Tradičné recepty

Ruský koláč so syrom a brusnicami

Ruský koláč so syrom a brusnicami

Kedysi ... krásny koláč ako princezná a mimoriadne chutný, ktorý na biucataras.ro vyvolal senzáciu :) .. Prvýkrát som ho videl v našej pokojnej Gabyte (ďakujem!) A potom postupne v chamtiví kuchári :))) ...... ako im odolať? :))))) Skombinovala som to s brusnicami ... a je to naozaj nádherné, aj keď málo! :)))))!

  • 500 g sladkého syra
  • 3 lyžice sivej
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice cukru
  • 5 lyžíc kyslej smotany
  • vanilka
  • štipka soli
  • pohár kandizovaných brusníc
  • vanilkový práškový cukor na ozdobu

Porcie: 10

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Ruský koláč so syrom a brusnicami:

Je to jednoduché a rýchle:

Smotanu som zmiešala s krupicou a zmes som nechala bokom 30 minút.

V mixéri som rozmiešala sladký syr.

Vajcia som zmiešala s cukrom, kým nezdvojnásobili svoj objem a potom som pridala zmiešaný syr, soľný prášok, vanilku a krupicu,

Plech som vyložila papierom na pečenie (plech môžete vymastiť maslom) a vyliala som kompozíciu. Na vrch som dala kandizované brusnice.

Koláč som piekla na 180 stupňov fixných 35 minút, nechala vychladnúť a potom som ho posypala vanilkovým práškovým cukrom.

Yamyyyyyyyyyyyyyyyyyy!


Na prípravu cesta zmiešajte maslo, cukor, múku, muškátový oriešok a soľ, kým sa nevytvorí guľka cesta. Pridajte žĺtok a lyžicu studenej vody. Potom nasekajte vlašské orechy a jemne premiešajte, kým sa nezapracujú do cesta. Vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladničky.

Vychladnuté tortové cesto rozotrieme na pomúčenú dosku a rozotrieme valčekom, potom opatrne poukladáme do tortovej formy s odnímateľným dnom. Vypichnite vidličkou a vložte späť na 30 minút do chladničky. Ak vám zostane cesto, môžete ho nakrájať na rôzne tvary a položiť na vrch poslednej vrstvy.

Po 30 minútach predhrejeme rúru na 180 stupňov Celzia, cesto prikryjeme alobalom vymasteným maslom a na alobal poukladáme fazuľu. Pečte 25 minút, potom vyberte fazuľu a alobal a nechajte ďalších 15-20 minút dozlatista a potom nechajte úplne vychladnúť.

Na výrobu krému zmiešajte kyslú smotanu, mascarpone, cukor a vanilku a mixujte ich, kým sa nestane krémovou zmesou.

Potom vyšľahajte šľahačku, pridajte tvarohovú zmes a jemne premiešajte, kým nebude zmes homogénna, potom vlejte smotanu do pripravenej kôrky.

Na polevu dajte brusnice, hnedý cukor, pomarančový džús a muškátový oriešok na mierny oheň do hrnca, za občasného miešania priveďte do varu a nechajte pôsobiť ďalších 20 minút, kým nezhustne. Necháme vychladnúť a potom poukladáme na vrch a rozotrieme na krémový syr.

Tortu so smotanovým syrom a brusnicami uchovávame v chladničke až do podávania.


Predjedlový koláč so slaným syrom a cuketou

Cuketa, zdá sa mi to bez chuti, bez zápachu, bezfarebná zelenina, ale je príliš šikovné nepoužívať ju v rôznych kombináciách, ako je tento predjedlový koláč so slaným syrom a cuketou.

Mám šťastie, že tekvice dostávam od mamy aj od svokry, a tak sa ich snažím kombinovať niekoľkými spôsobmi, aby sme ich mohli jesť.

Tento predjedlový koláč bol vynikajúci a treba ho čo najskôr zopakovať!

  • 1 veľká cuketa
  • 1 cibuľa
  • 200 g soleného syra
  • 100 g sladkého syra (nesoleného)
  • 1 balíček lístkového cesta (450 g)
  • korenie
  • paprika
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice sivej
  • 1/2 koprového spojenia
  • rasca
  • 1 vetvička cherry paradajok
  • 1 lyžička mlieka

[názov prípravy = & # 8221Príprava & # 8221]

Suroviny na predjedlový koláč pripravíme so slaným syrom a cuketou.

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu.
Syr zmiešajte s trochou korenia a papriky, potom pridajte cuketu a cibuľu, dobre scedenú zo šťavy, ktorá sa tvorí, a všetko premiešajte.
Pridajte 2 vajíčka + bielka z tretiny, nasekaný kôpor a krupicu a nechajte kompozíciu v chladničke, kým sa lístkové cesto nerozmrazí.
Použila som cesto z Lidlu, 450 gr balenie iba z jedného plechu.

Montáž a pečenie Predjedlový koláč so slaným syrom a cuketou.

Na koláč naneste papier na pečenie a vložte doň plát cesta. Tvarohovo -cuketovú zmes rozotrieme na lístkové cesto a okraje pekne preložíme na plnku.
Do stredu plnky položte vetvu cherry paradajky.
Vaječný žĺtok vymiešame s trochou sladkého mlieka a pomocou kefy namažeme lístkové cesto preložené na plnku a posypeme kmínom.
Vložte koláč do rúry na 40 minút pri 180 stupňoch.
Koláč porcujeme mierne teplý, v skutočnosti je dobrý teplý aj studený.
Je to lahodný koláč, trochu pikantný, slaný a kyslý z cherry paradajok.


Coulibiak a # 8211 ruský koláč

Coulibiak & ndash ruský koláč alebo Koulibiac, Coulibiac, & # 1082 & # 1091 & # 1083 & # 1077 & # 1073 & # 1103 & # 769 & # 1082 & # 1072 je gastronomický pôžitok z ruskej kuchyne, ktorý sa potom prevezme a šíri od Francúzov. Spočiatku bol coulibiak obrovský koláč naplnený lososom, ryžou, vajíčkom a pridali sa huby, cibuľa a iná zelenina.

Prevzali Francúzi, recept prešiel malými zmenami, Coulibiak sa robí iba s rybacou a zeleninovou náplňou, ale na druhu ryby už nezáleží. Najzaujímavejším aspektom rozmanitosti tohto druhu jedla je, že certifikovaná verzia je známa ako Koulibiak, ktorú vo francúzskom štýle prepísal známy francúzsky kuchár August Escoffier. Recept zaradil do svojej knihy & bdquoLe guide culinaire & rdquo & ndash & v tej dobe známej knihy.

Coulibiak & ndash ruský koláč

V súčasnej dobe je Coulibiak na stoloch ruských rodín veľmi bežný, ale teraz je to len veľký koláč, krásne tkaný a plný rôznych prísad. Pripravuje sa tiež na prázdny žalúdok, pričom sa mlieko nahradí vodou a už sa nekladú vajíčka. Coulibiak sa často varí s mletým mäsom a na sviatky, keď je stôl plný mäsitých jedál, sa coulibiak podáva so zeleninou a nepridáva sa chlieb.
Recept na coulibiak s kyslou kapustou navrhujem. Je to koláč z jemného cesta a lahodnej plnky. Môžeme podávať na večeru ako hlavné jedlo, ako predjedlo alebo môže nahradiť chlieb v polievke.


Cheesecake s brusnicami a pomarančom a # 8211 keto diéta

Recept na tvarohový koláč s brusnicami a pomarančom je vhodnou voľbou na dovolenku alebo rodinnú párty. Recepty pre diabetikov uvádza nižšie potrebné ingrediencie, prípravu a nutričné ​​hodnoty na lahodný tvarohový koláč s brusnicami a pomarančmi.

Tento veľkorysý keto recept na tvarohový koláč s brusnicami a pomarančom má svetlo pomarančovú príchuť a v kôre štedré množstvo kardamónu. Brusnicový gél mu dodáva veľký sviatočný nádych.

Celkový čas prípravy: hodinu a 55 minút.

Čas prípravy: 20 minút.

Čas varenia: 95 minút.

Počet porcií: 12.

Ingrediencie potrebné pre brusnicový a pomarančový cheesecake:

Pre kôru:

  • 6 lyžíc rozpusteného osoleného masla
  • dve šálky mandľovej múky
  • štvrť lyžičky pomarančového extraktu
  • lyžička pomarančovej kôry
  • pol čajovej lyžičky kardamónu.

Na tvarohovú plnku:

  • štyri vajíčka
  • lyžička vanilkového extraktu
  • pol čajovej lyžičky pomarančového extraktu
  • lyžička pomarančovej kôry
  • štvrť šálky čerstvých brusníc
  • 900 gramov smotanového syra
  • pohár a pol erytritolu
  • trocha soli.

Na brusnicový gél:

  • šálka čerstvých alebo mrazených brusníc
  • pohár vody
  • lyžička pomarančovej kôry
  • pol šálky granulovaného erytritolu
  • dve čajové lyžičky želatíny
  • polievková lyžica vody.

Príprava na tvarohový koláč s brusnicami a pomarančom:

Pre kôru:

  1. Rúru predhrejeme na 160 stupňov Celzia.
  2. Roztopené osolené maslo zmiešajte s mandľovou múkou, pomarančovým extraktom, pomarančovou kôrou a kardamómom v miske a dobre premiešajte.
  3. Tapetujte na plech s tvarohovým koláčom dlhý asi 25 palcov.
  4. Pridajte kôrkovú zmes na panvicu a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu panvice.
  5. Kôrku pečieme desať minút.
  6. Po desiatich minútach vyberte kôru z rúry a nechajte ju vychladnúť, ale rúru nevypínajte.

Na náplň zo smotanového syra:

  1. Vajcia zmiešame s vanilkou, pomarančovým extraktom, pomarančovou kôrou a brusnicami.
  2. Pokračujte v miešaní do hladka.
  3. Pridajte polovičné množstvo smotanového syra a pokračujte v miešaní surovín do hladka.
  4. Pokračujte so zvyškom smotanového syra a premiešajte.
  5. Potom pridajte erytritol a soľ.
  6. Zmes by mala byť jemná, s jemným ružovým nádychom kvôli brusniciam.
  7. Po dokončení pridajte výslednú kompozíciu na predtým upečenú kôru a rovnomerne rozložte náplň.
  8. Koláč pečieme 80 minút pri 160 stupňoch Celzia.
  9. Vypnite rúru a nechajte cheesecake hodinu vo vnútri s pootvorenými dvierkami, aby unikol teplo.
  10. Po hodine koláč vyberte z rúry a pred pridaním brusnicového gélu nechajte vychladnúť najmenej 6 hodín.

Na brusnicový gél:

  1. Brusnice zmiešajte s vodou, pomarančovou kôrou a granulovaným erytritolom.
  2. Zmes sa uvedie do varu, potom sa zníži teplota na strednú teplotu a nechá sa ďalších päť minút na sporáku.
  3. Vidličkou prechádzajte brusnicami, kým sa nevytvorí pasta, NEPOUŽÍVAJTE mixér.
  4. Vytvorenú pastu prepasírujte cez sito a pevnú časť zlikvidujte.
  5. Želatínu premiešajte podľa pokynov na obale, potom ju pridajte k brusnicovej paste a miešajte, kým sa úplne neroztopí.
  6. Ochlaďte hodinu alebo kým nemá konzistenciu pasty, nie tekutiny. Dávajte pozor, aby ste príliš netvrdli. Musí mať správnu konzistenciu, aby sa dal ľahko rozotrieť na tvarohový koláč.
  7. Gél rozotrite na koláč a držte ho asi palec od okraja.
  8. Koláč znova chladte ďalšie dve hodiny. Celková doba chladenia pred podávaním by mala byť najmenej osem hodín.
  9. Uchovávajte v chladničke maximálne päť dní alebo v mrazničke maximálne tri mesiace.

Nutričné ​​hodnoty na jednu porciu:

Vyskúšajte náš recept na: Morčací steak.

Prispôsobený výživový plán nájdete na nižšie uvedenom odkaze:

Chcete recept v elektronickom formáte? Pošlite nám e -mail na adresu [email protected], zaplatíte malý poplatok a recept vám pošleme vo formáte pdf.

BEZPLATNÉ návody na tému cukrovky a zdravého životného štýlu môžete sledovať na kanáli nášho spolupracujúceho lekára: Doktor Petrache.

Najnovšie informácie o cukrovke a výžive nájdete na partnerskom blogu: Cukrovka, výživa a metabolické choroby.


Ingrediencie pre recept na baklažán Chec s brusnicami a vlašskými orechmi

  • 200 g múky
  • & frac14 lyžičky soli
  • 10 vaječných bielkov
  • 200 g práškového cukru
  • 100 g brusníc
  • 100 g orechov
  • 1 lyžička vanilkovej esencie

Ako pripraviť recept na Chec z bielkov s brusnicami a vlašskými orechmi

Rúra je predhriata na 170 ° C.

Tortové cesto

V strednej miske zmiešajte múku so soľou. Cukor rozdelíme na 2 časti a polovicu zmiešame s múkou.

Vaječné bielky vyšľaháme mixérom, 1 minútu pri nízkych otáčkach a potom pri vysokých otáčkach, kým zmes trochu nestuhne, asi 2 minúty. Pridajte zvyšný cukor a vanilku a miešajte na vysokých otáčkach ďalšie 2 minúty.

vaječné bielky musia mať izbovú teplotu a byť čo najčerstvejšie, aby sa pekne vyšľahali.

Múka zmiešaná s cukrom sa rozdelí na 3 rovnaké množstvá a po jednom sa pridáva k bielku. Zľahka premiešajte špachtľou zdola nahor, kým nie je zmes homogénna.

Baklažánový koláč s brusnicami a vlašskými orechmi

Nalejte kompozíciu do tortovej formy, na plechu, aby ste ju mohli jednoduchšie vyberať. Môj podnos je malý, vysoký 10 x 20 cm a 5 cm, a množstvo som musel rozdeliť na 2. Tak som urobil 2 koláče.

Nechajte ho v rúre 35 minút a potom ho pred krájaním nechajte úplne vychladnúť.

je vhodnejšie, aby koláč rovnomerne vychladol a odporúčam vám ho vybrať z plechu ihneď po vybratí z rúry. Papier na pečenie tomu veľmi pomáha.

Recept a fotografie patria Márii Pinteanovej a zúčastnite sa týmto receptom na Veľkej zimnej súťaži 2019: varte a vyhrajte


Jogurtový, limetkový a brusnicový koláč

O tomto koláči som počul náhodou a hneď sa mi tá myšlienka zapáčila, priznávam, že si nemyslím, že by ma niekedy napadol jogurtový koláč, ale keď som ho objavil, veľmi som ho chcel vyskúšať aj ja, ale samozrejme vo verzii môj, jogurtový koláč, limetka a brusnice.

ošúpeme z limetky a šťavu z polovice

Pláty koláčov som vytiahol z mrazničky asi hodinu predtým, ako som na koláči začal pracovať. Plech som vymastil maslom, vložil som do neho asi polovicu plechov, každý 3. plech vymastím maslom.

V miske som vyšľahala 9 bielkov, po jednom som k nim pridala 8 žĺtkov (9. žĺtok som si nechala, aby som navrchu vymastila plechy).

Pridala som limetovú kôru, hnedý cukor, dobre premiešala a potom pridala jogurt a dobre premiešala.

Brusnice boli namočené asi na hodinu do polosladkého červeného vína, potom som ich dobre scedila a zapracovala do koláčovej zmesi.

Na prvú vrstvu plechov som položil jogurtovú kompozíciu, potom na ostatné listy a tiež každé 3. plechy vymastili maslom, kým som nedokončil všetky pláty.

Na vrch som plech vymastil žĺtkom, posypal hnedým cukrom a pekáč pekel, kým sa plechy pekne nezhnedli a jogurtová plnka nestuhla.

Na plech som položil vlhký uterák a nechal som ho, kým koláč úplne nevychladne.

Lahodný koláč, nikdy by ma nenapadlo ho pripraviť, ale teraz, keď som to skúsil, nemôžem sa dočkať, kým to urobím, ale v iných kombináciách a s niekoľkými ďalšími príchuťami.


Tvarohový koláč, hrozienka a brusnice s vanilkovou omáčkou a bobuľovým ovocím recept Ovidiu, Bobby a Adrian

- Bobule oddelene položte na oheň s cukrom, kým sa nezmenia na džem. Pridajte trochu vody.

- Výslednú pastu precedíme, aby sme odstránili semienka a zmiešame s trochou vanilkovej omáčky

- Na tanier posypte prúžok práškového cukru

- Na prúžok cukru položte plátok koláča

- Na vrch položte niekoľko polievkových lyžíc vanilkovej omáčky

- Bobuľová omáčka sa vloží do hrnca a podľa potreby sa podáva

- Tanier po inšpirácii ozdobte bobuľami

Aktiváciou a používaním platformy pre komentáre súhlasíte, že vaše osobné údaje bude spracúvať spoločnosť PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany osobných údajov PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením nižšie uvedeného tlačidla vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI PLATFORMY KOMENTÁROV.


Jogurtový a urdový koláč

Toto chutné recept na jogurt a koláč z urdy, je súčasťou receptov, ktoré keď vyskúšate, zopakujete ich znova a znova.

Je jednoduchý na prípravu, s prísadami, ktoré si môže dovoliť každý a ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich predstáv.

Môžu sa pridať výhodné príchute, môže sa tiež pridať kandizované ovocie. Aj urdu je možné nahradiť čerstvým tvarohom.

Mám to šťastie, že si z krajiny vezmem čerstvú urdu, veľmi chutnú, zdravú a krémovú.

V poslednej dobe robím tento koláč takmer každý týždeň. Dá sa pripraviť aj v slanej verzii, do ktorej sa môže pridať zelený kôpor alebo bazalka.

Je lahodný v oboch variantoch. Dávam prednosť slanej verzii, ale moja preferuje sladkú verziu.

Tento recept na jogurt a urda koláč som videl na blogu Recepty všetkého druhu. Od začiatku som vedel, že sa to bude páčiť mojej rodine, pretože majú radi syrové koláče.

Nájdete ho aj na blogu Recept na Dobrogean Pie. Ten syrový a smotanový koláč, o ktorý bol kedysi veľký záujem.

V skutočnosti na blogu nájdete oveľa viac receptov na syrové koláče, sladké aj slané. Vyzdvihol som tie, ktoré sa mi obzvlášť páčia.

Moje recepty môžete sledovať aj na stránke Facebook, ale čakám na vás s kulinárskymi prekvapeniami a ďalej Instagram a na Pintereste alebo Twitteri.


Video: 2 Retete delicioase - Placinta cu Visine - Placinta cu branza dulce (Január 2022).