Tradičné recepty

Pomarančová a zázvorová majonéza

Pomarančová a zázvorová majonéza

Robí asi 1/2 šálky porcií

Prísady

  • 1/2 šálky svetlej majonézy

  • 1 lyžička strúhanej pomarančovej kôry

  • 2 čajové lyžičky mletého olúpaného čerstvého zázvoru

  • 1 lyžica čerstvej limetkovej šťavy

Príprava receptu

  • V malej miske rozšľahajte majonézu, pomarančovú kôru, čerstvý zázvor a limetovú šťavu.

Recept od Marie Simmons

Sekcia recenzií

Recenzie

ZÍSKAJTE ČASOPIS

Logo BADobrú chuť

Zaregistrujte sa na Bon Appétit

Spravodaj

Budú použité v súlade s našou užívateľskou zmluvou a zásadami ochrany osobných údajov

Preskúmajte Bon Appétit

Viac od Bon Appétit

receptRýža s korením na paradajky a škoricu2020-08-11T09: 00: 00.000Z

receptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

receptNaše najlepšie pesto na našom webe2018-08-21T11: 00: 00.000Z

Logo BADobrú chuť
  • Služby predplatného
  • Kontaktujte Bon Appétit
  • Dotlač/povolenia
  • Prihlásenie k odberu
  • Pomoc s prístupnosťou
  • Informačné kanály RSS
  • Mapa stránok
  • Obchod Condé Nast
  • Kariéra
  • Súprava médií Bon Appétit

Skupina pre inovácie v oblasti potravín: Bon Appétit a Epicurious
© 2020 Condé Nast. Všetky práva vyhradené.
Použitie a/alebo registrácia v akejkoľvek časti tohto webu predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou (aktualizované 1/1/20) a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie (aktualizované 1/1/20).
Bon Appétit môže zarobiť časť tržieb z produktov, ktoré sú zakúpené prostredníctvom nášho webu, ako súčasť našich partnerských partnerstiev s maloobchodníkmi.
Vaše kalifornské práva na ochranu osobných údajov
Materiál na týchto stránkach nesmie byť reprodukovaný, distribuovaný, prenášaný, ukladaný do vyrovnávacej pamäte ani inak používaný, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast.


Príchuť

Môžete ho samozrejme použiť do svojich každodenných šalátov, ale prečo neskúsiť niečo nové? Máme množstvo vzrušujúcich receptov, ktoré môžete vyskúšať, napríklad tento, náš ázijský rezancový šalát.

Prísady

Cibuľa, majonéza (sójový olej, vaječný žĺtok, voda, kukuričný sirup, ocot, soľ, cukor, korenie, dvojsodný vápnik EDTA [na ochranu chuti]), rastlinný olej (sójový olej, kyselina citrónová [konzervačné činidlo]), marmeláda (vysoká fruktóza Kukuričný sirup, kukuričný sirup, pomarančová kôra, cukor, koncentrovaná pomarančová šťava, voda, pektín, kyselina citrónová, benzoát sodný [konzervačné činidlo]], sójová omáčka (voda, pšenica, sójové bôby, soľ, benzoát sodný ako menej ako 1/10 z 1 % ako konzervačné činidlo), koncentrovaná pomarančová šťava, ocot (destilovaný ocot z obilia, prírodná aróma s karamelovou farbou), zeler, cukor, mrkva, zázvor, paradajková pasta, soľ, korenie, horúca omáčka (čili, cukor, soľ, cesnak, Destilovaný ocot, sorbát draselný a hydrogensiričitan sodný ako konzervačné látky, xantánová guma). Obsahuje: Vajcia, Sója, Pšenica.


Farebný kapustový šalát s oranžovým zázvorovým dresingom

Tento recept na kapustový šalát s nami pôvodne zdieľal už v roku 2007 Vesanto Melina, registrovaný dietológ a autor niekoľkých skvelých kníh, vrátane Stať sa vegánom, Varenie vegánskea Sprievodca prežitím potravinovej alergie. Povedala, že to pochádza z miesta vo Vancouveri s názvom Radha Yoga and Eatery, ktoré bohužiaľ už nie je nablízku. Leah sa rozhodol to skúsiť a ako obvykle, urobila niekoľko krásnych fotografií!

Leah si myslela, že tento kapustový šalát je fenomenálny, pretože nie sú potrebné žiadne zmeny. V skutočnosti povedala,#8220 Miloval som, aké to bolo farebné a živé. Bolo plné toľkej chuti a ľahko sa šľahá, aby ste ho mohli mať v chladničke po zvyšok týždňa. ”


  • 4 celé malé tilapie, vykostené
  • 1 pomaranč, nakrájaný na plátky
  • 1/2 šálky hladkého jogurtu
  • 1/2 šálky čerstvého koriandra (koriandra), nasekaného
  • 1/4 šálky majonézy
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice pomarančovej kôry
  • 2 lyžice pomarančovej šťavy
  • 2 lyžice koreňa zázvoru, nasekané
  • 1 lyžica limetkovej šťavy
  • soľ a korenie podľa chuti

Krok 1

1. V malej miske zmiešajte 2 lyžice olivového oleja s pomarančovou kôrou, pomarančom
šťava, koreň zázvoru a 1/4 šálky koriandra. Ochutíme soľou a korením. Postrek
4 veľké kusy alobalu s rozprašovačom na varenie a vložte jednu rybu do
centrum každého. Pomarančovú zmes rozdeľte na štvrtiny a lyžicou vlejte do korpusu
každá ryba. Do ryby pridajte 2 plátky pomaranča. Pevne zabaľte a
položte na predhriaty gril. Grilujeme na strednom ohni asi 30 minút resp
kým ryba nie je hotová. Medzitým skombinujte jogurt, majonézu, limetovú šťavu,
zvyšný olivový olej a zvyšný koriander v miske. Keď sú ryby hotové
vyberte z grilu a rozbaľte. Dávajte si pozor na horúcu paru. Položte na tanier
a každú rybu zalejte 1/4 omáčky.


Kokosové krevety s omáčkou z dijonského pomarančového zázvoru alebo majonézy s citrónovým korením

Kokosové krevety. Jednoduchý nápad na večierkové jedlo s 2 dipmi alebo ich použite do iného druhu krevietového sendviča.

Prísady

  • 2 libry veľkých nevarených kreviet
  • 2 šálky univerzálnej múky
  • 1 lyžica prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
  • 2 šálky studenej sódy alebo piva
  • 2-3 šálky stredne veľkého alebo veľkého rezaného nesladeného sušeného kokosu
  • repkový olej na vyprážanie
  • POZRI NÍŽE UVEDENÉ INFORMÁCIE O DIPPINGOVÝCH OMÁČKACH

Inštrukcie

  1. Skombinujte suché prísady okrem kokosu. Pridajte vajíčko a sódu a šľahajte, kým sa tekutina nerozpustí. Hrudky v cestíčku nie sú problém.
  2. Krevety ochutíme soľou a korením z oboch strán. Krevety vylejte do hladkej múky, aby sa cesto prilepilo. Krevety ponorte do cesta a potom do kokosu, premiešajte, aby ste ich úplne obalili. Opatrne ich dajte do fritézy naplnenej repkovým olejom, ktorá bola predhriata na 325 stupňov F. Smažte niekoľko minút, kým nie sú na oboch stranách dozlatista. Vypustite na mriežke položenej na plechu na sušienky. Podávajte ihneď.
  3. Ak musíte krevety vyprážať vo viac ako jednej dávke, držte ich v rúre na 200 stupňov F na odkvapkávacom stojane, aby bola zaistená cirkulácia vzduchu po celom obvode vyprážaných kúskov, aby sa krevety nezmáčali.

Poznámky

Omáčka na pomarančový zázvor Dijon

  • & frac12 šálok pomarančovej marmelády
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného koreňa zázvoru
  • 1 polievková lyžica dijonskej horčice
  • 2 lyžice citrónovej šťavy

Všetky ingrediencie priveďte do mierneho varu iba na minútu alebo dve, kým sa dobre nespoja. Pyré do hladka.

Majonéza z citrónového korenia

V mixéri alebo kuchynskom robote rozmixujte na hustú a bledú farbu

  • 2 veľké alebo extra veľké žĺtky
  • 3/4 lyžičky soli
  • 1 lyžička cukru
  • 1 lyžička nahrubo mletého čierneho korenia
  • 1 polievková lyžica citrónovej kôry

Pridajte olej striedavo s citrónovou šťavou do troch častí, pričom olej pridávajte veľmi pomaly tenkým prúdom.

Odporúčané produkty

Rock Recipes je účastníkom programu Amazon Services LLC Associates Program, programu pridruženej reklamy, ktorý je navrhnutý tak, aby nám poskytoval prostriedky na zarábanie poplatkov prepojením na Amazon.com a pridružené stránky. Naše odporúčania pre produkty sú takmer výlučne pre tie, ktoré v súčasnosti používame alebo sme používali v minulosti.

Informácie o výžive

Výťažok

Veľkosť porcie

Poskytnuté nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané softvérom tretej strany a slúžia len ako vodítko. Presná presnosť nie je zaručená. V receptoch, kde nie je možné úplne použiť všetky prísady, ako sú napríklad poťahy na mäso alebo omáčky alebo dresingy, budú nutričné ​​hodnoty kalórií a ampérov na porciu pravdepodobne o niečo nižšie, ako je uvedené.

Páčil sa vám tento recept?

Máte radi naše „Recepty na skutočné jedlo pre skutočných ľudí“? Podeľte sa o recept na Facebooku, aby ste o nás informovali svojich priateľov. Oni vám za to poďakujú.


4. Curry Mayo

Curry mayo, vo svojej najzákladnejšej forme, je zmes madrasového kari prášku (žltý kari prášok) zmiešané s majonézou. Môžu byť tiež pridané ďalšie prísady ako citrónová alebo limetková šťava, aby bola chuť trochu výraznejšia. Na výrobu kari majonézy skombinujte 1 až 2 čajové lyžičky kari prášku (recept nižšie) s 1/2 šálkou majonézy a 1/2 ČL citrónovej šťavy. Suroviny veľmi dobre premiešame, potom prikryjeme a vložíme aspoň na hodinu do chladničky.

Niektoré recepty na kari majonézu budú vyžadovať prísady ako kyslá smotana alebo dokonca smotanový syr. Môžete to urobiť a bude to chutná nátierka, ale pre mňa to nie je skutočne kari majonéza. Tiež curry mayo je dobré také, aké je. Nepotrebuje ďalšie prísady.

Curry mayo sa často podáva spolu so sladkými zemiakovými hranolkami. Je však skvelým doplnkom kuracieho šalátového sendviča, najmä ak do zmesi hodíte zelené jablko. Na ktorý sendvič by ste dali kari majonézu? Povedzte mi to v sekcii komentárov nižšie.


VEGEGIE ZÁSOBNÍKA NA ŠALÁT

Máme pre vás recepty na zástupné receptyPreČísloRecepty

Nenašli sme žiadne recepty zodpovedajúce vašim kritériám vyhľadávania.

Čo hovoríte na jeden z týchto?

Recept na Acapulco slaw

Zahryznite sa do našej lahodnej papriky Acapulco vyrobenej zo skutočnej majonézy Hellmann's®, limetkovej šťavy, kapustovej zmesi, jalapeňo papričiek a dochuťte zmesou.

Recept na ázijský jabĺk

Zahryznite sa do našej lahodnej ázijskej jablkovej papriky vyrobenej z pravej majonézy Hellmann's®, čerstvého zázvoru, zelného šalátu a jedného jablka Granny Smith.

Recept na ázijské fúzie tacos

Vegánsky dresing a nátierka Hellmann's® alebo Best Foods® sú kombinované s cesnakom, sójovou omáčkou a zázvorom, aby sa vytvorilo ľahké krémové a chutné taco polevy. .

Recept na ázijský papagáj

Zahryznite sa do našej vynikajúcej ľahkej ázijskej papriky vyrobenej z pravej majonézy Hellmann's®, limetkovej šťavy, zelného šalátu, čerstvého koriandra a ďalších.

OCHUTNEJTE TO NEPOUŽÍVAJTE

Preto je spoločnosť Hellmann's na misii pomôcť ľuďom byť vynaliezavejšími,
aby si mohli vychutnávať jedlo pre jednoduché potešenie a menej plytvať,
pretože koniec koncov „jedlo je príliš dobré na to, aby sa ním dalo plytvať“!


Začnite variť

Pripravte lososa

Rúru predhrejte na 450 stupňov Fahrenheita.

Kocky zázvoru a cesnaku rozpustite v olivovom oleji.

Lososa položte kožou nadol na nepriľnavý plech alebo na nepriľnavú formu s rukoväťou odolnou voči pečeniu.

Lososa rozotrite na lososa pomocou zmesi na olivový olej, cesnak a zázvor. Posypeme tymianom, soľou a korením.

Nakrájajte oranžovú na polovicu. Na jednu polovicu lososa vytlačte čerstvú šťavu. Zostávajúcu polovicu nakrájajte na tenké plátky a poukladajte na lososa.

Voľne prikryte podnos ďalšou vrstvou hliníkovej fólie. Pečieme, kým nie je losos uvarený, asi 12 až 15 minút.


Recepty na ázijské zázvorové dresingy

Kuracie prsia namarinujte v ázijskom dresingu na zips a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu. . (viac)

Všetky suroviny spolu zmiešame. Skvelé pre ázijský kapustový šalát. (viac)

Toto je tu obľúbené! Úžasná chuť! Tento recept robí dvakrát viac dresingu a. (viac)

V kuchynskom robote zmiešajte ryžový ocot, miso, majonézu, citrónovú šťavu, zázvor a cukor. (viac)

Je ľahké ich kombinovať, ľahké a chrumkavé. Suroviny často obmieňam pomocou medu. (viac)

Prvých 5 ingrediencií zmiešajte v miske alebo v kuchynskom robote. Ak používate misku: POMALO pokvapkajte. (viac)

& quot; Brokolica si zachováva svoju krásnu zelenú farbu, aj keď je pražená, takže toto jedlo je nielen jednoduché. (viac)

Na nepriľnavej panvici alebo woku opražte brokolicu na oleji 2 minúty alebo do chrumkava. . (viac)

Tento ázijský inšpirovaný šalát je výborným jedlom na obed alebo večeru. Obsah šalátu. (viac)

Mixérom alebo kuchynským robotom rozmixujte všetky prísady na dresing (jogurt, pomarančový džús. (Viac)

& quot; Toto je považované za filipínske národné jedlo. Kombinácia sójovej omáčky, octu, gar. (viac)

Kuracie mäso, sójovú omáčku, ocot, cesnak, zázvor, bobkové listy a korenie zmiešajte v Dut. (viac)


Pomarančová a zázvorová majonéza - recepty

Radi by ste niekedy predstierali, že ste hviezdou vlastnej kuchárskej šou? Niekedy mám túto náladu v kuchyni, kde chcem mať všetko pripravené, nakrájané a zmiešané v malých miskách (moja mizne na mieste, ak chcete), skôr ako začnete variť. Aj keď veľa času táto úroveň prípravy nie je potrebná, je to jedlo, kde byť nad vecou veľmi pomáha. Hrajte teda ako Rachael Ray alebo Martha Stewart a pripravte si vopred všetky svoje ingrediencie.

Ako som už spomenul, milujem Cooking Light ako inšpiráciu pre recepty, ale len málokedy sa nimi riadim do bodky. Omáčku som však urobil presne tak, ako sa v tomto recepte hovorilo, ibaže som použil bežnú majonézu, pretože (prekvapenie!) Nemám nízky obsah tuku. Táto omáčka je úžasné, hýriace príchuťami, a myslím si, že by bolo vynikajúce na kura alebo ako nejaká omáčka na namáčanie.

Kuskus je moje obľúbené jedlo a povzbudzujem vás, aby ste vyskúšali Middle Východný alebo izraelský kuskus. Bol som nadšený, že som to našiel v mojom bežnom obchode s potravinami, v sekcii potravín na Blízkom východe. Ak už máte radi kuskus, budete ho milovať a ak pre vás kuskus nič neurobí, budete možno milo prekvapení. Textúra je skvelá a vynikajúco preberá chute. Pretože omáčka v tomto jedle je taká pikantná, robím ho čo najjednoduchšie, ale určite si ho môžete jazzovať s akýmkoľvek korením, ktoré si prajete. Z tohto kuskusu robím báječné vrstvené vegetariánske jedlo ako vrstvu, ktorú budem musieť čoskoro urobiť znova.

Chrumkavé krevety so zázvorovo-pomarančovou omáčkou a opečeným izraelským kuskusom
s pomocou časopisu Cooking Light
slúži dvom hladným ľuďom, alebo 3-4 nie tak hladným ľuďom

1 šálka pomarančovej šťavy
1 polievková lyžica nakrájaného čerstvého koriandra
2 lyžice majonézy
1,5 PL organického kuracieho vývaru
1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
1 lyžička čerstvej limetkovej šťavy
0,5 lyžičky mletého kmínu
.25 ČL morskej soli
.25 ČL kajenského korenia

1 šálka nevareného veľkého perleťového izraelského (alebo blízkovýchodného) kuskusu
1,5 šálky organického kuracieho vývaru, zahrievaného v mikrovlnnej rúre takmer do varu
olivový olej
2 malé šalotky, rozpolené a nakrájané na tenké plátky
tučná štipka morskej soli

1 libra veľkých kreviet, olúpaných a zbavených panvy
1 vaječný bielok, mierne vyšľahaný
0,5 šálky strúhanky (pre vynikajúcu chrumkavosť odporúčam japonskú strúhanku Panko)
1 lyžička nakrájaného čerstvého koriandra
0,5 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
.25 ČL čerstvo mletého korenia
olivový olej
malá kúska masla (voliteľné)
2-3 hrste baby špenátu

1. Na pripravenú omáčku uvarte v malom hrnci pomarančový džús. Nechajte variť, kým sa nezredukuje na 1/4 šálky (najmenej 10 minút), potom vyberte z tepla. Necháme vychladnúť (šťava by mala byť hustá a sirupová), potom primiešame ostatné prísady do omáčky. Prikryjeme a odstavíme.

2. Vo veľkom hrnci alebo panvici s vekom zohrejte pár lyžíc olivového oleja na stredne silnom ohni. Pridajte šalotku a premiešajte, aby sa obalilo, potom pridajte kuskus. Kuskus zamiešame v horúcom oleji, perly rovnomerne opečieme. Akonáhle je kuskus zlatohnedý, pridajte všetok horúci kurací vývar. Raz premiešajte, prikryte pokrievkou a duste na miernom ohni 15-18 minút.

3. Omáčku prehrejeme na miernom ohni. Nenechajte variť, chcete iba mierne teplé.

4. Vo veľkej panvici rozohrejte zvyšný olivový olej a voliteľné plátky masla. Krevety a zľahka rozšľahaný vaječný bielok zmiešajte v miske a dôkladne premiešajte. Strúhanku, zvyšný zázvor, koriander a čierne korenie skombinujte do veľkého vrecka na zips. Pretrepte a spojte. Pomocou štrbinovej lyžice pridajte krevety do vrecka. Vrecko uzatvorte a poriadne zatraste, aby krevety úplne obalili. Po potiahnutí vložte do panvice do jednej vrstvy. Varte asi 2 minúty z každej strany, kým krevety nebudú ružové a kôrka dozlatista.

Na zostavenie položte pár naberačiek kuskusu do stredu veľkého taniera. Hromadu zarovnajte so zadnou stranou veľkej porcie lyžice a potom surový detský špenát opatrne poukladajte na kuskus. Ohybnou špachtľou (aby ste neroztrhli kôrku) navrstvite krevety na špenát. Ide o to, že teplom kuskusu a kreviet vädne špenát. Potom celé jedlo pokvapkajte lahodnou omáčkou. Naservírujte si to a sledujte, ako sa každý vznáša nad výbuchom chuti-je to tak dobré. Pán z druhej miestnosti kričal (stále som si lámal hlavu nad obrázkami): „Je to naozaj veľmi dobré. Je to niečo ako 10 najlepších!“ Keď som si sadla a dala si prvé sústo, s radosťou som súhlasila s manželom. Toto, priatelia, je omračovaním večere. Užite si to!


Pozri si video: Majonéza (December 2021).