Tradičné recepty

Horčica vinaigrette

Horčica vinaigrette

Horčica Vinaigrette recept z z 17-07-2020 [Aktualizované 24-07-2020]

tam horčičná vinaigrette je variáciou jedného z najtradičnejších korenín: vinaigrette. Základný princíp je rovnaký, tj emulzia medzi olejom a octom, ale okrem toho sa pridáva horčica so štipľavou chuťou, ideálna pre zeleninu a šaláty, ale aj pre mäsové jedlá. Aj v tomto prípade je mojou radou pripraviť ju na poslednú chvíľu, pretože zvyšný olej a ocot by sa inklinovali k oddeleniu, takže v prípade, že by sa mali znova emulzifikovať. Pokiaľ ide o klasickú verziu, aj tu môžete na konci procesu pridať arómy. Teraz ťa nechám na recept a čítam ďalej.

metóda

Ako vyrobiť horčičnú vinaigretu

Do malej misky dajte soľ, korenie, horčicu a ocot a miešajte, až kým sa soľ úplne nerozpustí.
Potom pomaly pridajte olej a medzitým miešajte ručným šľahačom. Miešanie pokračujte, kým sa nedosiahne homogénna omáčka.

Horčica vinaigrette je pripravená: podľa chuti pridajte korenie alebo bylinky alebo ich ihneď použite.


Video: How to Make Homemade Salad Dressing (December 2021).