Tradičné recepty

Táto nová probiotická potravina vás môže prekvapiť

Táto nová probiotická potravina vás môže prekvapiť

Vedci pumpujú probiotiká do nového mliečneho výrobku - a nie je to jogurt.

Môžete si myslieť, že zvládate všetky probiotické potraviny, ktoré by mohli zlepšiť vaše zdravie čriev, ale stavíme sa, že ste o tomto nikdy nepočuli.

Ak vás už unavuje jesť jogurt alebo kimchi na vyváženie mikrobiómu, pripravte sa, pretože tím vedcov dúfa, že prinesie „funkčnú fetu“ do mliečnej uličky vo vašom okolí. Nová štúdia publikovaná v časopise Mikrobiológia potravín tvrdí, že určité probiotické kmene sa k syru feta dokonale hodia.

Sledujte aktuálne informácie o tom, čo znamená zdravie.

Prihláste sa do nášho denného spravodajcu a získajte ďalšie skvelé články a chutné, zdravé recepty.

Baktérie, ktoré vedci použili, nazývané L. planatrum, sa množili viac, ako bolo potrebné na zaradenie produktu do kategórie „probiotík“ v rámci novej zmesi syra feta-a to aj po deväťmesačnom testovaní v chladnej mrazničke. Baktérie prospešné pre vás tiež vydržali počas počiatočného šesťmesačného testu pri vyššej teplote 53 stupňov Fahrenheita, čo je podľa zverejneného výskumu podobné podmienkam v maloobchodnom prostredí.

Ak by tento výskum viedol k probiotickému syru feta, necítili by ste príliš veľký rozdiel - vedúci výskumník štúdie poznamenal, že test L.plantarum bol obzvlášť úspešný, pretože konečný produkt chutil ako bežná feta, ale s množstvom pridané probiotické výhody.

Syr feta je obrovskou základňou gréckej kuchyne a súčasťou zdravej stredomorskej stravy, takže ak títo vedci nakoniec urobia túto už tak prospešnú diétu ešte zdravšou, sme za.


10 potravín bohatých na probiotiká, ktoré nie sú jogurty

Tieto jedlá sú veľmi chutné a vhodné aj pre zdravie vašich čriev.

Jedna cesta do obchodu s potravinami a veľmi rýchlo ste si pripomenuli, že probiotiká, jeden z najnovších trendov v oblasti wellness, sú všade. Zdá sa, že probiotická správa klesá: Potraviny bohaté na tieto baktérie môžu poskytnúť veľa výhod pre vaše zdravie čriev. Od doplnkov k probiotickým záberom sa trh rozširuje, pretože spotrebitelia berú vážne potenciálne prepojenie medzi mikrobiómom (tj. Organizmami žijúcimi vo vašom tele) a celkovým zdravím.

Ale nemôžeme hovoriť o probiotikách bez toho, aby sme spomenuli potraviny, ktoré sú na ne prirodzene bohaté: fermentované potraviny. Pred jednoduchosťou moderných chladiacich techník používali kuchári na konzervovanie potravín kvasenie. Fermentácia je chemický proces štiepenia cukrov v potravinách (baktériami a kvasinkami), aby sa udržali dlhšie.

Dnes fermentované potraviny, ktoré obsahujú živé kultúry mikroorganizmov, AKA probiotiká, sú v hneve kvôli zdraviu prospešným vlastnostiam. Probiotiká sú nevyhnutné pre zlepšenie zdravia čriev a procesu trávenia. Nedávna recenzia uverejnená v Aktuálna farmaceutická biotechnológia naznačuje, že môže existovať aj súvislosť medzi používaním probiotík a prevenciou úzkosti a depresie.


Čo ma udivuje je, ako ľahko prejdeme k tabletke, aby sme napravili to, čo nás trápi. Zatiaľ čo niektoré deti potrebujú vykonať vážne liečenie čriev a môžu vyžadovať špeciálny probiotický doplnok, väčšina probiotických doplnkov na trhu nie je účinná. V skutočnosti každé sústo kvasenej kyslej kapusty môže ponúknuť miliardy prospešných baktérií a#8211 oveľa viac ako akékoľvek iné tabletky. Navyše svoje deti naučíte jesť ich takzvanú ‘medicínu ’ vs. užívanie v tabletke. Budete tiež rozširovať ich chuťové bunky, aby chutili viac ako len slané alebo sladké príchute. Je dôležité zoznámiť deti so širokou škálou chutí.

Existuje niekoľko skutočne chutných kvasených potravín, ktoré sú vhodné pre deti už od začiatku. Tu sú niektoré z obľúbených fermentovaných jedál mojej dcéry (má takmer 5 rokov a už 2 a viac rokov jesť kvasené potraviny). Niektorí vás môžu dokonca prekvapiť! Deti napodobňujú to, čo robia ich rodičia, takže ak nejete fermentované jedlá pri každom jedle, mali by ste začať tým, že budete jesť aj jedlá z tohto zoznamu. Zoradil som zoznam od najľahších po náročnejšie, aby ste sa v zozname mohli prepracovať.

Prvé a#8211 fermentované nápoje vhodné pre deti

1 . Kombucha. Kombucha je plná zdravotných výhod a chutí vynikajúco! Vaše deti budú milovať kombuchu. Úprimne povedané, nevidím dôvod dávať deťom po vyskúšaní kombuchy pravidelnú starú obyčajnú ovocnú šťavu. Je to dokonalé manželstvo sódy a šťavy a má prospešné probiotiká. Víťaz! Tu je 17 najlepších receptov na kombuchu s príchuťou a niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu začať s jeho prípravou. Ak ste pripravení potápať sa priamo tu, nájdete niekoľko nástrojov na výrobu kombuchy, ktoré vám pomôžu vytvoriť si vlastnú.

2. Vodný kefír Soda Pop. Kefír je tiež úžasný probiotický kvasený nápoj a domáca soda pop s prírodnými bublinkami vyrobenými fermentačným procesom nie je také ťažké vyrobiť!

3. Smoothie z mliečneho kefíru. V mojom dome milujeme mliečny kefír vyrobený zo surového kravského mlieka. Ak nemáte mliečne výrobky, môžete si tiež vychutnať mliečny kefír výrobou kefíru z kokosového mlieka. Môžete si pridať buď smoothie, ktoré robím každé ráno pre seba a svoju dcéru. Akékoľvek zvyšky nalejem do foriem na nanuky, aby som pripravila smoothie, ktoré moja dcéra zje v škole ako desiatu. Mliečny kefír tiež pijeme priamo hore. Chutí ako mliečna sóda!

4. Fermentovaná šťava. Ak ste trochu skúpi na prácu s obilím Kombucha alebo Kefir ‘SCOBYs ’ (môžu byť hrubé pre nezasvätených!), Tak prečo neskúsiť vyrobiť pre svoje deti kvasenú šťavu? Tu sú tipy na výrobu kvasenej jablkovej šťavy a kvasenej pomarančovej šťavy pomocou práškovej štartovacej kultúry.

Next – Fermentované korenie a dipy vhodné pre deti

5. Fermentovaný kečup. Ktoré dieťa nemá rád kečup (v skutočnosti kečup nemám rád a nikdy som nerástol, takže som asi anomália, ale chápete môj všeobecný názor!)? Môj recept na fermentovaný kečup trvá menej ako 7 minút (áno –I som sa načasoval) a je to skvelý spôsob, ako prinútiť deti, aby pri každom jedle jedli kvasené jedlo.

6. Dresing z kvaseného ranča. Je to úžasný vegetariánsky dip a opäť nie je dôvod, aby sa nedal kvasiť! V obchode kúpené rančové dresingy sú plné sóje a iných zatuchnutých rastlinných olejov. Môj recept na REÁLNU rančovú zálievku nič z toho neobsahuje, ale obsahuje úžasné probiotiká z kefíru, creme fraiche a kvasenej domácej majonézy. Je to ešte lepšie, ako na čom ste vyrastali, a garantujem to!

7. Fermentovaný dip z čiernych fazúľ. Moja dcéra miluje čierne fazule a ja tiež. Je to skvelá fermentovaná hra s ponorom z čiernych fazúľ. Pridám trochu viac korenia, pretože moja dcéra to má rada, ale vy nemusíte#8217!

Nasledujúci – fermentované ovocie a zelenina vhodné pre deti

Kvasenie nemusí znamenať len kyslú a kyslú zeleninu ako kyslá kapusta. Tu je niekoľko úžasných kvasených ovocia a zeleniny, o ktorých ste si pravdepodobne nikdy nemysleli, že ich deti úplne milujú!

8. Kvasená jablková omáčka. Áno, môžete kvasiť jablkovú omáčku a je to úžasné. Tento recept na kvasenú jablkovú omáčku spojený s domácim jogurtom sú úžasné probiotické raňajky!

9. Fermentované bobule. Úžasné, ale pravdivé, môžete kvasiť aj bobule! Milujem jemnú kyslú, ale nezameniteľne ovocnú chuť a vaše deti budú tiež. Tento recept na kvasené bobule vám ukáže, ako ich presne pripraviť.

10. Fermentovaná ovocná koža. Tiež možné! Na prípravu tohto receptu potrebujete iba dehydratátor, aby ste ovocie nezohriali natoľko, aby ste zabili zdravé probiotiká vznikajúce pri procese kvasenia. Pozrite sa na tento recept na kvasené ovocné kože.

11. Fermentovaná surová paradajková omáčka. Predstavte si, že by ste túto úžasnú fermentovanú paradajkovú omáčku podávali ako dip k vyprážanému syru alebo smaženým cuketám? Môžete si dokonca natrieť toast a posypať surovým syrom na vynikajúcu surovú pizzu! Nechceli by ste to zahriať na izbovú teplotu, alebo by ste zabili probiotický prínos.

12. Fermentované kyslé uhorky. Do kvasených nálevov pridám trochu octu (a nie, nezabije to probiotiká, pretože sú krásne kvasené!) A s mojou dcérou sú veľkým hitom. Možno budete musieť skúšať recepty na kyslé uhorky, kým nenájdete ten, ktorý vaše deti milujú, pretože sa líšia chuťou. Tiež sa mi páči tento rýchly recept na kyslé uhorky a tieto smiešne ľahké uhorky.

13. ‘Dilly ’ mrkva. Mnoho detí miluje chrumkanie surovej mrkvy. Prečo ich nefermentovať? Tieto riedke mrkvy majú svoje meno podľa príchute kôprového nálevu, ale sú to mrkva! Ešte som nenašiel dieťa, ktorému by sa tento recept nepáčil a boli by dokonalým kvaseným doplnkom akéhokoľvek obedového balíčka. Ak majú vaše deti radi nastrúhanú mrkvu, tu je ďalší recept na kvasenú mrkvu, ktorý by im mohol chutiť.

14. Fialový Kraut. Pokročili sme až do kraut s mojou dcérou. Videla ma, ako to užjem dostatočne často pri každom jedle, a nakoniec požiadala, aby som niečo vyskúšal (ja som to na ňu netlačil). Dosť jej to chutilo a teraz do všetkých jej obedov a ku každej večeri zaraďujem nádych kyslej kapusty. Jednoducho potrebuje jedno sústo a ja som šťastný. Jeden bit je skutočne všetko, čo potrebujete na získanie miliárd probiotík. Tento jednoduchý purpurový kraut je jej obľúbenou odrodou.

Nezabudnite na sladké dobroty vhodné pre deti!

15. Ovocné občerstvenie Kombucha. Tieto kombucha ovocné pochutiny sú veľmi vhodné pre deti a dajú sa pripraviť z akéhokoľvek ovocia alebo dokonca z kombinácie ovocia a zeleniny. Je zábavné ich vložiť do obedového balíčka pre vaše dieťa.

16. Kombucha Jello. Tieto kousky kombucha jello sú jemné a chutné. Tiež mám rád tieto ovocné poháre z kombucha želé.

17. Probiotikum Zmrzlina. Často nahrádzam časť mlieka v mojich receptoch na zmrzlinu kefírom, aby boli probiotické! Táto čokoládová probiotická zmrzlina je v mojom dome veľkým hitom!

18. Probiotický tvarohový koláč! Je to vôbec možné? Áno, je! Tu je možnosť surového kefírového tvarohového koláča a tu je probiotický tvarohový koláč bez mliečnych výrobkov vyrobený z fermentovaného kešu syra.

Nakoniec – fermentovaných potravín vhodných pre deti, o ktorých ste ani nevedeli, že boli kvasené!

19. Kváskový chlieb. Áno, ľudia, kváskový chlieb je v skutočnosti kvasený! Ak znášate zrná (a niekedy dokonca aj vtedy, keď dokážete ’t), je najlepšie ich jesť kysnuté alebo kvasené. Milujem tento recept na kysnuté cesto, ktorý nie je miesený, a je veľmi jednoduché ho urobiť doma.

20. Surové syry / fermentované mliečne výrobky. Áno, surový syr je tiež kvasená potravina. Domáca kyslá smotana, creme fraiche, smotanový syr, jogurtový syr a tvaroh sú jedlá, ktoré už vaše dieťa pravdepodobne konzumuje, ale tie, ktoré kúpite v obchode s potravinami, nie sú z hľadiska obsahu probiotík také prospešné ako tie, ktoré si môžete vyrobiť z domu. .


Teraz je k dispozícii probiotikum zvyšujúce glutatión

Je ťažké si predstaviť, že by naše črevo mohlo hrať takú veľkú úlohu pri detoxikácii, ale robí to. Dozvedáme sa viac o črevnom mikrobióme a všetkých probiotických kmeňoch, ktoré pomáhajú podporovať dobré zdravie. Antioxidanty, ktoré sa tvoria v každej bunke, ich biliónoch, každý deň, každú sekundu, sú veľmi dôležité. Antioxidanty môžete najlepšie naštartovať pomocou čerstvých, organických potravín, najmä farebného ovocia a zeleniny. Práve to prispieva k tvorbe zdravej mikroflóry, v ktorej žije váš imunitný systém. Čím zdravší je GI trakt, tým silnejší je váš imunitný systém.

Dnes sa zameriavam na glutatión. Je to jeden z antioxidantov ‘master ’, ktorý má široké spektrum účinkov od hlavy po päty, a je dôležitý pre ochranu našej DNA a všetci vieme, že poškodenie DNA môže zvýšiť riziko všetkých druhov chorôb vrátane rakoviny. Ďalším antioxidantom, ktorý funguje vedľa glutatiónu, je kataláza, ktorá neutralizuje peroxid vodíka a mení ho na vodu. Mimochodom, selén je pre glutatión potrebný a ak máte dnes ešte 5 minút, prečítajte si prosím môj ďalší článok, 6 dôvodov, prečo by ste mali brať selén

Čím dlhšie žijeme, tým sú naše zásoby glutatiónu (a katalázy) vyčerpané a tým vyššie je riziko poškodenia DNA. Existuje nový probiotický kmeň, ktorý prirodzene zvyšuje glutatión, ale skôr, ako vám poskytnem podrobnosti o tom, ako ho kúpiť a kde sa predáva, chcem využiť glutatión.

Najprv Fakty
Fakt: Vyrábame glutatión v našom tele, všetci to robíme.

Fakt: Glutatión sa veľmi rýchlo vyčerpáva, pretože skutočne vyzývame svoje telo a je potrebné odstrániť bunkový odpad. Produkcia antioxidantov je kľúčová pre zníženie voľných radikálov. Úplné prežitie niekoľkých biliónov mitochondrií závisí od glutatiónu. Ako vyzerá bunka, pozrite sa na môj obrázok vyššie. Zelené a oranžové organely sú vaše mitochondrie. Celkovo máte niekoľko libier týchto mitochondriálnych generátorov energie a na ich ochranu potrebujú glutatión.

Fakt: Stovky liekov (nazývam ich „drogovými lupičmi“) vyčerpávajú váš prirodzený sklad glutatiónu, rovnako ako pitie piva, pohár vína alebo akékoľvek pitie alkoholu. To vás môže prekvapiť, ale acetaminofén (paracetamol) je silný drogový lupič glutatiónu v prípade, že ho použijete na úľavu od bolesti.

Fakt: Takmer všetky doplnky glutatiónu sú veľké a objemné a zdá sa, že sa rozpadajú v čreve, keď sa užívajú perorálne. Väčšina doplnkov neprenikne ľahko do vašich buniek a nedostane sa do mitochondrií, aby vám pomohla, a preto je „uvarenie“ vo vašich bunkách rozhodujúce pre produkciu ich zdravého množstva.

Fakt: Intracelulárna produkcia glutatiónu je ohrozená dostupnosťou troch aminokyselín potrebných na produkciu glutatiónu, konkrétne cysteínu, glutamínu a glycínu.

Fakt: Glutathion regeneruje ďalšie silné antioxidanty, ako je vitamín C a vitamín E, práve vtedy, keď si myslíte, že sú vyčerpané. V zásade im to dáva druhý pokus zachytiť škodlivé látky v celom tele, myslite na to, ako keby ste týmto antioxidantom poskytli „kúpte si jeden zdarma“!

Bez glutatiónu vás tieto antioxidanty vyčistia iba raz. Je potrebné odstrániť bunkový odpad a glutatión je len jeden silný antioxidant, ktorý je pre naše telo nevyhnutný. Na základe svojej fyziologickej činnosti si vaša pečeň, srdce a imunitný systém vyžadujú dostatočné množstvo glutatiónu, aby ste boli zdraví. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o glutatióne, prečítajte si tento článok, Chronická choroba reaguje na glutatión.

Dnes by som sa chcel podeliť o veľké novinky o probiotickom kmeni, ktorý je na trhu novo dostupný. Celé meno je Lactobacillus Fermentum ME-3.

Dovoľte mi to pre vás rozobrať:
Rod: Lactobacillus
Druh: fermentum
Kmeň: ME-3

Vo vedeckej literatúre ho pravdepodobne uvidíte skrátene ako „L. Fermentum ME-3. “
ME-3 sa týka kmeňa a opäť je to relatívne novoobjavený probiotický kmeň, ktorý je teraz patentovaný kvôli svojej špeciálnej schopnosti zvyšovať hladiny glutatiónu. Je to viacúčelový probiotický kmeň, na rozdiel od niektorých kmeňov, ktoré sú napríklad dobré napríklad pri cestovateľskej hnačke.

Tu je príbeh
L. fermentum ME-3 bol prvýkrát izolovaný v roku 1995 Marikou Mikelsaar, MD, PhD a jej tímom v Univerzita v Tartu, v Estónsku. Je to múdra žena, ktorá v roku 2007 získala ocenenie za prácu mikrobiológie. Profesorka a doktorka Marika Mikelsaar získala Európska únia cena za objav L. fermentum ME-3. Pred objavením ME-3 pracovala s Ruským vesmírnym programom a študovala črevnú mikroflóru ruských astronautov. Nedokázala letieť v raketovej lodi ani do vesmíru, iba deň za dňom študovala ich črevný mikrobióm, a keď o tom premýšľam, už len táto úloha si zaslúži ocenenie LOL! Každopádne, požehnaj jej srdce, v roku 1995 izolovala L. fermentum ME-3 a od tej doby sa veľa výskumov zameralo na zistenie zdravotných výhod probiotika súvisiaceho s laktobacilom.

Rozsiahle množstvo výskumu na ME-3 uskutočnil MD, PhD. Mihkel Zilmer, ktorý tiež pracuje na Univerzita v Tartu v Estónsku a zameriava sa na to, ako toto probiotikum prekvapivo zvyšuje glutatión, silný antioxidant. Tento aspekt zvyšujúci glutatión bol trochu prekvapením. Vidíte, to nie je typické pre probiotiká, s ktorými sa najčastejšie spájajú črevné zdravie a imunita.

Glutatión hrá kľúčovú úlohu v našich antioxidačných obranných a detoxikačných cestách. Je prakticky nemožné prijať jeho skutočne účinný doplnok. Fungujú, ale iba do určitého bodu. Môžete absolútne užívať doplnky glutatiónu, ale myslím, že je skutočne ťažké dosiahnuť dostatočne vysokú hladinu glutatiónu pomocou doplnkov, pretože neviete, ktorá časť oxiduje (spätné vypaľovanie na vás) a ktorá časť sa skutočne dostáva do cela vykonávať svoje domáce úlohy.

Užívanie doplnkov glutatiónu ústami môže tiež spôsobiť problémy ľuďom so SNP v transsulfuračnej ceste, kvôli ktorým sa zle cítia s potravinami, liekmi alebo doplnkami stravy na báze síry. Mať prírodné probiotikum, ako je L. fermentum ME-3, ktoré zvyšuje glutatión prirodzene-a intracelulárne-je skutočne úžasné a veľmi očakávané.

Doplnky L. fermentum ME-3 to robia. Predávajú sa pod značkou Reg’Activ ™ a existujú tri rôzne vzorce, o ktorých sa viac dozviete nižšie. Jeden je pre zdravie srdca, ďalší pre imunitné funkcie a ďalší pre pečeň a detoxikáciu.

L. fermentum ME-3 zlepšuje glutatión prostredníctvom 3 rôznych mechanizmov

1) ME-3 syntetizuje samotný glutatión*

2) ME-3 regeneruje redukovaný glutatión (GSSG) späť do aktívneho stavu (GSH)*

3) ME-3 ako špongia odoberá akékoľvek dostupné molekuly glutatiónu z okolitého prostredia.*

Viac glutatiónu, BAM!
ME-3 podstatne zvyšuje hladiny glutatiónu.* Môžeme bezpečne predpokladať, že zvýši schopnosť glutatiónu detoxikovať. Je známe, že glutatión podporuje normálne detoxikačné systémy tela, najmä pokiaľ ide o ťažké kovy ako ortuť, arzén a olovo. Je známe, že glutatión pomáha neutralizovať látky znečisťujúce ovzdušie a poľnohospodárske pesticídy. Hovoriac o…

Detoxikujte pesticídy!
Organofosfáty sú jedným z najpoužívanejších pesticídov na celom svete postrekovaných na úžitkové plodiny. Tieto zlúčeniny sa používajú aj v zmäkčovadlách, spomaľovačoch horenia a hydraulických kvapalinách.

V našom tele vyrábame enzým prirodzene nazývaný PON1 alebo paraoxonáza 1, ktorý trochu pomáha pri detoxikácii organofosfátov, ale ak máte SNP v géne PON1 ako ja, potom je pre vás skutočne ťažké tieto jedy detoxikovať. Dávajte si na ich konzumáciu veľký pozor a kupujte organické, kedykoľvek je to možné. Takmer každý človek je vystavený organofosfátom, ktoré sú nebezpečne „priľnavé“ k našim bunkám, aj keď máte plne funkčnú produkciu génu PON1 a produkciu enzýmov.

Prírodné probiotikum, ktoré pomáha telu reagovať na typické vystavenie organofosfátom, je skvelé. Probiotikum L. fermentum ME3 môže byť obzvlášť užitočné pre ľudí s génom PON1, pretože pomáha detoxikovať organofosfáty.*
Ak sa chcete dozvedieť viac o PON1 a ďalších génoch, prečítajte si neskôr môj článok Gény, metylácia a zdravie.

Milujte svoju pečeň.
Nie je to najpôvabnejší orgán, aký poznám. Zdravie pečene je však pre detoxikáciu kľúčové, koniec koncov tam sa rodia vaše enzýmové systémy. Väčšina ľudí svoju pečeň úplne ignoruje, pokiaľ vám nepovie, že je „tučná“ alebo „ohrozená“, a potom si vaša pečeň získa vašu pozornosť. Medzi bylinky, ktoré podporujú pečeň, patrí bodliak a artičok, ale čo glutatión? Uvedomujete si, že práve tu sa vyrába väčšina vášho glutatiónu? Glutatiónová cesta je jedným z mechanizmov neutralizácie a odstraňovania širokého spektra toxínov v tele. L. fermentum ME-3 má schopnosť zvyšovať celkovú antioxidačnú aktivitu a môže podporovať zdravú pečeň.*

Znížte prozápalové cytokíny.
Systémový zápal hrá úlohu v bolestiach a kardiovaskulárnych ochoreniach. Ukázalo sa, že L. fermentum ME-3 pomáha udržiavať zdravé hladiny niekoľkých kľúčových markerov, ako je vysoko citlivý C-reaktívny proteín (ak sa pozeráte do svojho laboratória, je to hs-CRP) a interleukín 6 (alebo IL- 6), ktoré sú už v normálnom rozmedzí.* Pravdepodobne existujú aj iné, ale neboli upresnené, koniec koncov, ME-3 je niečo ako nové dieťa na bloku.

Nižšie lepkavé tuky, bez statínu?
Hmm ... áno, myslím si to! Ukázalo sa, že L. fermentum ME-3 pomáha udržiavať hladiny triglyceridov už v normálnom rozmedzí a zvyšuje hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu* Dokonca pomáha udržiavať zdravé hladiny oxidovaného LDL-cholesterolu už v normálnom rozmedzí.*

Kto tu chce znížiť hladinu cukru v krvi ?! ME-3 je schopný stimulovať produkciu adiponektínu*, o ktorom ste sa dočítali v mojej knihe Diabetes bez liekov. Adiponektín je hormón, ktorý pri nedostatku hrá úlohu pri ateroskleróze a inzulínovej rezistencii. Pretože sme na tejto tangente cukrovky, môžem vám tiež povedať, že L. fermentum ME- bolo ukázané, že znižuje hladiny glykovaného hemoglobínu* alebo hemoglobínu A1c, zobrazené vo vašom laboratóriu ako HbA1c. Jedná sa o biomarker krvného cukru, ktorý sa často meria u ľudí s cukrovkou alebo metabolickým syndrómom.

ME-3 prežil!
Probiotiká musia byť schopné prežiť vašu žalúdočnú kyselinu a L. fermentum ME-3 ľahko odoláva vysoko kyslým podmienkam v žalúdku, ako aj pôsobeniu tráviacich žlčových kyselín prítomných vo vašom tenkom čreve. Pri pH 2,0, ktoré je skutočne kyslé, kmeň ME-3 prežil až 6 hodín.* Pri vystavení žlčovým kyselinám prežil 24 hodín bez výraznej straty baktérií.*

Kde sa to da kupit
Existujú tisíce obchodov so zdravou výživou, ktoré majú špeciálne receptúry Reg ’Activ ™ a samozrejme si ich môžete kúpiť online.

Súhrn ľudských klinických skúšok s Lactobacillus fermentum ME-3

Štúdia č. 1:
Názov: Antioxidačné probiotikum znižuje postprandiálnu lipémiu a oxidačný stres.
Časopis: Central European Journal of Biology. 2011 Vol. 6 (1): s. 32-40.

Autori: Tiiu Kullisaar, Jelena Shepetova, Kersti Zilmer, Epp Songisepp,
Aune Rehema, Marika Mikelsaar, Mihkel Zilmer

Subjekty: Sto klinicky zdravých dobrovoľníkov (75 žien, 25 mužov, vek 40-65 rokov) bolo prijatých do dvojito zaslepenej placebom kontrolovanej randomizovanej štúdie.
Z rôznych dôvodov vypadlo 25 ľudí v kontrolnej skupine a 2 v liečenej skupine. Výsledky sú teda založené na 48 liečených subjektoch a 25 kontrolách.

Návrh štúdie: Táto štúdia použila kefír s ME-3 pridaným ako testované činidlo a kefír bez probiotika ako kontrolné činidlo. Oba roztoky kefíru mali identické zloženie živín, farbu, chuť a kalorickú hodnotu. Všetci dobrovoľníci konzumovali identické štandardné jedlo.

Testovanie: Po dvojtýždňovom úvodnom období sa 2,5 hodiny po požití štandardného jedla získali základné vzorky krvi a moču. Potom dobrovoľníci tiež užívali 200 ml kefíru s ME-3 alebo kontrolným kefírom denne počas dvoch týždňov a potom boli znova testovaní.

Výsledky: Dobrovoľníci požívajúci kefír obsahujúci ME-3 vykazovali nasledujúce:
a) -16% v oxidovanom LDL -cholesterole (znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb)
b) -20% v 8 -izoprostanoch (zníženie poškodenia voľnými radikálmi)
c) 10% zvýšenie HDL-cholesterolu
d) 18% zvýšenie aktivity enzýmu paraoxonázy (PON1), ktorá reguluje
detoxikuje pesticídy a poskytuje antioxidačnú aktivitu
e) 10% pokles triglyceridov
——————————————————————————————————–

Štúdia č. 2:
Názov: Antioxidačné probioticky fermentované kozie mlieko znižuje aterogenitu sprostredkovanú oxidačným stresom u ľudí.
Časopis: British Journal of Nutrition. 2003 zv. 90 s. 449-456.

Autori: Tiiu Kullisaar, Epp Songisepp, Marika Mikelsaar, Kersti Zilmer,
Tiiu Vihalemm a Mihkel Zilmer

Subjekty: Dvadsaťjeden zdravých jedincov (vo veku 35-65 rokov) rozdelených do 2 skupín.

Návrh štúdie: počas 3-týždňovej štúdie 16 účastníkov konzumovalo 150 gramov kozieho mlieka kvaseného s Lactobacillus fermentum ME-3 (testovaná skupina), zatiaľ čo 5 účastníkov požilo 150 g čerstvého kozieho mlieka bez probiotík (kontrolná skupina).

Testovanie: Vzorky krvi a moču sa najskôr testovali a potom znova na konci trojtýždňového pokusu. Krv sa analyzovala na celkovú antioxidačnú aktivitu (TAA), celkový antioxidačný stav (TAS), pomer oxidovaného k zníženému glutatiónu, oxidovaného LDL-cholesterolu a 8-izoprostánov (meranie poškodenia voľných radikálov nenasýtenými mastnými kyselinami). Tiež sa odobrali vzorky výkalov na začiatku (deň 0) a znova na konci pokusu (deň 21).

Výsledky:
Životnosť a trvanlivosť gastrointestinálneho traktu: Počiatočné testovanie uviedlo, že Lactobacillus fermentum bol prítomný v črevnom trakte iba u 4 zo 16 testovaných osôb. Na konci pokusu vzorky stolice odhalili, že GI trakt všetkých 16 testovaných osôb bol kolonizovaný ME-3. Testovanie ďalej odhalilo, že požitie kozieho mlieka fermentovaného Lactobacillus fermentum ME-3 malo za následok zdvojnásobenie živých baktérií ME-3 v črevnom trakte.

Tieto výsledky poskytujú dve dôležité časti údajov:
Keď sa ME-3 užíva perorálne, prežije tranzit cez žalúdok, čo znamená, že nie je zabitý, keď je vystavený silným žalúdočným kyselinám.
Keď sa orálne požitý ME-3 dostane do črevného traktu, baktérie sú schopné priľnúť k slizničnej výstelke a rásť/množiť sa, čo je dôkazom zdvojnásobenia koncentrácie živých baktérií ME-3 po 21 dňoch.

Zníženie kardiovaskulárnych rizík: Poškodenie lipoproteínov voľnými radikálmi (oxidovaný LDL-cholesterol) môže v konečnom dôsledku poškodiť bunky lemujúce tepny, čo má za následok tvorbu plakov a aterosklerózu, ktorá je jednou z primárnych príčin kardiovaskulárnych chorôb. Antioxidačná aktivita ME-3 mala za následok podstatné zníženie oxidovaného LDL-cholesterolu.

Zvýšená antioxidačná ochrana:
Testované subjekty ME-3 vykazovali podstatné zníženie hladín 8-izoprostanov (8-EPI) v moči, ktoré je uznávané ako jeden z najspoľahlivejších spôsobov merania oxidačného stresu.
Jedným z najvýznamnejších zistení bolo, že perorálne požitie ME-3 viedlo k podstatnému zlepšeniu systémového pomeru redukovaného (aktívneho) glutatiónu k oxidovanému (neaktívnemu) glutatiónu, čo naznačuje významné zlepšenie antioxidačnej ochrany v celom tele.
Významné zvýšenie celkovej antioxidačnej aktivity (TAA), čo tiež naznačuje zlepšenie bunkovej a celotelovej antioxidačnej aktivity.

Štúdia č. 3:
Názov: Probiotiká, oxidačný stres, zápaly a choroby
Publikácia: 4. stredoeurópsky kongres o potravinách. 15.-17. mája, Caveat, Chorvátsko.

Autori: Tiiu Kullisaar, Marika Mikelsaar, Sirje Kaur, Epp Songisepp, Kersti Zilmer,
Pirje Jutt, Aet Lukmann, Jaak Maaroos, Jaak Kals a Mihkel Zilmer

Časť 1: Atopická dermatitída: 11 pacientov s atopickou dermatitídou vo veku 20-42 rokov, randomizovaných do 2 skupín. Počas 3-mesačnej štúdie 5 pacientov konzumovalo kozie mlieko s ME-3, zatiaľ čo 6 osôb slúžilo ako placebo.

Výsledky: Pacienti s atopickou dermatitídou majú spravidla abnormality svojho glutatiónového systému spolu so zvýšeným oxidačným stresom, zápalom a často zhoršenou bariérovou funkciou kožnej membrány. Jedinci, ktorí dostávali ME-3, zaznamenali významné zlepšenie stavu pokožky, krvných markerov a skóre hodnotenia sebahodnotenia.

Časť 2: Mozgová mŕtvica: 21 pacientov (vo veku 71-89 rokov), ktorí prekonali mozgovú príhodu niekedy medzi 8 až 22 dňami skôr, boli náhodne rozdelení do 2 skupín. Subjekty konzumovali buď 3 kapsuly ME-3 dvakrát denne, alebo 3 kapsuly s placebom dvakrát denne po dobu, ktorá sa pohybovala od 10 dní do 3 týždňov. Pacienti boli hodnotení na súbore opatrenia funkčnej nezávislosti (FIM) a na škandinávskej škále zdvihu (SSS).

Výsledky: Pacienti s cievnou mozgovou príhodou, ktorí konzumovali ME-3, vykazovali významné zlepšenia v škandinávskej mierke zdvihu aj v inventári opatrenia funkčnej nezávislosti. U pacientov s cievnou mozgovou príhodou došlo tiež k pozoruhodnému zlepšeniu nasledujúcich krvných markerov: oxidovaný LDL-cholesterol, hladiny glutatiónu a pomer zníženého k oxidovanému glutatiónu, celková antioxidačná kapacita, aktivita enzýmu paraoxonázy [PON], ako aj zníženie markerov zápalu a poškodenia voľnými radikálmi.

Časť 3: Test markerov krvi a moču: 15 zdravých dobrovoľníkov vo veku (40-65 rokov). Po dvojtýždňovom úvodnom období boli dobrovoľníci randomizovaní do dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej, krížovej štúdie. Jedinci požívali kefír s ME-3 alebo placebom po dobu dvoch týždňov. Po trojtýždňovom období vymývania sa odobrali nové vzorky krvi a moču a potom sa subjekty prešli na alternatívny režim ďalšie 2 týždne.

Výsledky: Dobrovoľníci užívajúci ME-3 zaznamenali zlepšenie všetkých hodnotených krvných a močových markerov v porovnaní s kontrolami.

Dávky Lactobacillus fermentum ME-3 používané v ľudských klinických skúškach

Kapsuly: Vo väčšine štúdií, kde testované osoby užívali kapsuly obsahujúce Lactobacillus fermentum ME-3, bola dávka jedna miliarda baktérií denne. V štúdii mozgovej príhody bola dávka 6 miliárd denne.

Kefír: Dávky probiotík v kefíre sú podstatne vyššie a poskytujú približne 20-30 miliárd baktérií denne.

POZNÁMKA: Aj keď je denná dávka ME-3 pri spôsobe podávania kefíru oveľa vyššia v porovnaní s dávkou ME-3 v kapsulách, je zaujímavé poznamenať, že veľkosť priaznivých zmien (oxidovaný LDL-cholesterol, enzým PON aktivita a celkový antioxidačný stav) sú v pokusoch na kefíre dosť podobné v porovnaní s pokusmi v kapsulách. To znamená, že veľké dávky (20-30 miliárd) neposkytujú ďalší prínos nad rámec miernych dávok obsahujúcich niekoľko miliárd baktérií. Receptúry Reg’Activ obsahujú 4 až 6 miliárd CFU ME-3 denne.

Referencie

1. Konstantinidis KT, Tiedje JM, Na ceste k genómovej taxonómii u prokaryotov. J Bacteriol. September 2005 187 (18): 6258-6264

2. Mikelsaar M, Zilmar M., Lactobacillus fermentum ME-3 … Microb Ecol Health Dis. Apr 200921 (1): 1-27.

3. Sepp E. a kol., Črevná mikroflóra estónskych a švédskych detí. Acta Paediatr. 1997 sept86 (9): 956-61

4. Mikelsaar M., Probiotické laktobacily v antioxidačnej obrane.
https://omicsonline.org/speaker/Marika_Mikelsaar_University_Of_Tartu_Estonia_Probiotics2013

5. Profesorka UT Marika Mikelsaar získava prestížne ocenenie EÚ:
https://www.ut.ee/en/ut-professor-marika-mikelsaar-receives-prestentive-eu-award.

6. Kullisaar T., et al., Kompletný glutatiónový systém v probiotickom Lactobacillus fermentum ME-3. Applied Biochemistry & amp Microbiology Sep 2010,46 (5): 481.

7. Patent USA, 20040151708 A1: https://www.google.com/patents/US20040151708

8. Fariss MW. a kol., Úloha mitochondrií v toxickom oxidačnom strese. Molekulárne intervencie. Apríl 200155 (2): 94-111.

9. Hutt P, et al … Journal of Applied Microbiology. 2006, zväzok 100: 1324-1332.

10. Central European Journal of Biology 2011, roč. 6 ods.

11. Holvoet P. Acta Cardiol. 2004 Oct59 (5): 479-84.

12. Pastore A., et al., Analýza glutatiónu: implikácia v redoxe a detoxikácii. Clin Chim Acta. 2003 1. júla: 333 (1) 19-39.

13. Wu G., et al., Metabolizmus glutatiónu a jeho dôsledky pre zdravie. J Nutr. 2004 Mar134 (3): 489-92.

14. US patent WO 2014102692 A1: Spôsob ošetrenia s použitím Lactobacillus fermentum ME-3.
https://www.google.com/patents/WO2014102692A1?cl=sk

15. Casida J, Quistad G., (2004). Organofosfátová toxikológia: Bezpečnostné aspekty sekundárnych cieľov nonacetylcholinesterázy. Chemický výskum v toxikológii, roč. 17, č. 8, s. 983-992.

16. Songisepp E. Hodnotenie technologických a funkčných vlastností nového probiotika Lactobacillus fermentum ME-3. Diss Med Univ Tartuensis 2005.


Kávový závislák?

Here are 15 proven health reasons why you shouldn’t feel guilty…

5. Sauerkraut

Speaking of fermented foods, Sauerkraut is naturally fermented raw cabbage that has micro-organisms which gang up on bad bacteria in the gut and replace it with healthy gut bacteria. This helps lower irritable bowel syndrome symptoms like gas, bloating, and indigestion. Not a fan of that strong acidic taste of sauerkraut? Well, guess what, that sour taste in fermented foods are organic acids that help probiotics do their stuff.

6. Mangoes

Mangoes are important in keeping that healthy gut bacteria alive. Studies show that incorporating a mango into your diet a day could improve your gut health, while also helping you reduce body fat and control blood sugar. Because the fruit has such a fantastic and diverse nutritional profile that provides various health benefits.

7. Yogurt

I know, I already covered dairy-free and lactose-free yogurt, but regular yogurt is also great for healthy gut bacteria. But, not just any yogurt. Grass-fed, full-fat, and plain (no sugar added) yogurt has a high amount of great probiotics. These probiotics help to remove harmful fungus and bacteria. There’s also beneficial enzymes that improve digestion.

8. Kefir

What is kefir? Kefir is a tart, more liquid yogurt. Popular in Eastern Europe, but is growing in prominence stateside. What makes this so great is that usually contains at least 10 live and active strains of healthy gut bacteria, compared to most other yogurts which only contain three.


Why Cooking With Probiotics Might Change Your Gut Health for the Better

You don't have be an avid follower of the health-and-wellness scene to have heard of the word probiotics. It has been a trending topic for a while now because of its apparent health benefits, especially for the gut.

For those who aren't quite sure what probiotics are, they're live microorganisms that can help digest food, destroy disease-causing cells, and produce vitamins, according to the National Center for Complementary and Integrative Health. The NCCIH also says that many of the microorganisms found in probiotic products are similar to those that live naturally in our bodies. Essentially, they're the "good bacteria" that contribute to a healthy gut.

According to Harvard Health Publishing, not all probiotics are the same, but among their potential benefits are the treatment or prevention of diarrhea, irritable bowel syndrome, ulcerative colitis, Crohn's disease, the cause of ulcers, vaginal infections, urinary tract infections, and eczema in children. And you can't have probiotics without prebiotics: "Prebiotics are nondigestible food components that selectively stimulate the growth or activity of desirable microorganisms," according to the NCCIH.

While more research needs to be done to prove the definitive health benefits of probiotics, most people can take them without side effects. As with making any health change, though, it's best to discuss with your doctor first, especially if you have a weakened immune system, take certain medications, and are allergic to sources of probiotics.

While there are many prebiotic and probiotic supplements out there, you can also incorporate probiotic-rich foods into your diet. "Probiotics are naturally found in a bunch of different foods," explains Kelli Foster, associate food editor at The Kitchn and author of The Probiotic Kitchen. "Some of the most common and widely available are yogurt, kefir, fermented sauerkraut and pickles, kimchi, miso, and kombucha."

In her new cookbook, Foster gives over 100 all-natural recipe ideas for probiotic cooking. And if you're picturing unappetizing rabbit food, think again: There are a lot of inventive ways to mix probiotic-rich foods into your meal prep. Foster's got recipes like cider-glazed pork tenderloin with sauerkraut and apples, fish tacos with kefir-avocado cream, and smoky tempeh and kale Caesar wraps.

Since you shouldn't forget about prebiotics either, the book features recipe ideas for those microorganisms, too. "You'll find prebiotics in foods like raw asparagus, dandelion greens, bananas, barley, beans, and legumes," Foster adds.

How to Cook With Probiotics

There are some things you should be aware of when cooking with probiotics so that you won't disrupt the effectiveness of the microorganisms. To get an idea of how to start, we asked Foster for her best cooking tips:

1. Start Small

You don't have to overhaul your whole diet. "If adding probiotic foods into your day is brand new to you, start small and start with something you're familiar with," Foster says. "Love smoothies? Try swapping some of the liquid for milk kefir (it will also add a really delicious tang!) or add a scoop of plain Greek yogurt or cultured cottage cheese. Sauces and dressings are also a great place to start: Whisk in a spoonful of miso for a big punch of flavor or add with milk kefir or Greek yogurt for extra creaminess. You can even turn kombucha into a dressing. Yes, really!"

2. Read the Labels

You'll want to be careful about any added ingredients in probiotic-rich foods because they may cancel out their health benefits. "Take sauerkraut for example—not every kind contains probiotics," Foster explains. "You know those shelf-stable cans at the grocery store? Those have all been pasteurized and don't contain probiotics. Instead, you want to stick with the kraut in the refrigerator case (usually in or near the dairy aisle). Yogurt can be another tricky item. Many flavored varieties can contain a lot of added sugar or artificial sweetener, which basically cancels out any benefits from probiotics. Here you'll want to stick with plain yogurts."

Okay, here's where we admit the term "cooking" with probiotics can be a bit misleading because you actually don't want to put them on the stove or in the oven. "Heat is not a friend to probiotics, and they get destroyed (along with all those good-for-you gut benefits!) around 115ºF," Foster says. "But that doesn't necessarily mean you can't cook with probiotic-rich foods. You just need to be thoughtful about how and when they're added to a dish so you can maximize their benefit. For example, if you're adding something like miso to a soup or using cultured cottage cheese to make a creamy pasta dish, wait until the very end of cooking to stir them in. Or use ingredients, like kimchi or fermented kraut, as a topping or side to your warm dish, like in my kimchi fried rice recipe."

"Eating foods rich in probiotics is great, but eating a variety of probiotic-rich foods is even better," Foster explains. "This is really the key to taking full advantage of gut health benefits. You see, different foods can contain different probiotic strains, with each one having a different effect on your body. Some limit the growth of harmful bacteria in your gut, while others can help your body better absorb nutrients, and some can give your immune system a boost." And as a bonus, a lot of these foods have other nutritional benefits, such as calcium, potassium, protein, and magnesium.

You can find these foods in many grocery and health-food stores, but Foster loves heading to the farmers market. "Farmers markets are such a fun place to find local small-batch fermented foods and drinks—everything from yogurt and milk kefir to different fermented krauts and vegetables," she says. "In addition to supporting a local business and knowing where my food comes from, I can also be sure that these items are usually organic, minimally treated, and super fresh."

Some people might experience side effects if they consume tiež many probiotics. "When adding probiotic and fiber-rich prebiotic foods into your day, think of it as a marathon, not a sprint, adding a little more bit by bit over time," Foster says. "Too much at one time can often lead to some bloating, gas, or diarrhea."

7. Make Swaps

You also don't have to say goodbye to your favorite dishes if you're trying to incorporate probiotic-rich foods into your diet. "One of the ways I like to think about working more probiotic foods into my day is by making them a swap for similar (and often less healthy) foods that don't have any gut-health benefits," Foster suggests. "For example, anytime I'm making chicken salad or potato salad, I'll reach for a container of plain Greek yogurt or maybe even milk kefir instead of mayo. The same goes for making creamy dressings or sauces that typically call for sour cream. A big forkful of fermented kraut is a quick way to dress up things like sandwiches, burgers, salads, noodles, and grain bowls and add a pop of tangy flavor."

Probiotic-Rich Recipe Ideas

Want to test some new probiotic-rich recipes? Below, Foster shared three from her cookbook:

1 cup (140 g) frozen raspberries
1 polievková lyžica (13 g) chia seeds
2 lyžičky honey, preferably raw
1 lyžička freshly squeezed lemon juice
1 pinch kosher salt
1 cup (255 g) cultured cottage cheese
2 slices thick-cut sourdough or sprouted-grain bread, lightly toasted
Finely grated lemon zest, for topping

1. Heat the raspberries in a small saucepan over medium-high heat, stirring occasionally, until bubbling. Break up the fruit with the back of a spoon. Stir in the chia seeds, honey, lemon juice, and salt. Remove from the heat and cool completely, about 10 minutes. The jam will thicken as it cools.

2. Meanwhile, add the cottage cheese to a food processor, regular blender, or immersion blender and blend until smooth and creamy, about 2 minutes.

3. Spread the cottage cheese over each piece of toast, top with a layer of raspberry chia jam, and sprinkle with lemon zest.

Cooking Tip: Mornings can be busy, but I have good news. Both the chia jam and whipped cottage cheese can be made ahead of time! Store them separately in covered containers in the refrigerator for up to five days.

2 tbsp. (28 ml) canola or vegetable oil, divided
1 small onion, diced
2 strúčiky cesnaku, mleté
3 bunches baby bok choy, chopped
1 1/2 cups (150 g) kimchi, drained and chopped, divided
3 cups (474 g) cooked long-grain white rice, preferably a day old
3 scallions, thinly sliced, plus more for serving
1/2 lyžičky košér soľ
2 veľké vajcia, rozšľahané
2 tbsp. (28 ml) soy sauce or tamari

1. Heat 1 tablespoon (15 milliliters) of the oil in a wok or large nonstick skillet over medium-high heat until shimmering. Add the onion and garlic and stir-fry for 1 minute. Add the bok choy and 1/2 cup (50 grams) of the kimchi and stir-fry until heated through, about 30 seconds.

2. Add the remaining tablespoon (15 milliliters) of oil and swirl around the pan. Add the rice, scallions, and salt and stir-fry for 2 minutes.

3. Push the rice to the outer edges of the pan, creating a well at the center. Pour the eggs into the center of the pan. Use a spatula to scramble the eggs and once they begin to set, mix them together with the rice. Remove the pan from the heat. Add the remaining cup (100 grams) of kimchi and the soy sauce and stir to combine. Top with extra sliced scallions and serve immediately.

1 cup (173 g) uncooked quinoa, rinsed
1 3/4 cups (410 ml) water
Košér soľ
2 tbsp. (28 ml) extra-virgin olive oil, divided
4 cups (120 g) baby spinach, packed
4 veľké vajcia
1 cup (240 g) fermented red cabbage kraut
1 avocado, peeled, pitted, and thinly sliced
1 cup (230 g) live-culture plain Greek yogurt, preferably whole milk
2 cibuľky, na tenké plátky
4 tsp. (12 g) hemp seeds

1. Combine the quinoa, water, and a generous pinch of salt in a medium saucepan. Bring to a boil and then reduce the heat to a simmer and cook, uncovered, until tender, 10 to 12 minutes. Remove from the heat, cover with a lid, and steam for 5 minutes.

2. Heat 1/2 tablespoon of the oil in a large skillet over medium heat until shimmering. Add the spinach and cook, tossing frequently, until wilted, 1 to 2 minutes. Divide the spinach among four bowls and wipe the pan clean.

3. Heat the remaining 1 1/2 tablespoons (25 milliliters) of oil in the skillet over medium heat. Crack the eggs into the skillet and season each one with a pinch of salt. Cook until the edges are crisp and the whites are set, about 3 minutes.

4. Divide the quinoa among the bowls. Top each with a fried egg, kraut, avocado slices, a generous scoop of yogurt, scallions, and hemp seeds.

Editors' Probiotic Picks

And if you're not exactly a home cook, we've got you covered, too. Take a look at some of our favorite editors' picks for the best prebiotic and probiotic supplements on the market:


Fun Banana Facts

  • Archaeologists have found evidence of banana cultivation in New Guinea as far back as 8000 B.C., making bananas one of civilization's first cultivated fruits.
  • Bananas are mostly tropical and subtropical fruits found in Africa, Asia, the Americas, and Australia.
  • The banana is considered a berry, and the plant itself is grown on a tree-like perennial herb.
  • A bunch of bananas is called a hand a single banana is called a finger.
  • Almost all bananas sold in stores are cloned from the Cavendish banana plant, native to Southeast Asia.
  • Bananas are the same as plantains. Banana is the sweeter form of the fruit, while plantains are a starchier fruit that is often cooked.
  • There are nearly 1000 varieties of banana.
  • India is the leading producer of bananas in the world and accounts for 23% of the total banana production.

Weight gain and stress are inter-related. Increasing stress level is one of the major causes for weight gain. As probiotics are considered good for the gut health, so consuming a good amount of probiotics helps in keeping your gut healthy, regulates the hormones and thus lowers the stress level.

This automatically helps in preventing weight gain.

Well, it is not just weight loss, but probiotics are known to possess several other health benefits. A few of them are explained here. Check them out.

Other Health Benefits Of Probiotics:


Probiotics and IBS

The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics states that the “AGA did not recommend probiotics for children or adults with irritable bowel syndrome (IBS) for two endpoints, global response (overall symptoms) and abdominal pain severity. Avšak, this should not be interpreted as a lack of evidence for ‘digestive’ symptoms, considering the exclusion criteria imposed.

  • The technical report states that 22 studies in IBS subjects were excluded from analysis, representing a potentially important gap in available evidence. Studies were excluded when no extractable data were reported and the corresponding author failed to provide data after two attempts of being contacted.
  • Only studies on subjects diagnosed with IBS that reported on global response or abdominal pain severity were included, excluding studies on other clinically meaningful endpoints. Many studies on endpoints such as occasional diarrhea, occasional constipation, gut transit time, or individual digestive symptoms outside the context of IBS such as gas, bloating, or distension have been conducted. Such benefits can be meaningful and very helpful to people afflicted with such symptoms that severely impact quality of life.

Diet and Supplement Considerations with Histamine Intolerance

If you suspect you may have an issue with histamines, I encourage you check out my previous article with a list of high histamine foods here. Keep a food journal and note any reactions you might have to these foods.

If you do experience reactions, you might want to order a genetic test like 23andMe to help determine if there is a genetic component.

Now let’s discuss probiotics…

Probiotics can be a double-edged sword when dealing with histamine intolerance. Certain probiotic strains can increase histamine levels in the gut… while other strains can decrease your body’s histamine activation.

For example, certain strains of the probiotic Lactobacillus reuteri have been shown to convert the amino acid histidine (an amino acid found in protein-rich foods) into histamine. For some people, this could be a benefit and reduce colitis. But for people with histamine intolerance, it may increase histamine levels and actually cause health issues.[ii]

Some of the bacteria that may improve symptoms of histamine intolerance include:

  • Lactobacillus sakei (strains AGR46, AGR37, Lb706) breaks down circulating histamine.[iii]
  • Lactobacillus rhamnosus reduces histamine produced by immune cells in the gut.[iv]
  • Bifidobacterium infantitis a Bifidobacteriumlongum can decrease conversion of l-histidine to histamine.[v]
  • Lactobacillus GG has been shown to inhibit mast cell activation, reducing histamine levels.[vi]

There are also several manufacturers making specific probiotic blends that are marketed for people with histamine intolerance.

In my next article, I’ll share five supplements that can bring relief to sufferers of histamine intolerance, as well as lifestyle choices and other health conditions that can make histamine issues much worse.

USWM Product Note:

For those who are extremely sensitive to histamines, fresh meats may be more appropriate in your diet. Our grass-fed lamb, bison and pasture raised chicken are all cut, vacuum sealed and flash frozen within a few days of harvest. Our state of the art Quick Freeze system makes sure all of our foods are frozen quickly, and maintained at sub-zero temperatures.

Kelley Herring is the co-founder of Wellness Bakeries, makers of grain-free, gluten-free, low-glycemic baking mixes for cakes, cookies, breads, pizza and much more. Kelley’s academic background is in biology and chemistry and for the last 15+ years, she has focused on the study of nutritional biochemistry…and the proven powers of compounds in foods to heal the body.


Pozri si video: Narušenie zákonov fyziky. Otvorený experiment PYRAMÍDA. O možnosti nemožného. (Január 2022).