Tradičné recepty

Predjedlový koláč so zemiakmi a syrom

Predjedlový koláč so zemiakmi a syrom

Cesto sa najskôr vypracuje na cesto z múky, masla, soli a vajec. Miesime, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne zapracované a cesto je elastické a nelepivé. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, vytvarujeme z guličiek, ktoré vložíme do potravinárskej fólie a zarovnáme, aby rýchlejšie a jednoduchšie roztieralo. Cesto dajte do chladu aspoň na 30 minút.

Medzitým si pripravte plnku. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a uvaríme so studenou vodou a soľou. Keď sú uvarené, precedia sa vodou a prechádzajú veľmi jemne, pokiaľ ide o pyré.

Nastrúhajte syr a oddeľte telemeau na malom strúhadle. Pridajte strúhaný syr k zemiakovej kaši, ešte horúci a potom nastrúhaný telemeau. Pre rovnomernosť dobre premiešajte.

Keď cesto stuhne, vyberieme ho z chladničky a prvý plech rozotrieme na pomúčenú dosku, ktorá dáme do pekáča, vopred vymasteného maslom. Pred vložením náplne plech popicháme vidličkou.

Do panvice dáme plnku, zarovnáme a prikryjeme druhým plátom cesta. Ostrým nožom vytvarujeme plát na vrchu koláča a vymastíme rozšľahaným vajíčkom.

Koláč vložíme do vyhriatej rúry na strednú teplotu, kým pekne nezhnedne.

Podávame teplé, so šalátom, ako hlavné jedlo alebo ako desiatu. Je veľmi dobrý a studený, aj ako občerstvenie.


Ako pripraviť zemiaky v plastovom vrecku

Pečené zemiaky sa pripravujú veľmi rýchlo takto: zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, potom ich dobre umyjeme studenou vodou.

Do veľkej misy dajte zemiaky, 2 čajové lyžičky sladkej alebo horkej papriky (podľa chuti), 1 lyžičku mletého rozmarínu, soľ a korenie podľa chuti a pár strúčikov olúpaného a prelisovaného cesnaku. Zemiaky dobre premiešajte s cesnakom a korením, potom ich dajte do žiaruvzdorného vrecka, ktoré sa prilepí na vrch. Vrecko napichnite na 5-6 miest a vložte do tácky. Do panvice dajte 3-4 polievkové lyžice vody, najmä ak je vyrobená z keramického alebo žiaruvzdorného skla.

Zemiaky vložte do rúry na 30-40 minút na stredné teplo a vyberte, keď sú zemiaky mäkké na dotyk.


Predjedlo afrodiziaka s mliekom a bazalkou

Strúhanku namočíme do mlieka a dobre premiešame s cibuľou, pokrájanou na kolieska a najskôr opraženou na masle. Pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu, paradajky a šupky bez kože, pokrájané na plátky, pretlačený cesnak, predtým rozšľahané vajíčka, podľa chuti osolíme a potom premiešame.

Výslednú kompozíciu nalejte do misy, posypte trochou strúhanky a nechajte v rúre na strednom ohni asi 20 minút. Podávame horúce.


Ako si môžete v rúre pripraviť vynikajúci zemiakový gratin alebo jednoducho hranolky?

Zemiakový gratin je ideálna obloha! Ak ste ešte neochutnali jemné zemiaky, zalejte bielou omáčkou a varte v rúre, určite si pripravte tento recept!

-200 ml smotany na varenie 20-30%

- soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

-hrot noža mletého muškátového orieška

-strúčik cesnaku (voliteľné)

-50 g syra Gruyere, Edam alebo Emmentaler.

1. Strúčik cesnaku rozdrvte nožom a potom ním potrite dno a steny hlbokého podnosu.

2. Panvicu vymastíme silikónovým štetcom na mäkké maslo.

3. Zemiaky nakrájajte na veľmi tenké plátky nožom alebo mandolínou. Rozložte ich na pripravený plech.

4. Vajíčko rozbijeme do misy a vidličkou alebo vidličkou vyšľaháme do hladka.

5. Pridajte smotanu na varenie, mletý muškátový oriešok, soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti. Zamiešajte.

6. Nalejte zmes získanú na zemiaky v panvici.

7. Vložte syr cez veľké strúhadlo. Posypte ním povrch zemiakov.

8. Zemiaky pečte 45 minút, kým ich povrch pekne nezhnedne, vo vyhriatej rúre na 180 ° C.


V Bucatarie La Sidy

Predjedlo, sýte občerstvenie, ktoré sa dá ľahko pripraviť zo surovín, ktoré nájdete v chladničke každého. Recept som dostal od mojej priateľky Nely, ktorá žije neďaleko Temešváru. Vedela, že predjedlá mám veľmi rada, a tak mi dala recept na testovanie. A urobil dobre, vyšlo niečo veľmi chutné.Nabudúce to skúsim urobiť so zemiakmi namiesto kapusty. alebo môže karfiol.


1 vhodná kapusta
4 surové vajcia
3 varené vajcia
7 lyžíc múky
300 g syrov (čo máte v chladničke)
100 ml krému
4 strúčiky cesnaku
zelený kôpor
4 vlákna zelenej cibule
6 lyžíc oleja
soľ, tymian

Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme, premiešame a necháme asi 10-15 minút zmäknúť.

Panvicu s priemerom 16-18 cm rozohrejeme na oleji a získané cesto rozdelíme na 3-4 časti-pirohy.

Smažte ich na miernom ohni asi 2-3 minúty z každej strany.

Dostaneme 3 alebo 4 kapustové koláče.

Uvarené vajíčka a syry dáme na malý strúhadlo, pridáme kyslú smotanu, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, cesnak prešiel lisom a podľa potreby osolíme. Miešajte, kým nezískate krém.
Krém rozdelíme na toľko pirohov, koľko máme.

Ak máte malý tvar koláča 16-18 cm, použite ten. Nemal som a použil som nádobu s tým priemerom, ktorú som vyložil potravinárskou fóliou.
Vložil som prvý koláč, zakryl krémovým syrom,

a koláč, potom syr, kým som nepoložil posledný koláč. Syr som nedávala, nechala som ho bokom, kým tortu nezdobím.

Posledný koláč som prikryl alobalom a nechal misku niekoľko hodín alebo do druhého dňa vychladnúť. Na vrch by bolo dobré položiť závažie.

Po uplynutí času som predjedlový koláč obrátil na tanier a namazal ho zvyšným smotanovým syrom a ozdobil som ho zelenými cibuľovými chvostmi a plátkami cherry paradajok.

Ďakujem mnohokrát Nela !
Veľká chuť do jedla mať !



Lososový a zemiakový koláč

Je to trochu iný koláč, jednoduchý, chutný, chutný, vynikajúci na ľahký obed alebo špeciálnu večeru so šalátom.

Pre milovníkov tejto ryby je tento recept ďalším spôsobom, ako pripraviť lososa, nie je nijako sofistikovaný, ani nijako komplikovaný. Je to nápad na rýchle občerstvenie, najmä keď vám zostane pyré z predchádzajúceho dňa. Ingrediencií je málo, výživných a zdravých, ich kombinácia je nádherná, vzhľad je zvláštny a chuť je prispôsobená, to znamená úžasná & # 8230

Jednoduchá príprava, rýchla, špeciálna, stojí za to ju tiež vyskúšať.

Ingrediencie (8 porcií)

  • 8 stredných / veľkých bielych zemiakov (alebo asi 3-4 šálky zemiakovej kaše)
  • 300 gr. losos (najlepšie konzervované vločky, ale ja dávam: 1 plechovku, 1 kus údeného lososa, 1 kus marinovaného lososa)
  • 1 pohár mlieka
  • 1 lyžica masla
  • 1 ½ lyžice múky
  • 3 zelené cibule
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • voliteľné 200-250 gr. strúhaný syr (nedal som)
  • 50 gr. maslo na vymastený plech + 1 lyžica múky na tapety
  • 1 vaječný bielok
  • soľ, korenie (podľa chuti)

Spôsob prípravy

-Zemiaky očistite, dobre umyte, nakrájajte na štvrtiny, dajte do hrnca s vodou a soľou a dobre varte, ako na pyré, asi 30 minút. (Ak použijete niečo také, môžete namiesto soli, ako ja, posypať lyžičkou vegety pri varení zemiakov).

-Keďže zemiaky vria, očistite, umyte a nadrobno nakrájajte zelenú cibuľu, lososa nakrájajte na malé kúsky. Ak použijete lososové vločky z konzervy, opláchnu ich vodou a veľmi dobre scedíme.

-Ak sa rozhodnete pridať aj syr, bude uvedený na strúhadle. (Tentoraz som uprednostnil bez syra, aby som cítil intenzívnejšiu chuť lososa so syrom, kombinácia je perfektná, ale zjemní chuť lososa, a # 8230tu sa rozhodnete).

-Potom, čo sú zemiaky veľmi dobre uvarené, sceďte všetku vodu, v ktorej sa varili, veľmi dobre podlejte, postupne prilejte ½ šálky mlieka a dobre šľahajte, kým sa nestane jemným pyré.

-Keď som uvaril zemiakovú kašu, zhoduje sa so soľou a korením (nie veľa, pretože použitý losos sa dal soliť), odložíme a postaráme sa o plnku.

-V menšom kastróle rozpustite maslo na strednom / malom ohni, pridajte múku, varte a miešajte asi 1 minútu, potom postupne prilievajte mlieko a za stáleho miešania pokračujte vo varení, kým omáčka nezhustne a nezhustne, resp. 4 minúty. Odstavíme z ohňa, dochutíme soľou (nie príliš, ak je použitý losos už slaný) a korenie podľa chuti a nechajte vychladnúť.

-Keď omáčka vychladne, pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, hrášok, nakrájaného lososa, strúhaný syr (voliteľné) a premiešajte náplň. V prípade potreby je možné dochutiť soľou a korením.

-Mastíme maslom a žiaruvzdornú misku vyložíme múkou a poukladáme prvú vrstvu polovice zemiakovej kaše, ktorá je pekne vyrovnaná.

-Potom dajte lososovú plnku a na záver dajte druhú vrstvu zvyšku zemiakovej kaše, ktorá je jednotná a zarovnaná.

-Zemiakový koláč vymastíme rozšľahaným bielkom a plech vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C asi na 15-20 minút, alebo kým koláč nie je pekne opečený.

-Hotový plech vyberte z rúry a nechajte asi 15-20 minút odpočívať.

-Tento koláč môžete podávať ako taký s vašim obľúbeným krémom alebo šalátom, alebo & # 8230 podľa preferencií každého.

-Ak máte zemiakovú kašu z predchádzajúceho dňa, môžete ju použiť na tento špeciálny koláč. Potom je príprava ešte rýchlejšia a výsledok je rovnako báječný.


Predjedlový koláč so zemiakmi a syrom - recepty

250 g syra Feta
2 paradajky
1/2 papriky
100 g strúhaného syra
oregano
čili
2 lyžice olivového oleja.

-Paradajky polámeme 1 minútu v horúcej vode, potom ošúpeme a nakrájame na plátky.
-Papriku nakrájame na malé prúžky a syr na kocky.
-Polovicu z každej suroviny dajte do formy, potom posypte oreganom a položte poslednú časť ingrediencií, na ktoré znova posypte oregano a tentokrát pridajte čili. Na záver pokvapkáme olivovým olejom.
-Na vrch položte Al fóliu a vložte do rúry na 200 ° C na 20-25 minút. Potom odstráňte fóliu a nechajte ďalších 10 minút.
-Konzumuje sa toastovo.

-Je to úplne vynikajúci recept! Milovníci syrov by si to nemali nechať ujsť!


8 komentárov:

Ten názov ma vôbec nenadchol. Poznamená to, že to vyzerá veľmi dobre. Dobrý deň. Cami

Vyzerá to zaujímavo a myslím, že aj chutne :)

Ahoj, 8. marca na teba čakajú na mojom blogu nejaké ocenenia, ak si ich chceš vyzdvihnúť.

Všetko najlepšie k narodeninám môj drahý!! Prajem vám 8 Marie plnú slnka a tepla a nádhernú jar !! Pobozkať ťa!!

Na jarných krídlach
8. marec plynule klesá
A v jeho očiach
Prináša vám veľa šťastia a šťastia! Drahý ja, len ja :)

Jaj mňam ..
Na mojom blogu na vás čaká niekoľko cien!
Dobrý večer!

hmm ,, som mŕtvy po tomto druhu gratinovaného jedla ,, vyzerá to veľmi dobre! ponúkam vám na svojom blogu niekoľko cien.

Cami, musíš to skúsiť. Je to šialená chuť.

Hip, a super chutné! Ďakujem veľmi pekne za ceny! Dúfam, že budem mať čas ich vyzdvihnúť. v týchto dňoch som bol trochu zaneprázdnený a môj blog zostal na poslednom mieste v zozname priorít. Bozkávam ťa a čakám na teba u mňa!

Laura, zo srdca ti ďakujem za prianie! Bozkávam ťa príliš sladko!

Len ja, ďakujem veľmi pekne za krásne myšlienky!

Ďakujem veľmi pekne, Miha! Dúfam, že si v týchto dňoch vyzdvihnem ceny!

Ana, nebudeš ľutovať, ak vyskúšaš tento recept! Je to skvelé! Ďakujem za ceny!


Video: Recepty sk: Bravčové rebierka so zemiakmi a kyslou kapustou (November 2021).