Neobvyklé recepty

Rizoto s limoncellom

Rizoto s limoncellom

Recept na rizoto s limoncellom 02-07-2019

rizoto s limoncellom je to revidovaná a prepracovanejšia verzia citrónového rizota, ktorú som už urobil pred nejakým časom, videl som recept na webovej stránke Galbani a okamžite ma zaujalo. Kým sa alkohol počas varenia odparí, aróma limoncella zostane a dokonale sa ožení s bazalkou. Výsledok? Veľmi jemné a prekvapivo čerstvé jedlo, perfektné na leto, určite stojí za vyskúšanie!
Je zrejmé, že ak je limoncello domáce, tým lepšie. Zaujalo vás dosť? vyskúšajte toto rizoto a dajte mi vedieť;)

metóda

Ako vyrobiť limoncello rizoto

Najskôr nakrájajte bazalku a pomocou nej ochutte olej v panvici, potom pridajte ryžu a opekajte ju.

Pridajte limoncello, vždy pri vysokej teplote, potom znížte horúčavu, pridajte 1 panvicu vývaru a začnite normálne varenie rizota pridaním horúceho vývaru, keď sa vstrebáva.
Po uvarení ochutíme soľou a korením, potom zamiešame maslo, parmezán a citrónovú kôru.

Rizoto limoncello je pripravené, servírované, zdobené čerstvou bazalkou a servírované.


Video: Greek stuffed eggplants - Papoutsakia. Akis Petretzikis (Septembra 2021).