Tradičné recepty

Maximalizácia mini chladničky

Maximalizácia mini chladničky

Či už sa zásobujete maximalizáciou účinnosti počas pekelného týždňa skúšok, alebo nemôžete zniesť myšlienku vykročiť mimo vyhrievanú internát, aby ste si prešli po snehu za jedlom, sú chvíle, keď potrebujete malú chladničku, aby ste to dosiahli. plný potenciál. Väčšina sa pokúsi vložiť toľko vecí, kým neprekročí kapacitu, a len dúfať, že ich spolubývajúci skôr ako oni zažijú lavínu padajúceho jedla. Keď sa vám natlačenie v ďalšej vitamínovej vode zdá zbytočné, môžete na vykonanie práce použiť niekoľko strategických manévrov.

Pri maximalizácii tohto konečného množstva chladného priestoru je mraznička často prehliadaná ako spôsob, ako udržať veci čerstvé. Bez obáv z blížiaceho sa dátumu spotreby môžete vyraziť do mrazených škatúľ raňajkových muffinov a mäkkých praclíkov, ktoré sú na seba vysoké dva.

Pokúšate sa odraziť pätnásťročného prváka? Uchovávanie ovocia v mrazničke umožní, aby tieto rýchlo sa kaziace potraviny zostali dlhšie jedlé, aby vás mohli nabiť náročným týždňom alebo udržať váš imunitný systém v poriadku po víkende bez spánku.

Foto Sophie Najjar

Pokiaľ ide o dostupný priestor v časti chladničky, existujú taktiky, ktoré sú súčasťou každého úložného priestoru vo vnútri. Snažte sa udržať nezdravé položky, od pudingových pohárov až po energetické nápoje, na minimum tým, že ich budete skladovať iba v malých radoch pri dverách.

Dokonca aj tá zásuvka, ktorá sa nikdy úplne neotvorí a máte podozrenie, že je vyložená podozrivou lepkavou tekutinou, môžete stále využiť vo svoj prospech tým, že poskytnete domov pre väčšie ovocie (ako sú strapce hrozna), džbány s pomarančovým džúsom alebo šálky. jogurtu.

Potom na renomovanú najvyššiu poličku, kde sa perspektívne zdá, že potenciál skladovania je neobmedzený. Táto oblasť je ideálna pre zvyškové nádoby z polystyrénu LateNight, fľaše vody a sendviče na ďalší deň. Aj keď sa záhada skladovania potravín v malej chladničke na internáte môže zdať skľučujúca a niekedy prekvapivo pripomína neprekonateľnú úroveň Tetrisu, maximálnu kapacitu úložiska je možné dosiahnuť pomocou týchto tipov. Happy Hunger Games!

Príspevok Maximalizácia minichladničky sa pôvodne objavil na Spoon University. Navštívte Spoon University, kde nájdete ďalšie podobné príspevky.


Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše kuchárske projekty prebiehať rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne sú najchladnejšie miesta na zadnej strane spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a na zadnej strane hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových lahôdok (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielen minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za experimentovanie a vytváranie života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše projekty varenia rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne platí, že najchladnejšími miestami sú zadná časť spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a zadná časť hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových lahôdok (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielenže minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za to experimentovať s vytváraním života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše projekty varenia rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne platí, že najchladnejšími miestami sú zadná časť spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a zadná časť hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových nádob (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielen minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za to experimentovať s vytváraním života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše kuchárske projekty prebiehať rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne sú najchladnejšie miesta na zadnej strane spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a na zadnej strane hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových nádob (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielen minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za experimentovanie a vytváranie života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše projekty varenia rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne sú najchladnejšie miesta na zadnej strane spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a na zadnej strane hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových lahôdok (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielenže minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za to experimentovať s vytváraním života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše projekty varenia rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne sú najchladnejšie miesta na zadnej strane spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a na zadnej strane hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových nádob (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielenže minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za to experimentovať s vytváraním života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše kuchárske projekty prebiehať rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne platí, že najchladnejšími miestami sú zadná časť spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a zadná časť hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových nádob (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielen minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za to experimentovať s vytváraním života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše projekty varenia rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne platí, že najchladnejšími miestami sú zadná časť spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a zadná časť hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových nádob (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielenže minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za to experimentovať s vytváraním života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše projekty varenia rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C. Všeobecne sú najchladnejšie miesta na zadnej strane spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a na zadnej strane hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. Držím stoh pollitrových a litrových plastových lahôdkových nádob (k dispozícii na Amazone), aby som uskladnil takmer všetko jedlo, akonáhle vyjde z pôvodného obalu. Vzduch je nepriateľom väčšiny potravín a môže zvýšiť rýchlosť ich kazenia. Ich prenosom do menších nádob nielenže minimalizujete kontakt so vzduchom, ale tiež pomôžete udržať chladničku usporiadanú a ľahko sa v nej orientuje.
  • Všetko označte. Hneď ako prenesiete potraviny do menšej skladovacej nádoby, označte nádobu trvalou fixkou na krycej páske s dátumom skladovania a s tým, čo je vo vnútri. Aj keď propagujem dobrú vedu, existujú veci, ktoré jednoducho nestojí za to experimentovať s vytváraním života vo vašej chladničke, je jednou z nich.
  • Zabráňte odkvapkávaniu. Aby ste predišli neporiadku a nebezpečnej krížovej kontaminácii, vždy skladujte surové mäso-bez ohľadu na to, ako je zabalené-na tanier alebo podnos, aby zachytilo akékoľvek kvapky.
  • Ryby uchovávajte extra chladné. Čerstvé ryby je najlepšie použiť ihneď, ale ak ich musíte skladovať, zabaľte ich do plastu a vložte ich medzi dva balíčky ľadu na podnos, aby ste zaistili, že zostanú pri teplote 0 ° C alebo chladnejšej, kým nebudú pripravené na použitie. . (Nebojte sa - kvôli rozpusteným pevným látkam v bunkovej štruktúre nezmrzne, pokiaľ nie je hlboko pod 32 ° F.)

Ako zorganizovať chladničku pre lepšie skladovanie potravín | Food Lab

Rovnako ako mobilné telefóny a čisté spodné prádlo, chladnička je jednou z vecí, o ktorých nikdy neuvažujete o dôležitosti, kým neprestane vykonávať svoju prácu (ako ja minulý týždeň).* Organizácia chladničky pre maximálnu účinnosť - z hľadiska trvanlivosti potravín „bezpečnosť potravín a ľahký prístup k veciam, po ktorých najčastejšie siahate - by mali byť najvyššou prioritou. Vďaka tomu budú všetky vaše projekty varenia rýchlejšie a jednoduchšie a väčšia zábava v kuchyni nevyhnutne povedie k ďalšiemu vareniu. To je v mojej knihe dobré.

*Chladnička, nie spodná bielizeň.

Chladnička je v podstate len veľký studený box s niekoľkými policami, nie? To je pravda, ale tam, kde skladujete potraviny v chladničke, to môže mať dosť veľký vplyv na ich trvanlivosť. Väčšina chladničiek má chladné a horúce miesta s teplotami od 0,5 do 3 ° C (33 až 38 ° F). Všeobecne platí, že najchladnejšími miestami sú zadná časť spodnej police, kam prúdi chladnejší a ťažší vzduch, a zadná časť hornej police, najbližšie k ventilátoru a kondenzátoru, zatiaľ čo stred dverí je najteplejší. To, ako si jedlo v chladničke usporiadate, by malo vychádzať z toho, ako chladne ho musíte uchovávať.

Najprv niekoľko základných tipov, ako denne využiť maximum z priestoru v chladničke:

  • Zaobstarajte si teplomer do chladničky. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť poruchu alebo stratu energie v chladničke: elektrické skraty alebo prepätia, upchaté vetranie a podobne. Je teda možné, že aj keď máte volič teploty nastavený do správnej polohy, vaša chladnička môže byť oveľa teplejšia, ako by mala. Jednoduchý teplomer s číselníkom - ako je tento lacný od Rubbermaid - vám pomôže sledovať veci, aby ste sa nikdy nedostali do tmy.
  • Preneste jedlo do menších nádob. I keep a stack of pint and quart plastic deli containers (available on Amazon) to store almost all food once it's come out of the original packaging. Air is the enemy of most foods and can increase their rate of spoilage. By transferring them to smaller containers, you not only minimize air contact, but you also help keep your fridge organized and easy to navigate.
  • Label everything. As soon as you transfer food into a smaller storage container, label the container, using permanent marker on masking tape, with the date of storage as well as what's inside. As much as I promote good science, there are some things that simply aren't worth experimenting with creating life inside your refrigerator is one of them.
  • Prevent drippage. To avoid messes and dangerous cross-contamination, always store raw meat—no matter how well wrapped—on a plate or tray to catch any drips.
  • Keep fish extra cold. It's best to use fresh fish immediately, but if you must store it, wrap it in plastic, and sandwich it between two ice packs on a tray to ensure that it stays at 32°F (0°C) or colder until ready to use. (Don't worry—because of dissolved solids in its cell structure, it won't freeze until well below 32°F.)


Pozri si video: Mini refrigerator Kemin KM-20L-A, 20L. из Китая (December 2021).