Tradičné recepty

Amandin koláč

Amandin koláč

doska - bielka vyšľaháme so štipkou soli, pridáme cukor a miešame, kým sa nestane lesklou penou ako pusinky, po jednom pridávame žĺtky, po každom dobre premiešame, pridáme olej a vodu, múku zmiešame s výpekom prášok, aby preosial penu z bielka, zľahka premiešajte stierkou, aby nezanechala penu.

Nalejte kompozíciu na okrúhly plech vyložený papierom na pečenie, vložte plech do predhriatej rúry asi na 35 minút a skontrolujte špáradlom. Pultovú dosku nechajte dobre vychladnúť a potom ju prekrojte na 2.

sirup - Do kanvice nalejte vodu a cukor a dajte na oheň variť asi 5 minút, vypnite oheň a pridajte vrecká a esenciu 3 v 1, premiešajte a nechajte vychladnúť.

Krém - maslo izbovej teploty sa dobre zmieša s práškovým cukrom, po jednom pridávajte žĺtky, po každom dobre premiešajte, pridajte kakao a miešajte esenciu, kým nezískate penivý a jemný krém.

Založená - prvýkrát dáme misku do mrazničky, kým pripravíme sirup. Do hrnca pridajte vodu a cukor do stredu, dajte na mierny oheň, kým sa cukor neroztopí a nezískajte hustejší sirup. Testujeme pohárom studenej vody, ak sa na dne pohára vytvoria malé guľôčky, znamená to, že je pripravený. Pridajte med, premiešajte a odstráňte z tepla.

Nalejte sirup získaný v studenej miske a miešajte, kým nezačne hustnúť a belieť. Pridajte strúhanú čokoládu a dobre premiešajte.

zhromaždenie - na plech položíme prvý plát, sirupujeme, pridáme tri štvrtiny krému, 2. plech, sirupujeme, koláč namastíme zvyšným krémom a dáme na 30 minút do chladničky (kým pripraviť základ)

Na vrch pridáme základ, z ktorého sme zastavili 2-3 polievkové lyžice na ozdobu



Video: Tento recept byste si určitě měli uložit a vyzkoušet! Lahodný džem z lesního ovoce! Chutný TV (Január 2022).