Arepas

Arepas je typické juhoamerické jedlo, pôvodom z Venezuely, sú to malé kruhové sendviče pripravené z bielej kukuričnej múky, vody a soli. Arepy sa konzumujú, aby sprevádzali jedlo, alebo sa nakrájajú vodorovne a plnené mäsom, syrom, zeleninou a podobne. Po vyhotovení mierne talianskej verzie som recept aktualizoval o návrhy jednej z dievčat, ktoré so mnou pracujú, jej matka je kolumbijská a vyrastala s „mliekom a arepami“;) Urobila som jednoduchú verziu s jediný prídavok syra, ale on mi povedal o verzii s prídavkom vajec, ktorú sa čoskoro pokúsim. Nechávam vás na recepte a ak som vás zaujal, skúste to a dajte mi vedieť, čo si myslíte. Bozk ;)

metóda

Ako vyrobiť arepas

Kukuričnú múčku zmiešajte so soľou a vodou, aby ste vytvorili veľmi pevné cesto.

Potom nechajte pôsobiť asi 20 minút.

Rozdeľte cesto na 8/10 guličiek.

Guľôčky rozdrvte tak, aby ste získali disky s hrúbkou 1 cm a okraje dobre zhutnili.

Olej zahrievajte na nepriľnavej panvici. Varte Arepas 4 minúty na každej strane alebo do zlaté

Teraz Arepas nakrájajte na polovicu vodorovne a plňte ho roztopeným syrom.

Slúžiť


Video: How to Make Real Guacamole; Kenjis Cooking Show (November 2021).