Tradičné recepty

Huby s majonézou a kyslou smotanou

Huby s majonézou a kyslou smotanou

Je to chutné a výživné predjedlo, ktoré pripravujem veľmi často a je veľmi úspešné.

  • 500 gramov húb
  • 1 žĺtok
  • lyžička horčice
  • 3 strúčiky cesnaku
  • pohár oleja
  • 3 ligurská kyslá smotana
  • soľ podľa chuti
  • petržlenové listy

Porcie: 4

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Huby s majonézou a kyslou smotanou:

Huby umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky, prevaríme.

Vyrábame majonézu, do ktorej dáme kyslú smotanu a premiešame, aby sa kompozícia homogenizovala.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Uvarené huby precedíme a zmiešame s majonézou, cesnakom, petržlenovou vňaťou.

Soľ podľa chuti.

Dobrú chuť !!!

Stránky s tipmi

1

Huby sú vynikajúce pripravené podľa tohto receptu.


7. Huby Pleurotus s predjedlami, zelenou zeleninou a parmezánom

Recept na pleurotové huby s predjedlami a zelenou zeleninou je veľmi jednoduchý, prístupný a čerstvý, ako stvorený na letný obed. Kombinácia pleurotových húb a sušených paradajok je jedinečná a veľmi chutná. Parmezán môžete vynechať, ak si chcete pripraviť vegánsku / pôstnu verziu tohto receptu.


Crock Pot je nastavený na HIGH o 6:00. Môžete tiež nastaviť nízky na 8 hodín.
Podávame s ryžou alebo širokými rezancami a kyslou smotanou. Buďte opatrní pri vyberaní kúskov mäsa z hrnca Crock Pot, sú veľmi krehké.

Pripravte sa aj vy bravčové mäso s kyslou smotanou a hubami v Crock Pot.


Z Recept na šťastie

Ako smažiť chlebové huby? Obalené huby sa vyprážajú v olejovom kúpeli.

Vrstva oleja by mala byť veľkorysá, aby v nej huby plávali, nie aby sedeli na dne panvice. Je tiež dôležité, aby ste panvicu nepreplnili, aby huby zhnedli, nevarili.

Hubové chleby nalačno

Oheň bude najskôr vysoký, potom sa ihneď zníži na stredné. Tieto pečené huby sú vyprážané z oboch strán dozlatista.

Nakoniec ich vyberieme na savé obrúsky. Podávanie pečených húb jednoduchý recept Tieto obložené huby sú veľmi chutné a dobre vyzerajúce.

Ich kôrka je červenkastá a chrumkavá a stred je jemný a šťavnatý.

Videli ste, aká jednoduchá je príprava! S touto metódou skončíte veľmi rýchlo a udržíte kuchyňu čistú.

Spolu s pečenými hubami sa dobre hodia jogurtové omáčky alebo cesnakový krém. Napríklad tzatziki. Tu je rez týmito pečenými hubami.


Hubový šalát s kyslou smotanou a kôprom

Zo série predjedál a jednoduchých šalátov dnes navrhujem hubový šalát s kyslou smotanou a kôprom. Nepotrebujete veľa prísad, ani drahých, ani ťažko dostupných. A doba varenia je maximálne 5 minút. Sľubujem!

Hubové jedlá určite nechýbajú na žiadnom sviatočnom stole, nech sú varené akokoľvek. V skutočnosti sú huby preferované v každom ročnom období, v ktorýkoľvek deň, v akejkoľvek forme. Ak dobre premýšľame o tom, aké sú chutné, potom to nie je prekvapujúce.

Nemôžem povedať, že by som vždy mal pre huby veľké lákadlo. Bol som veľmi rozmarné dieťa, ktoré sa nedotklo mnohých druhov jedál a huby neboli výnimkou. Ale s odstupom času som cítil aj potrebu a zvedavosť vyskúšať mnoho príchutí, chutí a textúr. To vo mne vyvolalo chuť do jedla a prinútilo ma natoľko milovať zeleninu a ovocie, že som sa vzdal mäsa. Zvláštny je fakt, že teraz s potešením jem (a veľmi mi chýba) všetku tú zeleninu, ktorú som v detstve neocenil.

Hubový šalát s kyslou smotanou a kôprom je jedným z mojich objavov za posledné roky, mimoriadne jednoduchá a výživná dobrota. Existuje v mnohých variantoch, najmä s klasickou vaječnou majonézou, ktorú som dlhé roky nahrádzal variantami na majonézu nalačno. Je to pre nás oveľa jednoduchšie. Navyše šetrí náš žalúdok a pečeň.

Kombinácia huby a kôpru je z môjho pohľadu vždy víťazná, takže som to nevzdal ani teraz. A ak pridáte svoje obľúbené korenie, alebo nahradíte krém jednoduchým odpustením, máte vždy po ruke ďalšie nové šaláty. Riziko vytvorenia rutiny je zároveň oveľa nižšie.


Domáce cestoviny so zelenou cibuľkou

  • 400 g čerstvé puzdro
  • 1 zväzok zelenej cibule
  • 100 g masla
  • soľ,
  • paprika
  • rasca

Puzdro dobre umyte, nakrájajte na kúsky, rozdrvte ho vidličkou a potom ho prepasírujte cez nerezové sito. Cibuľa sa čistí, umyje a jemne naseká. Maslo trie penu. Syr dobre premiešajte s cibuľou a maslom, pridajte soľ, papriku a kmín, potom premiešajte a energicky vtrite drevenou lyžicou. Podávame na plátkoch toastu, ozdobené reďkovkami alebo paradajkovými plátkami, petržlenovou vňaťou alebo kôprom.


Špagety so slaninou a šampiňónmi

Pancetta nie je len domýšľavý názov slaniny, je to názov určitého druhu slaniny. Je z bravčového bôčika a okrem toho, že je solený (ako ten náš), je dochutený aj čiernym korením, mnohokrát. Navyše je to vždy spôsob, akým môj starý otec vyrábal a ako ho vyrábal môj otec, keď choval ošípané, to znamená, že má vrstvu tuku, vrstvu mäsa a podobne, kým nie je slanina pripravená. Môžeme ho nazvať slaninou, ale aby sme si ho nemýlili s tým, ktorý je v celom jedle len tučný a pretože je talianskeho pôvodu (v tomto prípade), budeme ho volať pancetta, ak vám nie je zle. Takže okrem pancetty a výdatnej porcie parmezánu (samozrejme z toho najlepšieho) jediné spojenie s Talianskom z jedla, ktoré vám dnes predstavím (ako keby bolo treba ďalšie), predstavujú cestoviny z Barilla (č. 1 v Taliansku), presnejšie špagety č.5, moje obľúbené, a ak si po dnešnom článku spomeniete, čo máte robiť, keď sa zobudíte s príliš malým množstvom cestovinovej omáčky, považujem sa za spokojného.

Na tri štedré porcie potrebujete 250-300 gramov cestovín, ktoré uvaríte buď podľa pokynov na obale, alebo v očiach, tak ako vám to prikazuje váš apetít a skúsenosti (Barilla ich odporúča variť al dente, aby bol výsledok dobrý, ale to je tak v konečnom dôsledku vec vkusu).

Podľa môjho vkusu optimálne množstvo omáčky, pokiaľ je jedlo teplé & # 8211, je tu veľa problémov, v tom zmysle, že hoci omáčky môže byť dosť, keď je horúca, keď vychladne, vec sa zmení a cestoviny sa stanú suché. -veľká lyžica kyslej smotany & # 8211 55 gramov -ktorá môže byť aj kyslá smotana s 30% tuku, nie chudšia, 55 gramov jemného kravského syra a 100 mililitrov vody, v ktorej uvarili cestoviny.

Na vybudovanie celej kompozície je potrebné vyprážať 5-6 šampiňónov nakrájaných na štvrtiny alebo polovice, na vymastenej a horúcej panvici, v ktorej ste predtým opekali 100 gramov kociek pancetty. Pri smažení húb nechajte pancettu na panvici. Keď je všetko zhnednuté, vložte do panvice syr a kyslú smotanu / smotanu. Pridajte vodu z cestovín a dochuťte soľou a korením.

Do panvice môžete dať aj listy tymianu. Obliekla som si to a páčilo sa mi to. Pridajte uvarené cestoviny a lyžicu nakrájanej cibule (pažítka), dobre premiešajte, panvicu odstavte z ohňa a dajte 2-3 polievkové lyžice parmezánu podané cez jemné strúhadlo. Omáčka dobre a rýchlo priľne k cestovinám.

Pre pocit sviežosti som dala lyžicu uhorkových kociek. Ukázalo sa to ako dobrý nápad (dôležité je byť malý, so stranou 5-7 mm).

Čo teraz urobíte, ak chcete viac omáčky? Bežíte do supermarketu? Nie. Je pravdepodobné, že ste si už kúpili viac, ako ste pre recept potrebovali (odkiaľ ste vzali lyžicu smotany, zostali najmenej tri).

Do panvice, v ktorej ste zmiešali cestoviny s omáčkou, pridajte ďalších 30-40 gramov pancetty do hneda (funguje to bez, poviem vám to rovno), dajte ďalšiu lyžicu smotany, lyžicu syra a 3-4 lyžice vody z cestovín, dobre premiešajte, duste 3-5 minút a pripravte omáčku. Všeobecne platí, že ak máte sladkú smotanovú omáčku, pripravte extra omáčku tak, že sladkú smotanu vložíte na panvicu na mierny oheň a prípadne do nej pridáte žĺtok rozpustený vo vode (vlažnej) z cestovín. Ak máte paradajkovú omáčku, či už mäso, môžete ju predĺžiť kombináciou roztlačených paradajok, cestovinovej vody a korenia z pôvodnej omáčky, a to aj na miernom / strednom ohni. Samozrejme, v ktorejkoľvek z týchto troch situácií sa musíte spoliehať na chuť a neodchyľovať sa od chuti, ktorú ste si pôvodne pre svoje jedlo vybrali.


Výdatné jedlo a hubová omáčka s kyslou smotanou triedy 10

Ako som povedal, je čas postarať sa o huby. Vložíme teda huby a necháme ich pár minút povariť. Potom pridajte smotanu a ak máte pocit, že je vaša omáčka príliš hustá, zrieďte ju trochou hubovej šťavy. Spojte omáčku so soľou a korením, pridajte zeleninu a nechajte omáčku variť dve minúty. Teraz môžete uhasiť oheň omáčka tvoje toto huby s kyslou smotanou a môžete si vychutnať skutočne chutné jedlo.


Hubový šalát s majonézou a cesnakom / Špongie s majonézou a cesnakom

Ako vidíte, tento recept je veľmi jednoduchý. Je jednoduchý na prípravu a nepotrebujeme ani priveľa prísad:

  • konzervované alebo konzervované huby. Používam asi 800 gramov konzervovaných alebo mrazených húb. Ak použijem čerstvé huby, priberiem kilá.
  • pol klobúka stredne veľkého cesnaku alebo ešte viac. Cesnak máme veľmi radi. Ak chcete, aby nepôsobil príliš silne, pridajte asi 2, ochutnajte a podľa toho pridajte alebo nie.
  • 2 dobré lyžice majonézy. Na prázdniny robia domácu majonézu, pretože sa používajú aj do iných jedál. Teraz som použil 2 polievkové lyžice majonézy z nádoby, pretože bolo pre mňa ťažké vyrobiť majonézu len na dve polievkové lyžice. Každopádne, v Lidli je majonéza, ktorá je veľmi podobná domácej majonéze. Preto ho používam, ostatné mi pripadá kyslé a rozporuplné.
  • soľ
  • korenie
  • zeleň a # 8211 voliteľné

Spôsob prípravy

Huby uvaríme, scedíme a necháme vychladnúť. Konzervy stačí opariť.

Ak dávate prednosť príprave majonézy, teraz je ten správny čas. Majonézu môžete urobiť z uvareného žĺtka a surového + 80-100 ml oleja a lyžičky horčice. Je dostatočne.

Studené huby dajte do mixéra spolu s ošúpaným cesnakom. Videl som, že veľa ľudí ich necháva na veľké kúsky, ale ja ich mám najradšej nadrobno nakrájané, aby som ich mohol pekne natrieť na chlieb. Keď budú mať takú veľkosť, akú chceme, zmiešame ich s majonézou, soľou a korením. Ozdobíme zeleňou a je to. Jednoduché a chutné!