na túto zimu mali vyskúšať.


Ingrediencie Jednoduchý roládový a kakaový vrch

jednoduchá doska na podnos s rozmerom 38 a # 21533 cm:

  • 5 veľkých vajec
  • 125 gramov cukru
  • 125 gramov múky
  • 1 vanilkový lusk / 1 vrecúško vanilkového cukru / 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1 štipka soli

vrch s kakaom, na podnos 38 & # 21533 cm:

  • 5 veľkých vajec
  • 125 gramov cukru
  • 100 gramov múky
  • 25 gramov čierneho a ochuteného kakaa
  • 1 vanilkový lusk / 1 vrecúško vanilkového cukru / 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1 štipka soli

Príprava Jednoduchý valček s kakaom, video recept

Príprava Jednoduchý valček s kakaom, textový recept (vytlačiteľné):

1. Poznámka: Pretože môj plech na pečenie je dosť veľký, na každý typ dosky som použil 5 veľkých vajec. Ak máte menší plech, asi 35 a # 21525 cm, stačí použiť 4 vajíčka, pričom množstvo druhého upravíte. suroviny: 25 gramov cukru / 1 vajce a 25 gramov sušiny / 1 vajce, čo v prípade jednoduchej dosky bude biela múka a pre kakaovú verziu múka zmiešaná s kakaom.

2. Rúru zapneme a nastavíme na 180 stupňov Celzia. Začneme tým jednoduchá roláda s vanilkou: celé vajcia sú rozbité a vložené do veľkej misy. Pridáme soľ, cukor, postrúhané semienka vanilkového lusku / vanilkový cukor. Mixujte mixér vysokou rýchlosťou 4-5 minút, kým nezískate kompozíciu, ktorá veľmi narástla na objeme, stala sa oveľa svetlejšou farbou a je dostatočne konzistentná, že keď sa pomaly vypúšťa, na lopatky mixéra, späť do misku, držte tvar 20-30 sekúnd.

3. Posypte múku (125 gramov) zhora a vmiešajte do rozšľahaného vaječného základu pružnou stierkou, pomocou ktorej sa kompozícia zo spodnej časti misky natrvalo zdvihne na povrch, pričom sa miska mierne otáča v smere hodinových ručičiek. V smere hodinových ručičiek po každé nové miešanie. Kompozícia zdvihnutá zo spodnej časti misky sa naleje na zvyšok cesta v miske, ako keby bola zložená. V žiadnom prípade sa nemieša silne, krúživými pohybmi chceme zachovať toľko vzduchu nahromadeného v rozšľahaných vajciach ako penu, ktorá je jediným „rastovým činidlom“ tohto rolovacieho stolu.

Varenie

4. Akonáhle je kompozícia dobre homogenizovaná, nalejte všetok obsah misky na plech pokrytý papierom na pečenie, dobre vyrovnajte a dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C v priemernej výške 12-15 minút, kým doska je mierne zlatá a prechádza testom špáradla.

5. Medzitým si pripravíme dokonale čistú kuchynskú utierku, ktorú rozotrieme na pracovnú dosku a posypeme 1 lyžicou cukru. Tento cukor má za úlohu zabrániť tomu, aby sa horúca doska pri chladnutí prilepila na uterák. Horúci plech obrátime hore dnom na kuchynskej utierke.

Opatrne odstráňte papier na pečenie a potom pevne utiahnite pracovnú dosku pomocou uteráka, začínajúc od jednej z dlhších strán, až kým nedostanete tesný valec, úplne zabalený v uteráku. Nechajte v tejto polohe vychladnúť a potom, čo je úplne studený, rozviňte, vyberte uterák a naplňte tým, čo chceme.

6. Pre vrch kakaovej rolky: preosejte kakaový prášok (25 gramov) na múku (100 gramov), dobre premiešajte a premiešajte, potom pokračujte neobmedzene dlho, ako je uvedené v bodoch 2-5, namiesto jednoduchej múky zapracovanej do vaječného základu pomocou múky zmiešanej s kakaom.


Video: Tesco recepty. Citrusová marmeláda z pomerančů a citrónů (Október 2021).