Tradičné recepty

Lôžko na stehná s lôžkom z pečeného zemiaka

Lôžko na stehná s lôžkom z pečeného zemiaka

Stehná dobre umyte, odstráňte z nich všetky vlákna a rozrežte ich na polovicu. Ošúpeme a nakrájame na šesť alebo štyri kusy. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Cesnak sme očistili, umyli a rozdrvili. Na to dajte soľ, korenie, horčicu, papriku a olej. Všetko dobre potrieme, kým to nevyjde ako pasta. Pridajte víno a všetko premiešajte. Touto zmesou cesnakom polejeme stehná. Necháme ich v tejto nástrahe asi 30 minút, potom ich poukladáme na podnos.

Navrch urobíme lôžko z plátkov zemiakov a mrkvy, na ktoré trochu posypeme soľou. Plech prikryte alobalom a vložte do vyhriatej rúry. Paradajkový pretlak zmiešajte s 2-3 lyžicami vody. Asi po 25 minútach podnos vyberieme a cestoviny vylejeme na stehná. Nechajte plech v rúre ďalších 15-20 minút, ale tentoraz nezakrytý.

Vyberte plech z rúry a podávajte s kyslou uhorkou, šalátom alebo čímkoľvek chcete. Jedli sme polentový popcorn.