Najnovšie recepty

Thajská krevetová polievka

Thajská krevetová polievka

Thajská krevetová polievka recept z 16-08-2017 [Aktualizované 27-08-2018]

Prvýkrát som tam jedol Thajská krevety (Tom yum kung) Bol som na svadobnej ceste v mojom milovanom Thajsku. Počas tejto cesty sa mi páčilo prakticky všetko, čo som ochutnal, a po návrate som si zabalil kufor naplnený iba miestnymi ingredienciami. Našťastie je teraz ľahšie nájsť ázijské výrobky aj tu v Taliansku, existujú špecifické obchody, dobre zásobené supermarkety a nakoniec svet internetu, ktorý umožňuje rýchlu prepravu.
Takže dnes vám nechávam tento báječný recept, kde som krevety v kokosovom mlieku získajú ťa a prinútia ťa odísť do tejto krajiny. Nech to staví?

metóda

Ako vyrobiť thajskú krevetovú polievku

Vyčistite ingrediencie, olúpajte krevety (opúšťajúce chvost), nakrájajte korenie na prúžky a jarnú cibuľu na plátky.
Začnite blanšírovať krevety na panvici malým kúskom nasekaného zázvoru na pár minút.

Do hrnca pridajte kokosové mlieko s vývarom a varte 5 minút bez varu.
Potom pridajte korenie, vypustené klíčky fazule, nakrájanú pažítku, rybiu omáčku a cukor.
Potom premiešajte.

Keď začne variť, pridajte karí, premiešajte a nakrájajte rezance, ktoré sa budú musieť uvariť podľa času uvedeného na obale.

Niekoľko minút pred varením preneste krevety a zázvor na polievku a jemne premiešajte.

Pridajte k svojej krevetovej polievke viac pažítky a sprevádzajte ju limetkou.


Video: ZELENÁ FAZOLKA. Recept - Thajská polévka (Jún 2021).