Tradičné recepty

Krémový tekvicový šalát

Krémový tekvicový šalát

Cuketu som ošúpala a nakrájala na kocky. V hrnci som zohriala trochu olivového oleja a potom som pridala na drobno nakrájaný cesnak a 2 malé cibule nakrájané na drobno. Otočila som ich na 20-30 sekúnd a potom som pridala kocky cukety, na ktoré som dala trochu soli, korenia a malý pohár vody.

Všetko varte asi 30 minút, kým sa nevytvorí takmer pasta, prvých 10 minút s pokrievkou a potom bez žuvania z času na čas, aby sa nelepilo, ale na miernom ohni.

Trochu vody z tekvice aj tak zostane, takže na konci som kompozíciu vložil do sita, aby odtekala. Nechal som to vychladnúť, potom som pridal lístky mäty, 2-3 lyžice citrónovej šťavy a ešte 2 malé nakrájané surové cibule a všetko som vložil do mixéra.

Podávame s hriankami a čerstvou zeleninou.

Poďte k stolu! ... kto to priniesol z domu! :)


Šalát z púpavových listov & # 8211 Recept, ktorý ste pravdepodobne nikdy predtým neskúsili. Zdravé a chutné

Na pohľad triviálna rastlina, púpava lekárska (Taraxacum officinale) má niektoré úplne výnimočné detoxikačné účinky. V apríli a začiatkom mája sú púpavové listy veľmi bohaté na cholín, veľmi účinnú účinnú látku pri ochoreniach pečene a žlčových ciest.

V jej listoch a stonke sú trpké látky, enzýmy a fytohormóny, ktoré s unavenou a toxínmi nabitou pečeňou robia zázraky. Kúra z púpavového šalátu oživuje činnosť pečene, silne stimuluje regeneráciu pečeňových buniek a podporuje elimináciu toxínov z tohto mimoriadne dôležitého orgánu.

Čerstvé listy púpavy stimulujú vylučovanie žlče a čo je dôležité, podporujú jej evakuáciu.

Púpavový šalát

Zbierajte mladé a jemné listy z bazálnej ružice rastliny. Na porciu šalátu je potrebných 15-25 listov, ktoré sa umyjú v prúde studenej vody, potom sa nakrájajú a dobre premiešajú s organickým jablčným octom a prírodnou soľou.

Šalát sa konzumuje na prázdny žalúdok, 15-20 minút pred hlavným jedlom.

Kúra v prípade chronických ochorení pečene trvá najmenej 40 dní a na udržanie tela sa udržiava od 12 dní podľa toho, ako sa bude cítiť potreba.

Najdôležitejšie terapeutické účinky

- hlavným odporúčaním tohto šalátu je vírusová hepatitída všetkých typov: A, B, C je dôležité, aby sa táto kúra s púpavovým šalátom vykonávala v menej pokročilom štádiu ochorenia (čerstvá púpava spomaľuje alebo v niektorých prípadoch dokonca zastavuje vývoj) choroby, ale v pokročilých štádiách nemôže robiť zázraky)
- odporúča sa v prípade dyskinézy žlčníka a je vynikajúcou profylaktikou žlčových kameňov
- Odporúča sa pre ľudí trpiacich biliárnou migrénou
- odporúčané pre ľudí, ktorí „nútia“ pečeň jedením mäsa a vyprážaných jedál
- odporúčané pre ľudí, ktorí pravidelne konzumujú alkohol (aj v malých množstvách) a ktorí trpeli rôznymi druhmi intoxikácie alebo otravy
- Je veľmi účinný proti výkrmu, najmä pri endokrinných poruchách
- Je veľmi nápomocný pre ľudí so zlým alebo lenivým trávením, pretože stimuluje peristaltiku celého tráviaceho traktu.

Opatrenia - Ošetrenie púpavy by malo byť opatrné u osôb s veľmi citlivým žalúdkom, s podváhou alebo slabými.


Tekvicový šalát (na zimu)!

Lahodný tekvicový šalát! Je to jeden z našich obľúbených! Jeho chuť je taká príjemná, že ho chcete jesť pri každom jedle: je to do značnej miery spôsobené jeho špeciálnou marinádou. Skúste si to pripraviť! Sme si istí, že nebudete ľutovať!

ZLOŽENIE:

-1 kg paradajok alebo 800 ml paradajkovej šťavy

Z vyššie uvedených zložiek sme získali 4 nádoby po 500 ml šalátu.

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Odstráňte konce tekvíc, potom ich nakrájajte na krátke, hrubé pásiky. Ak sú staré, ošúpajte ich a vysejte ich vopred.

2. Nakrájajte cibuľu na polovicu polmesiaca a mrkvu vložte do veľkého strúhadla.

3. Na panvici rozpálime trochu oleja. Smažte na ňom cibuľu, až kým nebude priehľadná. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a všetko restujeme asi 4 minúty.

4. Paradajky ošúpeme a zbavíme stopiek. Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu. Prejdite všetkou touto zeleninou cez mlynček na mäso. Potom ich nalejte do veľkého hrnca a premiešajte.

5. Pridajte vyprážanú zeleninu, 3 strúčiky cesnaku (prešiel cesnakovým lisom), soľ, cukor a olej. Zamiešajte.

6. Položte získanú omáčku na vysoký oheň. Privedieme k varu, potom stíšime plameň, prikryjeme pokrievkou a varíme 10-12 minút.

7. Potom pridajte cuketu. Šalát varte pod vekom 25-30 minút od varu na miernom ohni. Počas varenia párkrát premiešame. Dávajte pozor, aby ste tekvice neprevarili!

8. 2-3 minúty pred koncom procesu varenia pridajte zvyšný ocot a cesnak, ktoré prešli lisom na cesnak. Zamiešajte.

9. Preneste horúci šalát do sterilizovaných pohárov a zalepte ich sterilizovanými viečkami.

10. Otočte plechovky viečkami nadol a prikryte ich teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú.


Ekonomický recept na pečený tekvicový šalát

Ekonomický recept na pečený tekvicový šalát. Recept s pečenou tekvicou ošúpanou na sporáku alebo na uhlíkoch, podobne ako baklažánový šalát. Chuť a vôňa sú takmer identické s baklažánmi, ale cena je oveľa nižšia. Cuketa je vždy lacnejšia ako baklažán, však?

Ak ste hľadali tekvicový šalát s majonézou a cesnakom, potom to nájdete tu.

Tento pečený tekvicový šalát v škrupine som vyrobil ako experiment. Už od dávnych čias (od & # 8222 zlatého veku & # 8221) viem, ako sa gazdinky snažili všetko znásobiť, aby všetko ešte zhoršili. Tak sa zrodil recept kaviárový šalát s strúhankou (alebo s varenou krupicou) a tiež baklažánový šalát znásobený varenými a roztlačenými tekvicami. No a na posledný recept ste ešte potrebovali aspoň 1-2 baklažány (asi štvrtinu objemu) na 6-8 tekvíc. Chuť a vôňa pochádzali zo zrelých baklažánov, ale boli zriedené varenou cuketou. Navyše, veľa ľudí baklažánový šalát zle znáša a majú z neho záchvaty železa. Máme tiež špeciálny recept, ktorý zachraňuje svet pred týmito nedostatkami & # 8211 tu si to môžete prečítať.

Viem, že cuketa je letná zelenina, ktorú Rumuni veľmi milujú a gazdinky vždy hľadajú recepty s tekvicou. Mnohí majú vo svojich záhradách tekvicu a nevedia, čo s nimi.

Tiež ich mám veľmi rada a varím ich rovnako: chlieb, jedlo (tuspais), plnené, pečené, suflé so syrom, fašírky so syrom alebo mäsom, tartaletky s tekvicou alebo fašírky so strúhanou cuketou. Tu nájdete všetky doposiaľ publikované recepty z tekvice.

Rozhodol som sa urobiť šalát iba z tekvice (s olejom a cibuľou), ale s charakteristickými vlastnosťami baklažánu: dymová aróma, príjemná chuť a krémová textúra. Spoliehal som sa na inštinkt a pustil som sa do práce. A vyšlo niečo naozaj dobré! Uvidíte v nasledujúcom. Tento šalát je navyše dvakrát pikantnejší: za prvé kvôli nízkej cene surovín a za druhé kvôli tomu, že sa tekvice nepečú ako baklažán!

Pri tomto teste som použil iba 2 tekvice, ale recept môžete znásobiť v závislosti od potrebného množstva. Hovorím, vyskúšajte to rovnako ako ja a uvidíte, či sa vám to páči alebo nie. Môžete si vybrať, či ho budete pripravovať s cibuľou alebo cesnakom, podľa chuti.


Kroky

Mrazené baklažány nechajte rozmraziť v sitku, nechajte ich cez noc. Aj keď boli varené ponechané odtekať, zanechajú veľa šťavy.
Vložte ich do misky robota so soľou a olejom a šľahajte, kým z nich nebude jemná a krémová pasta.

Nalejeme do misy a zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou.
Jednoduchý baklažánový šalát je pôstny výrobok, ale môžeme pridať majonézu, bude ešte chutnejší a krémovejší.
Ozdobte listami zelenej a červenej cibule.


Recept na baklažánový šalát s leurdom a tekvicou

Na tento recept som použil mrazený baklažán. Cuketu som zľahka hodil do panvice na olej a dobre zintenzívnili ich chuť. Aby neboli šťavnaté, nakrájala som ich a posypala soľou. Nechal som ich niekoľko minút, kým ich nevyberú z vody. Potom som ich utrel papierovými utierkami. Použil som aj olej z panvice. Pretože v ňom tekvice vydali svoju chuť, bola škoda ich nepoužiť do šalátov.

Leurdă sme dali na chuť, nepreháňame. Je lepšie pridať každý, neskôr, jemne nakrájaný a posypaný na vrch.

Máme to radi a pridávame to do mnohých jedál. Tiež pripravíme leurdové pesto a dáme ďalšie balíčky do mrazničky, na neskôr. Omeleta z hrebenatky je tiež veľmi dobrá!


Ak máte radi leurdu, môžete na blogu nájsť zaujímavú zbierku recepty s leurdom.

A ak nájdete v receptoch na blogu svoj vkus, môžete sa nimi riadiť aj na Facebook.

Čakám na vás s kulinárskymi prekvapeniami a ďalej Instagram a na Pintereste alebo Twitteri.


Ako urobiť tekvicový šalát, rovnako dobrý ako baklažánový šalát

Každý, kto ochutná, bude určite potešený. Tu je to, čo potrebujete!

Tekvicový šalát - Zloženie:

- 3 strúčiky cesnaku
- Voda
- vaječný žĺtok
- 250 ml oleja
- dve polievkové lyžice horčice
- 3 veľké tekvice
- soľ podľa chuti
- 140 g tučného jogurtu

- Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu.

- Vodu, so soľou, dajte na oheň, do veľkého hrnca, píše bucatarianoastra.online.

- Keď začne vrieť, dajte nastrúhané tekvice.

- Nechajte na strednom ohni, kým nie sú uvarené.

- Uvarené ich vložte do cedidla, vložte pod prúd studenej vody a nechajte odkvapkať.

- Teraz pripravte majonézu z vaječného žĺtka, horčice a oleja.

- Cesnak ošúpeme a rozdrvíme!

- Scedenú cuketu zmiešame s majonézou a jogurtom, ochutíme soľou podľa chuti, pridáme cesnak a dobre premiešame.

* Obsah tohto článku je len informačný a nie je náhradou za lekársku pomoc. Pre správnu diagnózu odporúčame konzultovať s odborníkom.


Tekvicový a paprikový šalát na zimu - jednoduchý recept, ktorý vrelo odporúčam všetkým gazdinkám

Tekvicový a paprikový šalát je prvý, kto sa konzumuje v zime. Bez ohľadu na to, koľko pohárov vyrobím, okamžite to skončí. Môj manžel a deti by jedli tento šalát so všetkými druhmi jedál. Vyskúšajte tiež recept nižšie!

• 2 cukety, 280 gr mrkvy
• 350 g cibule, 600 g papriky
• 2 kg paradajok, 150 ml slnečnicového oleja
• 200 gr cukru, 2 lyžice soli, 5 strúčikov cesnaku
• 100 ml octu, 10-15 čiernych korení

Tekvice opláchneme a odrežeme im hlavy. Potom ich nakrájame na malé kocky. Papriky dobre umyjeme a očistíme od semien. Nakrájame ich na kocky, rovnako ako tekvice. Potom mrkvu ošúpeme a postrúhame.

Cibuľu ošúpeme a spolu s paradajkami dáme do mlynčeka na mäso alebo mixéra. Tí, ktorí chcú, aby bol šalát pikantnejší, môžu pridať nakrájanú feferónku.

Preneste pripravenú zeleninu, okrem cukety, do hlbokého hrnca.

Pridajte do panvice slnečnicový olej, cukor, soľ, čierne korenie a nasekaný cesnak.
Zmes necháme dusiť, potom pridáme cuketu. Zeleninu varte 40-50 minút za stáleho miešania. Dbáme na to, aby šalát neprihorel.

Na konci nalejte ocot do panvice a premiešajte. Vypnite oheň a šalát ihneď nalejte do sterilizovaných pohárov. Naskrutkovali sme viečka nádob. Dózy obrátime hore dnom, zabalíme do hrubej deky a necháme vychladnúť.

Po úplnom vychladnutí ich uložíme na tmavé a chladné miesto, najlepšie do pivnice alebo špajze. Varenie ma baví!

* Obsah tohto článku je len informačný a nie je náhradou za lekársku pomoc. Pre správnu diagnózu odporúčame konzultovať s odborníkom.


Tekvicový a paradajkový šalát. Je perfektný na zimu.

Tekvicový a paradajkový šalát je na zimu ako stvorený. Tento ľahký a chutný recept stojí za to vyskúšať všetky ženy v domácnosti.

Zložka:

  • 3 kg tekvice, 1,6 kg paradajok
  • 2 strúčiky cesnaku, 250 g cukru
  • 250 ml octu 9%
  • 250 ml slnečnicového oleja
  • 2 lyžice soli

Spôsob prípravy:

Cuketu nakrájame na kocky. Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu. Nakrájajte paradajky. Zvyšných 600 g paradajok dajte do mixéra. Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu. Cuketu zmiešame s paradajkami.

Do misky na zeleninu pridajte cukor, soľ, ocot a slnečnicový olej. Získanú zmes varte asi 25 minút.

Vyberte panvicu z ohňa a pridajte prelisovaný cesnak. Dobre premiešajte. Tekvicový a paradajkový šalát dajte do pohárov. Na dno vysokého hrnca dajte niekoľko handier.

Vložte nádoby do hrnca a zalejte vodou, kým nedosiahne úroveň viečok. Poháre varte asi 20 minút.

Potom ich vyberte z hrnca a položte na kuchynskú utierku. Nechajte ich vychladnúť Po vychladnutí pohárov s paradajkovým a tekvicovým šalátom ich uložte do špajze.

Odporúčam vám vyskúšať recept nižšie. Je to rovnako jednoduché a chutné.

Potrebuješ:

Ako pripraviť tekvicový a paradajkový šalát na zimu?

Ošúpeme a nakrájame na kocky. Potom nakrájajte paradajky a pripravte banány.

Na dno nádob dajte rad tekvíc, potom rad paradajok. Postupujte týmto spôsobom, kým nenaplníte poháre. Na konci pridajte do každej nádoby lyžičku soli (ak používate veľké 800 g nádoby).

Potom do každej nádoby nalejte šťavu, ktorá zostala z nakrájaných paradajok. Ak chcete, aby bol šalát chutnejší, môžete do nádoby pridať aj zelerový list. Nakoniec nádoby na šalát sterilizujte 30 minút.


Prísady do baklažánového šalátu bez majonézy:

  • veľký baklažán
  • veľká paradajka
  • polovica stredne veľkej cibule (môžete použiť aj zelenú cibuľu)
  • olivový olej (2-3 polievkové lyžice)
  • citrón alebo ocot
  • soľ a korenie podľa chuti
  • kto má rád bylinky, môže pridať oregano, petržlenovú vňať, bazalku alebo čokoľvek iné, čo má rád.

Spôsob prípravy:

  1. Baklažán pečieme do úplného zmäknutia, potom lyžičkou vyberieme jadro, pomelieme ho a dáme do misy.
  2. Vložte paradajku do hrnca s vriacou vodou, nechajte pôsobiť 30 sekúnd - 1 minútu, vyberte ju a ošúpte. Nakrájajte na kocky a pridajte k baklažánu. Tip: Paradajku bude jednoduchšie vyčistiť, ak pred vložením do vriacej vody urobíte dva zárezy v x na opačnej strane miesta, kde je chytený chvost.
  3. Paradajky nakrájané na kocky môžete nechať alebo, pre jemnejšiu textúru, vložiť baklažán a paradajky do mixéra a mixovať, kým nezískate homogénnu pastu. Ak sa rozhodnete použiť mixér, v tomto mieste môžete tiež pridať citrón alebo ocot (trochu pridajte a ochutnajte, v prípade potreby pridajte viac) a soľ a korenie.
  4. Cibuľu a bylinky nakrájajte veľmi jemne a pridajte ich k získanej zmesi. Dobre premiešajte.
  5. Na záver ozdobíme kaparami a podávame na plátkoch toastu.

Baklažánový šalát bez majonézy je vynikajúcim predjedlom! Namiesto kapary môžete použiť zelené olivy, na trochu korenia pridať štipľavú papriku (alebo len polovicu), namiesto chleba môžete podávať šalát na libanonskej tyčinke opečený trochu alebo dokonca s tortillami, a ak chcete na hostí urobiť dojem nejaké košíky z koláčových listov a vložte do nich baklažánový šalát. Možnosti sú nekonečné! Kto ešte potrebuje majonézu?


Video: Ako rastie tekvica (December 2021).