Tradičné recepty

Paradajková polievka

Paradajková polievka

Smažte na oleji, kým neopustí svoju arómu: strúčiky cesnaku, bobkový list, bobule nového korenia, listy kôpru, petržlen, zeler, bazalka, strúhaný muškátový oriešok, cukor. Keď korenie zhnedne, pridajte do vývaru ošúpané paradajky a nechajte pár minút prevrieť. Odstráňte zeleň z polievky (kôpor, petržlen, bazalka, bobkový list, zeler) a polievku rozmixujte mixérom, kým nezískate homogénne zloženie. Ochutíme soľou a čerstvo mletým korením.

Takto získanú polievku precedíme, aby sme sa presvedčili, že nezostali žiadne kúsky paradajok, dáme do misiek. Ozdobte kyslou smotanou a chlebovými krutónmi.

Dobrú chuť!




Video: Klasická paradajková polievka, rýchly RECEPT (Január 2022).