Tradičné recepty

Neapolské lístkové cesto

Neapolské lístkové cesto

Neapolský Sfogliata recept na z 08-07-2014 [Aktualizované 8. 8. 2017]

Keď som videl recept na neapolskú sfogliatu s cherry paradajkami a mozzarellou na webovej stránke saleEpepe, prakticky som sa katapultoval, aby som to vyskúšal. Aj keď to nie je neapolský recept, nesie meno môjho mesta a je mi to jedno, je to ľahké pripraviť a veľmi farebný pikantný koláč, môžete si ho užiť horúcim s prísnymi mozzarellou alebo studeným, hlasujte 10! Dnes je môj prvý skutočný deň dovolenky, včera som mal unavenosť pracovného týždňa na svojich pleciach a cestovné hodiny, aby som ich zlikvidoval, ale dnes ráno, keď som otvoril okná a videl more ... ahhh teraz si myslíme , tak ťa opustím s receptom tohto lahodného pikantného koláča a choď na pláž, povodie; *

metóda

Ako vyrobiť neapolskú sfogliatu

Prekrývajte 2 disky z lístkového cesta a spolu s nimi zarovnajte formu pokrytú pergamenovým papierom

Pichnite dno a okraje cesta vložte do šnúry.

Stred pečiva prikryte pergamenovým papierom a naplňte sušenými strukovinami a varte v bielej farbe v konvekčnej peci pri teplote 180 ° asi 20 minút.

Medzitým umyte cherry paradajky, nakrájajte ich na polovicu, odstráňte semená, osolte ich dovnútra a dajte ich do kanalizácie hore nohami


Vyberte pečivo z rúry, vyberte papier a strukoviny.

Pridajte cherry paradajky so zaoblenou časťou smerom hore, striedajte ich s mozzarellou a olivami.

Zakryte pokvapkaním oleja a soli a vložte späť do rúry na 180 stupňov na 20 minút.

Pridajte do neapolskej Sfogliaty čerstvé lístky bazalky a podávajte.


Video: Domáce lístkové cesto (Jún 2021).