Tradičné recepty

Slivkové knedle

Slivkové knedle

Zemiaky vložíme do škrupiny a uvaríme v osolenej vode, ošúpeme ich a roztlačíme ako pyré a necháme vychladnúť.

Slivky nakrájame na jednej strane a zbavíme jadierok, dáme do misy s 2 lyžicami cukru.

Do kastróla dáme maslo, pridáme strúhanku a necháme trochu zhnednúť.Nakoniec pridáme cukor, škoricový prášok a pomarančovú esenciu, dobre premiešame a necháme vychladnúť.

Na zemiaky pridajte 2 vajcia, múku a olej a cesto dobre premiešajte, až kým nebude pružné a mierne lepkavé. Nechajte 5 minút odpočívať.

Vezmeme múku na obe dlane a odoberieme kúsok cesta, dobre ho rozotrieme v dlaniach, dáme slivku a cesto dobre uzatvoríme, točíme ako guľa.

Poukladáme na plech posypaný múkou.

Urobte to so všetkými knedľami, kým nedokončíte cesto.

Na oheň dáme variť hrniec s vodou a soľou. Keď začalo vrieť, pridávame guľky cesta jeden po druhom (ale nie príliš veľa, aby medzi nimi bol priestor.).

Keď vystúpia na povrch, odstránia sa a rozdrvia.

Podávame teplé aj studené.

Dobrú chuť!


Video: Slivkové gule z tvarohu rýchly recept (Január 2022).