Najnovšie recepty

Orecchiette s okrúhlymi vrcholmi

Orecchiette s okrúhlymi vrcholmi

Recept Orecchiette s vodnicami od z 24-11-2011 [Aktualizované 25-01-2017]

Dnes ráno vám dávam dobré ráno s typickým receptom Apulian, orecchiette s vrcholmi repy ... buooone: P Tento prvý kurz zvyčajne pripravujem s brokolicou, typickou Campania zeleninou a zeleninu nakrájam na cesnak a chilli a potom nalejte orecchiettu dovnútra, ale tentokrát som ju chcel pripraviť klasickým apuliánskym spôsobom, spolu variť zeleninu a cestoviny a potom ju opekať na panvici s cesnakom, chilli a sardelami. Na konci varenia môžete na taniere pridať drobky chleba, opečené v oleji, alebo som si prečítal, že niekto pridá syr z pecorina alebo čakáme, kým nám niektorí apuliánski priatelia poradia niečo iné. Želám dobrý štvrtok tým, ktorí prechádzajú;)

metóda

Ako vyrobiť orecchiette s okrúhlymi vrcholmi

Zeleninu okrúhlice očistite odstránením najhrubších vonkajších listov a najťažších stoniek a dobre ich umyte studenou vodou

Dajte na sporák peknú nádobu s veľkým množstvom vody a keď voda vrie, pridajte soľ a zahoďte zelenú repu.

Po 5 minútach pridajte orecchiette a varte ich spolu s vodnicami.

Počas varenia cestovín na veľkej panvici zapečte cesnak spolu s ančovičkami a chilli papričkami. Cestoviny a vodnice dobre vypusťte a zapečte ich na panvici.

Orecchiette na panvici na pár minút opečte.

Podávajte na tanieroch.