Tradičné recepty

Šalát s tortelloni

Šalát s tortelloni

Veľmi dobrý šalát, prispôsobený mojim preferenciám s párkami a slaninou.

  • 500 g tortelloni so šunkou
  • 250 g párkov s paprikou
  • 250 g nakrájanej slaniny
  • 2 lyžice oleja
  • 2 červené cibule
  • 6 kyslých uhoriek
  • 2 akrové šišky
  • 150 g kyslej smotany
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica chrenovej horčice
  • 1 kôprová prípojka
  • soľ
  • korenie
  • olivy na ozdobu

Porcie: 4

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Šalát s tortelloni:

Tortelloni uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale.

Scedíme a vychladíme.

Klobásy nakrájame na kolieska a opečieme na oleji z oboch strán a vyberieme na savý papier.

Nakrájanú slaninu opečieme zo všetkých strán a odstránime na savom papieri.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na julienny.

Uhorky a šišky sú nadrobno nakrájané a dobre scedené.

Kyslú smotanu zmiešame s olivovým olejom, horčicou a nadrobno nakrájaným kôprom.

V miske zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme soľou a korením.

Podávame posypané kôprom a ozdobené olivami.

Dobrú chuť!

Stránky s tipmi

1

Podľa preferencie je možné použiť aj iné párky.


Studený šalát s tortellini a mozzarellou

Tentokrát vymýšľam recept tak chutný a jednoduchý ako všetky ostatné. Som si istý, že vám bude chutiť rovnako ako nám: studený šalát s tortellini a mozzarellou. Super chutný šalát plný zeleniny a ochutený omáčkou z pesta, jemne pikantný, s chilli vločkami.

Ako sa to môže podávať

Šalát s tortellini a mozzarellou je ideálny na obed alebo večeru, môže to byť predjedlový šalát pri slávnostnom jedle, vítaný kedykoľvek počas roka. Šalát si môžete dať v kastróle v práci alebo dokonca na pikniku / zelenej tráve (ak je ešte sezóna). Ak ho chcete zabaliť, odporúčam vám dresing vložiť oddelene do malej nádoby / dózy a cez šalát ho dať iba vtedy, keď ho budete chcieť jesť.

Je ideálny pre horúce dni

Pri týchto vysokých teplotách sa mi ani nechce variť. Nakoľko by som chcel variť, v súčasnosti preferujem niečo jednoduché, ale hlavne rýchle, aby som sa rýchlo zbavil stavu vedľa sporáka / rúry. Jedným zo šetriacich riešení je pre mňa v tomto prípade taký studený cestovinový šalát tortellini. Príprava je nielen veľmi jednoduchá, ale aj rýchla a mimoriadne chutná. Slovo o jedle!

A tiež vám na slovo miláčik hovorím, že recept nie je pribitý. Môžete spestriť prísadami, môžete pridať akúkoľvek inú zeleninu, syry alebo dokonca druh cestovín. Odporúčam však, aby ste si tento studený šalát s tortellini a mozzarellou vyskúšali urobiť aspoň raz, potom sa môžete hrať a diverzifikovať, ako vám srdce praje.

Pustíme sa do práce a ukážeme vám recept!
____________________________________
ZLOŽKY (na 3-4 porcie)
250 gr. čerstvé cestoviny tortellini
6-8 cherry paradajok
2 uhorky
1 stonka zeleru
100 gr. ľahká mozzarella
15-20 kusov olív
3 lyžice varenej kukurice
½ červenej cibule
Na pesto omáčku:
8 listov bazalky, 1 strúčik cesnaku, 3 lyžice olivového oleja, 1 citrón (polovica citrónovej kôry + 1 lyžica citrónovej šťavy), 1 lyžica vody, soľ, korenie, chilli vločky (podľa chuti)

* Použil som tortellini plnené surovou šunkou, ale môžete si vybrať, čo chcete)
** Môžete použiť akúkoľvek inú zeleninu, ktorú máte doma, ja som mal túto, použil som ju.
____________________________________
PRÍPRAVA
Na začiatok uvarte tortellini podľa návodu na obale. Pretože som použil čerstvé tortellini, tie moje museli vrieť iba 2 minúty. Potom, čo sa uvarili, som ich vložil do cedidla, aby stlačili a vychladli.

Po celú dobu, kým tortellini chladne, môžete zeleninu umyť a nakrájať a dať do misy.

PESTO OMÁČKA
Suroviny uvedené vyššie dajte do mixéra / kuchynského robota a mixujte, kým sa všetko nezmení na omáčku. Ak stále potrebujete tekutinu, pridajte trochu vody alebo olivového oleja. Pridal som vodu Na výrobu tejto omáčky môžete použiť aj ručný / vertikálny mixér.

Po vychladnutí tortellini položte na nakrájanú zeleninu a potom do misky pridajte mini-mozzarellu (guľky mozzarelly som radšej prekrojila na polovicu). Omáčkou zalejeme všetky ingrediencie a premiešame.

Ochutnajte a zistite, či je ešte potrebné okoreniť soľou a korením.

Tento studený šalát s tortellini a mozzarellou nám veľmi chutil, ktorý je na horúci letný deň viac než ideálny a s radosťou ho odporúčam aj vám!

S pozdravom z kuchyne Foodieopedia,
Nicoleta.


Letný šalát s tortellini, recept Chrissy Teigen

Máte chuť na čerstvý šalát, ale aj na niečo sýte a chutné?

Vyskúšajte letný šalát s tortellini, ktorý Chrissy Teigen miluje. Tento recept opisuje ako „domáce jedlo, jednoduché, ale inak odlišné, ale nie nudné“.

Tento šalát je ideálny, ak sa chcete zdravo stravovať, dopriať si dennú porciu zeleniny, ale tiež si pochutnať na vynikajúcom a konzistentnom jedle.

Zelenina je čerstvá a chrumkavá, plná vitamínov a cestoviny prinášajú chuť a uhľohydráty. Ideálna kombinácia na obed!

Recept na letný šalát s tortellini, ktorý pripravila Chrissy Teigen

Budete potrebovať nasledujúce prísady:
  • Balíček tortellini plnený syrom
  • 150 ml olivového oleja
  • 55 ml červeného vínneho octu
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ¼ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 100 gramov mozzarelly nakrájanej na kocky
  • 3 stredne veľké paradajky, umyté a nakrájané na plátky
  • ½ červenej cibule vo forme plátkov alebo tenkých prúžkov
  • 50 gramov nakrájanej salámy
  • 50 gramov varených a nakrájaných morčacích pŕs
  • Pálivá paprika nakrájaná na plátky
  • 2 polievkové lyžice Kalamata olív bez semien
  • Malý, nahrubo nasekaný ľadový šalát
  • Taliansky bochník chleba
Príprava:

Na začiatok uvarte tortellini podľa pokynov na obale. Keď sú pripravené, scedíme ich do sitka a dáme do misky s trochou olivového oleja. Tak sa nebudú držať.

Kým sa tortellini varí, pripravte si šalátový dresing. V miske dobre premiešajte olivový olej, ocot, soľ a korenie. Polovicu zmesi uchovajte v miske a zvyšok marinujte s cibuľou, paradajkami a mozzarellou. Tri ingrediencie nechajte hodinu marinovať na stole.

Potom, čo sú ingrediencie marinované v omáčke, pridajte ostatné prvky: salámu, morku, feferónky, olivy a ľadový šalát. Na vrch dajte tortellini, potom šalát dobre premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.

Šalát podávajte s nakrájaným talianskym chlebom, namočeným vo zvyšku dresingu, ktorý ste uchovávali v miske.


Caesar šalát s údenou kačicou

Ľadový šalát prekrojte na polovicu a nechajte ho v studenej vode, aby bol chrumkavejší a nemal horkú chuť. Kým šalát držíme vo vode, pripravíme si Caesarovu omáčku.

Parmezán nastrúhame, cesnak nasekáme nadrobno, bielky oddelíme od žĺtkov a ančovičky nakrájame nadrobno. Vo veľkej miske potrieme žĺtky olivovým olejom, kým nezískame emulziu majonézového typu, potom pridáme ančovičky a cesnak, dobre premiešame a nakoniec pridáme nastrúhaný parmezán. Pridajte soľ a korenie a podľa potreby pridajte cesnak, ančovičky alebo nastrúhaný parmezán. Chuť musí byť intenzívna, bohatá a jemne slaná. Misku s omáčkou dáme do chladničky a o ostatné suroviny sa postaráme.

Údené kačacie prsia nakrájame na tenké plátky, pričom si ponecháme tuk, chlieb pokrájame alebo nalámeme na krutóny a dáme do rúry s 1 strúčikom cesnaku, tymianom a trochou olivového oleja. Nakrájajte ľadový šalát a osušte ho v odstredivke alebo uteráku. Šalát a zálievku premiešame maximálne 5 minút pred podávaním, pretože hrozí, že stratí textúru.

Akonáhle máme všetky ingrediencie pripravené, dáme všetko do misy a premiešame zdola nahor, bez toho, aby sme na rezané listy šalátu tlačili, a potom podávame. Na ozdobu môžeme použiť prúžky parmezánu, plátky kačacích pŕs alebo ančovičky.


Letný šalát s tortellini a baby špenátom

Tortellini sú vynikajúcim druhom cestovín na obed, pretože sú pripravené rýchlo a už obsahujú prísadu, ktorá im dodáva chuť. Na horúce dni odporúčame letný šalát s tortellini a detským špenátom, čo znamená osviežujúcu a očarujúcu kombináciu chutí, pri ktorej sa vám vybaví bella Italia.

Ingrediencie na letný šalát s tortellini a baby špenátom

  • 1 balíček tortellini so syrom
  • 5 cherry paradajok
  • hrsť baby špenátových listov
  • 1/2 čerstvej feferónky
  • 4 lyžice kapary
  • 1/2 plechovky bielej fazule
  • 4 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 3 lyžice olivového oleja
  • čerstvá bazalka
  • soľ
  • korenie
  • Parmezán

Ako pripraviť letný šalát s tortellini a baby špenátom

Tortellini uvarte v osolenej vode podľa odporúčaného času na obale. Kým sa tortellini varia, pripravte si misku a primiešajte do nej paradajky prekrojené na polovicu, baby špenátové listy ponechané celé alebo nahrubo nalámané, kapary, biele fazule, nasekanú bazalku a feferónku nakrájajte na kolieska. Pridajte soľ, korenie, olivový olej a citrónovú šťavu. Tortellini scedíme a po vychladnutí ich pridáme do šalátu.

Ako podávať letný šalát s tortellini a baby špenátom

Letný šalát s tortellini a detským špenátom podávame na vrchu pokvapkaný strúhaným parmezánom.


Tortellini s krevetami

Tortellini s krevetami z: múky, vajec, oleja, soli, cibule, zázvoru, cesnaku, kreviet, sójovej omáčky, korenia, sezamového oleja.

Zložka:

  • 300 g múky
  • 4 vajcia
  • 1 lyžica oleja
  • soľ
  • 1 zväzok zelenej cibule
  • 1 kus zázvoru (asi 3 cm)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 350 g varených lúpaných kreviet
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 červená pálivá paprika
  • 1 červená paprika
  • 2 lyžice pikantného sezamového oleja

Spôsob prípravy:

Múku, 3 vajcia, olej a soľ vymiešame na hladké cesto. Potom sa zabalí do priehľadnej fólie a nechá sa asi 30 minút odpočívať.

Zelenú cibuľu očistíme, umyjeme, utrieme a nakrájame veľmi jemné krúžky. Zázvor je ošúpaný a najemno nastrúhaný. Olúpaný cesnak je rozdrvený v mažiari so soľou. Krevety sa umyjú, utierajú a jemne nasekajú.

Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, pridajte zvyšné vajíčko a ochuťte zmes soľou a sójovou omáčkou.

Cesto rozotrieme v 2 mm hrubej vrstve na pracovnú dosku posypanú múkou. Z natiahnutej škrupiny krájame kolieskom, aby sa cesto rozkrojilo na štvorce so stranou asi 5 cm.

Do stredu každého štvorca položte čajovú lyžičku plnky z kreviet, potom štvorce zložte a vytvorte trojuholníky. Okraje dobre pritlačte a vytvarujte tortellini.

Vo veľkom hrnci uvarte štedré množstvo osolenej vody a potom varte plnené cestoviny 5-8 minút.

Pálivú a mastnú papriku prekrojíme na polovicu, očistíme, umyjeme a nakrájame na jemné kocky. Na panvici rozpálime olej a potom orestujeme kocky papriky. Na záver soľ a korenie.

Tortellini položte na taniere a navrch rozotrite zmes korenia.


Najlepší toskánsky šalát s tortellini

Je to vynikajúce jedlo, na ktoré sa môžete spoľahnúť, keď máte chuť na niečo dobré, ale ktoré neohrozuje vašu diétu.

Tento toskánsky šalát s tortellini je jednoduchý na prípravu a spolu s vinaigrette a zvyškom vybraných surovín urobí rozdiel v receptoch na cestoviny.

Potom, čo sa vonku trochu ochladí, si ho môžete vychutnať s pohárom bieleho vína v spoločnosti priateľov.

Prísady do toskánskeho šalátu s tortellini:

-450 g čerstvých tortellini, plnených syrom

-30 ml extra panenského olivového oleja

-2 lyžice balzamikového octu

-čierne korenie, čerstvo mleté

-90 g salámy alebo prosciutta, nakrájaných na kocky

-60 g sušených paradajok, nakrájaných

Spôsob prípravy:

Vezmite veľký hrniec horúcej a osolenej vody a uvarte tortellini podľa pokynov na obale. Vypustite vodu a preložte do veľkej misy na servírovanie. Na dresing zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot a med a dochuťte soľou a korením.

Do misy pridajte prosciutto alebo salámu, špenát, sušené paradajky a dressing. Dobre premiešajte, kým dressing nezakryje všetky ingrediencie. Ochutíme strúhaným parmezánom.


Telemea, kura a šalát z manga

Toto leto sme sa zamerali na to, aby boli šaláty v popredí, pretože sú chutné, ľahko sa pripravujú a dajú sa pripraviť v mnohých kombináciách.
Môžu byť pripravené z kombinácií iba zo zeleniny, zo zeleniny, ovocia a syrov alebo z mäsa, zeleniny, ovocia a syrov.
Na dnes navrhujem Telemea, kuracie a mangový šalát, je chutný a sýty šalát a veľmi ľahko sa pripravuje.
Okrem jahňacieho telemeau od Delaca som použil grilované kuracie prsia, kocky manga a červenú fazuľu. Možno by ste si na prvý pohľad mysleli, že je to zvláštna kombinácia, garantujem, že je skvelá a stojí za vyskúšanie !!

  • Quinoa šalát
  • Šalátová mozzarella

Telemea, kuracie a mangový šalát- prísady

  • polovica kuracích pŕs
  • 150 g ovčieho mlieka v slanom náleve-Delaco
  • mango
  • krabica červených fazúľ
  • červená cibuľa
  • červená paprika
  • zelený šalát, vytvorený alebo akýkoľvek druh šalátu, ktorý vám bude chutiť
    Korenie na kuracie prsia
  • milá Boya
  • kurkuma
  • mleté ​​čierne korenie
  • Talianske bylinky
  • olivový olej
  • soľ
    Dresing do šalátu
  • citrónová šťava
  • 3 lyžice olivového oleja
  • dužina manga okolo semena
  • lyžička dijonskej horčice
  • lyžička medu
  • soľ
  • mleté ​​čierne korenie

Ako pripraviť šalát s telemea a mangom

Kuracie prsia ochutíme kurkumou, paprikou, korením, soľou a vymastíme trochou oleja. Nechajte bokom prikryté alobalom, kým mäso nedosiahne izbovú teplotu. Smažte na liatinovom grile, kým dobre neprenikne. Necháme vychladnúť a potom nakrájame na kocky alebo tenké plátky.

Šalát sa vyberie z chrbtice, umyje sa pod studenou tečúcou vodou a potom sa vysuší v šalátovom dresingu.
Ovčí telemeau je nakrájaný na kocky, rovnako ako ovocie manga. Cibuľu nakrájame na kolieska a nakrájame na kolieska, papriku nakrájame na prúžky.Fazuľu scedíme a opláchneme pod tečúcou studenou vodou.
Na tanier sa položí šalátový záhon, na ktorý sa položia ostatné ingrediencie, ktoré šalát tvoria: na kocky nakrájané prsia, červené fazule, kolieska červenej cibule, kocky manga, kocky telemea a plátky červenej papriky.
Pri podávaní dochutíme dresingom, ktorý je pripravený s ohýbačom. Všetky zložky sa miešajú, kým sa nedosiahne homogénna omáčka.

Čakáme vás s nami na stránke Instagram.
Ak vyskúšate naše recepty a uverejníte príspevok na Instagrame, môžete vložiť hashtag #bucatareselevesele, aby sme ich mohli vidieť aj my.
Nájdete nás aj na kanáli Youtube - Bucataresele Vesele, kde čakáme na váš odber !!
Ďakujem!!


Spôsob prípravy

Kurací šalát so zelerom

Uvaríme kuracie prsia. Dotkli sme sa ho v malom. Tiež nakrájame uhorky. Zeler dáme na strúhadlo

BRAMBOROVÝ ŠALÁT S ÚDERMI

Zemiaky varíme 30 minút v osolenej vode a troche citrónu, aby sa nedrobili. Hrášok tiež


Šalát s tortellini

Keďže som bol zaneprázdnený toľkými nakladanými uhorkami, musel som uvariť niečo veľmi rýchle, čo mi trvalo maximálne 20 minút, a urobil som studený šalát s tortellini, ktorý odporúčam, keď vás tlačí čas. Je plná kvôli cestovinám a napriek tomu nemá tvrdý žalúdok kvôli zelenine.

Zložka:
& # 8211 balíček tortellini (s akýmkoľvek druhom náplne)
& # 8211 1/2 ľadového šalátu
& # 8211 2 paradajky
& # 8211 2 čerstvé uhorky
& # 8211 1 nakladaná uhorka
& # 8211 niekoľko plátkov chudej šunky
& # 8211 mini krabica kukurice (Bonduelle)
& # 8211 1 nízkotučný jogurt
& # 8211 byliniek z Provence
& # 8211 Čerstvo nasekaný kôpor.

Recept znie asi takto: tortellini uvarte vo vriacej vode, dajte štipku soli a 2-3 kvapky olivového oleja. Nesolte od začiatku, pretože mení chuť cestovín. Dobre! Varíme ich po čase uvedenom na obale. Aby sme zostali al dente, môžeme ich odstrániť ešte o 1 minútu rýchlejšie. Viem, že v Rumunsku je móda varených cestovín, kým sa nestanú kašou, ale vieme, že toto nie je metóda, však?

Nakrájajte rybí šalát, nakrájajte zeleninu a šunku. Zálievku vyrábame z jogurtu a provensálskych byliniek. Nesolím, pretože sa tomu vyhýbam ako sa len dá. Kto chce, môže pridať aj soľ. Šalát zalejeme jogurtovým dresingom, premiešame, dáme nasekaný kôpor a vidličkou & # 8230 zaútočíme !! Veľká chuť do jedla, moje uhorky!


Video: DER BESTE TORTELLINI SALAT DER WELT. GEHEIMREZEPT. Florian Mennen (Október 2021).