Tradičné recepty

Akú najlepšiu šálku kávy ste kedy mali?

Akú najlepšiu šálku kávy ste kedy mali?

Chceme vedieť: povedzte nám o svojej obľúbenej miestnej kaviarni

Aj keď priznávame, že sme náchylní zasiahnuť Starbucks alebo Dunkin 'Donuts za rohom, keď potrebujeme posilnenie kofeínom, v skutočnosti neexistuje nič, čo by sme milovali viac ako pohodový pohár joe v našom okolí kaviareň. Preto skúmame celú Ameriku, aby sme zistili, kde všetci máte svoje šálky kávy, a chceme vedieť - akú najlepšiu šálku kávy ste kedy mali?

Či už ste závislí na Stumptowne, Modrá fľaša, a kávové reťazce Intelligentsia na celom svete, alebo radšej trávite soboty vo svojej miestnej kaviarni, chceme vedieť. Vďaka Twitteru a Facebooku sme už v skutočnosti získali niekoľko rád o vašich obľúbených kaviarňach. Niektoré z nezávislých kaviarní zatiaľ vydali výkriky:

• Hard Times Café v Minneapolise

• Káva z lietajúcej kozy v Healdsburgu a Santa Rosa v Kalifornii.

• Anderson's Coffee Company v Austine, Texas

• Káva Small World v Princetone, N.J.

• Káva El Diablo v Queen Anne, Wash.

• Medovinový kútik vo Wichite, Kan.

• KÁVA v Long Island City, NY

Dajte svojim milovaným kaviarňam výkrik-buď na Facebooku, Twitteri (@marcyafranklin alebo @thedailymeal), alebo e -mail a môžu byť predstavení v pripravovanom príbehu. (Inšpirovali sme už vašu ďalšiu daždivú sobotnú aktivitu?)


Najlepšia káva v každom štáte 2018

V USA nebolo nikdy lepšie byť kávičkárom. Po desaťročiach sporadických ziskov, v rokoch prelomu storočia, vstúpila táto krajina do niečoho ako zlatého veku konzumácie kofeínu. Účinky tejto seizmickej transformácie dnes pociťujeme nielen v každom z 50 štátov, ale aj na celom svete. A my sme ešte neskončili. Keďže starší štátnici revolúcie poháňanej fazuľami už majú všetky značky okrem domácností a s myšlienkou skutočnej americkej kultúry caf é, ktorá sa už neobmedzuje iba na niekoľko vybraných šťastných miest, sa trh zdá byť hladný po ďalšom skúmaní a experimentovaní. Opäť sme pripravení na ďalšiu úroveň.

Kto sú na teraz nádherne preplnenom ihrisku najlepší strelci? Vydali sme sa podrobne sa pozrieť na scénu v každom z 50 štátov, ochutnať celoživotné espresso a oceniť ich a prísť s niekoľkými neuveriteľnými nálezmi. Najlepšie je veriť, že sa vždy snažíme získať ďalšie. Medzitým choďte von a buzerujte.


Táto indonézska instantná káva je najlepšia, akú som kedy mal

Dobre, takže tu je niečo zvláštne. Pred niekoľkými rokmi by som strávil značnú časť času hľadaním lacných ponúk cigariet online. Bol som mladý, neskúsený smetiar v bezvedomí, ktorý si myslel, že je príliš dobrý na to, aby zaplatil 10 dolárov, ktoré v tom čase stálo kúpu balíka tiav. Sem tam som našiel podvodné miesta, ale nakoniec som sa usadil na mieste zvanom CiggiesWorld, ktoré sa špecializuje na cigarety vyrobené v Ázii a Švajčiarsku.

Tieto cigarety boli nakoniec presne to, čo som hľadal: lacné, chutné a úplne v rozpore s regulačnými postupmi FDA. [Ed. poznámka: Extra Crispy nepodporuje CiggiesWorld.] Nájdete tu cigarety, aké by ste v Amerike nikdy nenašli: škatule s kreslenými postavičkami, cigarety s príchuťou mliečneho kokteilu a desiatky balení z Indonézie (kde sú zákony o fajčení notoricky laxné) už štvrtinu ceny, ktorú by ste tu zaplatili.

Tento príbeh však nie je o tomto webe ani o rozhodne zlých rozhodnutiach, ktoré som urobil pri honbe za nikotínom. Ide o otvorenie môjho nekvalitne zabaleného balíka z Indonézie a všimnutie si obalového materiálu tvoreného dvoma malými vreckami instantnej kávy. Presnejšie povedané, niečo s názvom Kopi Luwak White Koffie, ktoré skončilo ako moja instantná káva.

Po prvé, toto nie je skutočná káva Kopi Luwak, ktorá sa vyrába z čiastočne natrávených kávových čerešní, ktoré zje a vyserie ázijská palmová cibetka. Toto je lacná napodobenina. Je to dehydrovaná káva Arabica, nemliečna smotana a cukor. Roztrhnete obal, nalejete do vriacej vody a pijete.

Snáď som rýchlo posúdil tento tajomný odvar kvôli tomu, ako dobre sa hodí k nelegálnym indonézskym cigaretám, ale priatelia, toto je najväčšia instantná káva, akú som kedy mal. Je sladký, ostrý, ľahký a po každom dúšku zanechá v ústach pikantnú chuť. Aj keď som si istý, že bledne porovnanie pri testovaní spolu so skutočnou kávou z hovienok, začal som sa spoliehať na Kopi Luwak White Koffie ako na luxusnú pochúťku po večeri porovnateľnú s horkou čokoládou alebo horúcim batoľaťom.

Iste, pri miešaní týchto vecí môžete získať niekoľko podivných pohľadov. Vôňa nie je typická pre šálku kávy a skutočne vydáva orieškové, trávnaté tóny. V skutočnosti sa jeden kolega raz spýtal, či niekto nefajčí, keď si doprial moju instantnú kávu. Nechal som ho ovoňať môj hrnček, aby som sa uistil, že nepijem skvapalnenú trávu (skutočnosť, že som bol aj tak vysoký, bola čistá náhoda).

Ak teda máte chuť na vynikajúci hrnček instantnej kávy, ktorý strávil takmer mesiac v tranzite, kúpte si lacné cigarety a poďakujte akémukoľvek bohu, ktorému veríte, že osoba, ktorá ich prepravuje, má nejakú zášť voči bublinkovej fólii . Alebo to viete jednoducho získať priamo z Amazonu.


Perfektná ľadová káva

Keď žijete v Kalifornii, máte veľa možností na skvelú kávu. Keď však začnete naraziť na všetky najhorúcejšie kaviarne v meste, vyjde vás to poriadne draho. V jednom momente som skončil s mlsaním na latte 10 dolárov v káve Alfred ’s!

Ale ako vždy, nič neprekoná domácu verziu a chuťovo ani finančne. A vďaka tomuto jednoduchému dokonalému receptu na ľadovú kávu vyhráte a#8217 už nikdy nebudete musieť kávu preplácať.

Jediné, čo musíte urobiť, je uvariť si kávu večer pred použitím kvalitné kávové zrná . Takýmto spôsobom sa môže teplota v miestnosti zvýšiť do rána. Teraz som osobne nikdy nebol fanúšikom zalievania horúcej kávy ľadom, ale ak vám to neprekáža, môžete to ráno vybuchnúť a#8211 je to na vás!

Potom môžete šľahať dávku jednoduchého sirupu, ale iba vtedy, ak to potrebujete. Dávka by vám mala vydržať niekoľko týždňov, pokiaľ si kávu radi nedolejete v sladkej dobrote. Tu žiaden úsudok. Potom môžete pridať kvapku mlieka alebo pol na pol, aj keď veľmi odporúčam to druhé.

Teraz môžete preskočiť uponáhľaný rad Starbucks a dať si kvalitnú kávu za štvrtinu ceny priamo doma!


Moja nová kuchárska kniha


VOPRED OBJEDNAŤ TERAZ: AMAZON | STOJANY A ZOSILŇOVAČE NOBLE


VIAC VIDIEŤ

Zanechať komentár (zrušiť)

Komentáre

Zaujímalo by ma to isté, čo iného čitateľa, musím chladiť zvyšky jedla alebo to môže sedieť tak, ako to bežne dokážu ševci? Nebola som si istá, pretože obsahuje smotanový syr. Vyzerá to úžasne a chcem to vyskúšať! Vďaka za zdieľanie!

Stačí 4 broskyne na misku veľkosti 9 a#21513? Má byť viac koláčový ako ovocný? Zaujímalo by ma to, pretože v lete som vyrobil švec takej veľkosti, ktorý vyžadoval 8 a môj manžel povedal, že potrebuje viac broskýň.

Takže …. Tento recept som urobil 30 -krát a moje smotanové syry sa zdali byť husté a ja som to Charles rozmýšľal, aby som smotanový syr nevynechal dostatočne dlho. Dal som to dohromady a dal som to do rúry a uvedomil som si, že som zabudol rozbiť vajíčko na smotanový syr. Bude to zničené? Lol

Haha, pravdepodobne to ešte nebude fungovať!

Ahoj Rachel!
Urobil som to minulé leto s čerstvým mangom zo stromov na našom dvore. TAK NAJLEPŠIE !!
Prepadla ma panika, pretože som si nepamätal, ako sa recept volá, takže po hľadaní a hľadaní švajčiarskych receptov som ho konečne našiel !!
Ďakujem veľmi pekne za zdieľanie!
(Máte stránku s inými receptami? Rád by som sa na to pozrel!

Tento recept vyrábame už roky a jednoducho ho milujeme! Ak nemáme poruke box na tortu, je to stále vynikajúce s receptom na DIY tortovú zmes. Tiež som do štipky ponoril precedený grécky jogurt (takže je hustý ako smotanový syr) a je to vždy fantastické. Jednoducho sa nemôžeš pokaziť!

Tento recept som robila včera. Bolo to chutné. Namiesto broskyne používam náplň z jahodového a čerešňového koláča, ale stále chutí nádherne. Nabudúce skúsim čučoriedku. Jediné, čo som zmenil, je, že som omylom pridal viac masla (5 g), aby sa to nedrobilo. Receptu sa budem držať nabudúce. Jedna šálka omrvinky na polevu nepokryla celú vrstvu. Sú to však malé detaily. Stále dobré . Urobím ich znova. Ďakujem za recept!

… práve urobil a omylom otvoril mix citrónového koláča namiesto zlatého. Dobre to išlo aj s broskyňami. Recept na majstra.

Toto je skutočne najlepší švajčiar, ktorého som kedy jedol, a v drvivej väčšine ľudia, ktorým som to poslúžil, súhlasili!

Potrebujete chladiť zvyšky?

Práve som to urobil s čerstvými broskyňami. Vonia úžasne. Svoju som musela piecť viac ako 30 minút, aby bola hnedá. Nemôžete čakať na večeru a dezert!

Dávam dohromady tento recept na švec. V pokynoch sa uvádza, že je potrebné vypustiť broskyne z plechovky. Použijete neskôr tekutinu z plechovky? PROSÍM, odpovedzte čo najskôr, pretože plánujem pripraviť toto jedlo na piknik pri príležitosti pamätného dňa. Vďaka!! Kathy

Broskyne scedíme! :) Šťastný pamätný deň

Torta bola veľkým hitom. Jediná vec, ktorá sa mi nepáčila, bolo, že sa rozpadla a nezostala pevná. Broskyne som scedila a na malinovú scedila a do ovocia som pridala málo múky. Nejaké návrhy?

Práve som to urobil a použil som mrazenú koláčovú náplň, ktorú som doma konzervoval. Pečené broskyne nemám vôbec rada, ale bolo to úžasné.

Práve som to urobil prvýkrát a milujem to, určite to urobím znova.

Vyrobené niekoľkokrát, a vždy je to hit!

Ak chcem vyskúšať čerstvé černice, aké meranie bobúľ by som mal použiť? Znie to nebesky a nemôžete čakať, kým to vyskúšate!

Ako dlho dopredu to môže byť vyrobené a oit dobre zmraziť?

Zmrazil som to – vopred nakrájané kusy a potom vákuovo zabalené s šetričom jedla a boli skvelé.

Vyrobené pre priateľa s diabetom. Do zmesi smotanového syra som namiesto cukru použil žltý koláčový mix bez cukru a Splendu. Chutné! Pred pečením som tiež posypala nakrájanými mandľami. Pridaná príjemná malá kríza. Určite urobí znova!

Najlepší švajčiar vôbec‼ ️Je to veľký hit s mojou rodinou a priateľmi‼ ️

skúsime to s ananásom (väčšinou drveným) s citrónovou zmesou, je teraz v rúre a vonia nebesky

Tento recept som prvý krát vyskúšala asi pred mesiacom a musím povedať, že je 100 -krát lepší, ako keď koláč vykynie, koláčovou zmesou. Môj manžel to miloval …. Ďakujem za tento recept, je to skutočne najlepší broskyňový ševec, aký sme kedy mali. :)

Tiež som zistil, že 1/2 šálky polevy nestačí, takže som našťastie zachránil jeden pohár. Použil som zmes citrónového koláča s čerstvými černicami a trvalo to dlhšie ako 30 minút. piecť, asi 45 min. Videl som niekoho iného spomenúť zdvojnásobenie receptu, možno to skúsim aj nabudúce, inak je to všetko.

Nedávno som bol na dôchodku a teraz mám čas robiť toľko vecí, ktoré som zaradil do svojho zoznamu vedier. Vyrastal som na farme s veľkou rodinou. Začal som variť ako dieťa, ale nie s kuchárskou knihou, ale učil som sa od svojej mamy a starej mamy používať výrazy ako “a štipka, naberačka, ’ asi toľko, dosť múky ’, kým to nebude správne ’, južná strana , ol time scratch cooking. Nezabudnite ani na odmerky. Môj 44 -ročný manžel miluje moje varenie, ale chcem to posunúť na inú úroveň, a tak som si vygooglil recept na NAJLEPŠÍ broskyňový šváb a našťastie som sa dostal na vašu stránku, ktorú som si rád prečítal o vás a vašej rodine. Urobil som váš broskyňový ševec a trval menej ako 24 hodín. Je to úplne najlepší broskyňový ševec, aký som kedy jedol, a málokedy jem sladkosti. Smotanový syr a malé množstvo cukru zabraňujú tomu, aby boli príliš sladké. Urobil som ďalší a už je preč. (Videli ste niekedy 66 -ročného muža, ako si líže tanier?) Urobil to, pozrel sa na mňa a usmial sa. Povedal, že je doma a musí zjesť každú strúhanku toho broskyňového ševca, bolo to tak dobré …. Spýtal sa, čo potrebujem z obchodu, aby som vyrobil ďalší. Prišiel s dostatočnou čiastkou, aby zarobil ďalších najmenej 5. Povedal, že by nezaškodilo mať ingrediencie po ruke. Na vyskúšanie podľa vášho receptu som dostal zmes čokoládovej torty s višňovou plnkou. Nemôžem sa dočkať, až ochutnáte, aké to je. Ďakujem, Rachel, že si sa s nami podelila o taký chutný recept. Teším sa na čítanie vašich stránok, ste veľmi inšpiratívny. A Ďakujem ešte raz, Jano

Prečo si nemôžem prečítať niektoré z komentárov na tomto webe?

Znie to dobre. Myslím, že to skúsim.

Tu je recept na švajčiarsky broskyňový/jablkový/ananásový koláč, ktorý moja rodina jednoducho miluje. V skutočnosti som to len vybral z rúry a čakal, kým vychladne, aby som mohol kopať!

2 plechovky plnky z jablkového koláča (asi 20 – 25 oz)
1 plechovka nakrájaných nalepených broskýň (asi 30 oz)
1 plechovka drveného ananásu (20 -25 oz)
(merania nie sú presné, priblížte sa, ako môžete.

Na dno hrnca dajte jednu tyčinku masla. Pridajte náplň z jablkového koláča, drvený ananás a nakrájané broskyne, pričom použite iba polovicu šťavy.

Zapnite nízke teplo. Pridajte škoricu a muškátový oriešok podľa chuti (ja používam oveľa viac škorice ako muškátový oriešok). Pridajte 1/2 šálky svetlohnedého cukru/1/2 šálky tmavohnedého cukru a 1/2 šálky kryštálového cukru.

Pridajte asi 1 t vanilky a 1 t citrónovej šťavy (čerstvá je lepšia)
Pridajte asi 1/2 šálky múky, občas premiešajte, kým sa múka nerozpustí.

Nalejte do švajčiarskej misky s koláčovou kôrkou na dne a po stranách navrchu. Kúpil som lacné dva na jeden 9 a#8243 od Sav A Lot. Dostanete dve v balení.

Na balenie misky 9 ″ používam jedno balenie. Môžete si vytvoriť vlastnú koláčovú kôru alebo použiť hotovú tortu ako ja.

Potom, čo sa ubezpečím, že je na dne a stranách nádoby kôra, nalejem koláčovú náplň. Pridajte hornú štrbinu kôrky, aby mohla unikať para, alebo na vrch pridajte svoju obľúbenú drobenku.

Pečiem hodinu a 15 minút pri 375. Pečiem svoje, kým kôrka nie je svetlohnedá. Môžete piecť svoje dlhšie alebo kratšie, podľa vašich preferencií.

Tento švec som robil navždy. Predtým, ako som odišiel do dôchodku, vzal som ho KAŽDÉ Vianoce na prácu. Teraz to robím na Vianoce a na Vďakyvzdanie. Vyrobím ho aj na špeciálnu príležitosť.


Typ kávy, ktorý sa má použiť v tomto receptúre Aeropress

Aeropress funguje skvele na akúkoľvek praženú kávu. Ak hľadáte espresso, určite môžete použiť tmavé pečenie. Ľahkú praženú remeselnú kávu sme si však zamilovali. Ak ste v Indianapolise, naša obľúbená pražiareň je hneď na ulici (praženie modrej mysle). Máme radi remeselné kávy jedného pôvodu, pretože sú etiópske, peruánske alebo kostarické.

Aeropress je veľmi zhovievavý, pokiaľ ide o veľkosť mletia kávy, ale odporúčame mletie fazule na stredne jemné mletie. Milujeme náš mlynček Bodum Burr, aby sme vždy brúsili konzistentne.


Najlepšie nadrozmerné: Stohovateľné hrnčeky Sweese, sada 6

Niektoré rána vyžadujú šálky kávy tak veľké, že by ste sa v nich prakticky mohli kúpať. Pri 21 unciach sa tieto hodia na účet: Ľahko sa držia s rovnako nadrozmernou, užívateľsky prívetivou rukoväťou, do ktorej sa vám vojde ruka a pohodlne sa tak zohreje. A nebojte sa-aj keď sú vysoké 4 palce, sú nepopierateľne veľké, skladajú sa na seba, takže vo vašej skrini nezaberú príliš veľa miesta. Sú vyrobené z prvotriedneho porcelánu, ktorý je možné umývať v umývačke riadu a mikrovlnnej rúre a ktorý je možné dokonca vložiť do mrazničky alebo rúry. Sú potiahnuté netoxickou glazúrou, ktorá je bezolovnatá a odolná voči čipom. Okrem uvedených farieb je táto sada šiestich hrnčekov dodávaná aj v bielej farbe.


2 dĺžky & frac12 & rdquo čierna oceľová rúra (3 & frac12 & rdquo a 8 & rdquo)
tvarovky (všetky & frac12 & rdquo čierne)
2 podlahové príruby
1 lakeť, 90 stupňov
1 odpalisko na potrubie
1 potrubný konektor
úžitkový nôž
jednorazové rukavice
2 handry, ktoré nepúšťajú vlákna
minerálnych liehovín
4 skrutky do dreva (č. 8), & frac34 & rdquo
8 skrutiek do dreva (č. 8), 1 & rdquo
1 plechovka (11 oz) čiernej farby v spreji
1 štvorcový 4 & blok frac12 & rdquo, & frac34 & rdquo hrubý
pravítko a ceruzku
2 dosky z tvrdého dreva, & frac34 & rdquo & times8 & rdquo & times12 & rdquo each
2 vrtáky (& frac34 & rdquo a ⅛ & rdquo)
Brúsny papier so zrnitosťou 100 alebo brúska na náhodnú obežnú dráhu
16 oz 100% tungový olej
1 sklenený lievik (4 & rdquo stopka, 4 & rdquo široký otvor)
kávové filtračné šišky (#2)

1. Vyčistite kov

Nôžom zoškrabte z potrubí všetky štítky. Potom zotrite olejový povlak handrou namočenou v minerálnom alkohole. (Noste jednorazové rukavice a urobte to na dobre vetranom mieste.)

2. Natrite skrutky

Skrutkujte krátke a štyri dlhé skrutky do lepenky, aby sa postavili. Hlavy skrutiek postriekajte čiernou farbou, aby zodpovedali rúrke.

3. Pripravte drevo

Označte stred štvorcového bloku pomocou pravítka a ceruzky. Vyvŕtajte a & frac34 & rdquo otvor do bloku pre lievik. Piesok potrieme tungovým olejom.

4. Vytvorte základňu

Položte krajšie vyzerajúcu dosku na pracovný stôl tak, aby jeho najlepšia strana smerovala nadol. Naukladajte na ňu druhú dosku, vyvŕtajte hrany a vyvrtajte otvory#8539 & rdquo v rohoch. Pripojte sa pomocou 1 & rdquo nenatretých skrutiek. Flip. Piesok. Pridajte tungový olej.

5. Navlečte rúrku

Na jeden koniec základne umiestnite prírubu a označte jej štyri otvory pre skrutky. Odstráňte ho, vyvŕtajte otvory#8539 & rdquo a pripevnite prírubu k základni 1 a rquo lakovanými skrutkami. Navlečte rúrku 8 & rdquo na prírubu. Pridajte koleno, rúrku 3 & frac12 & rdquo a odpalisko. Zarovnajte druhú prírubu s otvorom bloku. Pripojte sa pomocou skrutiek & frac34 & rdquo. Naskrutkujte konektor na prírubu. Roztočte blok na odpalisko tak, aby bol jeho okraj rovnobežný so základňou. Na zastavenie hrdze natrite kov tungovým olejom.

6. Začnite varenie

Vložte lievik do blokového otvoru. Pridajte kávový filter a mleté ​​zrná vírte v horúcej vode. Popíjajte a radujte sa.


Teraz pre vašu glasštinu (Glasgowský dialekt) Lekcia:

V zásade “to blether ” znamená veľa chatovať.

“Blether ” je niekto, kto neustále hovorí. Páni, zaujímalo by ma, prečo Ja máte tento hrnček? :)

Nenechajte si ujsť ďalší recept alebo cestovný príspevok a zaregistrujte sa nižšie na moje bezplatné predplatné.

Christina’s Cucina je účastníkom programu Amazon Services LLC Associates Program, programu pridruženej reklamy, ktorého cieľom je poskytovať webom prostriedky na získavanie poplatkov za reklamu. To sa deje pomocou reklamy a prepojenia na Amazon.com.

Tiež si môžete pochutnať na týchto.


Pripravte si to tak, že vložíte miesto do mrazničky a plech alebo plech vyložíte papierom na pečenie a položíte na pracovnú stanicu.

V malej miske na mikrovlnné rúry roztopte čokoládu na 60 sekúnd. Ak nie je úplne roztopený, pokračujte v 15-30 sekundových krokoch na nižšom ohni, kým sa neroztopí.

Miešaním odstránite všetky hrudky a zahrievajte iba dovtedy, kým sa neroztopia, dávajte pozor, aby ste nespálili čokoládu.

Lyžičkou rozotrite rozpustenú čokoládu do dutiny silikónovej formy gule.

Rozložte to v rovnomernej vrstve na dno a po stranách formy a potom zopakujte pre všetkých 6 foriem.

Vložte formu do mrazničky na 15 minút.

Akonáhle sú formy nastavené, vyberte ich z mrazničky a opatrne vyberte každú polovicu gule z formy a položte ich na mrazený tanier.

Do 3 sfér pridajte ingrediencie na „náplň“ vrátane hnedého cukru, smotany do kávy a whisky.

Okraj zvyšných 3 polovíc mierne roztopte alebo zohrejte a zatlačte na miesto a vytvorte tak okolie. Na zaistenie môžete tiež použiť dodatočnú rozpustenú čokoládu a rúrku pozdĺž okraja švu.

Ak je to žiaduce, ozdobte vrcholy ďalšími kvapkami bielej čokolády.

Uchovávajte v chladničke alebo vo vzduchotesnej nádobe na pulte, kým nie ste pripravení slúžiť.

Na servírovanie vložte bombu do hrnčeka a nalejte horúcu uvarenú kávu. Miešajte, aby sa suroviny spojili, kým sa čokoláda rozpustí.


Pozri si video: Coffeeu0026Co v TV Doma (November 2021).