Pepos

Pepos je to typický toskánsky recept, najmä z imprunety Toskánsky guláš vyrobené bez tuku a varené v kameninovej nádobe. Pôvodný recept si želá, aby bol peposo sprevádzaný fazuľami Cannellini alebo zemiakovou kašou. Príprava receptu je veľmi jednoduchá, ale dôležité je vybrať ten správny kus mäsa a urobiť dlhé varenie pri nízkej teplote. Najväčší problém, s ktorým som sa stretol pri realizácii tohto jedla, bolo pokovovanie, áno, pretože keď som toto jedlo prvýkrát ochutnal, podávali mu to trochu spartánsky a chcel som to urobiť lepšie tým, že som dal dotyk farby na dosku. Nepodarilo sa mi to a slúžil som Peposovi tak, ako je, sprevádzal som ho iba krutónmi. Vizuálny efekt nie je fantastický, ale chuť bola veľmi dobrá;) Takže ťa nechávam na recepte a prajem ti pekný deň: *

metóda

Ako vyrobiť Peposo

Nakrájajte hovädzie svaly na kúsky rovnakej veľkosti.

Preneste mäso do misky a pridajte rozdrvené strúčiky cesnaku, soľ, korenie a mleté ​​korenie, prikryte červeným vínom a nechajte hodinu marinovať.

Po uplynutí tejto doby preneste všetko na panvicu s kvapkou oleja a varte prikryté po dobu 3 hodín, na veľmi nízkej teplote.

Po uvarení podávajte peposo spolu s krutónmi.


Video: #BelyyBeto #Kids El Regalo de Reyes Magos - El Show de Bely y Beto (December 2021).