Tradičné recepty

Rybí a zemiakový koláč

Rybí a zemiakový koláč

Rybu umyjeme a utrieme, potom ochutíme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte marinovať pol hodiny.

Karafiáty očistíme, umyjeme a uvaríme v osolenej vode, potom rozdrvíme na 50 g masla.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a umyjeme, nakrájame na kocky a orestujeme na oleji. Keď zmäknú, pridáme rybu pokrájanú na malé kúsky, ešte chvíľu povaríme a odstavíme z ohňa. Pridajte hrášok, kukuricu, zemiakovú kašu a petržlenovú vňať a pomaly premiešajte. Ochutíme soľou a korením podľa chuti a nalejeme kompozíciu na žiaruvzdornú panvicu vymastenú maslom. Vyrovnáme, posypeme syrom a zvyšným maslom.

Pečte 20 minút pri 180 stupňoch alebo do zlatista.

Nechajte 10 minút vychladnúť a podávajte horúce.

Veľká chuť do jedla!


Zeleninu dobre očistite a umyte, nakrájajte nadrobno podľa chuti.


Recept hovorí, že sa dajú variť 1 minútu, ale pretože mám rada chrumkavejšiu zeleninu, recept som nedodržala.


Potom dajte maslo do veľkej panvice a potom pridajte zeleninu, soľ, korenie, korenie, ja som dal najskôr mrkvu, potom zvyšok, varím, kým na prudkom ohni asi 10 minút jemne nezhnedne, potom nechám mierne vychladnúť.


Medzitým si vyložíme štvorcový plech maslom a strúhankou a vložíme polovičné množstvo ryby (v mojom prípade 2 kusy).


Keď zelenina vychladne, pridáme rozšľahané vajíčka, kyslú smotanu, petržlenovú vňať a lyžicu strúhanky, nalejeme zmes na panvicu a potom zvyšok ryby.


Rúru predhrejte na 180-200 ° C (podľa receptu na stredný oheň) a vložte plech na 15-20 minút, potom pridajte strúhaný syr a nechajte ďalších 15 minút.

Podávali sme jednoducho bez ďalšej oblohy, ale myslím, že sa hodila aj k jednoduchej dusenej ryži alebo k čomukoľvek, čo máte radi.

Teraz neviem, či sa mi podarí dať obrázky do poriadku, tak sa so mnou zľutujte. Dúfam, že je niečo pochopené.


Rybí koláč

1 & # 8211 Gril predhrejte na značku 5/190 grdC a namažte odolnú nádobu s objemom 2 litre. Ak vaša rúra nemá plameň pre gril, umiestnite hrniec na najvyššiu úroveň.
Zemiaky uvaríme vo vode so štipkou soli domäkka. Scedíme a rozdrvíme, pridáme maslo a mlieko. Soľné pyré spárujte a dajte bokom. Na panvici na ohni rozpustíme maslo spolu s olejom a zeler opečieme do mäkka (asi 5 minút). Vyberte ho a vložte do robustnej misy.

2 & # 8211 Do tej istej panvice pridajte múku a za stáleho miešania smažte 2 minúty. Pridajte víno a keď začne vrieť, prilejte mlieko a varte ďalšie 2 minúty. Pridajte kyslú smotanu a petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením. Výsledná omáčka by mala byť dosť hustá, pretože ryba opúšťa vodu.

3 & # 8211 Vložte ryby a morské plody & # 8211, ak používate & # 8211, do pevnej misy, zmiešajte so zelerom a nalejte omáčku. Na vrch dajte pyré do rovnomernej vrstvy, vložte misku do rúry a nechajte 40 minút (kým nebude syčať a zhnednúť).


Podobné recepty:

Jablkový koláč a škorica

Recept na jablkový a škoricový koláč, pripravený z cesta posypaného vínom a jablkovou náplňou ochuteného citrónovou kôrou

Strúhaný jablkový koláč

Nastrúhaný jablkový koláč v dvoch plátoch cesta, ochutený vanilkou, škoricou a citrónovou kôrou

Jednoduchý jablkový koláč

Jednoduchý jablkový koláč, pečený v rúre, pripravený na dvoch plechoch z múkového cesta, vajec a kyslej smotany a plnený jablkami a škoricou


Roľnícke koláče so zemiakami nalačno na panvici

Tieto roľnícke koláče so zemiakami nalačno sú známe a oceňované všetkými, sú mäkké, nadýchané a chutné.

Jednoduché, koláč so zemiakmi, tak teta Ani nazývala tieto zázraky a dajú sa vyrobiť z kapusty, syra, detailov tu alebo ich kombinovať. Môžem povedať, že mi chutia všetky bez ohľadu na náplň, či sú studené alebo horúce. Tieto so zemiakmi sa jedia najmä počas pôstu, ale patria medzi obľúbené aj vegetariánov.

Objavil som ich v Bihore, pretože pokiaľ viem, sú tam doma a nikde v krajine nie sú tak dobrí ako v Bihore. Sú jemné, jemné a veľmi chutné, pretože ak začnete jesť, neviete, ako s tým prestať!

Nájdete ich takmer na každej ulici, v cukrárňach, dokonca aj v supermarketoch.

Recept je taký jednoduchý a rýchly na prípravu, že okrem iného na výrobu doma môžete dať cesto a zvyšok je hračka. Zostaňte naladení na zoznam surovín a na to, ako ho pripraviť a určite si pochutnáte na najlepších roľníckych pirohoch.

Mnoho ďalších receptov s mäsom alebo nalačno alebo bez nich a mnoho ďalších nájdete v sekcii občerstvenie, kliknite sem alebo na fotografiu.

Alebo na facebookovej stránke kliknite na fotografiu.

Nakrájajte cibuľu a odložte ju.

Droždie s cukrom dáme do misky a pridáme polovičné množstvo vlažnej vody, premiešame, prikryjeme alobalom a necháme na teplom mieste aktivovať kvások.

Do veľkej misy dajte preosiatu múku, rozdiel vody, oleja, soli a aktivovaného droždia.

Na začiatku premiešame drevenou alebo silikónovou lyžicou, a keď sa to stane neúčinným, prejdeme k ručnému mieseniu, kým nezískame hladké a pružné cesto.

Cesto dáme do misky vymastenej olejom a prikryté fóliou sviežosti a necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Po vykysnutí cesto vyberte z misy a rozdeľte na 16 rovnakých kúskov a dajte im oblé tvary.

Na pracovnú plochu vymastenú olejom rozotrieme kúsok cesta s priemerom 12-15 cm a rovnomerne rozdelíme na každý kus cesta: zemiaky a cibuľu.

Okraje priveďte k vnútornej strane koláča a utiahnite ich tak, aby sa prilepili.

Otočte tesnou stranou nadol a vyvaľkajte pirohy s priemerom 20 cm.

Do horúcej panvice dáme lyžičku oleja a koláče pečieme na strednom ohni do svetlohneda, asi 2 minúty z každej strany.


Rybí a zemiakový koláč

Rybí a zemiakový koláč z: filé z bielej ryby, filety z lososa, filety z údeného merlúzy, mlieko, cibuľa, bobkový list, maslo, múka, špenát, víno, kôpor, zemiaky, maslo, syr, smotanový syr.

Zložka:

  • 500 g hrubých filé z bielych rýb, ako je treska alebo merlúza, bez kože
  • 500 g silných filetov z lososa, odstránených z kože
  • 300 g údeného filé zo štikozubca
  • 700 ml plnotučného alebo čiastočne odstredeného mlieka
  • 1 cibuľa, nakrájaná na tenké mesiačiky
  • 2 bobkové listy
  • 75 g masla
  • 75 g múky
  • 140 g mladého špenátu
  • 3 lyžice bieleho vína alebo vermutu (voliteľné)
  • 1/2 zväzku kôpru, nahrubo nasekaného

Na tvarohové pyré:

  • 1,5 kg zemiakov, nakrájaných na rovnaké kúsky
  • 50 g masla
  • 100 g syra alebo vyzretého syra, napríklad čedaru, nahrubo nastrúhaného
  • 300 ml smotanového syra

Spôsob prípravy:

Rybie filé dajte do veľkého hrnca a pridajte mlieko, potom cibuľu a bobkové listy, ktoré musíte vložiť medzi filety. Na miernom ohni privedieme k varu, potom prikryjeme a ihneď odstavíme z ohňa.

Odložíme lúhovať 10 minút alebo kým ryba neprenikne.

Rybu scedte, mlieko nechajte lúhované v karafe a potom rybu presuňte do misky. Odložte ich bokom.

Medzitým urobte pyré. Zemiaky vložíme do veľkého hrnca so studenou vodou, privedieme k varu a potom dusíme 15 minút alebo kým zemiaky nie sú mäkké, ale nedrobia sa. Dobre scedíme, vložíme späť do panvice a spolu s maslom, polovicou syra a smotanovým syrom premiešame, kým nezískame jemné pyré.

Podľa chuti okoreníme a odstavíme.

Na dokončenie plnky rozpustite maslo v strednom hrnci a pridajte múku, potom premiešajte. Všetko povarte niekoľko sekúnd, potom postupne za stáleho miešania na strednom ohni 3 minúty prilejte vylúhované mlieko, kým nezískate jemnú a hustú omáčku.

Pridajte špenát a víno alebo vermut, ak používate, potom všetko povarte 2 minúty, mimo ohňa, pridajte kôpor a premiešajte. Podľa chuti okoreníme.

Predhrejte rúru na 200 ° C. tretinu omáčky rozotrieme na základňu obdĺžnikového taniera asi 3 litre. Na omáčku pridajte rybie filé, natrhajte ich na veľké kúsky a odstráňte všetky stopy pokožky, kostí, cibule a bobkového listu. Zalejeme tretinou omáčky, potom ďalšou vrstvou ryby, potom opakujeme, končíme vrstvou omáčky.

Na rybaciu zmes pridajte pyré, začínajúc od okrajov. Zadnou stranou lyžice vytvarujte vzor a posypte zvyšným syrom. Plech vložíme na iný plech a vložíme do rúry, pečieme na strednom stupni 45 minút, kým pyré nezozlatne a náplň nevrie.


Rybí koláč so syrom a cibuľou

1. Tresku dajte do nekovovej misky, zasypte soľou a nechajte pôsobiť 20 minút. Rybu dobre opláchnite a potom osušte papierovou utierkou.

2. Medzitým si na panvici na strednom ohni rozohrejeme trochu oleja a masla. Keď sa maslo rozpustí, pridajte cibuľu a pór a varte 10 minút alebo do mäkka. Pridajte cesnak, horčicu a múku a varte 1 minútu. Pridajte víno a dobre premiešajte.

3. Pridajte polievku, kyslú smotanu a citrónovú šťavu a za stáleho miešania varte 5-10 minút, kým omáčka nie je dostatočne hustá. Ak nie je dostatočne hustý, premiešajte teplo a ďalej miešajte. Ochutnajte a podľa potreby pridajte citrónovú šťavu.

4. Zvýšte zrak a pridajte rybu, krevety a petržlenovú vňať. Vylejeme do zapekacej misy. Pridajte mrazený hrášok a premiešajte.

5. Medzitým dajte veľkú panvicu vriacej vody, potom zemiaky varte 15-20 minút. Scedíme a potom vložíme späť do panvice. Pridajte maslo a roztlačte, potom ochutnajte a dochuťte soľou a korením.

6. V malej miske zmiešajte zelenú cibuľu a strúhaný čedar. Roztlačené kazety vložte do pekáča a potom zalejte zmesou zelenej cibule. Vložíme do rúry na 40-45 minút, kým nezozlatne.


Podobné recepty:

Zemiakové a syrové krokety

Zemiakové krokety, strúhaný syr a konzervovaný hrášok, vyprážané po prechode múkou, strúhankou a rozšľahaným vajíčkom

Pečená saláma so zemiakovou kašou a c.

Šalátový recept pripravený v rúre po predchádzajúcom varení s korením a bobkovým listom, podávaný so zemiakovou kašou a syrom

Špenátový koláč (bez syra)

Koláč s konzervovanou špenátovou plnkou (listy), múkou, vajíčkami a korením (s rumunským koláčovým plátom)

Koláč z čerstvej kapusty

Koláč s náplňou z čerstvej kapusty, cibuľou a paradajkovým pretlakom (z rumunského koláča)

Bravčový a hovädzí koláč

Rumunský koláčový koláč, plnený zmesou bravčového mäsa s hovädzím mäsom, strúhankou, cibuľou a mletým korením


7 komentárov k & bdquoŠalát so zemiakmi a rybami & rdquo

Myslel si to veľmi dobre a ja mám veľmi rád šaláty!

Potom si vymeníme recepty :) Tvoje recepty sa mi veľmi páčia!

Ahoj. Prečítal som si niektoré recepty. Naozaj sa chystám urobiť kura s ryžou. Ryžu s údeným bravčovým mäsom alebo klobásami. U vás.

Nela, nemôžem sa dočkať, kedy mi napíšeš, ako dopadli! Prajem vám krásny týždeň :)

Ahoj Amalia, sledujem ťa už nejaký čas, ale už mám niekoľko pútavých receptov, ktoré by som naozaj chcela zaviesť do praxe pri varení a blogovaní.

Hej, ďakujem, navštívil som tvoj blog & # 8230 veľmi roztomilý :). Možno si vymeníme recepty!

veľmi dobré ale veľmi málo :) Dal som 5 zemiakov a stále toho bolo málo!


Prísady do receptu Ovčiarsky koláč & ndash recyklované s pyré a steakom

  • 600 g pyré
  • studené mäso
  • 200 g strúhaného syra
  • 4 vajcia
  • 2 strúčiky zeleného cesnaku
  • 3 vetvičky zelenej cibule
  • soľ
  • korenie
  • tvar vymastený maslom a vyložený strúhankou alebo krupicou

Príprava na recept na Ovčiarsky koláč

Môžete si prečítať nižšie napísanú sieť alebo nižšie nájsť videorecept, kde si môžete pozrieť videorecept a môžete pozorne sledovať, ako všetko pripravujem.

Na pyré pridáme vajíčka. Na začiatok sme pridali iba 3 vajíčka, potom vidíme, či je potrebné pridať ďalšie.

Pridajte lyžičku soli, lyžičku korenia, zelenú cibuľu, zelený cesnak, polovičné množstvo strúhaného syra. Znova premiešajte, kým nezískate homogénnu kompozíciu.

Steak a klobásu nakrájajte, pridajte do kompozície.

Znovu premiešajte. Pridáme aj štvrté vajíčko.

V tejto kompozícii môžete tiež pridať papriku, paradajky nakrájané na kocky, cuketu, baklažán, salámu, iné párky.

Zložte kompozíciu na plech a vyrovnajte.

Na vrch môžeme dať rozšľahané vajíčko s trochou kyslej smotany alebo jogurtu alebo jednoducho len strúhaný syr.

Puding vložíme do rúry pri teplote 200-220 stupňov Celzia, zapaľujeme hore a dole, v elektrických peciach, strednom až maximálnom ohni, v plynových rúrach.

Musíme piecť, kým sa vajíčko nezrazí, asi 20-25 minút. Rúru po 15 minútach skontrolujte.

Keď veľmi dobre zhnedne, vyberieme z rúry a môžeme podávať. & # 128578

Pyré z pudingu so steakom a klobásami

To je všetko, týmto spôsobom sme dostali chutné jedlo, aby sme predišli vyhodeniu jedla, ktoré nám zostalo. Pyré a rezeň, ktoré nám ostanú, môžeme dômyselne znova použiť. Puding z pyré, upravená verzia receptu na Ovčiarsky koláč.

Video s receptom

Recepty s Ginou Bradea a raquo Recyklované a raquo Shepherd's pie & ndash recyklovaný recept s pyré a steakom


Video: Placinta englezeasca cu peste CC Eng Sub. JamilaCuisine (December 2021).