Tradičné recepty

Bezmäsitá zemiaková polievka

Bezmäsitá zemiaková polievka

V hrnci s 3 l vody uvaríme mrkvu, petržlenovú vňať, cibuľu, zemiaky, zeler, očistíme, umyjeme, nakrájame na kúsky. Varte asi 25-30 minút, potom pridajte soľ a ocot podľa chuti, polievku varte minútu, vypnite oheň, posypte zeleňou.

Na tanier pridáme kyslú smotanu.


Bezmäsitá, chutná a zdravá polievka

Až počas pôstu alebo keď prejdete na vegetariánstvo, si uvedomíte, ako môže byť vaša strava bohatá bez mäsa, čo je často pohodlné riešenie, ale nie nevyhnutne zdravé. Bezmäsité polievky majú dve hlavné výhody: nie sú ani zďaleka tak kalorické a majú veľa dôležitých živín, ktoré posilňujú váš imunitný systém. Namiesto toho, aby ste sa sťažovali, že nemôžete jesť mäso, vyskúšajte týchto 5 vynikajúcich receptov na polievku bez mäsa a presvedčte sa, že sa dá dobre jesť aj bez živočíšnych potravín!

Šošovicová polievka: Šošovica nemusí byť medzi Rumunmi najobľúbenejším výrobkom, ale určite by to bolo, keby boli výhody tejto strukoviny známejšie. Doplní vaše bielkovinové potreby, keď nejete mäso. Kde inde môžete povedať, že je veľmi bohatý na železo, obzvlášť pre ženy veľmi dôležitý minerál? TU nájdete recept na výbornú šošovicovú polievku!

Cviklová polievka: pretože stále máme možnosť urobiť prirodzenú detoxikáciu tela, bolo by dobré obrátiť našu pozornosť na tú zeleninu, ktorá čistí pečeň a nielen. Repa je v tomto ohľade ideálna a napriek tomu, že ju môžete jesť vo forme šťavy, aby ste využili jej živiny, odporúčame vám vyskúšať inú, chutnú a veľmi chutnú polievku. TU máte jednoduchý a rýchly recept!

Roľnícka polievka so zeleninou: Roľnícke jedlá sú pravdepodobne najchutnejšie a ich výroba je spravidla jednoduchá, tak prečo neskúsiť tento recept? TENTO recept kombinuje najzdravšie suroviny, ktoré môžete počas pôstu jesť: zemiaky, cibuľu, hrášok, kapustu, mrkvu a paradajky. Navyše je veľmi voňavý a môže byť okyslený borščom, pre tých, ktorí uprednostňujú túto možnosť.

Pôstna polievka s hubami: je veľmi dôležité nahradiť mäsové bielkoviny niektorými rastlinným pôvodom, aj keď nie sú svojim účinkom úplne identické. Huby sú jednou zo základných potravín vegetariánskej stravy a samozrejme počas pôstu, pretože sú plné bielkovín a veľmi zasýtia. Skúste TENTO recept na bezmäsitú polievku, ale taký, ktorý obsahuje dostatok bielkovín, aby ste boli túto zimu zdraví!

Zelená fazuľová polievka s estragónom: zo zelených fazuliek si môžete pripraviť chutné pokrmy, ale aj dobré polievky, a to aj bez mäsa. Recept, ktorý nájdete TU, je plný zeleniny a obsahuje aj jogurt, ktorý môžete odstrániť zo zoznamu, ak ešte nemáte mliečny výrobok. Je to ľahká polievka a zároveň vďaka strukom plná.

Ktorý z bezmäsité polievky Považovali ste vyššie uvedené za najchutnejšie?


Zemiakové polievky

Chcete variť zemiakové polievky jednoduché a rýchle? Potom si pozrite tieto recepty na zemiakovú polievku, zistite, aké ingrediencie potrebujete, a dajte sa do práce!

Druh jedla -

  • Aperitívy (247)
  • Nápoje (60)
  • Polievky (61)
    • Kuracia polievka (11)
    • Zeleninové polievky (17)
    • Rybie polievky (4)
    • Fazuľová polievka (3)
    • Fašírky (6)
    • Hovädzie polievky (5)
    • Bravčová polievka (2)
    • Zemiaková polievka (7)
    • Polievky nalačno (11)
    • Rumunské polievky (11)
    • Transylvánske polievky (3)
    • Moldavské polievky (5)
    • Roľnícke polievky (10)
    • Maďarské polievky (1)
    • Rýchle polievky (11)
    • Letné polievky (6)
    • Ľahké polievky (19)
    • Vianočné polievky (0)
    • Kyslé polievky (21)

    Spôsob prípravy +

    Po sezóne +

    Hlavná zložka +

    Čas prípravy +

    Podľa pôvodu +

    • Romanesti (113)
    • Taliančina (168)
    • Gréčtina (19)
    • Americký (39)
    • Bulharsko (2)
    • Francúzština (26)
    • Čínština (19)
    • Indická (22)
    • Turečtina (17)
    • Mexické (12)
    • Španielčina (8)
    • Maďarčina (2)

    Po príležitosti +

    Po jedle +

    Ďalšie funkcie +

    Mám veľký problém. Zostalo mi veľa uvarených veľkonočných vajíčok. Takže z túžby ich rýchlo skonzumovať, aby sa nepokazili.

    Fialová zemiaková polievka je zdravé a chutné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje, má osobitnú chuť a prináša farbu.

    Zemiaková polievka s bravčovým mäsom je jedným z jedál špecifických pre rumunskú kuchyňu, pretože ide o tradičný recept, ktorý nemá.

    Zemiaková polievka v štýle Radauti je jednoduchý recept, v chutnej, jedinečnej a efektívnej kombinácii, ktorý by si mohol vychutnať aj nedele.

    Morčacie prsia sú ľahké mäso bez tuku, takže veľmi zdravé! Veľmi dobré v kombinácii so zemiakmi. Deti a rodičia budú.

    Zemiaková polievka so šľahaným mliekom je pre vaše dieťa ideálna najmä v lete. Zemiaková polievka so šľahaným mliekom je bohatá na.

    Doprajte svojmu dieťaťu zeleninovú polievku, ktorú uvaríte len za 40 minút. Zeleninová polievka vášmu drobcovi dá.


    Bezmäsité polievky

    Bezmäsité polievky recepty: ako variť bezmäsité polievky a najchutnejšie recepty na chutné bezmäsové polievky, sedmohradské bezmäsité polievky, predjedlá bez mäsa, bezmäsité jedlá, bezmäsité polievky, recepty na bezmäsité jedlá, recepty na bezmäsité jedlá, zeleninovú polievku bez mäsa, zeleninová polievka bez mäsa, koláče bez cukru.

    Olténsky recept: Plnená tekvicová polievka

    Polievky a bujóny, Tekvicové polievky 2 000 kg hovädzieho mäsa, vykostené 0,450 kg mrkvy, bielidlo 0,400 kg cibule 0,250 kg zeleru 0,100 kg ryže 0,100 kg vajec 0,150 kg.- 3 vajíčka jogurt alebo 0,500 kg kyslej smotany 0,250 kg arpis múky 0,050 kg arpis olej 0,050 kg citrónová soľ 0,007 kg.

    Mäsová polievka

    Polievky a bujóny, karbanátky: 600 g mletého mäsa (hovädzie a bravčové mäso) 1 cibuľa 2 vajcia 20 g múky 100 g ryže 1 čajová lyžička soli 1/2 čajovej lyžičky paprikovej polievky: 2 mrkvy 1/2 malého zeleru 1 koreň petržlenovej vňate 50 ml oleja 1 cibuľa 1 červená paprika 5 paradajok.

    Kuracia polievka s množstvom zeleniny

    Polievky a bujóny, 1 /2 kg kuracích polievok, mrkvy, cibule a ostatné prísady podľa chuti

    Kuracia polievka s borščom

    Mäsové polievky, polievky a vývary, kuracie kura

    Grécka mäsová polievka

    Mäsové polievky, polievky, polievky a bujóny 400 g mletého morčacieho mäsa 2 cibule 1 mrkva 1 petržlenová vňať 1/2 zeleru 1 kapia kapia 500 g kyslej smotany 2 vajcia 2 lyžice múky sušený kôpor tymián 4-5 lyžíc oleja ocot soľ korenie

    Tekvicová polievka s parmezánom

    Polievky, polievky a bujóny, polievky 50 g masla 1 cibuľa, nasekaná 1 kg tekvice, nasekané, bez jadierok 2 strúčiky cesnaku, pretlačené 2 bobkové listy 75 ml bieleho vína 900 ml zeleninová polievka 15 g parmezánu 2 lyžice tekutej smotany (voliteľné)

    Mäsová polievka

    Polievky a bujóny, Polievky 2 mrkvy, ½ zeleru 1 cibuľa 300 g mäsa 1 vajíčko petržlenovej vňate tymián 1 l boršč 50 ml olej 500 ml zelenina

    Grécka kuracia polievka

    Kura, polievky a bujóny, polievky 1 kg kura (stehná a prsia) 2 cibule 1 mrkva 1 paštrnák 1/2 zeleru 100 g ryže 1/2 citrónu 2 žĺtky 200 g smotany soľ korenie 2-3 listy čerstvého kôpru a petržlenovej vňate

    Kuracie mäsové polievky

    Polievky a bujóny, polievky 600 g mletého kuracieho mäsa, 200 ml paradajkovej šťavy, korenie, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, kúsok zeleru, 2-3 zemiaky, 50 g ryže 500 ml boršč, petržlenová vňať, 1 vajce, korenie

    Polievka z bravčovej kosti

    Bravčové mäso, bravčová polievka, polievky 1 kg bravčových kostí s mäsom 2 mrkvy 1 koreň petržlenovej vňate 1 koreň paštrnáka 1 zeler 2 cibule 1 červená paprika 2 zemiaky 500 ml vývar soľ paprika tymián 250 kapustovej šťavy alebo boršče

    Transylvánska polievka

    Bravčová polievka, mäsové polievky, polievky 1 kg predvareného hovädzieho brucha 1 kus soľanky 2 cibule 1 paprika 300 ml kyslej smotany 1 hlava cesnaku 3 vajcia soľ korenie bobkový list ocot na dressing

    Jahňacia polievka na veľkonočné jedlo

    Jahňacie, mäsové polievky, polievky 750 g jahňacieho mäsa s kosťou 2 cibule 1 mrkva 1/2 zeleru 1 paprika 1 paštrnák 500 ml boršč / kapustová šťava soľ korenie listy 1 zväzok smrekovca 200 ml paradajkovej omáčky 80 g ryžovej smotany (voliteľné)

    Kuracia polievka Radauti podľa pôvodného receptu

    Kura, polievky, polievky a bujóny 1 celé kura (približne 1 kg mäsa) 3 mrkvy 2 korene petržlenovej vňate 2 korene paštrnáka 1 zeler 2 cibule 1 paprika soľná paprika 4-5 žĺtkov 500 g tučného krému 2 polievkové lyžice múky 4-5 strúčiky cesnakového octu

    Mäsová polievka

    Polievky a bujóny, Polievky 1 malý zeler 1 mrkva a krabica 450 g paradajok 2 cibule 350 g mletého mäsa 2 lyžice ryže 1 tenký plátok rožka 1 petržlenová vňať 500 ml boršč (voliteľné) soľné korenie

    Roľnícka kuracia polievka

    Kuracie mäso, mäsové polievky, kuracie polievka 1 stredné kura 2 cibuľa 1 mrkva 1/2 zeleru 1 paprika 1 paštrnák 3 paradajky 2 zemiaky 1 šálka boršče sušeného tymianu 2 bobkové listy na servírovanie korenia soľ 2-3 lyžice oleja

    Mäsová polievka - najjednoduchší recept

    Fašírková polievka, Mleté mäso, Mäsové polievky 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo zmes) 2 cibule 1 mrkva 1 paprika 1/2 zeleru 1 paštrnák 2 veľké paradajky 5 lyžíc ryže 2 polievkové lyžice múky 2-3 lyžice oleja a vaječnej soli korenia boršč (voliteľné) čerstvá zelenina (petržlen, kôpor, smrekovec)

    Hydinová polievka

    Polievky a bujóny, 500 g hydinových polievok, 1 mrkva, 1 zeler, 2 papriky, 2 paradajky (3 polievkové lyžice zeleninového vývaru z nádoby) 2 lyžice vývaru, 1 cibuľa, zväzok smrekovca, 1 zemiak, voda, soľ, 150 g rezancov, 1 vajce, 100 g kyslej smotany

    Roľnícka hovädzia polievka

    Polievky a bujóny, Polievky 2 l vody, 1 l boršče, 1 kg hovädzieho mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 petržlenová vňať, 1/2 zeleru, 1 ručná fazuľa, 1/4 malej kapusty, 2 zemiaky, 2 paradajky, zelenina ( kôpor, petržlen, smrekovec), soľ.

    Polievka s fašírkami a smrekovcom

    Polievky a bujóny, Polievky 200 g mletého jahňacieho mäsa, 2 mrkvy, zeler, petržlenový koreň, zelená cibuľa, šálka ryže, kyslá smotana, citrónová šťava

    Plnená papriková polievka

    Mäsové polievky, mäsové jedlá, mleté ​​mäso 10-15 malých paprík 800 g mletého mäsa (hovädzie alebo bravčové) 1 veľká cibuľa 100 g ryže 1 vajce sušený kôpor soľná paprika do polievky: 1 l paradajkovej šťavy 1 cibuľa 1 mrkva 2 lyžice oleja soľ korenie 1 lyžička smotanového cukru a zelených na servírovanie

    Avgolemono - grécka kuracia polievka s vajíčkami

    Kuracie mäso, mäsové polievky, kuracie polievka 1 malé kura 1 1/2 šálky ryžovej soli korenie 2 vajcia 2 citróny 1 cibuľa čerstvá petržlenová vňať

    Transylvánska údená zemiaková polievka

    Bravčové mäso, zemiaky, mäsové polievky 700 g údených (rebrá, rezeň alebo klobásy) 2 cibule 2 mrkvy 1 koreň petržlenovej vňate 1 koreň petržlenovej vňate 1/2 zeleru 2 červené papriky 1 kg zemiakov 2-3 polievkové lyžice oleja 2-3 polievkové lyžice papriky soľnej papriky 1 lyžica kmínového tymiánu na servírovanie

    Papriková polievka

    Polievky a bujóny, Polievky 500 g mletého mäsa, 2 lyžice ryže, 8 paprík, 100 g kyslej smotany, 200 ml vývaru alebo 2 lyžice paradajkového pretlaku, 2 vajíčka, 1 lyžička papriky 2 mrkvy, 100 g zeleru

    Kyslá mäsová polievka s borščom

    Polievky a bujóny, Polievky 600 g mletého bravčového mäsa ½ kôprovej prípojky 1 veľká cibuľa 2 vhodná mrkva 1 paštrnák 1 stredný zeler (koreň) 1 paprika 1 l boršč 2 zemiaky 1 vajce 100 ml vývaru 2 lyžice ryžovej soli, korenia

    Roľnícka polievka s kuracím mäsom

    Polievky a bujóny, Polievky na 5 porcií: čerstvé / konzervované paradajky - 250 g / 150 g kura - 450 g mrkvy - 100 g zeleru - 100 g koreňa paštrnáka - 100 g koreňa petržlenu - 100 g cibule - 100 g zemiakov - 100 g paprika - 250 g paradajkovej pasty - 50 g.

    Kyslá šťaveľová polievka s ryžou

    Polievky a bujóny, Polievky - 300 gr šťavel (použil som mrazený) - 100 g ryže - kura / morka / bravčové mäso - 200 g kyslej smotany - 2 žĺtky - soľ / vegeta

    Lesklý s fazuľou

    Polievky a bujóny, 1 malá kapustová polievka, 1 cibuľa, 300 g sušenej bielej fazule, 1 mrkva, zeleninová polievka, 300 ml vývaru, vegety, 2 lg múky, papriky, 50 ml oleja, kôpor, tymian

    Kuracia polievka

    Polievky a bujóny, Polievky 1 kg červeného kuracieho mäsa - 2 ks. korenie - 1 hrot noža oregano - 1 lyžička mrkvy - 1 ks. žltá paprika - 1 ks. cibuľa - 1 ks. koreň petržlenu - 1 ks. zeler - 1 ks. olej - 2 polievkové lyžice

    Plnená gulášová polievka

    Polievky a bujóny, gulášové polievky (väčšinou asi toľko ľudí, koľko je) - ja dávam 4 kusy - na polievku sa používajú aj listy zeleniny: mrkva a petržlenová vňať 500 g zmesi hovädzieho mäsa s bravčovým mäsom 3 lyžice ryže 3 nasekané zelené vajíčka na zloženie mäsa 1 krabica.

    Polievka Radauti

    Polievky a bujóny, polievky 0,5 kg kuracieho mäsa, 3-4 cibule, 2 kusy papriky, 5 mrkiev, 2 kusy paštrnáku, zeler-podľa chuti, zemiaky-podľa chuti, soľ, korenie podľa chuti, 9 vajec kyslej smotany podľa chuti

    Dršťková polievka

    Polievky, mäsové jedlá, polievky a bujóny 2 kg hovädzí bôčik 4 mrkvy 1 kus hovädzieho nálevu 2 cibule 1/2 zeleru strúčik cesnaku 4-5 žĺtkov 400 g kyslej smotany soľ korenie bobule ocot

    Jednoduchá fašírka so zeleninou

    Polievky a bujóny, polievky 3 l vody, 1 mrkva, 1 petržlenová vňať, 1 cibuľa, 1 kosť mäsa, 1 liter boršču, 3 malé paradajky, 1 žĺtok, sekaná zelenina na fašírky: ½ kg mäsa, jadro z plátku chlieb, ½ šálky ryže, ½ cibule, 1 vajce, soľ, korenie, kyslá smotana

    Plnená cuketa bez mäsa

    Jedlá, Bezmäsité jedlá 3-4 cukety 2 paradajky niekoľko zelených olív (mal som asi 10) 3-4 strúčiky cesnaku 1 malá cibuľa nasekaná petržlenová vňať 50 g strúhaného parmezánu 125 g mozzarellovej soli, korenie 150 ml zeleninovej alebo kuracie polievky

    Bravčová polievka s estragónom a kyslou smotanou

    Polievky a bujóny, Polievky, vianočné 1 kg bravčového mäsa, 1/2 zeleru, 2 papriky, 200 ml kyslej smotany, 2 žĺtky, 100 g ryže, 1 cibuľa, 2 mrkvy, estragón, 3 lg octu, vegeta, korenie

    Bravčová polievka s kapustovou šťavou

    Polievky, Polievky a bujóny, Vianoce - 500 gramov bravčového mäsa - 2 cibule - 2 mrkvy - 2 korene petržlenovej vňate - 1 stredný zeler - 5 zemiakov - 2 polievkové lyžice vývaru - 1 liter kapustovej šťavy - smrekovec - paprika - olej

    Hovädzia polievka

    Polievky a bujóny, polievky 500 g hovädzieho mäsa, 1 mrkva, 1 zeler, 2 papriky, 2 paradajky (3 polievkové lyžice zeleninového vývaru z nádoby) 2 lyžice vývaru, 2 cibule, zväzok smrekovca, voda, soľ, 150 g rezancov 1 vajce, 100 g kyslej smotany

    Polievka z údených zemiakov s estragónom

    Polievky, Polievky a bujóny, Bravčová polievka 500 g údenej 2 cibule 2 mrkvy 1 kg zemiakov 1/2 zeleru 1 lyžica papriky 200 ml tekutej smotany soľ korenie estragón

    Lososová zemiaková polievka (Juha s krumpira lososom)

    Polievky a bujóny, mäsové polievky 300 g-400 g lososa bez kože a kostí 1 mrkva 1 cibuľa 2-3 zemiaky 100 ml kyslej smotany na varenie mleté ​​biele korenie 5-6 bobúľ nového korenia 1 bobkový list 1 lyžica vegety podravka 2 lyžice citrónovej šťavy čerstvá zelenina

    Grécka polievka s kuracím mäsom

    Polievky a bujóny, Polievky 1 kg kuracích príborov 2 cibule 1 mrkvy 1 paštrnák 100 g zeleru 1 väčšia paprika 1 zväzok zelenej petržlenovej vňate 500 ml kyslej smotany 6 žĺtkov šťava z veľkej citrónovej soli

    Kapustová polievka s údenými rebrami

    Polievky a bujóny, 1 kapustová polievka, 500 gr. údené rebrá, 1 cibuľa, 300 ml vývaru, tymian, vegeta, soľ, korenie, kyslá smotana, 2 lg zeleninovej polievky, 20 ml oleja, 2 lg múky

    Mäsová polievka

    Polievky a bujóny, Polievky 500 g mletého hovädzieho mäsa, hovädzia zmes s bravčovým alebo kuracím mäsom, 2 vajíčka, 2 cibule, 2 mrkvy, 1 paprika, 1 cuketa, 1 koreň petržlenovej vňate, boršč, soľ, zelenina, 2 lyžice oleja, 100 g ryže, 3 lyžice vývaru, vrecúško boršče, kyslá smotana.

    Medová polievka v gréckom štýle

    Polievky a bujóny, 1,5 kg jahňacie polievky, 3 cibule, 2 mrkvy, 1 červená paprika, 1 koreň paštrnáka, 1 koreň petržlenovej vňate, 3 stonky zeleru, 2 citróny, 500 g kyslej smotany, 4 žĺtky, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice múky, 1 stehno. petržlen, soľ, korenie

    Kapustová polievka

    Polievky a bujóny, Polievky - malá kapusta - biela cibuľa - mrkva - 300 g kuracieho mäsa - lyžička papriky - 4-5 polievkových lyžíc oleja - zväzok petržlenovej vňate - niekoľko vetvičiek tymianu (zeleného alebo sušeného) - 2 vajcia - 200 g kyslej smotany - 3-4 litre vody

    Polievka z morčacieho krídla

    Mäsové polievky, polievky, polievky a bujóny 800 g morčacích krídel 1 cibuľa 1 mrkva 1 červená paprika 1/2 zeleru 1 paštrnák 2 čajové lyžičky tymianu 2 bobkové listy soľ korenie 300 g paradajky nakrájané na kocky 400 ml boršče / kapustovej šťavy 1 smrekovec

    Roľnícka kuracia polievka

    Polievky a bujóny, Polievky 1 kg kuracieho mäsa 100 g štvorcov / rezancov 1 cibuľa 1/2 póru 1 zemiak 1 mrkva 1/2 zeleru koreň 3 paradajky 1 koreň paštrnáka 1 červená paprika 1 malý zväzok karfiolu / brokolice 1 odkaz petržlenovej soli podľa chuti 40 ml oleja

    Tekvicová polievka s kmínom a syrovým toastom

    Polievky, polievky a bujóny 2 kg tekvice, olúpané, bez jadierok a nakrájané na plátky 2 lyžice olivového oleja 1 lyžička vločiek feferónky 4 vetvičky čerstvého tymianu 1/2 lyžice rascových semienok 1 lyžička koriandrového masla 2 veľké cibule, nakrájané 1 šteňa.

    Fašírková polievka s ryžou

    Polievky a bujóny, Polievky 1 liter polievky alebo vody s koncentrovanou kockou 1 cibuľa 1 mrkva 1 zelená paprika 1 stonkový zeler (zeler) modřín zelená petržlenová vňať magický boršč 250 gr mleté ​​bravčové mäso 1 vajce 1 polievková lyžica nevarenej ryžovej soli

    Fazuľová polievka

    Polievky a bujóny, Polievky 500 g fazule, 1 mrkva, 1 paštrnák, kúsok zeleru, 1 cibuľa, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 2-3 polievkové lyžice vývaru, soľ, mleté ​​korenie, korenie, tymián, sladká paprika , údené bravčové mäso - ak nie nalačno

    Terbiyeli Köfte Çorbası - mäsová polievka v tureckom štýle

    Mäsové polievky, Polievky, Polievky a bujóny 450 g mletého mäsa (hovädzieho alebo baranieho) 1 polievková lyžica ryže 1 malá cibuľa 1/2 odkazovej petržlenovej vňate 1/2 článku kôpor soľná paprika 2 lyžičky múky 1 lyžička baharátu na polievku: 2 zemiaky 2 mrkvy 1 malá zeler soľ korenie 2 žĺtky šťava z a.

    Mäsová polievka

    Polievky a bujóny, karbonátky - 500 g mletého mäsa, kuracie alebo hovädzie mäso s bravčovým mäsom - 1 šálka ryže - 2 vajíčka - nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať - soľ, korenie do polievky - 2 mrkvy - 2 cibule - 2 papriky, jedna červená a jedna zelená - 5 paradajok - 2 zemiaky - 1 l boršč - smrekovec


    Zemiaková polievka, pôst alebo sladký recept

    Zemiaková polievka, pôst alebo sladký recept. Recept na túto zemiakovú polievku má viac ako 45 rokov. Moja mama to robí odkedy sa vydala za môjho otca a sú manželia 46 rokov.

    Je to recept, ktorý neobsahuje mäso, pretože v minulosti, keď sa v záhrade objavili prvé nové zemiaky, väčšina gazdiniek už nemala údené mäso ani čerstvé bravčové mäso. Mäso z bravčového mäsa nakrájaného na Vianoce sa konzervuje v soli v pohároch a keď bolo horúce, muselo sa jesť, aby sa nepokazilo.

    Nemali mrazničky ani chladiace boxy, aby mäso dlhšie vydržali, a tak v lete spotrebovali menej mäsa. Konzumované mäso bolo kura alebo kura a v najšťastnejších prípadoch teľacie mäso. Z príbehov, ktoré som počul od svojej matky, sa v tých časoch v nedeľu jedávalo viac mäsa.

    Táto polievka bola spočiatku v pôstnej verzii, ale neskôr matka pridala kyslú smotanu a vajíčko. Zakaždým, keď toto povinné jedlo pripravilo 2 jedlá so strúhankou alebo palacinkami, bolo to ako nepísaný zákon. Je to polievka, ktorá sa dá jesť teplá alebo studená, s červenou cibuľkou alebo feferónkou.

    Je to moja obľúbená letná polievka po šaláte a stala sa najobľúbenejšou môjho manžela. Zakaždým, keď sa spýtam, akú polievku urobiť, jasne odpovie: zemiaková polievka.


    Zemiaková polievka s rantas

    • 8-10 zemiakov
    • 1 koreň mrkvy
    • 1-2 petržlenová vňať
    • ½ zeleru
    • 1-2 bol dafin
    • 10 korení
    • 1 cibuľa
    • 1 lyžica tuku
    • 1 polievková lyžica múky
    • Paprika
    • 3 lyžice kyslej smotany
    • 2-3 lyžice octu
    • zelená petržlenová vňať
    • soľ

    Mrkvu, petržlen, zeler, bobkový list a korenie uvaríme v 2 litroch vody. Potom, čo sa varí asi hodinu, šťavu precedíme do iného hrnca, vložíme do nej očistené zemiaky, umyté a nakrájané na malé kocky, dáme lyžicu soli.

    Kým sa zemiaky neuvaria, urobte z lyžice tuku a lyžice múky rintu. Keď sú rinty hnedé, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, aby sa tiež trocha orestovala, potom pridajte trochu papriky.

    Rinty vložíme do polievky za stáleho miešania, aby neboli hrudkovité, a pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať, necháme variť ďalších 10 minút.

    Podľa chuti šľaháme v kyslej smotane s octom a dávame na zemiakovú polievku, ale po troškách, kým nie je všetko pripravené. Dobre premiešajte, ochutte soľou a kyslou a podávajte.


    Video: Jednoduchý recept, ktorý sa oplatí vyskúšať! Krémová zemiaková polievka s opekaným cicerom. (November 2021).