Tradičné recepty

Recept na jahňací tagín

Recept na jahňací tagín

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Jahňa
  • Jahňací tagín

Keď som robil toto jedlo, nechal som okno v kuchyni otvorené. Vôňa prilákala niekoľko susedov, a keď vošiel môj manžel, povedal, že tak dobre vonia, dúfal, že pochádza z nášho domu, a nie z niekoho iného! Podávajte s kuskusom ako výdatné a chutné jedlo.

Toto urobilo 1127 ľudí

PrísadySlúži: 4

  • 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
  • 1 kg jahňacieho mäsa nakrájaného na kocky
  • 2 lyžičky papriky
  • 1/4 čajovej lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kardamónu
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1 štipka šafranu
  • 3/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
  • 2 stredné cibule, rozpolené a nakrájané na kolieska
  • 5 mrkiev - na štvrtiny, potom pozdĺžne nakrájané na tenké prúžky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného koreňového zázvoru
  • 1 citrón, natrhaný
  • 400 ml kuracieho vývaru
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 polievková lyžica kukuričnej múky (voliteľné)
  • 1 polievková lyžica vody (voliteľné)

MetódaPríprava: 45 minút ›Varenie: 2 hodiny› Pripravené za 2 hodiny 45 minút

  1. Do misky vložíme na kocky nakrájané jahňacie mäso, premiešame s 2 lyžicami olivového oleja a odstavíme. Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte papriku, kurkumu, kmín, kajenské korenie, škoricu, klinček, kardamóm, soľ, zázvor, šafran a koriander; dobre premiešajte. Pridajte jahňacie mäso do vrecka a premiešajte, aby ste ho dobre obalili. Chladíme najmenej 8 hodín, najlepšie cez noc.
  2. Vo veľkom hrnci so silným dnom zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokej teplote. Pridajte 1/3 jahňacieho mäsa a dobre opečte. Vyberieme na tanier a zopakujeme so zostávajúcou jahňacinou. Do hrnca pridajte cibuľu a mrkvu a varte 5 minút. Vmiešajte čerstvý cesnak a koreňový zázvor; pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
  3. Jahňacie mäso vráťte do hrnca a vmiešajte citrónovú kôru, kuracie mäso, paradajkový pretlak a med. Privedieme k varu, potom znížime teplotu na minimum, prikryjeme a za občasného miešania dusíme 1 1/2 až 2 hodiny, kým mäso nie je mäkké.
  4. Ak je tagínová konzistencia príliš riedka, môžete ho zahustiť zmesou kukuričnej múky a vody počas posledných 5 minút.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(411)

Recenzie v angličtine (318)

Vyrobené podľa odporúčania, ale potom varené v rúre v správnom tajine. Po jeden a pol hodine šťavu precedíme, pridáme štvrť fľaše červeného vína a zredukujeme ju na panvici, potom ju pridáme do gulášu. Kukuričná múka nie je potrebná. Mäso bolo také jemné a jemné. Fantastické!-05.03.2012

Nepoužili ste všetky spomenuté koreniny, ale tri čajové lyžičky Ras Al Hanout (zmes marockých korení) namiesto toho. Delicious !! -Určite to urobí znova.-22. júna 2012

Použili sme rôzne prísady. Sušené marhule som pridal 20 minút pred koncom varenia, ktoré, zdá sa, išlo dobre.-01. September 2009


Jahňacie tagine s datľami a marhuľami

17. december 2020, Kevin 13 Komentáre · Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Prečítajte si moje zásady poskytovania informácií.

Toto recept na jahňací tagín vytvára jemné, aromatické a výdatné jedlo. Vyberte sa na virtuálny výlet do Maroka a urobte to dnes večer!

Silné chute sa v tomto recepte spájajú skutočne úžasným spôsobom. Jemné marhule, šafran, škorica a cibuľa v kombinácii s lahodne jemným jahňacím mäsom sú dokonalým jedlom.

Nabudúce budete potrebovať misku niečoho teplého a útulného, ​​skúste to namiesto bežného zimného jedla.

Máte chuť na pohodlnejšie jedlo? Pozrite sa na moje recepty na maslové kura a chana masala! Zahrejú vás počas celej sezóny.

Čo je to tagine?

Pre tých, ktorí nie sú oboznámení, je tagine africký hrniec na varenie, ktorý je zvyčajne vyrobený z hliny alebo keramiky. Má okrúhlu, plytkú základňu a kužeľovitý, vetraný vrchol. Taginy sa už po stáročia používajú ako perfektné jedlo na pomalé varenie!


Chutné recepty z jahňacieho tagínu, ktoré sú oveľa jednoduchšie, než si myslíte

Príprava jahňacieho tagínu na večeru skutočne nie je tak náročná, ako by ste si mohli myslieť. Dali sme dohromady naše obľúbené recepty na jahňací tagín a myslíme si, že ich budete milovať. Navyše existuje dokonca aj recept, ktorý vyžaduje pomalý sporák, takže sotva budete musieť vykonávať akúkoľvek prácu! Či už je to tradičný marocký jahňací tagín, ktorý hľadáte, alebo možno jahňací tagín s tekvicovým tekvicou, tu je našich desať najlepších receptov, z ktorých si môžete vyberať.

Ak nevaríte kotlík na taginy, neodpisujte na výrobu taginu. Vyrobili sme si svoje v holandskej rúre a perfektne to vychádza! Jahňacie mäso dusí, kým nie je úplne jemné, a pritom rozvonia vašou kuchyňou ako luxusná marocká reštaurácia.

Toto je skutočne definícia nastavenia a zabudnite na to! Vráťte sa domov k najkrajšej aróme korenia z tohto pomaly vareného jahňacieho tagínu. Je nabitý ovocím a zeleninou a je z neho jedna vynikajúca večera.


Metóda

  1. Rúru predhrejte na plyn 4, 180 ° C a ventilátor na 160 ° C. Vývarovú kocku, marhule, med a mleté ​​korenie vložte do džbánu a zalejte 300 ml vriacej vody. Miešajte, aby sa spojili.
  2. Vo veľkej panvici rozpálime olej na silnom ohni. Pridajte polovicu jahňacích kúskov a opečte ich zo všetkých strán 4-5 minút a potom preložte do veľkej zapekacej misy (alebo taginu). Opakujte so zvyšným baránkom.
  3. Panvicu držte na teple, pridajte cibuľu a varte 8 minút, kým nezmäkne. Pridajte korenie a smažte ďalšie 2 minúty. S baránkom preložíme do zapekacej misy.
  4. Vývarovú zmes a celú plechovku cíceru (vrátane tekutiny) nalejte do kastróla. Zahrejte oheň, premiešajte a potom prikryte misku a priveďte do varu. Premiestnite do rúry a pečte 50 minút.
  5. Skoro na konci varenia dajte suchú panvicu na stredný oheň. Pridajte vločkované mandle a opekajte 2 minúty, kým nie sú jemne zlaté, pričom panvicou pravidelne potraste. Vyklopíme do menšej misky a zmiešame s prelisovaným cesnakom a nasekaným koriandrom, odstavíme.
  6. Panvicu opäť dajte na oheň a pridajte surový kuskus. Opekajte 2 minúty a miešajte zrná, kým nezhnednú. Medzitým zmiešajte kuracie vývar s 300 ml vriacej vody.
  7. Kuskus odstavíme z ohňa a zalejeme horúcim vývarom. Premiešajte a prikryte a nechajte pôsobiť 5 minút. Zrnká popučte vidličkou a vmiešajte údenú papriku.
  8. Tagine podávajte s kuskusom a posypte zmesou mandlí, cesnaku a koriandra.

Tip: Opekanie kuskusu pred namáčaním dodá extra orieškovú chuť a dodá mu nádhernú zlatohnedú farbu.


Zhrnutie receptu

  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
  • 5 strúčikov cesnaku, mletých
  • Dva 2 1/2-palcové pásy citrónovej kôry
  • 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
  • 2 čajové lyžičky sladkej papriky
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
  • Štipka šafranových nití, rozpadnutá
  • Jedna 3-palcová škorica
  • Košér soľ
  • 3 1/2 libry vykostené jahňacie plece, nakrájané na 1-palcové kúsky
  • 4 šálky vody
  • 6 veľkých mrkiev, tenké plátky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na 1/4-palcové kocky
  • 2 šálky vykôstkovaných zelených picholínových olív, opláchnutých
  • 1 šálka posekanej petržlenovej vňate
  • 1 šálka nasekaných koriandrových listov
  • 3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy

Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, cesnak, citrónovú kôru, zázvor, papriku, koriander, kmín, čierne korenie, kajenské korenie, klinčeky, šafran, škoricovú tyčinku a 1 lyžicu kóšer soli. Pridajte jahňacie mäso a premiešajte s kabátom. Dajte do chladničky na 4 až 6 hodín.

Jahňacie mäso a korenie zoškrabte na tagín alebo stredne smaltovanú liatinovú kastról, zlikvidujte citrónovú kôru. Pridajte vodu, mrkvu a cibuľu a priveďte do varu. Prikryte a varte na miernom ohni, kým jahňacie mäso nie je veľmi jemné, asi 2 hodiny.

Z vývaru odoberte lyžicu akéhokoľvek tuku. Vmiešame olivy, ochutíme soľou a varíme 2 minúty. Odstavíme z ohňa a vmiešame petržlenovú vňať, koriander a citrónovú šťavu. Naberte do misiek a podávajte.


Zhrnutie receptu

  • 4 kilá jahňacieho ramena vykosteného tukom alebo iným rezom vhodným na dusenie, opláchnuté a nakrájané na 1 1/2 palcové kúsky
  • 2 cibule (každá 8 oz.), Olúpané a nakrájané na tenké plátky
  • 4 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
  • 1 polievková lyžica každej papriky a mletého kmínu
  • 1 čajová lyžička mletej kurkumy, mletej škorice a mletého čerstvého zázvoru
  • ½ čajovej lyžičky kajenského korenia
  • ⅛ lyžičky mletého kardamónu
  • 2 ½ šálky kuracieho vývaru tučného tuku
  • 1 plechovku (14 1/2 oz.) Nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
  • Nadýchaný kuskus
  • ⅓ šálky vykôstkovaných olív kalamata
  • ⅓ šálky nakrájaného čerstvého koriandra
  • Konzervované citróny (obloha)
  • Harissa (obloha)

Jahňacie mäso hnedé. Z panvice vyhodte všetok tuk okrem 2 polievkových lyžíc.

Pridajte cibuľu a cesnak do panvice, často miešajte na strednom ohni, kým cibuľa nezačne krívať, 3 až 5 minút. Pridajte papriku, rascu, kurkumu, škoricu, zázvor, kajenské korenie a kardamom, až kým nebudú veľmi voňavé, asi 30 sekúnd. Pridajte vývar, paradajky (vrátane štiav) a paradajkový pretlak. Na vysokom ohni privedieme k varu. Znížime teplotu, prikryjeme a za občasného miešania dusíme, kým jahňacie mäso neprepichne, asi 1 hodinu. Odstráňte a zlikvidujte všetok tuk. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Na večeru alebo na tanier s veľkým okrajom dajte kuskus a v strede vytvorte studňu. Dierovanou lyžicou preneste jahňacie mäso a zeleninu do studne. Odmerajte šťavu z panvice, ak má menej ako 3 šálky, pridajte vodu, aby ste toto množstvo vyrobili, vráťte do panvice a priveďte k varu na silnom ohni. Podľa chuti dosolíme. Do misky nalejte šťavu a dajte ju pridať podľa chuti. Podľa potreby rozhádzajte olivy a koriander na jahňaciu oblohu (pozri poznámky).

Vložte mäso do 5- až 6-litrovej panvice s hrubým dnom. Pridajte 1/2 šálky vodného krytu a na prudkom ohni priveďte k varu. Znížte teplotu a prudko duste na strednom ohni, kým mäso nie je zvonku sivé a nevytvára šťavy a tuk, 15 až 20 minút.

Panvicu odkryte, zvyšte teplotu a často miešajte, kým sa väčšina tekutiny neodparí, 15 až 20 minút. Znížte teplotu na stredne vysokú a často miešajte, kým mäsové šťavy neskaramelizujú a nestmavnú a mäso nezhnedne v tavenom tuku, asi o 5 minút dlhšie. Ak kvapky a hnedý film na panvici začnú pripaľovať, znížte teplotu na stredné.


Pomaly varený jahňací tagín

Ak žijete (alebo ste navštívili) Spojené kráľovstvo, potom budete s Mary Berry viac než oboznámení! Milovaný šéfkuchár nás zohrieva pri srdci a napĺňa brušká už desaťročia. Napriek tomu, že som Austrálčanka, moje znalosti o nej sú obmedzené! Poznám ju iba z filmu The Great British Bake Off, ktorý zvykla súdiť. Nikdy som jej receptom nevenoval veľkú pozornosť, kým som nenarazil na jej Baránok Tagine.

Ako som si istý, že viete, milujem marockú kuchyňu a obzvlášť taginy. Niečo na tom je, že sladkosť preráža tučnotu, ktorú zvyšuje kyslosť. Sú jednoducho nádherné! A hoci mám veľa receptov na taginy, napadlo ma vyskúšať jahňací tagín Mary Berry na niečo trochu iné.

Podáva sa tu s Chermoulou.

Musím však priznať, že som sa presne nedržal jej receptu a zahrnul som niekoľko ďalších prísad, ktoré podľa mňa skutočne pridávajú na chuti jedla. Prepáč, Mary!

Teraz, aj keď sa tagín tradične varí v a tagine„Vždy som svoje varil v plytkých kastróloch.

Možno to nie je tradičné, ale napriek tomu je to vynikajúce!

Teraz je v tomto recepte niekoľko podivných prísad, takže poďme diskutovať o ingredienciách, ktoré môžem vziať s jahňacím tagínom Mary Berry:

Porozprávajme sa o prísadách ...

Baránok: Použil som na kocky nakrájanú jahňacinu, ale k tomuto receptu sa bude perfektne hodiť akýkoľvek tučný rez. Keď sa jahňacie mäso pomaly varí, tuk z neho vytvára neuveriteľne jemný kus mäsa.

Sumac: Toto korenie je žiarivo červené s citrusovou príchuťou. Nájdete ho vo väčšine supermarketov v sekcii korenia.

Harissa pasta: Harissa pochádza zo severnej Afriky a je pikantnou pastou z chilli korenia. Typicky sa vyrába z červenej papriky a obsahuje tiež cesnak, rascu, koriander a kmín. Nájdete ho v sekcii korenia vo vašom supermarkete spolu s ďalšími špeciálnymi omáčkami a pastami.

Konzervované citróny: Konzervované citróny sú úžasnou prísadou používanou v taginách a iných marockých jedlách. Kupujem tie svoje z miestneho supermarketu v konzervovanej/nakladanej uličke. Sú k dispozícii aj vo väčšine špecializovaných predajní potravín alebo lahôdok.


Recept na jahňací tagín

Otepľujúce korenie dodáva tomuto pomaly varenému tagínu nádhernú hĺbku chuti. Najlepšie zo všetkého je, že pravdepodobne máte všetko, čo potrebujete na výrobu, vo svojej skrini. Tagine je skvelý ku kuskusu.

Prísady

  • 3 lyžice slnečnicového oleja
  • 750 g filé z jahňacieho krku, nakrájaného na kúsky 2-3 cm (1 palec)
  • 2 veľké cibule, nakrájané na plátky
  • 3 zelerové tyčinky, nakrájané na plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 1 kus čerstvého koreňového zázvoru (asi 4 cm/1,5 palca), olúpaný a nastrúhaný
  • 1 polievková lyžica mletého kmínu
  • 1 polievková lyžica mletého koriandra
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 400 g konzervovaných nakrájaných paradajok
  • 450 ml kuracieho alebo jahňacieho vývaru
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • 2 ČL pasty harissa
  • 1 polievková lyžica tekutého medu
  • 8 sušených marhúľ pripravených na konzumáciu, na štvrtiny
  • 2 konzervované citróny nakrájané na 8 kúskov a zbavené jadierok
  • 1 x 400 g (14 oz) plechovky cíceru, scedíme a opláchneme
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 3 lyžice slnečnicového oleja
  • 26,5 oz filé z jahňacieho krku, nakrájané na kúsky 2-3 cm (1 palec)
  • 2 veľké cibule, nakrájané na plátky
  • 3 zelerové tyčinky, nakrájané na plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 1 kus čerstvého koreňového zázvoru (asi 4 cm/1,5 palca), olúpaný a nastrúhaný
  • 1 polievková lyžica mletého kmínu
  • 1 polievková lyžica mletého koriandra
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 14,1 oz konzervované nakrájané paradajky
  • 15,8 fl oz kuracieho alebo jahňacieho vývaru
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • 2 ČL pasty harissa
  • 1 polievková lyžica tekutého medu
  • 8 sušených marhúľ pripravených na konzumáciu, na štvrtiny
  • 2 konzervované citróny nakrájané na 8 kúskov a zbavené jadierok
  • 1 x 400 g (14 oz) plechovky cíceru, scedíme a opláchneme
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 3 lyžice slnečnicového oleja
  • 26,5 oz filé z jahňacieho krku, nakrájané na kúsky 2-3 cm (1 palec)
  • 2 veľké cibule, nakrájané na plátky
  • 3 zelerové tyčinky, nakrájané na plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 1 kus čerstvého koreňového zázvoru (asi 4 cm/1,5 palca), olúpaný a nastrúhaný
  • 1 polievková lyžica mletého kmínu
  • 1 polievková lyžica mletého koriandra
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 14,1 oz konzervované nakrájané paradajky
  • 1,9 šálky kuracieho alebo jahňacieho vývaru
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • 2 ČL pasty harissa
  • 1 polievková lyžica tekutého medu
  • 8 sušených marhúľ pripravených na konzumáciu, na štvrtiny
  • 2 konzervované citróny nakrájané na 8 kúskov a zbavené jadierok
  • 1 x 400 g (14 oz) plechovky cíceru, scedíme a opláchneme
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Podrobnosti

  • Kuchyňa: Marocký
  • Typ receptu: Tagine
  • Obtiažnosť: Ľahko
  • Čas prípravy: 30 min
  • Čas varenia: 120 min
  • Slúži: 6

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 150 ° C/300 ° C/plyn 2.
  2. Na silnom ohni zohrejte hlbokú panvicu vhodnú do rúry s vekom alebo veľkú liatinovú panvicu. Pridajte olej a jahňacie mäso a smažte 3 minúty 4 minúty, alebo kým nie je mäso dozlatista opečené. Možno to budete musieť urobiť v dvoch dávkach. Pomocou štrbinovej lyžice preneste mäso na tanier.
  3. Pridajte cibuľu a zeler do panvice a smažte na strednom ohni 3 minúty, kým nezačnú mäknúť, ale nie zhnednúť.
  4. Pridajte cesnak a zázvor, potom posypte korením a premiešajte, aby sa zelenina obalila. Varte 10 sekúnd a potom pridajte paradajky, vývar, paradajkový pretlak a eacutee, pastu harissa, med, marhule a konzervované citróny.
  5. Za stáleho miešania privedieme k varu a potom vrátime jahňacie mäso a všetky šťavy na panvicu.
  6. Dochutíme soľou a korením, prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry piecť 1 hodinu.
  7. Vyberte z rúry, vmiešajte cícer a skontrolujte korenie. Vráťte neprikryté do rúry a pečte ďalšiu & frac12 & ndash1 hodinu alebo kým cibuľa nezmäkne a mäso nie je mäkké.
  8. Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Tento recept je z rýchleho varenia Mary Berry & rsquos od Mary Berry (BBC Books, & pound22). Fotografia Georgia Glynn Smith.

Mohlo by sa vám páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Metóda

V prípade tagínu zohrejte olej v stredne veľkom tagíne alebo v hlbokom, ťažkom hrnci s viečkom. Pridajte jahňacie stehno a smažte 2-3 minúty, pričom ich pravidelne otáčajte.

Pridajte cibuľu, cesnak, soľ, korenie, zázvor, kurkumu a šafran a dobre premiešajte, aby sa mäso obalilo v korení. Pokračujte v smažení 4-5 minút, alebo kým cibuľa nezmäkne a mäso nie je celé opečené.

Zviažte zväzky koriandra a petržlenovej vňate pomocou kuchárskej šnúry a vytvorte malú kyticu. Položte ho na mäso.

Pridajte k tagínu škoricové tyčinky a 750 ml/1¼ pollitrovej vody, potom zmes priveďte do mierneho varu. Tagine alebo kastról prikryte pokrievkou a pokračujte v varení 2 hodiny, pričom kúsky mäsa po 1 hodine otočte a počas varenia podľa potreby dolejte viac vody. Tagine je pripravený, keď je mäso dostatočne jemné, aby sa dalo ľahko odtrhnúť od kosti, keď doňho strčíte nožom.

Medzitým na ozdobu umyte marhule a sušené slivky a potom ich pridajte do hrnca s vriacou vodou. Varte 10 minút alebo do mäkka.

Z hrnca scedíme vodu, potom pridáme cukor, mletú škoricu a 4 lyžice tekutiny na varenie z tagínu.

Rastlinný olej zohrejte na panvici na strednom ohni. Pridajte blanšírované mandle a smažte 2-3 minúty, počas varenia s panvicou zatraste, kým nie sú z oboch strán dozlatista. Mandle vyberte z panvice pomocou dierovanej lyžice a odložte bokom na tanier vyložený kuchynským papierom.

Tesne pred podávaním prehrejte okorenené slivky a marhule. Na tanieri posypeme opraženými sezamovými semienkami, potom slivky a marhule stočíme do semienok, až kým nie sú obalené.

Na servírovanie vyberte z tagínu bylinkovú kyticu a škoricové tyčinky a zlikvidujte. Nakrájajte tagín do misiek a ozdobte opraženými mandľami a slivkami a marhuľami obalenými sezamom.


Ako to urobiť

  1. Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote.
  2. Jahňacie mäso dochutíme soľou, korením a varíme asi 7 minút, kým nie je zo všetkých strán pekne opečené.
  3. Jahňacie mäso preložíme do pomalého hrnca. Pridajte vývar na panvicu a oškrabte všetky hnedé kúsky a potom nalejte na jahňacie mäso.
  4. Cibuľu, mrkvu, paradajky, zázvor, cesnak, kmín, škoricu a kajenské korenie pridajte do sporáka.
  5. Varte na najvyššom stupni 4 hodiny (alebo na nízkom stupni 8), kým sa baránok nerozpadne.
  6. Pätnásť minút pred podávaním vmiešajte cícer a hrozienka.
  7. Ak používate, škoricovú tyčinku zlikvidujte.
  8. Ochutnajte a upravte ochutenie soľou a čiernym korením.
  9. Tagine naservírujte na kuskus a ozdobte koriandrom.

Páči sa vám tento recept? Prihláste sa na odber nášho jedla Jedzte toto, nie tamto! časopis pre ešte viac nápadov na varenie doma a zdravé stravovanie.


Pozri si video: Jahňací guláš (Január 2022).