Tradičné recepty

Recept na zimnú polievku z koreňovej zeleniny

Recept na zimnú polievku z koreňovej zeleniny

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Polievka
  • Zeleninová polievka
  • Polievka z koreňovej zeleniny

Fenikel, paštrnák, zemiaky a iná koreňová zelenina sú zjemnené a skombinované so smotanou, aby vznikla táto chutná polievka s prírodnou sladkosťou.

Urobilo to 6 ľudí

PrísadyPorcie: 6

  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 1 zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 paštrnák, olúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 jam, olúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 žiarovka feniklu, orezaná a nakrájaná na kocky
  • 1 l vody alebo podľa potreby na zakrytie
  • 2 kocky kuracieho vývaru
  • 120 ml smotany na šľahanie
  • 1 lyžica soli alebo podľa chuti
  • 1 lyžica kyslej smotany, rozdelená

MetódaPríprava: 25 minút ›Varenie: 30 minút› Pripravené za: 55 minút

  1. Cibuľu, zemiaky, paštrnák, sladké zemiaky, jam a fenikel dajte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Privedieme k varu a vmiešame kocky kuracieho vývaru. Znížte teplotu na stredné a duste, kým zelenina nie je mäkká, asi 30 minút. Vypustite a rezervujte si varenie.
  2. Vložte zeleninu a 250 ml rezervovaného vývaru do mixéra, prikryte a rozmixujte dohladka. Zalejeme smotanou a polievku dochutíme soľou. Pulzujte niekoľkokrát, aby ste skombinovali. Ak je polievka príliš hustá, primiešajte viac vývaru. Podávame v miskách preliate malým kúskom kyslej smotany.

Jamy:

Jamy nájdete v špecializovaných afrických alebo karibských obchodoch.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(0)

Recenzie v angličtine (0)