Tradičné recepty

Kuracie prsia marinované v jogurte s ryžovými rezancami a paradajkovou omáčkou

Kuracie prsia marinované v jogurte s ryžovými rezancami a paradajkovou omáčkou

Kurča:

Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kocky.

Ochutíme soľou, korením, nastrúhaným muškátovým orieškom a zalejeme jogurtom.

Dobre premiešajte, aby sa jogurt dostal na všetky časti kociek kuracích pŕs a vložte ho aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Potom zohrejte panvicu a vložte do nej maslo.

Keď sa maslo rozpustí, vložíme kuracie prsia a z času na čas ich opečieme.

Malo by trochu zhnednúť.

Omáčka:

Nadrobno nakrájaný cesnak rozohrejeme, pridáme lístky bazalky a vývar.

Dochutíme soľou a korením a dusíme, kým sa mierne nezredukuje.

Rezance pripravíme podľa návodu na obale.

Vložíme ich na 4-5 minút do horúcej vody alebo na 10 minút do studenej vody (tak to bolo na mojom obale), scedíme ich a poukladáme na tanier.


MARINOVANÝ PRASIACI PRASE

Cesnak rozotrieme a zmiešame so zvyšnými ingredienciami. Kúsky bravčových prsíčok (dobre obalené v tuku a hellipke) vložíme do marinády a
všetko premiešajte tak, aby kusy mäsa boli marinádou rovnomerne pokryté.

Všetko dajte do vzduchotesnej nádoby a dajte na pár hodín do chladničky
(najlepšie od večera do rána, aby ste mali čas na zmiešanie chutí).
Nasledujúci deň som vložil kúsky mäsa do vrecka na pečenie,

V hornej časti noža som v taške urobil niekoľko otvorov
a vložím do horúcej rúry asi na hodinu (podľa rúry).
Za posledných 15-20 minút som vrecko narezal asi na 20 cm a vložil späť do rúry.
Mäso môžete potrieť olejom vypusteným z nich vo vrecku, aby malo červenší vzhľad.

Je to zázrak!
Nejeme veľa Bravčové mäso, ale z času na čas jeme
jedna taká nezdravá a chutná vec & hellip


Stredomorské kura recepty na polievku

1. Grécka kuracia polievka s citrónom

Prečo je tento polievkový vývar taký lahodný krémový? Prekvapenie: Nie je to v skutočnosti mliečne výrobky.

Kurací vývar sa v skutočnosti ani nepoužíva na ochutenie tejto roztopenej polievky v ústach. Namiesto toho sa pre farbu citrónu používajú vaječné žĺtky a dusená zelenina a bylinky mu dodávajú nezabudnuteľnú chuť.

Ďalší neuveriteľný doplnok: domáci kôpor a pažítka. Ale nebojte sa, aj keď to znie elegantne, ľahko sa to robí. Jednoducho pridajte bylinky a olej do kuchynského robota a vyberte ho.

Dva. Pomalý sporák, toskánsky kurací guláš

Foto: hrášok a šafran

Akokoľvek by sme chceli žiť pod toskánskym slnkom, uspokojíme sa s tým, že sa ponoríme do tohto toskánskeho guláša s pomalým varičom.

Tento guláš, plný výdatnej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, cibuľa a cesnak, a osviežený semienkami feniklu a bielym vínom, je perfektným výživným jedlom.

Je to skvelé pre chladný deň alebo keď imunitný systém (alebo črevo) potrebuje nejaké TLC. Páči sa nám, že sa tento recept lepí na kuracie stehná, vďaka čomu je mäso oveľa šťavnatejšie.

3. Instantné kura v Stredomorí

Keď tento recept hovorí, že takmer vôbec nefunguje, nie je to vtip. Rovnako ako pre väčšinu jedál Instant Pot, všetko, čo musíte urobiť, je hodiť predmety do hrnca a trpezlivo čakať na výsledok - čo v tomto prípade trvá iba 20 minút.

Dusenú paradajkovú omáčku môžete jesť aj sami, ak si to želáte. Je tiež perfektnou polevou na karfiolovej ryži, quinoi alebo dokonca na cestovinách.

Lahodne chutí aj so striekaním čerstvo nastrúhaného parmezánu. Existujú jednoduché jedlá, ako sú tieto, vďaka ktorým sme veľmi vďační za to, že existuje stredomorská strava.


Video: Kuracie curry s ananásom (December 2021).