Tradičné recepty

Kusové hovädzie mäso a zelenina

Kusové hovädzie mäso a zelenina

Kuskusový recept s hovädzím mäsom a zeleninou z 03-06-2007 [Aktualizované 27-08-2018]

Včera v noci som si pripravil etnickú večeru a určite som nemohol nechať ujsť kuskus ako hlavný chod. Kuskus je typické jedlo v severnej Afrike pozostávajúce z dusených zŕn krupice. Tradične sa kuskus podáva vo veľkej guľatej doske s mäsom, rybami a zeleninou v strede na nízkom okrúhlom stole s hosťami sediacimi okolo neho.
Kuskus sa konzumuje rukami!
Prvý recept s kuskusom je ten s hovädzím mäsom a zeleninou .. čoskoro urobím verziu s rybami.

metóda

Ako vyrobiť kuskus s hovädzím mäsom a zeleninou

Umyte a nakrájajte cuketu a mrkvu na kocky.
Vyprážajte cibuľu nakrájanú na malé kúsky vo woku, potom pridajte cuketu a mrkvu

Zeleninu opečte na pár minút, potom pridajte mäso nakrájané na malé kúsky a posypte.

Dochutíme soľou a korením a odsolíme bielym vínom.

Zakryte vývarom a varte asi 20 minút pod pokrievkou.

Pripravte kuskus tak, ako je to uvedené na obale (varte 2 poháre slanej vody, vyberte z tepla a pridajte kuskus, miešajte s 1 polievkovou lyžicou oleja a nechajte ho napučať, miešajte 5 minút).

Nalejte kuskus do veľkej guľatej misky (pre tieto etnické pokrmy, ktoré mi dali, som použil typickú panvicu) a do stredu nalejte mäso a zeleninu.

slúžiť


Video: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (Január 2022).