Najnovšie recepty

Manfredi s ricottou

Manfredi s ricottou

Manfredi recept s ricottou z z 28-02-2017 [Aktualizované 20-02-2018]

Manfredi s ricottou sú prvým chodom, ktorý sa zvyčajne pripravuje v Neapole na sviatky, ako napr karneval a Santo Stefano alebo v nedeľu. Je tiež známa pod názvom sviatočných tanierov alebo párty a má veľmi starú históriu spojenú so sicílskym kráľom Manfredom zo Švábska.
Legenda hovorí, že tento kráľ, ktorý mal v úmysle získať vlastníctvo južného Talianska, prišiel do Sannia a privítali ho ľudia s pokrmom z cestovín a ricottou (jeho obľúbený syr), ktorý odtiaľ prevzal meno Manfredi s ricottou. ,
Postupom času sa paradajka pridala k receptu, ktorý v tom čase ešte neexistoval a ktorý je dnes často nahradený typickým neapolským ragú alebo v každom prípade peknou omáčkou s plnou chuťou.
Stručne povedané, či už je to lasagne alebo cestoviny so syrom ricottou, dnes sa nevzdávam pekného taniera podstatných cestovín a mám v úmysle ctiť kulinárske tradície tohto veľkého utorka: P Dnešný recept je veľmi jednoduchý, ale naozaj chutný, vyskúšajte ho a dajte mi vedieť. Prístav a dobrý karneval!

metóda

Ako vyrobiť manfredi s ricottou

Vložte ricotu a nastrúhané syry do misy.
Smažte cibuľu v oleji a potom pridajte pyré, ktoré budete variť asi 2 hodiny.
Po uvarení ochutíme soľou a prenesieme ju do misky.

Medzitým uvarte cestoviny v hojnom množstve slanej vody, odkvapkajte a pridajte do omáčky.
Otočte ho a zmiešajte s omáčkou.

Podávajte svoje manfredi pridaním malého kúska ricotty, korenia a bazalky na tanier.


Video: Pasta Grannies enjoy Sicilian pasta and lobster soup! (December 2021).