Tradičné recepty

Ošúpaný slivkový lekvár

Ošúpaný slivkový lekvár

Slivky sa umyjú a potom sa dajú do vápennej vody, aby stuhla. Nechajte pôsobiť 30 minút, potom vyberte a opláchnite vo viacerých vodách.

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu.

Vodu dajte na oheň spolu s cukrom, kým nevznikne hustý sirup. Pridajte olúpané slivky a pokračujte vo varení, kým džem nie je celkom viazaný a je dobré ho dávať iba do pohárov. Ku koncu varenia pridajte citrónovú šťavu a vanilkový cukor.

Je to aromatický džem so špeciálnou chuťou, veľmi odlišný od chuti slivkového lekváru v šupke.


Slivkový lekvár s orieškami

Chuťové poháriky určite poteší tento slivkový lekvár s jadierkami vlašských orechov! Skvele sa hodí k vyzretému syru, koláču, rožku, koláču alebo skutočne vymastenému priamo na bochníku masla.

Tento recept som objavila nedávno a chcem vám povedať, že som s touto kombináciou veľmi spokojná, takže budúci rok urobím dvojitú porciu, ak nie trojitú.

Za mňa môžem povedať, že magiun je najlepší slivkový lekvár, aký som kedy robila, ale mám ho aj rada.

Obsah cukru je dosť nízky, takže okrem toho, že je chutný, je aj veľmi zdravý, cukor sa dá veľmi dobre nahradiť medom. Zostaňte naladení na zoznam surovín a na to, ako ho pripraviť, a získate lahodný slivkový lekvár.

Zložka:

  • 2 kg vykôstkovaných sliviek
  • 500 g kryštálového cukru
  • 250 g nahrubo nasekaných alebo polámaných vlašských orechov
  • Citrónová šťava
  • Polievková lyžica vanilkového extraktu

Spôsob prípravy:

Slivky nakrájame na kocky, citrónovú šťavu dáme do misky s cukrom a z času na čas jemne premiešame, kým sa cukor neroztopí. Necháme ich takto do druhého dňa.

Slivky a získanú šťavu precedíme, uvaríme s vanilkovým extraktom a necháme pôsobiť, kým sa množstvo tekutiny nezníži na polovicu.

Pridajte slivky, nasekané vlašské orechy a duste, kým nezískate konzistenciu sladkosti.

Nalejte do sterilizovaných pohárov, zabaľte do uterákov a nechajte postupne vychladnúť.


K tejto sladkosti sú určené slivky brumari, ktoré dozrievajú v septembri, majú silnejšiu dužinu a odchádzajú z kôstky.

Slivky (nepárové) sa lúpu (veľmi ľahko sa z dužiny odchádzajú, keď sú zrelé), a to pomocou noža s tenkou čepeľou. Potom, čo boli očistené (z asi 1/2 kg sliviek vznikne 1 kg, po odstránení šupky a semien), sa nechajú 30 minút vo vápennej vode, potom sa opláchnu v cedidlách, odstránia sa semená ... bez palice alebo tenkej andrea na jednom konci, aby vyšli na druhý) a potom sa odvážte. Vlašské orechy dozrievajú približne v rovnakom čase ako jesenné slivky.

Jadrá vlašských orechov sa očistia od šupky, aby zostali biele. Do každej slivky vložte 1/4 kôstky.

Slivky, takto naaranžované, vložíme do dobre naviazaného sirupu a necháme na miernom ohni, kým neopustí šťavu a sirup redne (2-3 minúty), pridáme citrónovú šťavu alebo glukózu, klinček, 2-3 kusy škorice alebo 2-3 cm z vanilkového lusku a obrátime na stredný oheň. Varte, kým sa sirup opäť nespojí a slivky v ňom plávajú na dne panvice (po vybratí z ohňa).

Test sa vykoná, ak je sirup viazaný, a ak je pripravený, odstavte panvicu z ohňa a zozbierajte penu. Džem necháme prikryté vychladnúť a potom vložíme do pohárov.


Slivkový džem bez cukru, jednoduchý recept

Slivkový lekvár bez cukru alebo silvoita, magiun, majun, liptar, sa vyrába po celej krajine, zo sliviek brumarii, veľmi zrelých a sladkých. Varí vo veľkých kotloch a trvá mnoho hodín. Aké je to dobré! Krok za krokom video recept na slivkový lekvár.

Poviem vám jeden rýchly a jednoduchý recept, ktoré je možné vyrobiť aj v blokoch & # 128578.

Viac receptov na slivky nájdete tu. Mám všetko: orechový džem alebo slivkový lekvár plnené vlašskými orechmi, knedle, koláče a koláče so slivkami, koláče, kompót a dobroty iba z hellipov.

Potom sa začalo sekanie, slivky rozviazali a vybrali semená. V ten deň sme nepotrebovali jedlo, ťažko sme ochutnali slivky a majonézu, keď začala vrieť.

No obetujeme sa, nie? Čo keby sa, nedajbože, stalo niečo zlé? & # 128539 & # 128512

1 týždeň som voňal slivkou a dymom z ohňa, opitým cigánom, ako hovorila moja matka, Boh jej odpočiň pokoj & lt3

Pozývam vás na prehliadanie mojich receptov konzervy na zimu TU . Viac ako 100 receptov na zimu nájdete kategorizovaných: kompót, džem (niektoré bez cukru), kyslé uhorky, zelenina a zelenina na zimu, likér, sirup a hellip


Objednávky sú doručované expresným kuriérom po celej krajine. Náklady na dopravu sa zobrazia v nákupnom košíku a automaticky sa vypočítajú na základe produktov v košíku a zvolenej oblasti dodania.

Ak ste z Bacău, doručenie objednávok je ZDARMA pri objednávkach v hodnote najmenej 100 lei. Ak chcete vidieť, ako sa tieto dobroty vyrábajú, môžete nás dokonca navštíviť v Hemeiuș.

Vaša objednávka príde expresným kuriérom, kdekoľvek v Rumunsku. Všetky zadané objednávky môžete vrátiť kuriérom. V prípade ďalších spôsobov platby nás kontaktujte.

Všetky výrobky, ktoré dodávam, majú záručnú dobu a sú certifikované. Takéto rýchlo sa kaziace potravinové výrobky nemožno vrátiť bez ohľadu na dôvod vrátenia.


- 1 kg tvrdých sliviek
- 500 gr cukru
- & frac12 oranžová
- & frac12 citrón
- 50 ml rom
- 250 g jadier vlašských orechov
- 1 škoricová tyčinka

Krok 1:
Slivky prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok. Vložíme do hrnca a zalejeme cukrom. Nechajte niekoľko hodín.

Krok 2:
Pomaranč a citrón nakrájame na veľmi tenké plátky a orech nastrúhame. Slivky s cukrom pridajte vodu a cukor a dajte kompozíciu na mierny oheň. Často miešajte a dávajte pozor, aby ste sa nelepili. Necháme variť asi 30 minút.

Krok 3:
Pridajte jadro vlašských orechov, citrón, pomaranč a škoricu. Necháme v ohni asi 20 minút a potom pridáme rum. Po ďalších 5 minútach oheň zastavte.

Krok 4:
Slivkový lekvár vložte do umytých a dobre utretých pohárov. Prikryjeme pokrievkou a vložíme na 50 minút do kúpeľa. Nechajte vychladnúť


Či už ho pripravujete na dezert alebo na raňajky, slivkový lekvár s orieškami a rumom uspokojí vašu chuť po chuti! Vyskúšaj to teraz!


Koláče so slivkovou mágiou

Dnes robíme recept, ktorý je mi veľmi drahý a ktorý mi pripomína detstvo strávené na dedine, slivky so slivkovým lekvárom alebo knedle, ako sa im hovorí inde.

Naše detstvo bolo také krásne a plné radosti, najmä keď som išiel k starým rodičom. Aj keď bola moja babička vždy zaneprázdnená a pracovala celý deň okolo domu alebo na poliach, vždy mali čas pripraviť nám niečo dobré. Stačilo spomenúť naše kabelky a začať variť.

Cesto sa veľmi ľahko pripravuje a je rovnaké ako to, ktoré som použil na domáce rezance ako Emi a obsahuje iba vajíčka a múku. Pretože sú cestoviny veľmi univerzálne, vyrábajú sa z rovnakého cesta a ich chuť je jednoznačne lepšia ako v obchode.

Zostaňte spolu pri zozname surovín, ale aj pri jednoduchom spôsobe prípravy a chuť minulosti bude opäť prítomná vo vašich domovoch.

Pokiaľ ide o ďalšie špeciálne koláče a koláče, tiež recepty vysvetlené krok za krokom nájdete tu v sekcii dezertov alebo kliknite na fotografiu.

Alebo na facebookovej stránke kliknite na fotografiu.

Prísady do koláčov:

  • 2 vajcia
  • 180-200 g bielej múky typ 650, podľa toho, aké veľké sú vajíčka
  • 300 g slivkovej mágie
  • 200 g strúhanky
  • 100 g masla s najmenej 80% tuku
  • 150 g práškového cukru
  • 1 lyžica mletej škorice

Ako pripraviť cesto:

Vajcia najskôr rozšľahajte so soľným práškom, kým nie sú dobre premiešané.

Pridajte 3/4 z celkového množstva múky a zľahka premiešajte silikónovou vidličkou alebo stierkou.


Prejdeme k ručnému mieseniu a postupne pridávame zvyšok múky. Musíme získať dokonale homogénne a mierne hutnejšie cesto.

dáme mu tvar gule a zabalíme do fólie sviežosti. Necháme 20-30 minút odležať.

Cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí a každý plátok zvinieme do gule a uložíme ich na plech vysypaný múkou

Každú guličku získanú cez rezancový stroj roztiahneme na najväčšiu hrúbku.

Hrúbku auta zmenšíme o 2 čísla alebo v nasledujúcom kroku, ak má od 1 do 5. Moje má od 1 do 7 a zastavil som sa na čísle 5.

Cesto už rozotreté dajte na pracovnú dosku jemne posypanú múkou a každých 5 cm dajte lieskové oriešky magiun.

Prichádzame s ďalším kúskom cesta a mierne stlačíme okraje, potom medzi lieskové orechy, aby sme dostali všetok vzduch von. Rovnomerne krájame vňaťou a poukladáme na plech vysypaný múkou.

Ako pripraviť strúhanku:

Strúhanku opražíme na masle, na panvici a keď je temperovaná, pridáme zvyšný cukor zmiešaný so škoricou.

Vložte hrniec s vodou a trochou soli do varu a keď začne vrieť, pridajte šálky a varte 3-4 minúty.

Vodu scedíme a prejdeme strúhankou. Som pripravený slúžiť, ale nezdržujem vás, len vám prajem veľa šťastia a dobrú chuť!


Slivkový lekvár bez cukru - chuť a zdravie doma!

Domáci slivkový lekvár sa nevyrovná ničomu, čo nachádzame na pultoch obchodov. V prvom rade chutí a zachováva arómu prírodného ovocia, z ktorého je vyrobený.

Za druhé, je to zdravé, oveľa zdravšie ako to, čo nachádzame na trhu, a nikto to nemôže spochybniť, bez ohľadu na to, koľko štítkov s „ekologickým výrobkom“ je nalepených na dózach na poličke. A pretože sa blíži jeseň, pripomeňme si pár receptov na slivkový lekvár bez cukru, ktorý nám v chladných dňoch, ktoré nasledujú, osladí rána:

Prvý recept čo som zistil, používa namiesto cukru včelí med.

  • Použite päť šálok nakrájaných sliviek, z ktorých ste odstránili semienka, ale nešúpajte ich, vytlačenú šťavu z citrónu a pohár medu.
  • Tri ingrediencie zmiešajte v hrnci a potom ich nechajte hodinu k sebe preniknúť.
  • Potom zmes za stáleho miešania varte na strednom ohni 20 minút a odstráňte penu, ktorá je výsledkom procesu varu.
  • Po 20 minútach znížte teplotu a nechajte kompozíciu variť ďalších 30-40 minút, aby ste odstránili vodu a získali konzistenciu džemu, pričom občas premiešajte.

Vysoký recept, oveľa jednoduchšie, tak jednoduché, že nie sú potrebné žiadne závažia, použite rovnaké vykôstkované slivky vložené do kovového hrnca s hrubším dnom.

  • Hrniec položte na sporák na stredný oheň a priveďte k varu.
  • Vyhnite sa prvému miešaniu sliviek, ktoré začnú zmäkčovať a eliminovať prirodzenú sladkosť, čím sa kuchyňa zaplní chutnou vôňou.
  • Keď sa voda odparí, obsah začne získavať konzistenciu.
  • Potom musíte začať miešať slivky, pričom to robíte stále, aby ste ich neprilepili na dno hrnca.
  • Keď si všimnete konzistenciu a farbu špecifickú pre slivkový lekvár, potom budete vedieť, že je všetko pripravené.

K tretiemu receptu potrebujeme 1,5 kilogramu zrelých sliviek (výsledkom sú tri nádoby s 200 g džemu), bez semien a voliteľne jadier škorice alebo vlašských orechov.

  • Slivky dajte do misky, ktorá v rúre necháte 20-30 minút, kým slivky nezmäknú a nezačnú vrieť vo vlastnej šťave.
  • Hrniec sa potom presunie do kachlí, kde sa slivky varia na miernom ohni dve hodiny, pričom sa pravidelne mieša vareška.
  • Keď džem zhustne, miešajte energickejšie, aby sa nelepil na dno misky.
  • Ku koncu pridajte mletú marhuľu alebo nadrobno nakrájané jadro vlašských orechov, aby bola chuť bohatšia.
  • Džem je za horúca vo všetkých troch prípadoch vložený do sterilizovaných pohárov so vzduchotesnými viečkami.

Dúfame, že sa vám tieto recepty páčili a presvedčila vás príprava slivkového lekváru „ako doma“, a ak ste si tento rok museli kúpiť slivky z obchodu alebo ste sa obrátili na suseda, PESTRE odporúča vysádzať kvalitné slivky priamo do vlastných záhrada!

Ak si chcete na budúci rok pochutnať na iných odrodách ovocných stromov a pripraviť si džem a džem z iného ovocia, vysaďte svoje ovocné stromy včas.

Kliknite tu za kompletnú ponuku pre ovocné stromy!

Naučte sa byť dobrým záhradníkom a vždy počúvajte rady profesionálov.

Ďakujeme, že ste nám zavolali so všetkou dôverou a sľubujeme, že vás odmeníme najlepšími ponukami a akciami na všetko, čo súvisí s domom a záhradou!


1 lyžica sódy bikarbóny

Slivky vložíme do sitka a vložíme na 2 minúty do vriacej vody. Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu.

Sú teda pripravené vo veľkej miske naplnenej studenou vodou, v ktorej bola rozpustená 1 polievková lyžica sódy bikarbóny. Vydržte iba 2 minúty, potom vyberte a vložte do misky so studenou vodou.

Vložíme ich späť do cedidla a umyjeme studenou vodou, scedíme a vložíme do suchej misy.

Namiesto semien dajte jadrá vlašských orechov, polovičky prekrojte a dajte do cukrového sirupu a dobre viazanej vody. Slivky uchovávajte v sirupe 15 minút, potom varte na strednom ohni.

Vôňa vanilky a džem vyčistite šťavou z polovice citrónu. Tento džem sa vyrába ťažšie, ale je špeciálny. Na druhý deň sa dá do pohárov, ktoré sa spoja celofánom a dajú do dvoch.

Prečítajte si viac receptov v knihe „Šaláty a zavareniny zo zeleniny a ovocia“ od Maria Cristea Şoimu, od 18. septembra, ktorá bude k dispozícii na všetkých distribučných miestach spolu s Click! pre ženy.


Slivkový lekvár s ORECHOM a jadrom ROM (recept)

Slivkový lekvár je jedným z najstarších receptov konzervovaného ovocia, ktoré sa u nás pripravujú. V tomto článku predstavujeme oveľa chutnejšiu verziu slivkového lekváru, obohatenú o jadrá vlašských orechov a ochutenú rumom.

Slivková mágia s jadrom vlašských orechov a receptom # 8211

Slivkový lekvár s jadrom vlašských orechov - recept

• 5-10 kg sliviek
• 100-200 g cukru na 1 kg sliviek
• 100 g jadier vlašských orechov na 1 kg magiunu
• 250 ml rumu na 15 kg sliviek
• voliteľné: šťava z 2 citrónov

Slivky by mali byť dobre vyzreté a mali by byť odrodou, ktorá sa dá ľahko získať zo semien.

Plody sa dobre umyjú, nechajú odkvapkať, potom sa rozlomia na polovice a odhodia. Rozbalené ovocie vložíme do veľkého kotla alebo do veľkého hrnca s hrubým dnom (ktoré použijete na džem alebo lekvár).

Pridajte cukor (ak máte radi kyslejšie, znížte množstvo cukru). Miešajte často drevenou špachtľou, aby ste ovocie nelepili na dno misky.

Magiun sa nechá variť asi 3-5 hodín, kým neklesne a nezhustne.

Medzitým rozlomte orechy a vyberte zdravé jadro. Aby bolo jadro vlašských orechov chutnejšie, môže sa trocha opražiť, najlepšie v rúre. Potom je jemne rozdrvený, aby sa kúsky cítili v džeme (bude to oveľa chutnejšie) alebo sa to nechá prejsť strojom na mäso, aby sa získal jemnejší džem.

Ku koncu varenia pridajte jadro vlašských orechov, rum a prípadne čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu (ktorá bude pôsobiť ako príchuť aj ako prírodný konzervant).

Keď džem dostatočne stuhne, nalejte ho do čistých, dobre vysušených pohárov, predhriatych v rúre. Kúzlo by malo byť naliate horúce do pohárov, dávajte pozor, aby ste nenechali prázdne miesta.

Nasaďte viečka a pevne zatvorte. Sadnite si do miestnosti a prikryte hrubými prikrývkami. Nechajte to tak, kým magiun úplne nevychladne.

Tento slivkový lekvár s vlašskými orechmi a rumom je taký vynikajúci, že sa môže podávať iba s chlebom alebo maslom. Môže sa pridávať do rôznych sladkých jedál: do palaciniek, šišiek, koláčov a iných tradičných sladkostí.

* Rady a akékoľvek zdravotné informácie dostupné na tomto webe slúžia na informačné účely, nenahrádzajú odporúčania lekára. Ak trpíte chronickými ochoreniami alebo sledujete lieky, odporúčame vám, aby ste sa pred liečbou alebo prírodnou liečbou poradili so svojim lekárom, aby ste sa vyhli interakcii. Odkladaním alebo prerušovaním klasických liečebných procedúr môžete ohroziť svoje zdravie.


Video: Slivkový lekvár, Der Powidel, Plum Jam, author: Martin Valenta, document 2019 (December 2021).