Najnovšie recepty

Krupicové sendviče

Krupicové sendviče

Krupicové sendviče recept 23-05-2020

krupicové sendviče sú to malé zázraky. Voňavé a voňavé, tieto sendviče sú perfektné na sprevádzanie akéhokoľvek jedla, na výrobu obuvi v akejkoľvek omáčke, na zaplnenie sladkými aj slanými ingredienciami ... ale, samozrejme, najprv musíte odolať všetkým a takto ich nejesť, pri uhryznutí, pretože sú takí dobrí, že jeden vedie k druhému! Aby boli ešte mäkšie, ľahšie a voňavejšie, najprv som pripravil biga, pevné, fermentované cesto, ktoré som potom skombinoval s ostatnými prísadami. Časy stúpania sa trochu zvyšujú, ale výsledok, ak ste tomu ešte nerozumeli, sa rozhodne oplatí vyskúšať;)

metóda

Ako vyrobiť krupicové sendviče

Najskôr rýchlo premiešajte ingrediencie biga (krupica, voda, droždie a cukor), až kým sa nezmiešajú, bez toho, aby ste ich príliš pracovali, potom prikryte misku lepiacou fóliou, vložte ju na chránené miesto a nechajte ju stúpať najmenej 1 hodinu alebo kým sa strojnásobí. hlasitosti.

Akonáhle sa biga strojnásobil, najskôr pridajte krupicu a vodu, potom tiež olej a soľ a tentoraz pracujte pokojnejšie najmenej 10-15 minút, až kým nezískate hladké a homogénne cesto.
Misku opäť prikryte lepiacou fóliou a nechajte ju stúpať najmenej 2 hodiny alebo do zdvojnásobenia objemu.

Keď sa cesto zdvojnásobí, vyberte cesto, vyfúknite ho rukami a rozviňte ho, aby ste vytvorili obdĺžnikový tvar, a potom ho rozdeľte na 8 obdĺžnikov.

Zložte každý obdĺžnik na polovicu a uzavrite ho tak, aby ste vytvorili menšie obdĺžniky.
Usporiadajte ich na plech na pečenie, dobre oddelené od seba, natierajte trochou oleja a varte asi 20 minút alebo do zlatohneda v predhriatej konvekčnej peci pri 200 ° C.

Krupicové sendviče sú pripravené, nechajte ich vychladnúť aspoň pred tým, ako sa ich budete baviť.


Video: KLARSTEIN sendvičovač - Sandwich Buddy (Október 2021).