Tradičné recepty

Polenta Tamale Pie

Polenta Tamale Pie

Prísady

  • 1 1/2 lyžice čili prášku
  • 1 lyžica mletého kmínu
  • 1 16-uncová fľaša pikantnej salsy
  • 1 15- až 16-unca môže refried fazuľa
  • 1 14 1/2-unca môže kurací vývar
  • 1/2 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
  • 2 polcentové rolky pripravené z polenty, nakrájané na kolieska hrubé 1/3 palce
  • 3 šálky nastrúhaného ostrého syra čedar

Príprava receptu

  • Hovädzie mäso restujte v silnom hrnci na stredne vysokej teplote, až kým nie je ružové, mäso rozdrvte vidličkou asi 3 minúty. Pridajte chilli prášok a kmín; miešajte 1 minútu. Pridajte salsu, fazuľu a vývar. Dusíme, kým zmes nezhustne, asi 10 minút. Zmiešajte v 1/4 šálky koriandra; dochutíme soľou a korením.

  • Sklenená zapekacia miska na olej 13x9x2 palcov. Polovicu polenty dajte do misky. Nalejte omáčku a 1 1/2 šálky syra, potom zvyšnú polentu, syr a koriandro. DOHEAD: Dá sa urobiť 1 deň vopred. Prikryte fóliou; chlad.

  • Predhrejte rúru na 350 ° F. Čerstvo zostavený koláč pečieme odkrytý, kým sa nezohreje a omáčka neprebubláva, asi 35 minút, alebo pečieme prikrytý chladený koláč 20 minút, potom odkryte a pečte, kým sa nezohreje, asi 35 minút.

Recept od Brooke Dojny, Melanie Barnard, sekcia recenzií

Polenta a amp Black Bean Tamale Pie

Nasledujúce ingrediencie sú určené pre nádherné vegánske jedlo, ktoré budem s potešením podávať znova a znova! Tieto ingrediencie budú slúžiť osem. (Ďakujem Anne, moji vedúci predstavitelia WeightWatchers za vypracovanie týchto bodov. Ak budete podávať šesť, a nie navrhovaných osem, vyjde to na 5 porcií plus za porciu.)

Prísady

  • Olivový olej
  • Jedna 18 oz rolka polenty
  • 3 - 4 paradajky
  • 1 šálka kukurice
  • 1 šálka salsy
  • 1 1/2 šálky čiernych sójových bôbov
  • 2 čajové lyžičky kmínu
  • 1 lyžička papriky
  • 1/3 šálky strúhanky cesnaku
  • 1/2 šálky vegánskeho syra Daiya Mozzarella

Príprava

Plech na pečenie s priemerom 9 palcov a rovnými stranami vyložte striebornou fóliou. Na alobal pokvapkajte 1 čajovú lyžičku olivového oleja a papierovou utierkou vymastite základňu a boky panvice. Predhrejte rúru na 350 stupňov. Rozkrojte svoju polentu na kolieska 1/2 palca a navrstvite na dno panvice a potom ju vyrovnajte - pomocou kĺbov vytvorte rovnomernú kôrku, ktorá bude tvoriť základ koláča.

Nakrájajte paradajky na kocky a dajte do sklenenej misky s kukuricou, čiernymi fazuľami a salsou. Pridajte dve čajové lyžičky kmínu a lyžičku papriky a suroviny zmiešajte. Keď je zmes zmiešaná, nalejte ju do okrúhlej panvice na kôru polenty.

Uistite sa, že je vrch koláča rovnomerný, a dajte ho na tridsať minút do rúry.

Po tridsiatich minútach vyberte z rúry a vrch koláča rovnomerne posypte strúhankou s cesnakom. Nielenže vám to poskytne nádherný chrumkavý vrch, ale tiež absorbuje prebytočnú vlhkosť z vrchu koláča. Teraz vrch posypte 1/3 šálky Daiya Vegan Mozzarella Style Shreds a vráťte do rúry na ďalších dvadsať minút.

Toto jedlo je úžasné bezmasé jedlo vo všedný deň a ďalšie víťazstvo pre ľudí na diéte bez mliečnych výrobkov! Som si istý, že pravý syr by bol tiež výborný - ak budete jesť mliečne výrobky. Teraz som otvoril bránu do mexického varenia, uvidíme, čo príde ďalej!


Polenta Tamale Pie - recepty

Tamale koláč je veľmi jednoduchý na prípravu, ale trubice z polenty na vidieckom trhu La Honda sú úplne jednoduché! Tento recept trvá asi 10 minút a pečenie 30 minút. Urobil som jednotlivé tamale koláče do jedál, ale môžete ich urobiť aj vo veľkom kastróle a podávať z toho. Pridajte zelený šalát a môžete vyraziť.

* 1 trubička polenty nakrájaná na 1/3 palcové kolieska
* 1 lb mletého hovädzieho mäsa (alebo mletého morčacieho alebo vegetariánskeho faux hamburgeru)
* 1-1/2 polievkové lyžice čili prášku
* 1 polievková lyžica mletého kmínu
* 1 16-uncová nádoba salsy (pikantná až jemná, podľa vášho výberu)
* 1 plechovka kuracieho alebo zeleninového vývaru (vodu šetrím, keď varím v pare zeleninu na skvelý zeleninový vývar)
* 3 šálky strúhaného ostrého syra čedar (alebo mexickej zmesi)
* 1/2 šálky nasekaného koriandra
* 1 šálka nakrájaných zrelých olív (voliteľné)
* 1/4 šálky nakrájaného jalapenosu (voliteľné)

1. Rúru vyhrejeme na 350 stupňov. Štyri jednotlivé kastróly alebo 9 吉 palcovú panvicu zľahka namažte olivovým olejom alebo sprejom s olivovým olejom.

2. Polovicu plátkov polenty dajte do kastrólov tak, aby na seba narážali (alebo je to blízko seba).

3. Mleté mäso dusíme do hneda. Pridajte chilli prášok a kmín na poslednú minútu restovania a potom zalejte salsou, fazuľou a vývarom. Dusíme päť minút, aby sa spojili.

4. Plátky polenty nalejte polovicu mäsovej zmesi, potom nalejte polovicu syra, polovicu zrelých olív a polovicu jalapenos. Vytvorte ešte jednu vrstvu plátkov polenty, mäsovej zmesi, syra, olív, jalapenos.


Ako podávať tento ľahký tamale koláč

Toto chutné vegetariánske hlavné jedlo v mexickom štýle je už roky víťazom našej domácnosti. Môžete si ho vyrobiť na každú príležitosť a v každom ročnom období, takže sa dá poriadne prispôsobiť. Výroba polenty a jej chladenie v ruke vyžaduje trocha predvídavosti, preto plánujte dopredu. Všimnite si tiež, že polenta má textúru krupice a nie textúru kukuričného chleba, ktorá sa tradične používa v tamale pie.

Tu je niekoľko vecí, ktoré odporúčame podávať s týmto jednoduchým koláčom z tamale:

Sledujte nás na Instagrame nahliadnite do zákulisia páru kuchárov a#8212 je to najlepšie miesto, kde môžete zistiť, o čo sa v reálnom živote usilujeme, a zostať v obraze, čo je nové.


Pokyny

Hovädzie mäso restujte v ťažkom veľkom hrnci na stredne vysokej teplote, kým už nebude ružové, mäso rozdrvte vidličkou asi 3 minúty. Pridajte čili prášok a kmín miešajte 1 minútu. Pridajte salsu, fazuľu a vývar. Dusíme, kým zmes nezhustne, asi 10 minút. Vmiešajte 1/4 šálky koriandrovej sezóny so soľou a korením.

Sklenená zapekacia miska na olej 13x9x2 palcov. Polovicu polenty dajte do misky. Nalejte omáčku a 1 1/2 šálky syra, potom zvyšnú polentu, syr a koriandro. (Možno vyrobiť 1 deň vopred. Prikryte fóliou.)

Predhrejte rúru na 350 ° F. Čerstvo zostavený koláč pečieme nezakrytý, kým sa nezohreje a omáčka neprebubláva, asi 35 minút, alebo pečený koláč prikrytý pečieme 20 minút, potom odkryte a pečte, kým sa nezohreje, asi 35 minút.


Polenta Tamale Pie - recepty


  • 1 lb. mleté ​​sójové mäso (použil som ochutené taco/burrito SmartGround)
  • 1 16 oz. jarná salsa
  • 1 15 oz. môžu čierne fazule, opláchnuté
  • 6 oz. (


Rozmrazte a orestujte sójové mäso na troche svetlicového oleja
asi 5 minút alebo kým sa nezohreje na strednom ohni.
Pridajte salsu, čierne fazule, vývar, kajenské korenie, kmín, cesnakovú soľ
a polovicu koriandra a dusíme, kým zmes nezhustne.


Olejová a zapekacia miska na olej 9 ″x9 ″. Umiestnite približne 1/3 z
polenta na dne misky. Zalejeme 1/3 sójového mäsa
zmes a potom 1/3 sójového syra. Opakujte vrstvenie dvakrát
viac (aspoň takto som skončil s – celkom 3
vrstvy), posypeme zvyšným koriandrom a pečieme 40 minút
pri 350F.


Môžete sa rozhodnúť grilovať asi 30 sekúnd
rozdrviť hornú vrstvu sójového syra. Podávajte s a
ľahký šalát. Mňam Veľmi chutné.


„Sýrový“ polentový mexický tamale koláč (vegánsky+GF)

Hľadáte rýchlejší spôsob, ako si vychutnať toto klasické latinskoamerické jedlo? Tento koláč z tamale sa skladá rýchlo a ľahko a je testovaným davom

Prísady

Náplň:

  • 1 (15 oz) môžu čierne fazule, vyčerpané a opláchnuté
  • 1 (15 oz) môžu byť fazuľa, vyčerpaná a opláchnutá
  • 1 (15 oz) môže kukurica, vyčerpaná
  • 1 (6 oz) plechovky paradajkovej pasty
  • 1 (4 oz) môže zelenú papriku
  • 1 žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/4 šálky výživných kvasníc
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
  • 1 lyžička morskej soli
  • 1 lyžička korenia
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 lyžička kmínu

Polenta:

  • 1 balenie predvarenej polenty Použil som Trader Joe 's
  • 1 šálku neochuteného rastlinného mlieka som použila mandľové
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lyžička morskej soli
  • 1 lyžička korenia
  • 1/4 šálky výživných kvasníc

Na servírovanie:

Inštrukcie

Polentu nakrájajte na kúsky a dajte bokom. Nalejte vývar a mlieko do stredného hrnca a priveďte do varu. Znížte teplotu na stredné a pomaly vmiešajte polentu. Varte za častého miešania, kým nie je polenta mäkká a hustá, asi 15 až 20 minút. (Kusy najskôr držia tvar, ale po niekoľkých minútach by sa mali začať uvoľňovať). Vmiešajte výživné droždie a potom dochuťte soľou a korením. Ak sa vám zdá polenta trochu hustá, môžete pridať ďalšie mlieko.

Medzitým predhrejte rúru na 375 stupňov F. Na stredne nepriľnavej panvici uvarte cesnak a cibuľu v takom množstve vody, aby sa nelepili. Občas premiešajte, kým nebude priesvitný. Na panvici zmiešajte zvyšné suroviny na náplň a premiešajte, aby sa rovnomerne premiešali.

Akonáhle je polenta a náplň hotové, môžete sa rozhodnúť piecť koláč v jednotlivých porciách, ktoré sú na porcii (na obrázku), vo veľkej liatinovej panvici alebo v zapekacej nádobe. Nalejte náplň do vami zvolených misiek a vyhlaďte polentu na jednu vrstvu navrchu. Premiestnite do rúry a pečte 25 až 30 minút alebo kým koláč nebublá a polenta nezhnedne. Nechajte odstáť 5 až 10 minút a potom podávajte s čerstvým koriandrom a ľubovoľnými omáčkami alebo polevami. Užite si to!


Komu sa bude tento recept najviac páčiť?

Okrem vegetariánov, ktorí túžia po jednoduchej úprave Tex-Mex, a rastúcich tínedžerov, ktorí budú jesť takmer čokoľvek? Jednotlivci a páry. Tu je dôvod, prečo#8230

TOTO je recept, ktorý začína malým porciou, so 6 porciami, ktoré IDEÁLNE pri varení pre 1 až 2 osoby a nechcieť smiešne množstvo zvyškov. (Priznávam, že s veľkou chuťou môžem vdýchnuť 2 z týchto porcií na jedno posedenie.)

Zdvojnásobenie dávky je však dosť jednoduché a vytvorte dve samostatné malé verzie (extra do mrazničky alebo na rozbalenie pre priateľa — moja sada 2 nádob na pečenie Pyrex nižšie sú na to vhodné a dodávané so zacvakávacími viečkami). Alebo naplňte svoj veľký sklenený pekáč zdvojnásobeným receptom pre svoju rodinu ktorý nemôže čakať na jeho zničenie.

Recept na šesť porcií tamale koláča sa perfektne hodí do jednej z týchto 6-šálkových sklenených zapekacích misiek Pyrex. Vyrobte si extra do mrazničky alebo pre priateľa v druhom kontajneri.


Raňajky Tamale Pie

Všetky suroviny na červenú omáčku zmiešajte v strednom hrnci a nechajte variť. Ochutnajte a upravte korenie, ako len chcete. Obvykle pridávame viac kajenského korenia, ale to sa nám páči, ale vy áno. Vypnite oheň a omáčku odložte.

Papriku, cuketu, zemiaky a cibuľu nakrájajte na kúsky veľkosti fazule. Na veľkej panvici alebo woku rozohrejte olej na strednom ohni a pridajte zemiak. Dusíme asi 8 minút alebo kým zemiaky nezmäknú. Ak sa začnú lepiť na panvicu, vašim inštinktom môže byť pridanie väčšieho množstva oleja, ale FUCK TO. Namiesto toho pridajte trochu striekajúcej vody. Keď sa zemiaky zdajú byť na ceste na varenie, pridajte cibuľu a varte ich ďalších 5 minút.

Teraz musíte minútu vykonávať viacero úloh naraz. Vložte veľký hrniec naplnený 6 šálkami vody na sporák a priveďte k varu. Môžete na to zabudnúť, kým nebudete počuť bublanie, čo bude chvíľu trvať. Vráťme sa k hlavným sračkám a na panvicu so zemiakmi a cibuľou pridajte papriku a cuketu. Varte ďalších 3-5 minút. Zemiaky by už mali byť mäkké. Cesnak a jalapeño nasekajte na malé kúsky a dajte ich ako ďalšie. Keď začnete cítiť cesnak, pridajte zvyšné korenie, soľ, limetovú šťavu a fazuľu. Miešajte všetky tie sračky. Teraz pridajte pohár červenej omáčky, premiešajte a ochutnajte tie sračky. Môžete pridať viac cesnaku, omáčky alebo čohokoľvek, čo si myslíte, že potrebuje. Vypnite teplo.

Váš veľký zadok hrniec s vodou by už mal vrieť. Pridajte soľ a pomaly vmiešajte kukuričnú kašu. Znížte teplotu na minimum, aby sa vám bublina objavila iba raz a chvíľu. Miešajte každých pár minút, kým nebude zmes pekná a hustá AKO NAJLEPŠIE VECI V ŽIVOTE, asi 15-20 minút. Ak začne byť príliš hustý, ale nie je hotový, stačí pridať trochu vody a variť ďalej. Potom pridajte cesnakový prášok a olej tesne pred varením polenty. Vypnite teplo.

Vezmite zapekaciu misku (9 palcov x 13 palcov alebo niečo podobné) a jemne posypte olejom, aby sa nič nelepilo. Nalejte asi 2 ½ šálky uvarenej polenty a rozprestrite ju, ako len môžete. Ďalej poukladajte na fazuľovú a zemiakovú plnku, ale nechajte asi pol palca voľne po stranách polenty. Náplň zalejeme trochou červenej omáčky a všetko zalejeme zvyškom polenty. Nádobu prikryte alobalom a pečte 20 minút, aby sa všetko spojilo ako slaná tamaleová raňajková torta. Pred krájaním nechajte asi 5-10 minút odpočívať. Zalejte zvyšnou červenou omáčkou a podávajte s avokádom, koriandrom, ďalším jalapeñosom, salsou, tequilou a čímkoľvek iným.

Niektorí z vás sa môžu pozerať na tieto smery a myslieť si KTO VYZERÁ KOMPLIKÁCIA AF. Kľud. Tvoj. Do prdele Jedná sa o jednoduché jedlo, ktoré môžete dokonca upiecť večer vopred a len tak zahriať pred neskorým brunchom nasledujúci deň. Nikto nebude vedieť ten prekliaty rozdiel.


Mexický koláč Polenta

Vyrobené minulý týždeň a bolo to neskutočne dobré! Dokonca to prehltli aj moje 2 a 4 ročné deti a môj manžel sa postaral, aby na druhý deň zostali zvyšky jeho obeda. Ďakujem za skvelý recept!

Takže som ani nevedel, že to bol včera Superbowl. Tieto veci sa stávajú, keď žijete … ďaleko.

Myslíte si, že Beyonce má rada mexický koláč Polenta?

Keď už hovoríme o ľuďoch, ktorí majú radi mexický koláč Polenta, hádajte, komu to ešte chutí? Moji susedia.

Ibaže ja ’m si v skutočnosti nie som istý, či áno páči sa mi to-podobne ako vzhľadom na to, že som sa ešte stretol s mexickým filipínskym milujúcim jedlom. Zvláštnosťou je, že mi bolo povedané, že je kultúrne vhodné ponúkať veci viackrát, aj keď to niekto spočiatku odmietne (tu to môžete mať, áno, vezmite si to, nie, áno, áno, ten syr, je to pre teba, vážne, áno, je to, bravčové?), ale nakoniec to zobrali s úsmevom a ktovie, čo si o tom vôbec mysleli. Ďakujem vám, susedia, za to, že sa vo mne cítim lepšie. Pretože keby som to bol ja, myslím si, že som divný.

Na druhej strane, ak by to bolo reálny ja to zjem celé.

Toto bolo najlepšie zimné večerné jedlo vôbec, pretože je kombináciou troch mojich najobľúbenejších receptov: Crockpot Carnitas a Crockpot Chalupas a Chicken Tamale Pie.

Jedna vec je rýchla. Drvené bravčové mäso je najlepšie mäso na svete.

Mäso je ako šťavnaté, krehké, dokonale ochutené crockpot carnitas, ibaže má textúru pinto fazule, ktorá je podobná chalupe, a je upečené so silnou hornou vrstvou z kukurično-syrovej polenty, ktorá je úžasne ako koláč z obráteného kuracieho tamale. Hej.

A aj keď to vyzerá, že som na vrch hodil vedro syra, v skutočnosti to je sotva jeden pohár.


Pozri si video: tamalitos verdes de harina de maiz o polenta (December 2021).