Tradičné recepty

Nutellotta

Nutellotta

Recept na Nutellotta od z 23-12-2008 [Aktualizované 16-07-2018]

Nutellotta je koláč vyrobený z čokoládového špongiového koláča, naplnený krémom Nutella. Všetci neapolania spájajú tento koláč so slávnym cukrárňou Bellavia, pretože tam ho „vymysleli“. Viem, že existuje ďalšia verzia Nutellotty Anny Moroni, ktorá vyžaduje, aby bola náplň vyrobená zo smotany a Nutelly, ale to nie je to isté. V sobotu v noci sme mali večeru na oslavu spoločnosti, v ktorej pracujem, a urobil som tento koláč Nutella, ktorý sa snažil reprodukovať Nutellottu doma .. pravdepodobne to nebude pôvodný recept, ale ... mami, to je dobre! Skutočné potešenie pre podnebie. Tento recept môžete použiť na prípravu narodeninového tortu pre milovníkov Nutelly: P

metóda

Ako vyrobiť Nutellottu

S týmto receptom Nutellotta vám chcem zaželať Veselé Vianoce a šťastné sviatky a chcem Vici poprosiť všetko najlepšie k narodeninám ... bozky všetkým: **

V panvici rozpustte čokoládu v bain-marie. Akonáhle sa čokoláda roztopí, pridajte maslo.

Nakoniec pridajte mlieko pomaly a miešajte, až kým nevznikne hladký a homogénny krém.

Nechajte ho vychladnúť.

Medzitým sa žĺtky oddelia od bielych. Vaječné žĺtky porazte cukrom a vaječné bielky štipkou soli.

Do misky s vaječnými žĺtkami pridajte čokoládovú zmes a všetko spolu premiešajte.

Potom pridajte preosiaty prášok do pečiva.

Nakoniec jemne zamiešajte šľahanú bielku.

Miešajte, kým nie je zmes hladká a homogénna.
Namastite a namažte plesňovú formu s priemerom 26 cm a do nej nalejte zmes.

Čokoládový piškotový koláč pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 ° C počas 30 - 40 minút.

Vyberte čokoládový špongiový koláč z rúry, prevráťte ho a nechajte ho vychladnúť.

Potom pripravte náplň pre Nutellotta.

V miske zmiešajte Nutella s mascarpone. (Ak je Nutella príliš tvrdá, dajte ju na pár minút do hrnca s vriacou vodou.)

Čokoládový piškótový koláč nakrájajte na polovicu a naplňte ho 3/4 Nutella a mascarpone smotany.

Natiahnite vrstvu smotany Nutella a čo najviac ju vyrovnajte.

Zakryte druhým diskom čokoládového špongiového koláča a zakryte ho zvyšnou náplňou.

Nakoniec Nutellottu prikryte čokoládovými vločkami.

Vložte Nutellottu do chladničky najmenej na jednu hodinu, potom ju nakrájajte na plátky a podávajte.


Video: Ricetta nutellotto (Septembra 2021).