Tradičné recepty

8 potravín, o ktorých ste nevedeli, že sú ovocie

8 potravín, o ktorých ste nevedeli, že sú ovocie

Budete prekvapení, keď zistíte, že tieto potraviny sú technicky ovocím

Prekvapenie! Vaša obľúbená zelenina môže byť ovocie!

Často pevne veríme, aké ovocie a zelenina nám chutí. Z týchto dvoch základných súčastí stravy, z kulinárskeho hľadiska, ovocie často kraľuje zelenine. Nemôžeme povedať, že by sme obviňovali ľudí z tohto zmýšľania. Koniec koncov, ovocie je často osviežujúce a sladké (a môže sa dávať do dezertov). Učíme naše deti, aby jedli svoje ovocie, ako aj „zelené“ plody, a tak medzi nimi vytvoríme konečnú hranicu. Ale nie všetko ovocie môže byť zahrnuté do tohto všeobecného opisu. Nie sú nevyhnutne definované farbou alebo chuťou.

Kliknite sem a pozrite sa na 8 potravín, o ktorých ste nevedeli, že sú ovocie (prezentácia)

Klinika Mayo botanici definujú ovocie ako; „Časť rastliny, ktorá sa vyvíja z kvetu. Je to tiež časť rastliny, ktorá obsahuje semená. Ostatné časti rastlín sa považujú za zeleninu. Patria sem stonky, listy a korene - a dokonca aj puky. “

Na základe tejto všeobecne uznávanej definície vás môže prekvapiť zistenie, že sa bežne myslí o zelenine, ktorá je technicky ovocím. Napríklad lahodné avokádo a jeho veľké vykôstkované jadro je zaradené do kategórie ovocia, čo niektorých nemusí šokovať, pretože ide o pomerne univerzálnu prísadu, ktorá sa vyskytuje v sladkých aj slaných jedlách. Ešte prekvapivejšie sú potraviny ako tekvica a uhorky, ktoré sa vzhľadom na povahu rastu a zloženie tiež považujú za ovocie.

Takže skôr, ako začnete učiť svojich najmenších rozdiel medzi ovocím a zeleninou, možno budete chcieť oprášiť svoje vedecké definície toho, čo robí ovocie ovocím, pomocou našej prezentácie.

Tento príspevok bol pôvodne uverejnený 15. februára 2015.


4 chutné jedlá, o ktorých ste nevedeli, sú protizápalové

Najlepšia časť? Niektoré z týchto všestranných surovín už pravdepodobne jete denne.

Zápal je normálnou súčasťou nášho tela a znižuje obranyschopnosť. Akútny zápal, ktorý môže zahŕňať modrinu alebo mierny opuch, ktorý sa uzdravuje spolu so zranením, je v skutočnosti pozitívnou reakciou. Ak sa však táto imunitná odpoveď stane chronickou, môže   viesť k vážnym zdravotným problémom  , ako sú srdcové choroby, rakovina, chronické ochorenia dolných dýchacích ciest, artritída, Alzheimerova choroba a mŕtvica.

Ľudia môžu pomôcť udržať zápal na uzde tým, že sa vyhnú niektorým potravinám, ktoré môžu vyvolať zápal, ako je spracované mäso, pridaný cukor a nasýtené tuky. Môžeme sa však pozrieť aj na to, čo mali by sme jesť, aby sa minimalizoval zápal. Prekvapivo môžete mnoho z týchto potravín už mať vo svojej strave —, a ak nie, existuje mnoho jednoduchých spôsobov, ako ich začleniť.

Spýtali sme sa troch registrovaných dietológov — Desiree Nielson, RD, autorky protizápalovej kuchárskej knihy Jedzte viac rastlín, Kelli McGrane, RD, odborníčka na výživu v hre Lose It !, a Gena Hamshaw, RD, zakladateľka knihy Úplná pomoc —, aby sa podelili o svoje obľúbené protizápalové zložky, ktoré vás môžu prekvapiť.

Huby, často prehliadané pre živšie sfarbenú zeleninu, majú prekvapivo vysoký obsah antioxidantov. Podľa McGranea sú huby tiež jedným z najlepších zdrojov selénu, esenciálneho minerálu so silnými antioxidačnými a protizápalovými účinkami. "Zvlášť huby shiitake sú tiež bohaté na niekoľko polysacharidov (najrozšírenejších uhľohydrátov nachádzajúcich sa v potravinách), ktoré sú spojené so znižovaním zápalu a podporou imunitných funkcií," hovorí.

Cibuľa je viac než len posilňovač chuti-je tiež neuveriteľne výživná. Cesnak môžete poznať ako protizápalovú zložku, ale cibuľa ponúka rovnako silné protizápalové účinky. Podľa McGranea je cibuľa bohatá na niekoľko typov antioxidantov, u ktorých sa preukázalo, že majú silné protizápalové vlastnosti. "Napríklad kvercetín je antioxidačná zlúčenina nachádzajúca sa v cibuli, ktorá je spojená s protizápalovými vlastnosťami a prínosmi pre zdravie srdca vrátane znížených hladín krvného tlaku," hovorí.

Podľa Hamshawa sú sójové potraviny vrátane tofu bohaté na rastlinné zlúčeniny známe ako izoflavóny. "Tieto izoflavóny majú známu protizápalovú aktivitu, čo môže vysvetľovať, prečo je konzumácia potravín bohatých na sóju spojená s prospešnosťou pre zdravie v epidemiologických štúdiách," hovorí. Vďaka svojmu vyváženému profilu aminokyselín-spolu s vlákninou, mangánom a ďalším vysokým obsahom minerálov-je tofu skvelým zdrojom „kompletných“ rastlinných bielkovín. Pri varení s tofu Hamshaw odporúča používať organické extra pevné a super pevné odrody. "Oba sú veľmi univerzálne, dajú sa marinovať a piecť, pridávať do hranoliek alebo miešať s hranolkami," hovorí. "Nasoya's Toss'ables a Superfood Skillets uľahčujú využitie výhod sóje. jedlo doma. “

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sú potraviny plnené sacharidmi-najmä celozrnné-veľmi často na protizápalovom zozname. "Celé zrná obsahujú vlákninu posilňujúcu mikrobiómy a tiež vysokú koncentráciu minerálov podporujúcich imunitu, ako je zinok a selén," hovorí Nielson. Vysoké množstvo vlákniny nielenže dáva vášmu žalúdku niečo na kvasenie, ale tiež vám pomôže, aby ste sa ako bonus cítili plní a spokojní. „Naklíčené zrná poskytujú obzvlášť protizápalové účinky v porovnaní so štandardnými výrobkami z obilia, pretože proces klíčenia zvyšuje antioxidanty, ako sú flavonoidy-až o 200 percent v jednom pokuse-a protizápalové živiny, ako je vitamín C a mangán. "Minerál nevyhnutný pre energetizáciu tela," hovorí Nielson. "Milujem veveričko naklíčený pšeničný chlieb z pekárne Silver Hill, pretože obsahuje tretinu vašej dennej hodnoty mangánu alebo ich bochník naklíčeného ľanu Mack, ktorý má 10 gramov vlákniny na dva plátky. "


Južná a stredná Afrika boli prvými regiónmi na svete, ktoré udomácnili pestovanie melónu. Historici odhadujú, že ovocie sa prvýkrát objavilo v Egypte v roku 1500. V suchu bolo obľúbeným ovocím, pretože slúžilo ako provizórna jedáleň.

Mnoho odborníkov na kávu sa domnieva, že tmavé, lahodné kávové zrná pochádzajú z východnej Afriky, kde boli prvýkrát pestované v 14. storočí. Káva sa do severnej Afriky dostala až v roku 1600. Legenda hovorí, že pastier kôz si všimol, že sa jeho kŕdeľ po okusovaní rastliny stal hyperaktívnym, a tak ho okusoval sám-to bola kávovník.


8 potravín, ktoré ste nevedeli, sú rádioaktívne

Podporte nezávislý hlas Houstonu a pomôžte udržať budúcnosť Houston Pressu slobodnú.

„Dnes v noci zistíte, prečo by ste mohli ohrozovať celú svoju rodinu podávaním jedál s vysokým obsahom rádioaktivity. Správne, rádioaktivita. Viac o tejto šokujúcej, potenciálne smrteľnej novinke, sa dozviete tu KEOW dnes večer o 10. hodine.“

Pokračujme a porazme správy o desiatej hodine - úprimne povedané, som prekvapený, že sa to ešte niekde nestalo (alebo možno áno) - a prejdeme k podstate veci: Áno , ten banán, ktorý jete, je rádioaktívny.

Banány sú len jednou z mnohých potravín, ktoré denne jeme a ktoré vďaka prísadám ako draslík a rádium produkujú prirodzene sa vyskytujúce a merateľné množstvo žiarenia. V skutočnosti je tento banán taký dobrý v produkcii konštantného, ​​ľahko merateľného množstva žiarenia, že sa používa ako vhodné meradlo na meranie rádioaktivity, ktoré sa bežne meria v extrémne malých jednotkách nazývaných „pikocurie“. (Áno, po Marie Curie.)

Priemerný banán obsahuje asi 520 pikocuries, kvôli vysokému množstvu draslíka prítomného v ovocí. Všetok draslík tiež obsahuje prirodzene sa vyskytujúci rádionuklidový draslík-40. Pretože mnoho ľudí nemá predstavu o tom, aké veľké alebo malé je pikocurie, „dávka ekvivalentná banánu“ sa často používa na vysvetlenie toho, aký rádioaktívny je daný predmet.

Napríklad expozícia priemerného človeka rádioaktívnym izotopom po katastrofe na ostrove Tri míle-v okruhu 10 míľ od miesta-bola 8 milirémov, čo je o niečo menej ako priemerný röntgen hrudníka. Ak by ste rok jedli banán každý deň, vaša expozícia rádioaktívnemu draslíku-40 by bola asi 3,6 miliremu. Takže dávka ekvivalentná banánom (BED) pre priemerného človeka, ktorý prežil ostrov Three Mile Island, bola 2,22 BED. Ak vezmeme do úvahy okolnosti, bolo by to ekvivalentom zjedenia 810 banánov za jeden deň. (Nie, toto nie je navrhovaný rituál obťažovania, vysokoškoláci.)

Faktom je, že prirodzene prítomné žiarenie je všade, dokonca aj v našich vlastných telách. Priemerný človek sa skladá, aspoň z časti, z rádionuklidov, ako je uhlík-14 a urán. Akýkoľvek rozruch okolo potravín, ktoré obsahujú prirodzene sa vyskytujúce úrovne žiarenia, je jednoducho hlúpy. To však neznamená, že nie je zaujímavý. Nasleduje osem potravín, ktoré sú rádioaktívne. Skombinujte ich všetky do jedného silného jedla a získajte superveľmoci! (Veľmoci nie sú zaručené.)

1. Banány: Ako bolo uvedené vyššie, banány obsahujú asi 3 520 pikocurií žiarenia na kilogram (pCi/kg). Sú jednou z rádioaktívnejších potravín, ktoré denne jeme.

2. Zemiaky: Váš priemerný biely zemiak obsahuje 3 400 pCi/kg.

3. Mrkva: Mrkva a zemiaky vám spolu poskytnú 6 800 pCi/kg, pretože mrkva nesie rovnaké množstvo rádioaktívneho draslíka ako zemiaky.

4. Lima fazuľa: Lima fazuľa, podobne ako fazuľa, obsahuje 4 640 pCi/kg kvôli vysokým hladinám draslíka (a tiež trochu rádia). Deti, toto však pravdepodobne nebude platný argument proti ich jedlu.

5. Červené mäso: Opäť je tu na vine draslík. Tento steak vám prinesie približne 3 000 pCi/kg.

6. Soľ s nízkym obsahom sodíka: Pretože je vyrobená z chloridu draselného namiesto čistého sodíka, soľ s nízkym obsahom sodíka obsahuje tiež zhruba 3 000 pCi/kg.

7. Pivo: Áno, pivo. Zostaňte však silní, pretože pivo obsahuje iba nepatrné množstvo - iba 390 pCi/kg - to je asi desaťkrát menej ako banán.

8. Brazílske oriešky: S viac ako 6 600 pCi/kg sú para orechy najradioaktívnejšou potravinou, ktorú priemerný človek konzumuje kvôli vysokému obsahu rádia prítomnému v koreňovom systéme stromu a vysokému obsahu draslíka. Nebojte sa však: Ľudské telo nezachováva takmer žiadne žiarenie spotrebované pri konzumácii para orechov. Paradoxne sa predpokladá, že tieto rádioaktívne orechy vďaka vysokému obsahu selénu pomáhajú predchádzať rakovine prsníka a prostaty.

Nechajte Houston Press zadarmo. Odkedy sme začali Houston Press, bol definovaný ako slobodný a nezávislý hlas Houstonu a chceli by sme, aby to tak aj zostalo. Ponúka našim čitateľom bezplatný prístup k prenikavému spravodajstvu o miestnych správach, jedle a kultúre. Produkcia príbehov o všetkom, od politických škandálov až po najhorúcejšie nové kapely, s odvážnymi reportážami, štýlovým písaním a zamestnancami, ktorí získali všetko od ocenenia za celovečerné písanie Spoločnosti profesionálnych novinárov Sigma Delta Chi až po Caseyho medailu za záslužnú žurnalistiku. Ale keďže existencia miestnej žurnalistiky v obkľúčení a výpadky výnosov z reklamy majú väčší vplyv, je teraz pre nás dôležité viac ako kedykoľvek predtým získať podporu za financovanie našej miestnej žurnalistiky. Môžete nám pomôcť účasťou v našom členskom programe „Podporujem“, čo nám umožňuje naďalej pokrývať Houston bez platieb.


15 potravín, ktoré ste nevedeli, prichádzajú v plechovkách

Konzervy sú v súčasnej dobe prekvapivo veľkou témou rozhovorov. Keďže sa sociálne dištancujeme a chránime na mieste, aby sme zvládli pandémiu COVID-19, všetci si skladujeme zásoby stabilných potravín, medzi nimi aj konzervy. Predaj fazule je cez strechu a tuniak v konzerve má chvíľu.

Ale iba toľko krát môžete rozbiť plechovku cíceru alebo paradajok, než vám začne byť z nich zle. Ak ste to práve vy, potom srdečne odporúčam preskúmať divoký svet jedla, ktoré sa dodáva v plechovkách, nad rámec štandardného cestovného.

Tu je ukážka pozoruhodne širokej škály chutných, výživných, prekvapivo praktických-a dovolíme si tvrdiť, že aj vzrušujúcich-produktov, ktoré môžete pridať do svojej rotácie v konzervách.

Poznámka redaktora: Tu uvedené produkty boli k dispozícii na nižšie uvedených odkazoch v čase publikácie. Ak je niečo vypredané, vyhľadajte odhadovaný dátum doplnenia v hornej časti stránky produktu Amazon. Môžete tiež skontrolovať podobný obchod v obchode predajcu alebo nájsť na Googli.

Ešte jedna vec: Kúpte si len to, čo potrebujete. Podľa úradníkov verejného zdravotníctva a maloobchodníkov je panické nákupy vo veľkých množstvách zbytočné a môžu prispieť k nedostatku.

Všetky produkty uvedené na SELF sú nezávisle vyberané našimi redaktormi. Ak si niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme získať províziu za pobočku.


8 potravín, ktoré sú prekvapivo škodlivé pre životné prostredie

Keď si sadáme k jedlu, často nemyslíme na to, aký vplyv majú jedlá, ktoré jeme, na našu planétu. Výrobné cykly mnohých našich potravín majú veľkú uhlíkovú stopu alebo vyžadujú veľa vody alebo vedú k odlesňovaniu. Je preto skutočne dôležité uvedomiť si, ktoré potraviny sú pre životné prostredie dobré alebo zlé, a nakupovať udržateľne.

Nie všetky potraviny sú škodlivé pre životné prostredie a tu sa môžete pozrieť na potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv. Ale tu sú niektoré jedlá, na ktoré si dajte pozor, pretože sú pre našu planétu prekvapivo zlé.

Dopad banánov na životné prostredie nespočíva ani tak pri produkcii ovocia, ale skôr v nákladoch na ich export do iných krajín po celom svete.

Podľa One Green Planet patria banány medzi najčastejšie konzumované potraviny na svete a v USA sú najobľúbenejším ovocím. Priemerný Američan zje za jeden rok asi 100 banánov.

K popredným svetovým krajinám na export banánov patrí Ekvádor, Filipíny, Kostarika, Kolumbia a Guatemala - ktoré posielajú veľa banánov do Európy, kde si ľudia zvykli, že môžu jesť svoje obľúbené ovocie, aj keď nie sú vonku sezóna.

Tieto banány však prešli obrovské vzdialenosti - napríklad do Veľkej Británie, priemerný banán cestuje 5 106 míľ - a táto cesta prispieva k hladinám CO2 v atmosfére.

Tento môže pár ľuďom ublížiť. Pre všetkých, fanúšikovia guacamole a avokáda na toastoch, by bolo načase to znova zvážiť - pretože, ako ste uhádli, výroba avokáda poškodzuje životné prostredie.

Napríklad v Mexiku prebieha veľká produkcia avokáda v horách Michoacán. Podľa tlačovej agentúry Associated Press však výroba a výsadba avokádových stromov spotrebuje dvakrát viac vody ako poriadne hustý les.

Vedec z mexického Národného lesníckeho inštitútu odhalil, že v rokoch 2001 až 2010 sa produkcia avokáda v Michoacáne strojnásobila - a že nárast dopytu po avokáde spôsobil stratu asi 1 700 akrov ročne.

Podľa Greenpeace Mexico je ďalším problémom výroby avokáda používanie chemikálií a veľkého objemu dreva na balenie a odosielanie ovocia do iných krajín.

Napriek tomu, že ľudia milujú mandľové mlieko ako zdravšiu a, ako niektorí hovoria, chutnejšiu náhradu za bežné mlieko, má jeho výroba tiež významný vplyv na životné prostredie.

Podľa denníka Guardian viac ako 80% svetových mandlí pochádza z Kalifornie - regiónu známeho jedným z najhorších období sucha v histórii USA.

Na pestovanie jednej mandle je potrebných 5 litrov vody. Na výrobu 100 ml takmer mlieka je potrebných 100 litrov vody.

Všetci vieme, že cukor je pre nás zlý. Cukor však nepoškodzuje iba naše telo a zdravie, ale podľa správy World Wild Fund (WWF) poškodzuje aj našu planétu.

V správe „Cukor a životné prostredie“ sa uvádza, že každý rok sa v 121 krajinách vyrobí viac ako 145 miliónov ton cukru.

Produkcia tohto cukru však ničí prirodzené biotopy, vyžaduje intenzívne používanie vody a používanie škodlivých agrochemikálií a spôsobuje znečistenie ovzdušia.

V indickom štáte Maháráštra napríklad cukrová trstina pokrýva 3% zeme - ale pokrýva 60% zásob zavlažovania, a spôsobuje tak značné straty podzemnej vody v tejto oblasti.

Sója rastie predovšetkým v Latinskej Amerike - rastúci dopyt však spôsobuje odlesňovanie v celom regióne.

Podľa Telegraph sú každoročne zničené takmer 4 milióny hektárov lesnej pôdy, pričom obeťami sú Amazonka, Gran Chaco a Atlantický les.

Tým, že sa sója stále častejšie používa namiesto mliečnych výrobkov - čo môže mať aj zničujúci vplyv - ukazuje sa, že aj pri najlepšej vôli, pokiaľ ide o globálny potravinársky priemysel, existuje len málo záruk, že to urobíme správne. .

Jednou zo základných potravín, ktoré pravdepodobne nájdete ako výraznú súčasť jedál v mnohých krajinách sveta, je ryža.

Podľa správy Oxfamu síce viac ako polovica svetovej populácie závisí od potravinového zdroja, ale produkcia ryže predstavuje až tretinu ročnej sladkej vody planéty. Na výrobu kilogramu ryže je napríklad potrebných 2 497 litrov vody, uvádza Guardian.

Navyše výskum rýchleho globálneho nárastu emisií metánu v roku 2016 prekvapivo zistil, že určitý nárast je možné pripísať aktivitám mikróbov v mokradiach a ryžových poliach.

Hovädzie mäso sa stalo darebákom, pokiaľ ide o negatívne dopady nášho globálneho potravinárskeho priemyslu.

Produkcia hovädzieho mäsa potrebuje asi 28 -krát viac pôdy ako produkcia bravčového alebo kuracieho mäsa a vyžaduje 11 -krát viac vody.

Keď to porovnáte s inými potravinami, ako je napríklad ryža a zemiaky alebo pšenica, hovädzie mäso potrebuje 160 -krát viac pôdy a uvoľní 11 -krát viac skleníkových plynov.

Viac o negatívnom vplyve výroby hovädzieho mäsa si môžete prečítať tu.

Ak by bolo hovädzie mäso pre milovníkov mäsa ťažké na strávenie, tak milovníkom kávy nebude tento kúsok chutiť.

Káva je druhou najobchodovanejšou komoditou na svete a pre mnohých z nás je jednou zo životných zásad.

Pokiaľ ide o kávu, väčšina škôd na životnom prostredí spočíva v nájdení priestoru na pestovanie zŕn. Kávové zrná sa najčastejšie vyrábajú v Latinskej Amerike. Napriek tomu so zvýšeným dopytom poľnohospodári vyťažili 2,5 milióna akrov lesa v Strednej Amerike, aby uvoľnili miesto produkcii.

Správa WWF zdôrazňuje prepojenie medzi výrobou kávy a poškodzovaním životného prostredia - ukazuje, že 37 z 50 krajín s najhoršou mierou odlesňovania je tiež producentmi kávy.


17 jedál, o ktorých ste ani nevedeli, že môžete zmraziť

V rámci projektu „Reclaim“ spoločnosti HuffPost sa HuffPost Taste zameria celý mesiac júl na jednoduché spôsoby, ako môžete obmedziť plytvanie potravinami vo svojom vlastnom dome.

Povedali sme vám, ktoré potraviny by ste nikdy nemali mraziť - a dodržujte tieto pravidlá.

Mraznička však zostáva veľmi užitočným členom vašej rodiny kuchynských spotrebičov a malo by sa s ňou tak zaobchádzať. Keďže prevádzka plnej mrazničky je ekonomickejšia, nič vám nebráni v tom, aby ste nakupovali hromadne - obzvlášť keď prebieha výpredaj - a poriadne uskladnili na neskoršie použitie. Vo všeobecnosti to znamená používať opakovane uzatvárateľné vrecká alebo plastové nádoby bezpečné pre mrazničku označené dátumom skladovania a rozdelené na realistické časti. Mäso, mliečne výrobky a časť zeleniny by ste nemali znova zmrazovať, ak vám zostanú zvyšky.

Tu je návod, ako čo najlepšie využiť akýkoľvek mraziaci priestor, ktorý máte. Verte či neverte, môžete skladovať.

1. Čerstvá kukurica na klas

Neželáte si v sivých a pochmúrnych zimných dňoch sladkú a slnkom pobozkanú kukuricu na klasu? Čerstvo zozbieraná kukurica z farmárskeho trhu môže vydržať väčšiu časť roka, ak ju dostanete ihneď do mrazničky-šupku a všetko. Ak si ho však kúpite v tradičnom obchode s potravinami, pred zmrazením ho budete chcieť šupnúť a blanšírovať, aby ste zastavili enzýmy, ktoré spôsobujú stratu chuti a farby.

2. Avokádo pre guacamole

Vieme, ako veľmi milujete svoje guacamole, a pravdepodobne vás prepadne panika pri myšlienke na avokádapokalypsu. Dýchaj. Rozmrazené avokádo síce nie je také dobré na konzumáciu, povedzme, na šaláte, ale pretože proces mrazenia mení ich konzistenciu, napriek tomu si dobre urobíte dip! Ovocie pred lúpaním umyte a rozpulte, potom zmrazte na polovicu alebo pretlačte kyselinou, ako je limetka alebo citrón, a skladujte v uzatvárateľných vreckách až osem mesiacov.

Koľko humusu môžete zjesť za štyri mesiace? Asi veľa. A nikto ťa za to neodsudzuje. Choďte teda von a kúpte si kopu hummusu. Naberte do mrazničiek bezpečných nádob. Pokvapkajte ho tenkou vrstvou olivového oleja, aby nevyschol, a keď ho budete chcieť zakopať, rozmrazte ho na deň v chladničke, než ho poriadne premiešate.

4. strúčiky cesnaku

Nasekajte ich a vložte do mrazničky. Alebo nie. Zmrazte to celé. Čokoľvek, človeče. Môžete tiež konzervovať cesnak v olivovom oleji, ale musíte byť opatrní, pretože Národné centrum pre domácu konzerváciu potravín navrhlo, že pri skladovaní pri izbovej teplote môže podporovať botulizmus. Zmes však môžete bezpečne skladovať v mrazničke niekoľko mesiacov.

Niekoľko vreciek s čipsami sa môže rýchlo rozbiť na grile alebo v dome, kde je prítomný ľubovoľný počet tínedžerských chlapcov, ale pre ostatných z nás môže čiastočne zjedené vrecko čipov celkom rýchlo zastarať. Dobre, že ich môžete vložiť do mrazničky - a rozmrazenie trvá iba niekoľko minút.

6. Cmar na pečenie

Pretože ešte nezačali predávať cmar v malinkej časti, ktorú skutočne používate, potešte sa tým, že čokoľvek, čo nepoužívate, môžete zmraziť asi na tri mesiace. Rovnako ako u väčšiny mliečnych výrobkov sa konzistencia cmaru po zmrazení mierne zmení, ale stále je v poriadku na použitie v receptoch po rozmrazení v chladničke. Jednu polievkovú lyžicu môžete tiež zamraziť v miske na kocky ľadu, aby sa meralo jednoduchšie. Po zmrazení preneste kocky cmaru do uzatvárateľného vrecka.

Ako mnoho jedál, múka vydrží v mrazničke dlhšie. Prekvapený? Možno nie. Ale držali ste po celý čas múku v komore? To sme si mysleli. Väčšina pekárov dáva svoju múku radšej zmraziť, pretože studené prísady robia chrumkavú kôrku.

8. Organické arašidové maslo

Väčšina komerčných arašidových masiel má trvanlivosť najmenej rok, takže zmrazenie nie je také nevyhnutné. Ale možno len málokedy jete veci a boli vo výpredaji, takže ste si kúpili veľa. Dobrá správa - HuffPost Taste zistil, že mrazené organické arašidové maslo ponechané rozmraziť na stole chutí úplne dobre.

9. Vajcia bez škrupín

Mrazené vajcia so škrupinami prasknú a pravdepodobne vytvoria nechutný, vaječný neporiadok okolo všetkých vašich zmrzlín. Radšej ich dajte do misky a zmiešajte so štipkou soli - dávajte pozor, aby ste do zmesi nevšľahali príliš veľa vzduchu - aby sa žĺtky pri rozmrazovaní nezhlukovali. Uchovávajte pár vajíčok (alebo koľko ich naraz budete potrebovať) v jednotlivých uzatvárateľných vreciach až na jeden rok.

10. Varená ryža a cestoviny

Jedlá v mrazničke nie sú žiadnou novinkou, ale možno vás prekvapí, že môžete ušetriť čas aj tým, že naraz uvaríte veľké dávky obyčajných cestovín alebo ryže a zmrazíte ich v jednotlivých porciách na neskoršie použitie. Keď ste pripravení jesť, pokvapkajte trochou vody a zohrejte v mikrovlnnej rúre.

11. Kurací vývar

Kurací vývar v chladničke nevydrží dlho, ale v mrazničke vydrží štyri až šesť mesiacov. Len ho neuchovávajte v plechovke. Nerob to. Aj otvorené plechovky môžu predstavovať zdravotné riziko, preto všetko, čo plánujete zmraziť, preneste do vzduchotesnej nádoby, ktorá je bezpečná v mrazničke.

Rovnako ako v prípade avokáda, zvyk na pestovanie môže byť drahý. Našťastie môžete uchovávať odrody kupované v obchode alebo domáce odrody v mrazničke niekoľko mesiacov. Len sa uistite, že nádoba nie je príliš plná alebo nebude priestor na rozšírenie.

13. Cestovinová omáčka a paradajkový pretlak

Paradajkový pretlak je ďalšou z vecí, ktoré je nemožné nájsť v správnej veľkosti porcií. Pokračujte teda a zvyšok zmrazte. Znova, jednoducho nebuďte tým chlapom (alebo galkou), ktorý to skladuje v plechovke.

14. Byliny v olivovom oleji

Vložiť bylinky do mrazničky nie je dobrý nápad, pretože budú ochabnuté a bez chuti. Ich skladovanie v olivovom oleji je však iný príbeh. (Iste, môžete ich kúpiť vopred pripravené, ale nezaberajú že dlho na to, aby ste sa vyrobili.) Nakrájajte bylinky a pridajte ich na ľadový podnos, potom ich zalejte olivovým olejom a v hornej časti nechajte trochu miesta na rozšírenie. Keď sú kocky byliniek zmrazené, môžete ich premiestniť do uzatvárateľného vrecka a vložiť rovno do polievok a panvíc.

15. Tortilly

Rovnako ako ostatné sušené výrobky, môžu byť aj tieto zmrazené niekoľko mesiacov. Na ich oživenie - pretože môžu trochu vyschnúť - stačí vložiť mikrovlnnú rúru do vlhkej papierovej utierky.

16. Domáce cesto na sušienky

Možno milujete čerstvo upečené sušienky, ale stojíte pred dilemou, či urobiť celú dávku bez toho, aby ich pohltil dostatok ďalších ľudí. Máme pre vás riešenie: Vytvorte plnú dávku cesta a potom ho zmrazte na jednotlivé guličky na plechu. Akonáhle sú zmrazené, preneste ich do uzatvárateľného vrecka a voilá! Upečte naraz toľko alebo málo cookies, koľko chcete.

17. Čokoláda

Čokoláda je chúlostivá vec - jej prilepenie priamo do mrazničky pri izbovej teplote môže spôsobiť jej krehkosť a drobivosť. A hlboké sklamanie, keď máte chuť na čokoládu, čo je taká podceňovaná tragédia, akú sme kedy počuli. Ide o to, aby ste ho pomaly schladili. Najprv dajte do chladničky a potom vložte do mrazničky až na šesť mesiacov.


Vegánska čokoláda a sušienky

Potrebujete si dopriať chuť na sladké? Nemusíte loviť vegánsku pekáreň, pretože váš miestny supermarket a trafika budú mať veľa možností. Lindt Excellence so 70 percentami, 85 percentami a 90 percentami horkej čokolády je skvelou voľbou. Zelené a čierne odtiene v príchutiach horká čokoláda, lieskový oriešok a ríbezle, zázvor, mayské zlato, espresso, korenené chilli, citrón a mäta sú tiež možnosťou.

Ak potrebujete sušienku na namočenie do čaju (a kto nie?), Vyskúšajte Lotus Original Caramelised Biscuits, Fox’s Ginger Crinkle Crunch Biscuits, Fox’s Dark Chocolate Chunkie Cookies, Fox’s Party Rings alebo Oreo cookies.


8 potravín, ktoré ste nevedeli, bolo rádioaktívnych

[T] expozícia priemerného človeka rádioaktívnym izotopom po katastrofe na ostrove Tri míle-v okruhu 10 míľ od miesta-bola 8 milirémov, o niečo menej ako priemerný röntgen hrudníka. Ak by ste rok jedli banán každý deň, vaša expozícia rádioaktívnemu draslíku-40 by bola asi 3,6 miliremu. Takže dávka ekvivalentná banánom (BED) pre priemerného človeka, ktorý prežil ostrov Three Mile Island, bola 2,22 BED. Ak vezmeme do úvahy okolnosti, bolo by to ekvivalentom zjedenia 810 banánov za jeden deň. (Nie, toto nie je navrhovaný rituál obťažovania, vysokoškoláci.)

Faktom je, že prirodzene prítomné žiarenie je všade, dokonca aj v našich vlastných telách. Priemerný človek sa skladá, aspoň čiastočne, z rádionuklidov, ako je uhlík-14 a urán. Akýkoľvek rozruch okolo potravín, ktoré obsahujú prirodzene sa vyskytujúce úrovne žiarenia, je jednoducho hlúpy. To však neznamená, že nie je zaujímavý. Nasleduje osem potravín, ktoré sú rádioaktívne.


Pozri si video: Štát nasadí na podvodné e-shopy agentov, ktorí budú kupovať potraviny (December 2021).