Najlepšie recepty

Jednofarebné polenta s čočkou a katechínom

Jednofarebné polenta s čočkou a katechínom

Recepty jednofarebné polentu s šošovicami a katechínami di z 29-12-2015 [Aktualizované dňa 04-07-2016]

Tieto jednohubky polenty so šošovicami a katechínmi sú vynikajúcou alternatívou klasického jedla pripraveného na šťastie 31. decembra. Ako dobre viete, cotechino a zampone sú typické talianske jedlá, ktoré sa tradične podáva na Silvestra pre ich význam hojnosti, spolu s šošovicami, ktoré už symbolizovali prosperitu a šťastie v dobe rímskej. Rimania v skutočnosti dávali „jazvicu“ alebo koženú tašku pripevnenú k opasku so šošovkou vo vnútri, s nádejou, že sa z nich stane veľa mincí;) Potom v noci minulého roka jedli katechín a šošovicu. je dobré znamenie pre bohatý a šťastný rok a túto šancu na rok 2016 nechceme stratiť, však? ;) Navrhujem tradičný recept moderným spôsobom, polenta canapés s katechínom a šošovkou, ktoré dodajú vášmu stolu príjemnú atmosféru. Zdravím vás a chodím do práce, v týchto dňoch som sa rozhodol zatvoriť svoju kanceláriu a trochu sa venovať veľkým upratovacím a manévrovacím procesom v Ivanovej kancelárii, čo bolo potrebné zmeniť vzduch. Zdravím vás a idem začať nový deň, bozky; *

metóda

Ako vyrobiť polenta canapes so šošovicou a katechínom

Varte 1 malé katechino v nesolenej vriacej vode podľa pokynov na obale: zvyčajne sa varí so všetkými hliníkovými obalmi

Šošovicu umyte pod tečúcou vodou, potom ju vložte do hrnca s vodou a varte asi 30 minút od začiatku varu.

Akonáhle sa uvarí, vypustite šošovicu a ochutte soľou, olejom a rozmarínom.

Vo veľkej panvici priveďte 1 liter slanej vody do varu a nalejte do kukuričnej múky.

Varte po dobu uvedenú na obale: ak používate predvarenú múku, malo by stačiť 10 minút, ak namiesto toho použijete kukuričné ​​múčky (ten, ktorý vytvorí „skutočnú“ polentu), bude musieť variť asi 40 minút.

Keď je hotová, nalejte polentu na pečivovú dosku potiahnutú pergamenovým papierom a vyrovnajte ju, aby ste vytvorili jednotnú vrstvu s hrúbkou asi 2 cm. Nechaj to vychladnúť.

Rezačka na pečivo s okrúhlym tvarom 6 cm, nakrájaná na polentové disky.

Grilujte ich na horúcom tanieri posypanom olejom

Akonáhle sú krutóny vysiate, napchajte ich šošovkou a katechínom. Rozstrihajte cotechino na plátky a na každé jedno jedno miesto položte plátok 1/2. Druhú polovicu prikryte šošovkou.

Ozdobte trochou čerstvého rozmarínu a podávajte.


Video: Medovník - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Septembra 2021).