Najnovšie recepty

Enchiladas s párkami

Enchiladas s párkami

Enchiladas recept s párkami 27-04-2009 [Aktualizované 28-08-2018]

Enchiladas s párkami sú typické mexické jedlo. Jedná sa o tortilly, ktoré sú zvinuté ako cannelloni a plnené cibuľou, párkami a pikantnou omáčkou nazývanou „salsa enchilada“. Pečú sa v rúre pokrytej omáčkou a syrom gruyère. Tento mexický recept som pripravil so svojou priateľkou Elenou počas jednej z našich tematických večerí. Zo všetkých mexických receptov, ktoré som doposiaľ vyskúšal, je toto môj najobľúbenejší: P Dobrý začiatok každý týždeň!

metóda

Ako vyrobiť Enchiladas s párkami

Vo wok, cibuľu nakrájanú na polevu. Potom ich zdvihnite štrbinovou lyžicou a odložte nabok.

V tom istom woku zhnedli rozpadané párky.

Pridajte korenie (rasca, paprika a paprika), premiešajte, nechajte ho niekoľko minút variť a odložte.

Teraz pripravte omáčku enchiladas vložením korenia spolu s paradajkami a paprikou do mixéra a miešaním do smotany. Ošúpanú a nakrájanú cibuľu a cesnak opečte v oleji, potom pridajte smotanu. Dochutíme soľou a korením, pridáme limetkovú šťavu a varíme asi dvadsať minút na miernom ohni.

Na každú múku tortilla natrite omáčku z enchilady. Do stredu tortilly vložte pár polievkových lyžíc rozpadnutej klobásy.

Pridajte pár lyžičiek zvädnutej cibule a nasekaného syra.

Zatvorte tortilly ako cannelloni a umiestnite ich na plech (na varenie na text Romagna som použil sklenený zvon a výsledok bol vynikajúci).

Enchiladas prikryte zvyšnou omáčkou enchilada a syrom Gruyere a varte 10 minút pri 180 ° C v predhriatej rúre.

Vyberte Enchiladas z rúry s párkami a dajte ich na stôl.


Video: ENCHILADAS SUIZAS (December 2021).