Tradičné recepty

Najlepšie Orzo recepty

Najlepšie Orzo recepty

Najlepšie hodnotené recepty na Orzo

Malé, voňavé cornwallské sliepky (mladé kurčatá) pečené s citrónom, cesnakom a bylinkami, kým nie sú jemné a šťavnaté, sa perfektne hodia k razenému orzu a gréckemu šalátu. Akékoľvek zvyšky urobia na druhý deň fantastické pita sendviče. Kliknutím sem zobrazíte príbeh ľahkej večere inšpirovanej Gréckom

Blakely Trettenero, hostiteľ webových stránok Cooking for Bimbos and Hungry for Travels, je absolventom vysokej školy kulinárskeho umenia Le Cordon Bleu v Orlande. Je tiež cestovateľkou sveta, navštívila viac ako 30 krajín a stáva sa častým hosťom v televízii.

Toto je moja grécka verzia špagiet a mäsových guľôčok a je rovnako upokojujúca a výdatná ako starý pohotovostný režim, ale má niekoľko exotických príchutí, ktoré naštartujú vaše chuťové bunky. Kliknutím sem zobrazíte tím receptov SWAT Team: Meatballs.

"Príprava polievky z jatočného tela z Turecka nikdy nesklame. Pridanie knedlí prinesie vývaru výdatnú lahodnosť a čerstvá zelenina uspokojivú misku pohodlia. Používam orzo cestoviny, pretože sa môžu v polievke postaviť bez toho, aby boli príliš mäkké alebo rozmočený! " - Cristina Ferrareová

Táto zdravá, chutná polievka je plná ton čerstvých, výživných surovín, ako je špenát, mrkva, zeler a cibuľa, a dusíte v pomalom hrnci, keď ste preč z práce, takže chutí, ako keby sa varila celý deň - pretože áno.

Potrebujete výdatnú polievku na pondelky bez mäsa? Vhodte to do pomalého hrnca, než ráno odídete do práce. Keď sa dostanete domov, vašim domom bude kolovať najúžasnejšia vôňa tymiánu a šalvie. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať orzo, cuketu a špenát do hrnca a počkať 30 minút na vynikajúce jedlo, lepené na rebrách. Neunikne vám ani mäso. - Shelby Kinnaird Kliknite sem a získajte ďalšie recepty od Diabetic Foodie. Kliknite sem a získajte ďalšie 101 receptov na pomalý hrniec


Najlepší orzo recept vôbec!

Tento príspevok je veľmi jednoduchý: TOTO JE NAJLEPŠÍ ORZO RECEPT KEDYKOĽVEK! Nie je potrebné ani vysvetľovať, aký dobrý je tento recept, stačí mi dôverovať a urobiť ho. Budete to MILOVAŤ a bude to základný recept vo vašom dome, sľubujem.

Keď sme s Daveom začali spolu chodiť pred 15 rokmi, našla som orzo recept z časopisu Gourmet Magazine. Bože, vydávajú ešte ten časopis? Dovoľte mi to vygoogliť a#8230 Hneď som späť. Nie, prestali publikovať v roku 2009. Škoda, bol to skvelý časopis. Nikdy predtým som nerobil orzo, takže príprava tohto receptu bola pre mňa trochu dobrodružstvo. Recept je parmezán Orzo s pórkom. Pamätám si, že som dúfal, že to dopadne dobre, najmä preto, že som s Daveom chodil len niekoľko krátkych mesiacov. No nedopadlo to len dobre, ale aj veľkolepo. Bol som taký, že je to sakra dobré, ak to hovorím sám! Dave bol na moje kulinárske schopnosti úplne ohromený. Recept je veľmi jednoduchý na prípravu, ale chuť je úžasná.

Vážne som tento recept musel urobiť 100 krát za tie roky. Ak ma dobre poznáte, pravdepodobne ste niekedy mali tento recept u mňa doma. Je to potešenie davu pre všetky vekové kategórie. Deti milujú tento recept na orzo. Takmer vždy, keď to robím pre niekoho, pýta sa na recept. Ak ho teda ešte nemáte, je to tu. Moja drahá sesternica Samantha požiadala o recept nie tak dávno. Dokázala to a povedala, že to dopadlo skvele. Dobrá práca Sam! Toto je tiež jeden z receptov, ktoré ochutnáte, keď sú ešte v hrnci, a nemôžete ich prestať jesť. Niečo ako Tyler, Zachary a ja!


Ako variť Orzo

Použite tieto všeobecné pokyny na varenie pre štyri (¾-šálky) porcie orzo:

  • Vo veľkom hrnci priveďte do varu 3 litre jemne osolenej vody. Do cestovinovej vody nie je potrebné pridávať kuchynský olej. Olej na pridanie zabráni tomu, aby sa omáčky a koreniny prilepili na orzo.
  • Pridajte 8 uncí (asi 1 a#xBC šálky) sušeného orza. Orzo varte asi 10 minút alebo kým nemá pevnú, žuvaciu textúru, pričom občas premiešajte, aby sa nezlepilo.
  • Orzo scedíme v cedníku. Pre najlepšiu chuť a textúru podávajte orzo bezprostredne po uvarení. Ak však vaše orzo bude hotové pred zvyškom jedla, môžete ho udržať v teple vrátením scedených a uvarených cestovín na teplú panvicu. Vmiešajte trochu masla alebo olivového oleja, aby sa nezlepili (Opäť je to najlepšie, ak nepridáte omáčku, pretože tuk bráni prilepeniu omáčok, ale je to lepšie, ako keby ste sa zaoberali tehlou uvareného orza!). Cestoviny prikryte a nechajte stáť maximálne 15 minút.

Tip na testovanie kuchyne: Orzo opláchnite, iba ak bude pečené alebo podávané vychladené v šaláte. V opačnom prípade plákanie neoplachujte, odstráni ľahký povlak škrobu, ktorý pomôže omáčkam a koreninám priľnúť k cestovinám.


21 receptov Orzo, ktoré konečne upriamia pozornosť na túto malú rezanček

Orzo môže byť jedným z potravín, s ktorými sa stretávate v obchode, ale nikdy ich nekupujete, pretože si nie ste celkom istí, čo s nimi robiť. A nevyčítame vám, že ste trochu zarazení.

Vzhľadom na ryžu, ale na chuť cestovín, je zložité zistiť, v akom druhu jedla bude skutočne žiariť. Ale v tom je práve krása týchto miniatúrnych súst - sú perfektné v oboch smeroch i mimo nich!

Od nahradenia ryže v miske burrito až po hodenie bolonskou omáčkou až po splnenie k sacharidového kvocientu v miske na zrno - orzo plné chutných príležitostí. Začnite týmito receptami na orzo, ktoré sme pre vás vybrali práve tu!

1. Kuracie a špenátové orzo na panvici

Zdieľať na Pintereste Foto: Dievča, ktoré jedlo všetko

Rotisserie kura v obchode uľahčuje prípravu tohto receptu, ale nie je to nevyhnutné, ale vaše kura potrebuje iba 5 minút navyše.

Bez ohľadu na to, akú cestu si vyberiete, mäso dodá tomuto ľahkému cestovinovému mäsu užitočný punc bielkovín. S iba 1/4 šálky parmezánu dodá len toľko sýtosti bez toho, aby ste to museli prehnať.

2. Mexický kurací šalát s orzom

Vymeňte ryžu za cestoviny, aby ste do tohto mexického jedla vniesli trochu talianskej chuti. S kuracím mäsom, avokádom, čiernymi fazuľami a kukuricou, ktoré sú v zmesi, je to vynikajúco perfektný kríž medzi cestovinovým šalátom a miskou burrito.

3. Orzo s morčacím párkom a kel

Napriek tomu, že toto varičové orzo chutí všelijako zhovievavo, jeho súčasti sú prekvapivo zdravé. Morčacia klobása poskytuje chudé bielkoviny, zatiaľ čo kel a červená paprika dodávajú farbu, vitamíny a minerály.

Vďaka bohatým olivám a krémovej fete, ktoré dokončujú veci, je to druh jedla, vďaka ktorému sa noc v cestovinách cíti cnostne.

4. Kuracie mäso, cícer a orzo v jednom hrnci

Kura a cícer sú hodené do tohto jednoduchého jedla, aby z neho bola rýchla, ale proteínovou večerou nabitá rušná noc.

Vy urobiť musíte marinovať kura cez noc, aby ste získali maximálny úžitok z chuti, ale je to 5-minútová prípravná práca, a preto stojí za to, keď sa na druhý deň budete kopať do šťavnatého, koreneného a paprikovo koreneného mäsa.

5. Turecká orzová polievka

Namiesto bežných vaječných rezancov ryžové orzo výrazne uľahčuje získanie trochy tejto karbidovej akcie do každého sústa, zatiaľ čo morčacie mäso namiesto kuracieho mäsa prináša jemnú variáciu chuti.

S obvyklou mrkvou a zelerom v zmesi a ochutené citrónom a petržlenovou vňaťou je jedlo plné pohodlia, ale zároveň svieže a svetlé.

6. Hovädzie a orzo panvové jedlo

Orzo jedlo vhodné pre tento týždeň, pripravené na jednu panvicu, je praktické AF bez toho, aby bolo nudné.

Zatiaľ čo špenát a paradajka poslušne ponúkajú výživné výhody spolu s chudým mletým hovädzím mäsom, pikantné zelené olivy a drobivá feta poskytujú punc chuti a textúry.

7. Manestra

Aj keď ste možno nemali toto grécke jedlo z príjemného jedla, určite sa stane večerou, keď ho vyskúšate.

Hovädzie mäso je namočené v jedinečnom, škoricovom a mätovom paradajkovom vývare, ktoré je teplé a uspokojujúce, zatiaľ čo použitie celozrnného orza dodáva mäsitému mäsu trochu vlákniny.

8. One-pot orzo bolognese

S mletým hovädzím mäsom, paradajkovým pretlakom a množstvom cesnaku ponúka tento bolognese mnoho komponentov klasiky, ale niekoľko kľúčových rozdielov ho robí špeciálnym.

Pridanie húb dodá extra mäsitosť, zatiaľ čo hrsť hrachu dodá farbu. Navyše, použitie orzo namiesto špagiet vám umožní naberať veľké a výdatné sústa lyžicou namiesto toho, aby omáčka vypadla z vidličky.

9. Grilovaná bravčová panenka a jahodový orzo šalát

Kombinácia bravčového a jahodového mäsa nie je každý deň, ale keď ochutnáte tento obilný šalát, budete sa čudovať, prečo sa tieto dva druhy nespárujú častejšie.

Sladké a slané chute sa nedajú poraziť, zatiaľ čo chrumkavé uhorky a žuvacie orzo dodajú ešte väčšiu textúru. Je to ten druh šalátu, ktorý je natretý v domácom balsamicovom dresingu a ukradne hromy entrée.

10. Orzo pilaf s talianskou klobásou

S dobou varenia 10 minút, na rozdiel od najmenej 20 minút pre ryžu, je orzo rýchlym riešením, ako dostať jednoduchého pilafa na stôl.

Bravčové párky dodajú jedlu o niečo väčšiu hmotu, veľa sušených byliniek ľahko dodá hĺbku chuti a rozhádzanie hrozienok spôsobí sladké prekvapenie po každých pár sústach.

11. Avokádo plnené orzo, krevetami a zeleninovým šalátom

Na jedlo, ktoré je pri prezentácii hodnotné, a na to, že vám bude chutiť, tieto rozkošné avokádové člny zodpovedajú.

Orzo a zelenina sa miešajú do avokádovej kaše a potom sa celá zmes zabalí do prázdnych polovíc ovocia. Je pútavý, ľahko vyrobiteľný vopred a čo je najlepšie, vyžaduje minimálne čistenie.

12. Ľahký taliansky losos s jedným hrncom a orzo

„Cestoviny“, „taliančina“ a „svetlo“ nie sú slová, ktoré by ste bežne videli v tej istej vete, ale presne tým sa toto jedlo môže stať.

Bez kúskov syra alebo kúskov olivového oleja vás nezaťaží večera z cestovín. Posypanie parmezánom, chudého lososa a orieškového, celozrnného orza určite vyvoláva pocit uspokojivého talianskeho jedla.

13. Stredomorský orzový šalát z tuniaka

Stačí vymeniť bežné rotini za orzo a tento tuniakový cestovinový šalát sa cíti ako úplne nové jedlo.

S olivami kalamata, petržlenovou vňaťou a feta, doplnené dresingom z červeného vínneho octu, je tu výrazný stredomorský nádych, vďaka ktorému sa jedlo cíti mimoriadne zdravé.

14. Hrebenatky opražené na panvici s orzo piccata

Hrebenatky opražené na panvici sú obľúbeným predjedlom, ale urobte z nich hlavné jedlo, ktoré si zaslúži, tým, že ich naukladáte na posteľ s orzom, ktoré bolo ochutené cesnakom, citrónom a bielym vínom.

Je to elegantné jedlo na večernú večeru, ale ľahká príprava tu robí z neho rovnako životaschopnú možnosť v pondelok večer.

15. Citrónová orzová polievka s krevetami

Na to, aby sa táto ľahká a citrónová polievka dostala zo sporáka do vašej misy, stačí päť hlavných ingrediencií a iba 20 minút.

Vývar je pikantný bez toho, aby bol premáhajúci. S orzom a krevetami, ktoré do seba všetko vsiaknu, je každá lyžica dávkou pikantnej, ale citrusovej chuti.


Zhrnutie receptu

  • ½ šálky masla, rozdelené
  • 8 perličkových cibuliek
  • 1 šálka nevarených orzo cestovín
  • ½ šálky nakrájaných čerstvých húb
  • 1 pohár vody
  • ½ šálky bieleho vína
  • cesnakový prášok podľa chuti
  • soľ a korenie podľa chuti
  • ½ šálky strúhaného parmezánu
  • ¼ šálky čerstvej petržlenovej vňate

Na panvici rozpustíme 1/2 masla na strednom ohni. Vmiešajte cibuľu a varte do zlatista. Vmiešajte orzo, šampiňóny a zvyšné maslo. Varte a miešajte 5 minút, kým sa maslo neroztopí a huby nezmäknú.

Do panvice nalejte vodu a víno a priveďte k varu. Znížte teplo na minimum. Ochutíme cesnakovým práškom, soľou a korením. Varte 7 až 10 minút, kým orzo nie je al dente. Na podávanie vmiešajte parmezán a petržlenovú vňať.


Orzo recepty

Objavte najlepšie spôsoby varenia BBC Good Food s orzom, malým tvarom cestovín podobným veľkosťou ako zrnko ryže. Skúste to na dusených pokrmoch, šalátoch a výdatných jednorazových hrncoch.

Dusené mäso z mäkkýšov, orzo a#šafranu

Perfektná voľba pre malé neformálne stretnutie, vezmite si na stôl toto kopané mušle, mušle, krevety a orzové cestoviny a podávajte s chrumkavým chlebom

Oregano halloumi s orzovým šalátom

Toto cenovo dostupné jedlo s mierne slaným, bylinkovým halloumi je skvelým jedlom bez mäsa. Akékoľvek zvyšky urobia skvelý obed do práce na ďalší deň

Bažantie fašírky s orzom

Ak vám zostane bažant, ktorý ho použijete, toto jedlo maximálne využije skromné ​​množstvo a je skvelou večerou na večer.

Herby orzo & citrónový šalát

Pripravte si tento letný orzový šalát nabitý bylinkami a citrónom na sezónne účely. Zvyšky urobia nasledujúci deň skvelý obed

Šošovicová kofta s orzo & feta

Vegetariánske „fašírky“ inšpirované Stredným východom sa perfektne kombinujú s orzovými cestovinami a smotanovým syrom feta - lahodne odlišná každodenná večera

Bacon & avokádový teplý cestovinový šalát

Chrumkavú opraženú slaninu a pesto vmiešajte do orzo cestovín na rýchlu večeru alebo ľahký obed

Talianske fašírky s orzom

Oživte klasické špagety a fašírky s cesnakovou paradajkovou omáčkou pomocou orzových cestovín - pripravené za 30 minút

Dúhový orzový šalát

Tieto malé cestoviny podobné ryži sú ideálne na kombináciu výživných šalátov. Táto verzia je vyrobená z pečenej zeleniny, syra a bazalky

Červená repa orzotto

Orzo je malý tvar cestovín, ktorý vyzerá ako zrnko ryže a má zamatovú textúru podobnú ako rizoto, keď je uvarený- vyskúšajte v tomto jedle inšpirovanom Talianskom


Ako urobiť krémový cesnak parmezán Orzo

  1. Opečte sutličky: Do veľkej panvice pridáme olivový olej, maslo a restujeme asi 30 sekúnd kým sa maslo nerozpustí. Vmiešajte cibuľu a cesnak a nechajte asi dovariť 2 minúty kým cibuľa nezmäkne a cesnak nezačne byť aromatický.
  2. Opečte orzo: Pridajte orzo do panvice a nechajte ho variť asi 2 minúty akurát v oleji, aby začal zľahka opekať, dodá mu to orieškovú príchuť.
  3. Vybudujte omáčku: Ochutíme soľou a korením, potom vmiešame kurací vývar a pol na pol. Privedieme k varu, potom stíšime oheň na strednú teplotu, prikryjeme pokrievkou a necháme variť 5 minút.
  4. Dokončite orzo: Odstráňte veko a vmiešajte parmezán a čerstvú petržlenovú vňať. Podávajte ihneď.

Grécky pečený Orzo

Včera som robil grécke pečené Orzo a bolo to vynikajúce. Môj manžel mal dve porcie. Skvelé jedlo v hrnci a tiež veľmi chutné. Rozhodne to zvládnem znova.

Tento recept sponzoruje spoločnosť DeLallo

Ľahko paradajkovo podusené orzo pečené na panvici s červenou paprikou, kel, kura,#8211 alebo cícer – a polevou z fety, citrónovej šťavy a čerstvého kôpru je niečo, čo ma nikdy nesklame, keď budem jesť na chlade november v noci.

V skutočnosti je to niečo perfektné pre to stále potrebné-niečo-útulné-ale-už-prehnané-to-na-staré-obľúbené ročné obdobie, ktoré sa zdá byť teraz. Polievky boli uvarené, karí boli zožraté, tacos sa opakovalo a teraz je načase predstaviť niečo čerstvé, chutné a iné.

Je tu čestné uznanie faktoru zdravia, pretože tento recept je podľa chuti plný kelu, červenej papriky, paradajok a cíceru. Všetky tieto útulné zeleniny bohaté na chuť poskytujú dobrý kontrast k niektorým z ďalších, aké dobré slovo je tu upokojujúce? ťažký? maslový? recepty, ktoré sa zrejme opakujú každý víkend.

Zdravý? Útulný? Tento môže pre nás začiarknuť obe políčka.

Ide o orzo v tom, že je to jeden z tých druhov cestovín, ktoré sa môžu stratiť v neznámosti, ale vždy, keď na to prídem, premýšľam: POTREBUJEM VYROBIŤ TOTO VIAC.

Používam (a používam už dlho!) Cestoviny DeLallo a orzo nie je výnimkou. DeLallo vyrába aj paradajkový pretlak, paradajky pečené na ohni a cícer z konzervy, to všetko bolo použité na toto majstrovské dielo Grécke pečené Orzo.

Celý proces prípravy tohto receptu je taký jednoduchý a chuť a#8230 chuť! Úprimne ma prinútilo občerstviť si posledné orzobity priamo z panvice. Máte radi malé polohnedé kúsky, ktoré boli po upečení prilepené k okrajom? Viem, že viete, o čom hovorím.

Tento recept prakticky vyžaduje, aby ste si ho pripravili podľa seba a#8211 pridajte kuracie fašírky, kuracie mäso, cícer, viac zeleniny, olivy kalamata. Ste pripravení vziať to a bežať.

Tiež: mať zvláštnu túžbu po chlebe bez hnetenia, ktoré to nedáva zmysel, ale tiež s olivovým olejom na namáčanie a nejakým extra orzom na naberanie … určite dáva zmysel.


Príprava

  • V kastróliku s 1 až 2 litrami varte kuracie vývar a 1/2 šálky vody na strednom ohni.
  • V 3-litrovej silnej kastróle varte maslo na strednom ohni, občas panvicu premiešajte, až kým maslo nezozlatne a nezapácha orieškovo, asi 2 minúty. Pridajte orzo a premiešajte drevenou lyžicou, aby sa dobre obalilo. Varte, kým orzo len nezačne mať svetlo zlatú farbu, asi 2 minúty.
  • Nalejte víno a miešajte, kým sa nevstrebe, asi 1 minútu. Pridajte zmes vriaceho vývaru, premiešajte, prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte, kým orzo nie je mäkké, asi 12 minút môže byť zmes ešte mokrá, ale stuhne.
  • Orzo zamiešajte, podľa chuti dochuťte soľou a veľkým množstvom korenia a primiešajte Parmigiano. Prikryte a nechajte 5 minút odpočívať. Pridajte pažítku (ak ju používate) a podávajte.

Premeňte chuť pridaním bazalky a opražených píniových orieškov, restovaných húb a tymianu alebo hrášku, mäty a citrónu.


Recept na cestoviny z rajčín pečených v rúre

  • Autor: Michiel Steur
  • Čas prípravy: 15 minút
  • Čas varenia: 25 minút
  • Celkový čas: 40 minút
  • Výťažok: 3 - 4 1 x

Popis

Tento recept na jednu misku a jednu panvicu na paradajkovo orzo cestoviny pečené v rúre s červenou cibuľkou, bobkom, oreganom, chilli a syrom pecorino nemôže byť jednoduchšie!

Prísady

  • 470 g cherry paradajok na viniči
  • 400 g konzervy nakrájaných paradajok
  • 400 ml kuracieho vývaru (alebo zeleninového, aby bol vegetariánsky)
  • 220 g orzo cestovín
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 30 g strúhaného Pecorina Romano
  • 1/4 červenej cibule
  • 4 malé bobkové listy
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • Štipka sušených chilli vločiek
  • Hrsť čerstvých listov bazalky
  • Korenie a soľ podľa chuti

Inštrukcie

  1. Predhrejte rúru na 200 ° C. Cherry paradajky nakrájajte na polovicu. Udržujte vinič. Červenú cibuľu nakrájame nadrobno.
  2. Priveďte varnú kanvicu do varu. Do misky nalejte 400 ml horúcej vody, pridajte kocku kuracieho alebo zeleninového vývaru a rozpustite. Pridajte obsah jednej plechovky nakrájaných paradajok, oregana a chilli vločiek, nastrúhajte strúčiky cesnaku a dobre premiešajte.
  3. Vo veľkej rúre (ja používam 32 x 24 cm) zmiešajte varenou zmesou orzo a paradajok/vývaru stierkou a zaistite, aby boli orzové cestoviny rovnomerne rozložené.
  4. Navrch dajte bobkové listy a vyhradené vinice. Pridajte veľké množstvo soli a korenia. Pridajte jednu rovnomernú vrstvu cherry paradajok, nakrájajte hore a posypte červenou cibuľou.
  5. Pečte v rúre 18 minút, vtedy by malo byť orzo takmer uvarené. Vyberte z rúry, pridajte nastrúhaný syr pecorino a vložte späť do rúry na ďalších 5-7 minút, kým nebude pecorino zlaté a neroztopí sa.
  6. Pred podávaním odstráňte vinič a bobkový list a zakončite čerstvými lístkami bazalky.

Poznámky

Náhrada kuracieho vývaru za zeleninový vývar za skvelý vegetariánsky recept!

Výživa

  • Veľkosť porcie: 1/3
  • Kalórie: 379
  • Cukor: 14 g
  • Sodík: 1934 mg
  • Tuk: 6 g
  • Nasýtený tuk: 4 g
  • Nenasýtené tuky: 0 g
  • Trans -tuky: 0 g
  • Sacharidy: 64 g
  • Vláknina: 6 g
  • Bielkoviny: 17 g
  • Cholesterol: 10 mg

Kľúčové slová: recept na paradajkové orzo, recept na paradajkové orzotto, recept na cestovinu na panvici, recept na orzo na panvici, orzovo pečené paradajkové orzo


Cuketa Citrón Orzo

K príprave tohto jednoduchého orzo receptu som sa dostal, keď som mal v špajzi pol krabice orza. Nakoniec to bolo jedno z mojich obľúbených jedál v lete!

Viete o tých dňoch, keď máte pocit, že v chladničke nič nie je, ale potom zrazu dokážete zhromaždiť dostatok prísad na to, aby ste spojili skvelé jedlo? Cítite sa byť úspešní, kreatívni a vynaliezaví. Najlepší pocit! Tieto orzo cestoviny nie sú týmto receptom. Toto je recept, ktorý som vymyslel večer po.

Normálne, keď je chladnička prázdna a ja som nešiel nakupovať, išli sme sa najesť. Ale bolo neskoro – nechcel som ísť von a rozhodne som nebol na výlet do obchodu s potravinami, tak som začal šťuchať do špajze a našiel som toho oveľa viac, ako som očakával. A čo z toho vzišlo, môže byť moja obľúbená večera z celého leta.

K dispozícii bola pol krabica orza, píniových orieškov, strúhanky a mojich obľúbených sušených byliniek v tejto chvíli – bylinky de Provence. V osamelej zásuvke na zeleninu bola šalotka, citrón, cesnak, nejaký syr feta a waaay, tam bol obrovský baklažán (yay! Zelenina!). Rastliny bazalky a mäty mojej mamy vonku kvitli, a tak som pridal niekoľko z nich, aby som osviežil toto jedlo na báze špajze.

Čo je Orzo?

Výsledky boli vynikajúce, ale skôr ako sa nechám uniesť, viem, že sa niektorí z vás pýtajú, čo je to orzo? Možno to vyzerá ako ryža, ale orzo je v skutočnosti skrátený, v tvare ryže cestoviny. Väčšina orza sa vyrába z bielej múky, ale ak máte šťastie, možno v obchode s potravinami nájdete krabicu celozrnného orza. V tomto recepte by bolo vynikajúce jedno alebo druhé.

Prečo milujem tento orzovský recept

Keď sa blíži leto, chcem jesť VŠETKU zeleninu, obzvlášť žijeme v Chicagu, kde nemáme celoročne prístup k čerstvým miestnym výrobkom. Našťastie grilované cukety a baklažán sú v týchto vegetariánskych cestovinách prekvapivo podstatné. Sú také zásadné, že v recepte je len malé množstvo cestovín. Citrón a feta ich skutočne zvýraznia, vďaka čomu bude jedlo bohaté a pikantné. Píniové oriešky a strúhanka dodávajú na rozdiel od mäkkých textúr vo zvyšku jedla príjemnú chrumkavosť.

Variácie receptu na Orzo

Prvú noc, keď som to urobil, som do cestovín zamiešal trochu lososa (je to to, čo som mal po ruke), ale na posledné jedlo, ktoré tu bolo zobrazené (po ceste do obchodu), som namiesto toho použil cuketu (ak nie ste vegetarián, môžete dokonca vyskúšať grilované kura). Existuje niekoľko ďalších variácií, ktoré stojí za to urobiť. Tu je len niekoľko nápadov:

  • Na miesto fety použite strúhaný parmezán.
  • Píniové oriešky nahraďte opečenými vlašskými orechmi.
  • Ohoďte orzo trochou pesta.
  • Pridajte inú zeleninu a#8211 pečenej červenej papriky alebo cherry paradajok by boli vynikajúce.
  • Vynechajte syr, aby bol vegánsky, a pridajte pečený cícer alebo niekoľko kapar.

Dajte mi vedieť, aké variácie vyskúšate v komentároch. Moja rodina tento recept veľmi milovala a ja dúfam, že aj váš!


Pozri si video: Greek Beef Orzo. Giouvetsi. Beef Pasta (Január 2022).